Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Біскотті з лимонно-горіховим горіхом

Біскотті з лимонно-горіховим горіхом

Інгредієнти

  • 10 столових ложок (1 1/4 палички) несолоного вершкового масла кімнатної температури
  • 1 1/2 столової ложки дрібно натертої цедри лимона
  • 3 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 велике яйце, збите для перемішування (для глазурі)

Підготовка рецепта

  • Збийте борошно, сіль, розпушувач і соду в середній мисці. За допомогою електричного міксера збийте масло, 1 1/3 склянки цукру та цедру лимона у великій мисці до однорідності. Додайте 2 яйця, по одному за раз, збиваючи, щоб перемішати після кожного додавання. Збити лимонний сік, потім борошняну суміш. Перемішати волоські горіхи.

  • Розділіть тісто на 3 рівні шматки. Помістіть кожен шматочок на аркуш поліетиленової плівки. Використовуючи поліетиленову плівку як допомогу, сформуйте тісто на колоди завдовжки 8 дюймів. Злегка притисніть колоди, сплющивши їх до 2 2 1/2 дюйма шириною. Загорнути в поліетиленову плівку і охолодити до твердості, принаймні 3 години і до 3 днів.

  • Встановіть стійку у верхній третині духовки і розігрійте її до 325 ° F. Застеліть щільний деко з великим обідком пергаментним папером. Розгортайте колоди, залишаючи на пластику. Змастіть колоди яєчною глазур’ю. Посипати цукром -сирцем. Підніміть колоди з пластику і перенесіть на підготовлене деко, рівномірно розташувавши. Випікати до золотисто -коричневого кольору і просто твердого на дотик, близько 50 хвилин. Перекладіть на стійку і повністю остудіть. Зменшіть температуру духовки до 300 ° F.

  • Застеліть пергаментним папером 2 деталі для випічки з важкими оправами. За допомогою довгого зубчастого ножа акуратно наріжте колоди навхрест на скибочки товщиною 1/3 дюйма. Розкладіть біскотті, розрізаним боком вниз, на підготовлені деко. Випікайте печиво до золотистого кольору по краях, близько 20 хвилин. Повністю охолодіть (біскотті хрусткі, коли вони охолонуть). РОБИТЬ НАПЕРЕД Можна зробити це на 3 дні вперед. Зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі.

Порада для кухні

  • Біскотті дуже ніжні, тому працюйте обережно (і обов’язково використовуйте зубчастий ніж) під час нарізки колод для другої випічки.

Рецепт Жани Тіл Келлі, розділ відгуків

Біскотті з лимонно -горіховим горіхом - рецепти

Коли життя дає вам лимони Мейєра, навіщо робити лимонад, коли замість нього можна приготувати “Лімонно-горіховий біскотті ”?

Так, це те, про що я говорю ’m, коли зимові дощі поступаються місцем дереву на дворі, повному стиглих, соковитих, сонячних лимонів#8212.

Звичайно, ви можете приготувати це хрустке, розсипчасте печиво зі звичайних лимонів Еврики, що мають більш гострий відтінок. Але зробіть їх з більш квітковими Мейєрами, і вам справді сподобається. Колеги мого чоловіка#8217 спробували дещо і напевно подумали, що в них є розмарин або якась інша трава. Але ні, це просто складність того, що Мейерс проникає голосно і чітко.

Рецепт взято з приголомшливої, нової кулінарної книги "Апетитні десерти"#8221 (Ендрюс Макміл) Барбари Фейрчайлд, колишнього головного редактора цього журналу, яка щойно пішла з посади, коли видання перенесло свої офіси з Лос-Анджелеса на Манхеттен . Том на 686 сторінок, з якого я щойно отримав оглядову копію, містить понад 600 рецептів, які допоможуть вам випікати до душі та задоволення#8217.

І цедра лимона, і лимонний сік включені в збагачене маслом і яйцем тісто, яке містить колосальні три склянки подрібнених волоських горіхів. Перед випіканням тісто залишається в холодильнику не менше трьох годин або до двох днів, щоб застигло. Для першого випікання сформуйте тісто у три сплюснуті колоди. Потім дайте їм охолонути, перш ніж нарізати їх для другої випічки.

Звичайно, лимонад може гасити. Але лимонне біскотті-це просто руки, хрусткі.

Біскотті з лимонно-горіховим горіхом

3 склянки небіленої борошна універсального призначення

10 столових ложок (1 1/4 палички) несолоного вершкового масла кімнатної температури

1 1/2 столової ложки дрібно натертої цедри лимона

3 столові ложки свіжого лимонного соку

1 велике яйце, збите для перемішування

Збийте борошно, сіль, розпушувач і соду в середній мисці. За допомогою електричного міксера збийте масло, цукор і цедру лимона у великій мисці до однорідності. Додайте яйця по одному за раз, збиваючи, щоб перемішати після кожного додавання. Збити лимонний сік, потім борошняну суміш. Перемішати волоські горіхи.

Розділіть тісто на 3 рівні частини. Помістіть кожен шматок на аркуш поліетиленової плівки. Використовуючи поліетиленову плівку як допомогу, сформуйте тісто з 8-дюймових колод, кожне злегка притисніть, сплющивши до 2-х колод шириною 1/2 дюйма. Загорнути в поліетиленову плівку і охолодити до твердості, принаймні 3 години.

Робіть вперед: Можна зробити на 2 дні раніше. Зберігати охолодженим.

Встановіть стійку у верхній третині духовки і розігрійте її до 325 градусів. Застеліть пергаментним папером важкий, великий, облямований деко. Розгорніть колоди і встановіть поверх пластику. Змастіть верхівки колод яйцем. Посипати цукром -сирцем. Підніміть колоди з пластику і перенесіть на підготовлене деко, рівномірно розташувавши. Випікати до золотисто -коричневого кольору і просто твердого на дотик, близько 50 хвилин. Обережно перекладіть на стійку і повністю остудіть. Зменшіть температуру духовки до 300 градусів.

Застеліть пергаментним папером 2 листи для випічки з важкими оправами. За допомогою довгого зубчастого ножа акуратно наріжте колоди навхрест на скибочки товщиною 1/2 дюйма. Вони дуже ніжні, тому швидко працюйте з ножем. Розкладіть біскотті, розрізаним боком вниз, на підготовлені деко. Випікайте печиво до золотистого кольору по краях, близько 20 хвилин. Повністю остудіть (біскотті хрусткі, коли вони охолонуть).

Зберігання: Печиво залишатиметься свіжим протягом трьох днів, якщо зберігати його у герметичній тарі при кімнатній температурі. Печиво також можна заморозити. Щільно загорніть їх у фольгу та укладіть у пластиковий пакет із морозильною камерою, що закривається. Коли ви будете готові насолоджуватися ними, нехай вони нагріються до кімнатної температури. Якщо ви віддаєте перевагу теплим, відправте їх в духовку на 350 градусів на 5 хвилин.

З “Bon Appetit Desserts ” від Барбари Фейрчайлд


Інші рецепти лимонів: Консервовані лимони

Ще один рецепт біскотті: Коричневий цукор і мигдальне біскотті


Біскотті з лимоном і горіхом

Ці легкі та смачні біскотті з лимоном та горіхом горіхи тверді, але не тверді, і зберігаються протягом декількох тижнів у герметичному контейнері. Насолоджуйтесь свіжим лимонним і хрустким підсмаженим горіховим ароматом цих біскотті у вашому домі за чашкою кави чи чаю!

Їх чудово перекусити або навіть подарувати тим, хто любить солодке, що любить домашню випічку!

У вас алергія на горіхи в родині? Видаліть волоські горіхи, щоб зробити ці біскотті зі смаком лимона.

  • 3/4 склянки подрібнених волоських горіхів (175 мл)
  • 1/4 склянки вершкового масла, розм'якшеного (50 мл)
  • 3 столові ложки рослинної олії (45 мл)
  • 3/4 склянки цукрового піску (175 мл)
  • 2 яйця
  • Терта цедра і сік 1 лимона
  • 2 1/2 склянки універсальної борошна (625 мл)
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача 7 мл
  • 1 1/2 чайної ложки меленого імбиру 7 мл
  1. Помістіть волоські горіхи на деко і випікайте при 350 ° F (180 ° C) 5-7 хвилин, поки ароматний і злегка підсмажений відставте.
  2. У великій мисці вершкове масло і олію з цукром до пишності. Вбивайте по одному яйця, поки суміш не стане гладкою і кремовою. Додати натерту цедру і сік. У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач та імбир, розмішайте у вершковій суміші. Змішати волоські горіхи. Накрийте і охолодіть тісто не менше 4 годин.
  3. Розділіть тісто на 3 частини. На злегка присипаній борошном дошці розкачайте тісто в колоди діаметром приблизно 1 1/2 дюйма (4 см) і довжиною 10 дюймів (25 см). Покладіть колоди на неочищене деко. Випікайте при 160 ° C (305 ° F) 30 хвилин або до золотистого кольору і твердого на дотик. Охолодити 10 хвилин.
  4. За допомогою гострого ножа обережно наріжте колоди по діагоналі товщиною близько 1 дюйма (1 см). Покладіть скибочки, розрізаною стороною вниз, на деко. Випікайте при 300 ° F (150 ° C) близько 20 хвилин або до тих пір, поки знизу не стане світло -золотистим. Охолодити на стійках. Зберігати в герметичному контейнері.

Вам також може сподобатися:

Ця смачна начинка з лимонної сирки - чудове доповнення до будь -якого десерту, який потребує & hellip

Цей веганський чорничний лимонний коровай сповнений чорниці з легкою, лимонною солодкістю! Льон & hellip

Цей легкий лимонний вінегрет ідеально підходить для того, щоб заправити простий зелений салат або навіть приготувати на грилі та hellip

Все, що вам потрібно знати про лимони. Як збирати, зберігати та готувати лимони. Поради & hellip

З чим добре поєднується лимон? Каперси, риба, часник, середземноморська кухня, базилік, мед, кокос, курка та hellip

З чим добре поєднується лимон? Каперси, риба, часник, середземноморська кухня, базилік, мед, кокос, курка та hellip

Вам також може сподобатися:

Ця смачна начинка з лимонної сирки - чудове доповнення до будь -якого десерту, який потребує & hellip

Цей веганський чорничний лимонний коровай сповнений чорниці з легкою, лимонною солодкістю! Льон & hellip

Цей легкий лимонний вінегрет ідеально підходить для того, щоб заправити простий зелений салат або навіть приготувати на грилі та hellip

Все, що вам потрібно знати про лимони. Як збирати, зберігати та готувати лимони. Поради & hellip

З чим добре поєднується лимон? Каперси, риба, часник, середземноморська кухня, базилік, мед, кокос, курка та hellip

З чим добре поєднується лимон? Каперси, риба, часник, середземноморська кухня, базилік, мед, кокос, курка та hellip


BISCOTTI LIMONE & NOCCIOLE (Біскотті з лимонним горіхом)

Ці легкі та смачні італійські біскотті тверді, але не надто тверді і зберігаються протягом декількох тижнів у герметичному контейнері.

Насолоджуйтесь свіжим лимонним і хрустким підсмаженим горіховим ароматом цих біскотті наступного разу, коли ви захочете приготувати печиво іншого виду.

РЕЦЕПТ З БІСКОТТІ З ЛИМОНА

Порції: Складає 3 десятки

  • 3/4 склянки подрібнених волоських горіхів
  • 1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла
  • 3 ст. рослинна олія
  • 3/4 склянки цукрового піску
  • 2 великих яйця
  • Терта цедра і сік 1 лимона
  • 2-1/2 склянки універсального борошна
  • 1 1/2 чайної ложки. порошок для випічки
  • 1 1/2 чайної ложки. мелений імбир

Помістіть волоські горіхи на деко і випікайте при 350 ° F 5-7 хвилин, поки ароматний і злегка підсмажений відставте.

У великій мисці вершкове масло і олію з цукром до пишності.

Вбивайте по одному яйця, поки суміш не стане гладкою і кремовою.

У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач та імбир, розмішайте у вершковій суміші.

Накрийте і охолодіть тісто не менше 4 годин.

Розділіть тісто на 3 частини.

На злегка присипаній борошном дошці розкачайте тісто в колоди діаметром приблизно 1-1/2 дюйма (4 см) і довжиною 10 дюймів (25 см).

Покладіть колоди на неочищене деко.

Випікайте при 160 ° C (305 ° F) 30 хвилин або до золотистого кольору та твердого на дотик. Охолодити 10 хвилин.

За допомогою гострого ножа обережно наріжте колоди по діагоналі товщиною близько 1 дюйма (1 см).

Покладіть скибочки, розрізаною стороною вниз, на деко.

Випікайте при 300 ° F (150 ° C) близько 20 хвилин або до тих пір, поки знизу не стане світло -золотисто -коричневим.

Охолодити на стійках. Зберігати в герметичному контейнері.

Подобається це:

Посох спагетті

Привіт! Я Мануела. Ділитися їжею та проводити час з іншими - дві мої улюблені речі. Перегляньте інші рецепти на www.spaghettifood.com У спагетті -їжі я ділюся своїми улюбленими рецептами з друзями та родиною. Я готую з нуля максимально просто. Я люблю чорний шоколад, рікотту та свіжі овочі, ви щодня знайдете тут і солодкі, і солоні рецепти.

Вам також може сподобатися

СТАРІ МОДЕРНІ ЧИКЕЙКЕКИ

CASSATEDDI SICILIANI (СИЦІЛІЙСЬКИЙ КРЕМ З РІКОТТИ)

МАМА ’S КУКСУРКИ ДЛЯ ЛИМОНУ

Без коментарів

Залиште відповідь Скасувати відповідь

Знайдіть нас у Facebook

Підпишіться на блог електронною поштою

Категорії

Про мене

Привіт! Я Мануела. Ділитися їжею та проводити час з іншими - дві мої улюблені речі. Перегляньте інші рецепти на www.spaghettifood.com У спагетті -їжі я ділюся своїми улюбленими рецептами з друзями та родиною. Я готую з нуля максимально просто. Я люблю чорний шоколад, рікотту та свіжі овочі, ви щодня знайдете тут і солодкі, і солоні рецепти.

Spaghetti Food 2021. Усі права захищені

Огляд конфіденційності

Необхідні файли cookie абсолютно необхідні для нормальної роботи веб -сайту. Ці файли cookie забезпечують анонімність основних функцій та функцій безпеки веб -сайту.

CookieТривалістьОпис
cookielawinfo-checbox-analytics11 місяцівЦей файл cookie встановлюється плагіном GDPR Cookie Consent. Файл cookie використовується для зберігання згоди користувача на файли cookie в категорії "Аналітика".
cookielawinfo-checbox-функціональний11 місяцівФайл cookie встановлюється згодою файлів cookie GDPR для запису згоди користувача на файли cookie в категорії "Функціональні".
cookielawinfo-checbox-інші11 місяцівЦей файл cookie встановлюється плагіном GDPR Cookie Consent. Файл cookie використовується для зберігання згоди користувача щодо файлів cookie в категорії «Інше.
cookielawinfo-чекбокс-необхідний11 місяцівЦей файл cookie встановлюється плагіном GDPR Cookie Consent. Файли cookie використовуються для зберігання згоди користувача на використання файлів cookie в категорії «Необхідні».
cookielawinfo-checkbox-performance11 місяцівЦей файл cookie встановлюється плагіном GDPR Cookie Consent. Файл cookie використовується для зберігання згоди користувача на використання файлів cookie в категорії «Продуктивність».
переглянута_політика_ cookie11 місяцівФайл cookie встановлюється плагіном GDPR Cookie Consent і використовується для зберігання того, чи погодився користувач на використання файлів cookie. Він не зберігає жодних особистих даних.

Функціональні файли cookie допомагають виконувати певні функції, наприклад, ділитися вмістом веб-сайту на платформах соціальних медіа, збирати відгуки та інші функції третіх сторін.

Файли cookie для ефективності використовуються для розуміння та аналізу ключових показників ефективності веб -сайту, що допомагає забезпечити кращий досвід користування відвідувачами.

Аналітичні файли cookie використовуються для розуміння того, як відвідувачі взаємодіють з веб -сайтом. Ці файли cookie допомагають надати інформацію про показники, кількість відвідувачів, коефіцієнт відмов, джерело трафіку тощо.

Рекламні файли cookie використовуються для надання відвідувачам відповідної реклами та маркетингових кампаній. Ці файли cookie відстежують відвідувачів на веб -сайтах та збирають інформацію для надання персоналізованої реклами.

Інші файли cookie без категорії - це файли cookie, які аналізуються і ще не були класифіковані в категорії.


Крекери з пісочного кукурудзяного борошна з лимонно-горіховим горіхом

Ці смачні крекери з кукурудзяного борошна з лимонно-горіхового борошна були своєрідною співпрацею між мною та Lil ’Foodie. Я кілька днів думав зробити печиво з лимонно-горіхового горіха, але мав на увазі солодке печиво. Вчора ввечері, коли я збирався піти на кухню спекти, до мене підбігла дочка з планшетом і повторила: «Я хочу сухарик, будь ласка». Вона невербальна, це програмне забезпечення на планшеті, яке вона мені сказала, і це стара стара глючна програма, з якої ми переходимо, і, здається, її гучність застрягла. Я запевнив її, що мама зробить їй кілька крекерів, а потім негайно переключив планшет на свою фотогалерею, оскільки те, що він кричить на мене, викликало тривогу. Тоді мені стало ясно .. Чому б не вбити двох птахів одним каменем? Я вирішив зробити смачну крекер -версію того, що мав на увазі. Моя, як правило, вибаглива дочка досить гнучка, коли справа доходить до крекерів.

Сухарики трохи делікатні і мають приємне відчуття «маслянисто -пісочного» на язиці. Lil ’Foodie з’їв кілька, але трохи заплутав, тому я б не пропонував це як дитячий крекер. Хоча вони зробили б чудову закуску для коктейлів.


Біскотті з лимонним горіхом

Я знайшов цей рецепт біскотті з лимонним горіхом у статті з Bon Appetit (квітень 2005 р.), Стор. 119. В оригіналі використовувалися волоські горіхи, але я мав пекани в наявності, і вони працюють однаково добре. Я переписав інструкції для наочності та спрощення процесу. Розташування бісквітів на їх краях під час другого випікання скорочує час приготування, не вимагаючи їх перевертання наполовину. Я відповідно зменшував час випікання.

3 склянки борошна AP
1 ч. Л. сіль
1 ч. Л. порошок для випічки
1/4 чайної ложки харчової соди

10 ст. несолоне вершкове масло (кімнатної температури)
1 1/3 склянки цукру
1 1/2 ст. дрібно натерту цедру лимона (я використовую цедру двох лимонів.)
2 великих яйця
3 ст. свіжовичавлений сік лимона

3 чашки подрібнених волоських горіхів або пекан

Глазур:
1 велике яйце, збите для перемішування
демерара або цукор -сирець (Sugar in the raw)

У середній мисці збийте перші чотири інгредієнти.

У великій мисці збийте масло, цукор і цедру лимона до однорідності. По одному за раз вбийте кожне яйце, збиваючи тільки для зливання. Збити лимонний сік, потім борошняну суміш. Перемішати горіхи.

Розділіть тісто на три частини. (Я зважую.) Помістіть кожен шматок на окремий шматок саранної обгортки та використовуйте саран, щоб допомогти сформувати тісто у 8-дюймові колоди. Злегка притисніть колоди, щоб вирівняти їх до 2 1/2 дюйма шириною. Загорніть кожне колоду окремо в саран і охолодіть до міцності – принаймні три години або до трьох днів.

Коли будете готові до запікання, розігрійте духовку до 325F. Вистеліть велику форму для випікання (я використовую деко з аркушів) з пергаментним папером. Розгортайте колоди і перекладайте на деко, розподіляючи їх рівномірно, оскільки вони будуть розтікатися. Змастіть зверху колоди збитим яйцем. Щедро посипте цукром демерара (сирим). Випікайте до золотисто -коричневого кольору і просто твердого на дотик, близько 50 хвилин. Перекладіть на стійку і повністю охолодіть.

Встановіть духовку на 300F. За допомогою зубчастого ножа акуратно наріжте колоди на скибочки 1/3 дюйма. (Вони дуже ніжні.) Ви можете розрізати їх прямо (робить більше для продажу випічки) або по діагоналі. Поставте половину скибочок по краях на той самий великий деко, застелений пергаментом. (Таким чином, вам не доведеться їх перевертати.) Випікайте, поки верхні краї не стануть золотистими, приблизно 20 хвилин. Коротко остудіть, вийміть на решітку, а потім запікайте другу половину. Повністю остудіть перед зберіганням у герметичній тарі.


Резюме рецептів

  • 3 ½ склянки універсального борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • ½ чайної ложки солі
  • ½ склянки вершкового масла, розм’якшеного
  • ½ склянки білого цукру
  • 2 яйця
  • ½ склянки кленового сиропу
  • 1 чайна ложка екстракту клена
  • 1 склянка подрібнених волоських горіхів
  • 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
  • ¼ склянки кленового сиропу
  • ¾ склянки кондитерського цукру

Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Застеліть деко пергаментним папером.

Просійте разом борошно, розпушувач і сіль разом у миску.

Збийте розм'якшене масло і цукор електричним міксером у великій мисці до однорідності. Збийте одне яйце в масляну суміш до повного перемішування, потім вбийте залишилося яйце, 1/2 склянки кленового сиропу та екстракт клену. Розмішайте борошняну суміш з масляною сумішшю до тих пір, поки тісто не згорнеться волоськими горіхами до повного з’єднання.

Розділіть тісто навпіл. Кожну порцію тіста сформуйте в колоду завдовжки з деко і викладіть на підготовлене деко. Згладьте кожне колоду у прямокутник шириною 3 дюйми і висотою 1 дюйм.

Випікайте в попередньо розігрітій духовці до тих пір, поки вона знизу не підрум'яниться і трохи не потріскається зверху, приблизно 30 хвилин. Дістаньте з духовки охолоджуватися на 15 хвилин, але залиште духовку включеною.

Наріжте колоди по діагоналі на скибочки товщиною 1/2 дюйма і викладіть скибочки з боків на деко.

Випікайте біскотті в розігрітій духовці до легкої рум’яності та хрусткості зовні, приблизно 8 хвилин. Вийняти з духовки на кілька хвилин в охолодження.

Змішайте 1 столову ложку розтопленого вершкового масла і 1/4 склянки кленового сиропу в мисці. Поступово розмішувати цукровий кондитер до суміші до однорідності. Злегка полити ложкою кленову глазур на тепле біскотті.


Курка з лимоном і горіхами#038

Я думаю, що всі вже повинні знати, що я люблю птицю, зокрема курку, і ми їмо її принаймні пару разів на тиждень. Я очікую нашого повернення в Умбрію трохи більше двох місяців і намагаюся схуднути на кілька кілограмів, перш ніж повернутися до Італії, де я схильний набирати вагу, а не втрачати. Тому зараз я шукаю здорові, смачні рецепти, які я можу приготувати протягом тижня, і всі ми зможемо їм насолодитися. Я ніколи не думаю, що страви, які я готую, як дієтичні страви ”, але я намагаюся зменшити жир у наших стравах, підтримувати розмір білка розумним і наповнювати наші тарілки овочами.

Це простий рецепт, який готується і готується всього за 20 хвилин, і це блюдо, яке сподобається всій родині. Я подавав цю курку з обсмаженим шпинатом та хрусткою смаженою картоплею з червоної шкірки, і всім вона сподобалася. Я навіть розігрів залишки на наступний день на обід, і курка була такою ж смачною.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2012


Хліб дружби з чорницею, горіхом і амішами з лимонною глазур’ю

Шукаєте швидкий і простий рецепт з дивовижними та смачними результатами? Цей рецепт хліба дружби з чорничним горіхом, амішами дружби чудово поєднується з яскравою лимонною глазур’ю і є саме таким ласощами, які слід мати під рукою гостям. Це був один з перших рецептів, яким я поділився ще у 2010 році, і він завжди отримує масу компліментів. Крім того, це & rsquos дуже легко зробити!

Ця публікація містить партнерські посилання. Якщо ви перейдете та зробите покупку, кухня з хліба Дружби може заробити невелику комісію без додаткових витрат.

Якщо ви використовуєте свіжу чорницю, пил і всипте борошно, щоб запобігти опусканню.

Якщо ви не можете знайти свіжу чорницю за цим рецептом, ви можете замінити її замороженою чорницею, додавши її безпосередньо в тісто без розморожування. Негативною стороною використання замороженої чорниці є те, що вона рідше лопається під час випікання, а також легко зберігати пакет у морозилці, щоб ви могли приготувати цей хліб у будь -який час.

Для любителів лимона

Ягоди чорниці та лимона добре поєднуються. Якщо вам подобається сплеск цитрусових, спробуйте поміняти лимонний миттєвий пудинг (тепер у них приготовлений натуральний ароматизатор, без штучних підсолоджувачів і без кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози) на ванільний миттєвий пудинг для додаткового смаку і додайте 2 столові ложки свіжого лимона родзинка.

Ще одна улюблена модифікація - це легка крихта для додаткового хрускіту. Цей хліб теж добре замерзає! Після повного охолодження загорніть у фольгу або поліетиленову плівку та покладіть у пакет із морозильною камерою Ziplock.

Як і основний рецепт хліба дружби амішів, ви можете обміняти ягоди, горіхи та ароматизатори пудингу, щоб створити майже все. Для досягнення найкращих результатів максимальна кількість надбудов має становити від 1 до 2 склянок.


Біскотті з лимонно-горіховим горіхом

Час підготовки: 15 хвилин, плюс принаймні 3 години охолодження та до 3 днів Час випікання: 50 хвилин (плюс 20 хвилин для охолодження) та додаткові 20 хвилин для другого випікання

Інгредієнти

3 склянки небіленої, універсальної борошна

10 столових ложок несолоного вершкового масла, кімнатної температури

Дрібно натерту цедру і сік з 1 великого лимона, розділений

3 склянки волоських горіхів, нарізаних грубо

Демерара цукор для посипання зверху

Рецепт

1. У середній мисці збийте борошно, сіль, розпушувач і соду разом і відкладіть.

2. Використовуйте електричний міксер, щоб збити масло, цукор і цедру лимона разом у великій мисці до гарного перемішування. Одне за іншим додайте 2 яйця, збиваючи лише для перемішування, і зішкрібними по боках миски гумовим шпателем. Збийте лимонний сік і знову зішкрібте боки вниз, потім на невеликій швидкості додайте борошняну суміш і збивайте до однорідності. Дістаньте чашу з міксера і додайте волоські горіхи.

3. Викладіть три листи поліетиленової плівки на рівну поверхню і розділіть тісто на 3 однакові шматки. На поліетиленовій плівці сформуйте кожен шматок у 8-дюймове колоду, а потім розправте колоди так, щоб вони мали ширину приблизно 2 & frac12 дюймів. Добре укутайте поліна, а потім покладіть всі три на деко. Поставте в холодильник мінімум на 3 години і на 3 дні для застигання.

4. Коли ви будете готові до випікання, поставте решітку у верхню третину духовки і розігрійте її до 325 & ordmF. Застеліть пергаментним папером великий деко. Розгортайте колоди і розміщуйте їх по діагоналі на підготовленому аркуші, щоб між ними було деяке місце. Яйце, що залишилося, добре збити і обмазати ним верхівки колод, а потім посипати великою кількістю цукру демерара.

5. Випікайте колоди близько 50 хвилин, поки вони не стануть золотисто -коричневими і не стануть твердими на дотик. Дістаньте лист з духовки і дайте колодам охолонути на аркуші на решітці протягом 20-30 хвилин. Увімкніть духовку до 300 & ordmF.

6. Використовуйте довгий зубчастий ніж, щоб розрізати колоди по діагоналі на скибочки розміром 12 дюймів і повернутися на деко, розрізаною стороною вниз. Залежно від розміру аркуша вам може знадобитися застелити інший деко пергаментним папером, щоб у вас було достатньо місця. Випікайте 10 хвилин, потім переверніть печиво (обережно, щоб воно було гарячим) і знову випікайте ще 10 хвилин, поки воно не стане золотисто -коричневим по краях. Охолодіть печиво на аркуші на решітці до повного охолодження.

7. Печиво можна зберігати у герметичному контейнері не менше 1 тижня.

Примітка: Рецепт, адаптований зі старого випуску Bon App & eacutetit Magazine.