Все про сир

Наш посібник з популярних сортів сиру.

Кожен, хто відвідував молочний відділ місцевого супермаркету, їв у ресторані з білою білизною або ходив на ринок фермерів нещодавно, помітив найцікавішу тенденцію харчування цієї країни: сир. Від іспаномовних сирів до козячих сирів ручної роботи, американці зараз мають більший вибір, ніж будь -коли раніше.

Тут ви знайдете вказівки щодо приготування з сиром, як його купити та зберігати тощо. Наша мета - відповісти на поширені запитання, щоб ви могли швидко перейти від новачка до знаючого.

Здорове харчування все одно має бути смачним.

Підпишіться на нашу щоденну розсилку, щоб отримати більше чудових статей та смачних, корисних рецептів.

Популярні сири
З величезного світу сирів, ось короткий опис улюблених продуктів, доступних у широкій доступності. Ми вибрали сири з різними смаками та текстурою, щоб продемонструвати їх найкраще використання у рецептах. Усі вони забезпечують відшкодування смаку за невеликі інвестиції.


Блакитний сир―
Відмінний аромат синього сиру спонукає людей любити його чи ненавидіти. Незалежно від того, чи є його джерелом козяче, коров’яче або овече молоко, трохи синього кольору містить потужний удар.

БрієТрадиційно французький сир Брі - земляний і злегка затхлий або грибний. Масляний аромат Брі чудово поєднується з гострими, гострими стравами.

ФетаГрецька фета популярна і найбільш відома своєю солістю, різким смаком та універсальністю, але нам також подобається французька фета, упакована в розсіл, за її гладку текстуру та аромат.

ФонтінаОдин з чудових сирів Італії, фонтіна має ніжно -горіховий смак і кремову текстуру; легко плавиться.

Коза―Козячий сир, улюблений за характерний кислий аромат, варіюється від м’якого і розмазуваного до сухого та розсипчастого.

Gruyère―Напористий, горіховий швейцарський сир, Gruyère добре поєднується з солодкими та солоними стравами.

Маскарпоне―Традиційний десертний сир, маскарпоне має шовковисту текстуру і насичений вершковий аромат.

Монтерей ДжекЦей ніжний, здобний сир - хороший засіб для перенесення або посилення ароматів. Це природне доповнення до гострих страв, а отже, хороший вибір для мексиканських страв.

ПармезанДля неперевершеного смаку, це наш улюблений та найвідоміший та універсальний сир Італії. Як ми вже говорили багато разів, шукайте справжнє ― шукайте слова «Parmigiano-Reggiano», відбиті на шкірці.

Гострий чеддер―Це завжди був улюблений сир Америки. Шукайте безліч чудових білих чедрерів безрезультатно. Чим гостріший сир, тим краще, тому що ви можете використати його менше за однакову кількість аромату.


10 рецептів сиру на грилі наступного рівня

Я ’m великий шанувальник всього сиру. Mac і сир, сирний хліб, сирні запіканки, сирна піца і, звичайно, сир на грилі! Він не стає набагато більш класичним і простим, як бутерброд із сиром на грилі. У дитинстві я їв бутерброди із сиром на грилі, і моя любов до них ніколи не зникла. Однак мої смаки дещо дозріли. Існує так багато чудових і смачних способів приготування сиру на грилі, і є кілька моїх улюблених! Продовжуйте і випробуйте один з цих рецептів цього тижня!


Усі дорослі: 12 рецептів макаронів та сиру для зрілого малюка

Макарони і сир ніколи не виходять з моди. Немає нічого подібного до першої теплої закуски пасти аль денте, прикритої насиченим вершковим сирним соусом. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу ліктям або віддаєте перевагу раковини, не можна заперечувати, що макарони та сир - це найвища комфортна їжа. Це страва, з якою виросла майже кожна американська дитина, незалежно від того, чи мама робила її з нуля, або з коробки, це вічний фаворит любителів. Тут ми святкуємо це з деякими варіантами для дорослих.

Якщо ви вирішите подавати ці рецепти макаронів та сиру для дорослих на обіді чи вечері, очікуйте почути радісні вигуки та вигуки радості, коли кожен відчує смак свого дитинства. Ми одягли класичний рецепт з несподіваними інгредієнтами та унікальними ароматами. Жодна страва не схожа & mdash від Пенне з вершковим гарбузовим соусом до беконної пасти з сирним соусом і чебрецем та найпривабливішою закускою, смаженими макаронами та сирними шматочками, ми впроваджуємо інноваційну основну формулу: хороші макаронні вироби та густий сирний соус.

Деякі з цих рецептів макаронів та сиру можна поставити на стіл приблизно за 30 хвилин, а значить, легко приготувати домашні макарони та сир на вечерю у будні. Інші трохи більше часу та праці, тому підготуйте їх на вихідних, коли у вас буде ще трохи часу. Їх посилений аромат вартий часу та зусиль.

Приготуйтесь оновити випробуваний рецепт макаронів та сиру з цими захоплюючими рифами на класичній страві. Ви напевно знову відчуєте себе дитиною.


Що таке веганський сир?

Веганський сир - це а альтернатива сиру для людей, які є веганами і хочуть уникати продуктів тваринного походження. Він також відмінно підходить для людей з непереносимістю лактози.

Замість коров’ячого або козячого молока, веганський сир зазвичай виготовляється з різних видів горіхів, рослинного молока, сої або харчових дріжджів, щоб назвати лише кілька інгредієнтів. Кеш'ю та мигдаль-найпопулярніші горіхи для немолочного сиру.

Веганський сир існує з 1980 -х років. Однак його якість та смак значно покращилися за останні кілька років, оскільки веганізм став все більш популярним та зростав попит на веганський сир. Хоча веганський сир спочатку був дуже восковим і штучним, він тепер може бути дуже схожим на звичайний сир.

Деякі альтернативи веганського сиру навіть плавляться і розтягуються, як справжній сир. На жаль, багато веганських сирів, що купуються в магазинах, мають дуже довгий список інгредієнтів. Тому іноді може бути краще і смачніше зробити власний веганський сир вдома.


30+ вишуканих рецептів сиру на грилі, щоб зробити воду з рота

Усі найсмачніші та найкреативніші рецепти бутербродів із сиром на грилі, яких може побажати ваше серце.

Навіть найнекваліфікованіші кулінари зазвичай знають, як приготувати базовий сир на грилі добре. Це класичний рецепт комфортної їжі та той, який важко не сподобатися, легко зібрати та коштує майже нічого. Його простота також є причиною того, що це такий простий рецепт обіду, щоб підняти його на висоту. Просто додайте туди -сюди ще кілька інгредієнтів, і у вас під рукою будуть нескінченні ідеї для вишуканих рецептів бутербродів із сиром на грилі.

Від додавання фруктів (яблука та сир з якоїсь причини добре поєднуються!), До нагромадження м’яса до заміни традиційних американських скибочок на більш дивовижне поєднання сирів, у вас є безмежні можливості, коли справа доходить до сиру на грилі, якщо ви цього хочете. стати трохи креативним. Після того, як ви улюбите свій улюблений класичний рецепт сиру на грилі, спробуйте поекспериментувати, додавши трохи обсмаженої та обсмаженої цибулі, скибочки шинки, шматочок майонезу або все вищеперелічене. Незалежно від того, чи схильні ви до більш смачних страв (сир на грилі з беконом? ще мріяв. Шукаєте натхнення? Ось кілька простих рецептів для початку роботи.


Практично будь -який спосіб приготування картоплі займає перше місце в моїй книзі, але гребінцева картопля може мати невелику перевагу над усіма іншими рецептами. Вони вершкові, ідеальна кількість хрустких і просто неймовірно ароматні. Якщо ви робите цей рецепт у більшій страві, пам’ятайте, що коментатори рекомендують робити додатковий соус - інакше картопля може трохи підсохнути.


17 смачних овочевих страв, які переважно тільки сир

Не всі люблять овочі. Я розумію. Вони трохи гіркі, і їх текстура підходить не всім. Однак вони наповнені поживними речовинами, тому варто з’ясувати способи їх споживання, які вам дійсно подобаються. Ось тут з’являються овочеві рецепти з сиром.

Я говорю тут про рецепти, які пропонують принаймні порцію овочів, у яких сир повністю краде шоу. Я не кажу, що ви повинні завжди маскувати смак овочів, коли ви їх їсте (я люблю овочі, ТБХ!), Але якщо ви вибагливі, то це хороший варіант. Навіть якщо ви, як я, дійсно насолоджуєтесь смаком овочів, іноді може бути цікаво змішати речі з невеликою кількістю (або великою кількістю) сиру.

Нижче наведено кілька різних овочевих рецептів із сиром. Багато з них запікаються, деякі тушкуються, а деякі взагалі не готуються. Незалежно від того, чи шукаєте ви гарнір, другу страву або соус, ви знайдете сирний, запакований овочами варіант.


6. Низьковуглеводна деконструйована запіканка для піци

Коли ви вирішуєте їсти низьковуглеводну їжу, це може бути складним переходом, тому що вам здається, що вам доведеться відмовитися від улюблених продуктів комфорту. На ваше щастя, це не так. Ви все ще можете отримати смачні рецепти комфортних страв без усіх вуглеводів, як і з цією запіканкою для піци.

Ця деконструйована запіканка для піци подає смаки та текстури піци, але унікальним чином. Основа запіканки починається з ваших улюблених начинок для піци, а потім увінчується липким сиром і скибочками пепероні. Ви ’ отримаєте все ті ж смаки піци, але без вуглеводного тіста!


12 свіжих рецептів домашньої пасти

Починаючи власний бізнес, ви можете відчувати себе ізольованим без мережі жінок, які відмовляються від ідей, ставлять запитання та підбадьорюють вас по дорозі. Відвідайте 10-тижневий високоінтерактивний віртуальний курс Selfmade, Brit + Co, який об’єднує найкращих підприємців-жінок, щоб навчити вас будувати новий бізнес-від бізнес-плану до просування-або розвивати існуючий.

Найкраща частина? Selfmade тепер надає індивідуальні консультації успішним підприємцям, які були тут, де ви зараз, і які дбають про те, щоб змінити ситуацію для жінок у бізнесі. Вони включають власників підприємств, засновників, венчурних компаній та експертів у таких галузях, як фінанси, реклама, маркетинг, ліцензування, мода та засоби масової інформації.

У нашій літній програмі наставництва буде представлено безліч нових наставників, з якими ми раді вас зв’язати, зокрема:

Лінда Сю, експерт з питань підприємництва та електронної комерції

Лінда є співзасновником та головним директором з розвитку компанії Cart.com, технологічної платформи електронної комерції Series-A, яка співпрацює з брендами, щоб допомогти їм рости. Лінда працювала керівником відділу зростання в Sitari Ventures, де вона контролювала стратегію та операції. Вона придбала та консультувала технічні та споживчі компанії як інвестор приватного капіталу у глобальних фірмах, включаючи The Riverside Company та Lazard. Крім того, Лінда провела короткий час у команді, що запускає Uber Freight. Вона любить всю їжу і рослини.

Стефані Картин, експерт із соціальних медіа + підприємець

В душі підприємець, Стефані пішла від своєї корпоративної кар’єри у 2012 році, щоб слідувати своєму захопленню заснувати Socialfly, провідне перше соціальне агентство з цифрового маркетингу та впливового маркетингу, розташоване в Нью-Йорку. З тих пір Socialfly розквітла більш ніж 30 штатним працівникам і два роки поспіль була призначена до числа найшвидше зростаючих приватних компаній Inc. 5000. Агентство співпрацювало з більш ніж 200 відомими брендами, включаючи Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox та Univision. Стефані є співавтором підкасту Entreprenista та співавтором Подобається, Любіть, Дотримуйтесь: Посібник підприємця щодо використання соціальних медіа для розвитку вашого бізнесу. Вона також нещодавно стала лауреатом премії SmartCEO Brava, яка відзначає найкращих жінок -керівників у Нью -Йорку та премію Стіві для жінок на робочому місці року.

Крістіна Росс, Творець контенту + Соціальні медіа

Крістіна робить #Content - "підприємцем" у соціальних мережах, креативним стратегом та оратором у всьому, що стосується Інтернету. Чотири роки як редактор журналу та продюсер/копірайтер у світі реклами (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) Крістіна зібрала валізи і вирішила віддалитися від соціальних мереж, побачивши бурхливу індустрію. З тих пір вона лише за 18 місяців створила @thefabstory від 10 тисяч до 1 мільйона послідовників, а зараз спеціалізується на творчих стратегіях, спрямованих на рекламу в соціальних мережах та залучення користувачів. Її кампанії за ніч вирівняли додатки з перших 50 на перше місце в їх категоріях магазинів додатків. Робота та досвід Крістіни були представлені у Forbes, Thrive Global, і вона провела кілька доповідей у ​​Гарвардській школі бізнесу про великий поганий світ #вмісту.

А.В. Перкінс, саморобний випускник і творець AV робить що

А.В. є експертом із DIY та творцем Avdoeswhat.com. Те, що почалося як традиційний блог "Зроби сам", переросло у платформу стилю життя, яка включає ремесла, модернізовані меблі та поп-культуру. Як цифровий ведучий для HGTV Handmade, разом із виступами в Суєта, Жінка -піонерка та BuzzFeed, А.В. сповнений рішучості допомогти економним тисячоліттям усвідомити: "Життя краще, коли ти робиш сам!" А.В. також є одним із творців Університету допінгу, захоплюючої карткової гри, що викликає роздуми, яка прославляє культуру хіп-хопу, перша у своєму роді.

Девід Месфін, креативний директор + експерт з бренду

Девід-багатопрофільний дизайнер і креативний директор з відзначеною нагородами інтегрованою кампанією, включаючи Super Bowl, FIFA, NFL та глобальну кампанію запуску. Він створив глобальні партнерства для підвищення поінформованості про бренд за допомогою традиційних, цифрових, соціальних та експериментальних маркетингових кампаній, співпрацюючи з керівниками C-suite з Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land більше для спілкування своєї компанії бачення через креатив та маркетинг. Він отримав нагороди від Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC та LA ADDY, DIGIDAY, TED | Оголошення, які варто розповсюджувати, Американська федерація реклами, FWA, Голлівудські премії A-List, IAB Mixx та Graphis.

Жасмін Плуф, стратег бренду

Жасмін - стратег бренду/графічний дизайнер, який допомагає жінкам -підприємцям залучити клієнтів своєї мрії, поділившись своєю історією та піднявши свій бренд та графічний дизайн на абсолютно новий рівень.

Крім того, наша саморобна галуня буде там, щоб провести вас по дорозі! Перейдіть від почуття самотності до відчуття глибокого зв'язку з спільнотою жінок-однодумців. Наші професійні бізнес -та кар’єрні тренери заохочуватимуть вас прийняти наступний крокуйте до своїх бізнес -цілей за допомогою щотижневих стручків підзвітності. Студенти матимуть доступ до широкої спільноти підприємців-однодумців, включаючи експертів, засновників, майбутніх партнерів по бізнесу, фрілансерів тощо.

Цього літа до тренерів Selfmade належать Нікі Шамдасані, співзасновниця та генеральний директор Sani, модного бренду, натхненного Південною Азією, Емілі Меррелл, засновниця та головний менеджер по роботі з мережевою організацією Six Degrees Society, доктор Енні Вован, кар’єра якої охоплює корпоративного світу, некомерційного простору, а також бізнесу, що базується на послугах та електронної комерції, та Каше Прескотта, тренера та стратега ділового мислення.

Готові вивести свою бізнес -ідею на новий рівень? Запишіться на сесію Selfmade Summer сьогодні!


Знайдіть тонни інших мрійливих, сирних страв у бестселерних кулінарних книгах Рі та#129472

І перемішуйте разом, поки все не розтане. Ідіть вперед і вимкніть вогонь.

Настав час приправ! Додайте приблизно 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки приправленої солі (я використовував Lawry & rsquos.) Якщо ви & rsquore чутливі до солі, почніть дуже низько і просувайтеся вгору & hellipand пам'ятайте, що сир додає суміші досить багато солі.

АЛЕ & mdashand це важливо & mdashбудьте обережні, щоб не підсалити сир mac & amp. Для того, щоб аромат вийшов зверху, йому дійсно потрібна достатня кількість солі.

*Я також час від часу використовую паприку, кайенський перець, навіть мелений чебрець. Пограйте з різними меленими спеціями і подивіться, що вам найбільше подобається.

І, нарешті, додайте багато чорного перцю сорту Чорний пил. Чесно кажучи, я люблю свіжомелений перець і геліп, але не в домашньому сирі Mac & amp. Для мене це має бути порошкоподібна речовина.

Тепер ТО & Rsquos, про що я & Rsquom говорити & Rsquo.

І вгадайте що? Ви можете просто запарити трохи свіжої брокколі і покласти трохи цього зверху. Діти з усієї країни з’являться біля вашого порогу.

Чи знаєте ви, що одна порція брокколі позитивно завантажена вітаміном С?

Тепер просто киньте в злиті, не повністю приготовлені макарони!

І перемішайте суміш.

Я вживаю трохи менше, ніж вся кількість варених макаронів, тому що мені подобається вони надто вершковими та покритими покриттям. Просто додайте його відповідно до того, як вам подобається.

Тепер ви можете або приготувати його таким, яким він є зараз, що робить ультра-вершковий фест кохання та hellip

АБО можна вилити макарони в форму для запікання, змащену маслом. Це 2-літрова страва, але каструля 9 х 13 підійде чудово.

Далі, зверху блюдо залийте рештою натертого сиру.

Тепер випікайте його приблизно 20-25 хвилин, поки сир не розплавиться, не пузириться і не стане золотистим.

Секрет хорошого запеченого сиру mac & amp - цей хрусткий верх, який приховує вершкове м’яке дно.