Кролик з печерицями


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Це один із класичних рецептів французької кухні, ароматна та проста у приготуванні їжа, яка поєднує всі смаки.

  • Нам потрібно 4 людини
  • 4 великі шматки кролячого м’яса,
  • столова ложка борошна,
  • 300 грам грибів,
  • 50 мл білого вина,
  • 100 мл води
  • 2 столові ложки оливкової олії,
  • ложка солодкої паприки,
  • сіль,
  • перець,
  • зелень залежно від уподобань.

Порції: 4

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Кролик з печерицями:

промити і віджати шматочки м’яса, приправити їх і пропустити через тонкий шар борошна.

Розігрійте олію і, коли воно буде готове, додайте шматочки м’яса і дайте їм трохи підрум'янитися. Після того, як вони підрум'яняться, додайте воду і вино, покладіть ложку паприки і дайте їм кипіти.

Дайте м’ясу закипіти, накривши кришкою, 15-20 хвилин. Після цього ми додаємо гриби і залишаємо з кришкою ще на 10 хвилин, я не додавав більше води, тому що вони залишили гриби. Дайте воді впасти, додайте в кінці більше спецій, якщо потрібно, і додайте столову ложку подрібненої зелені (я кладу селеру і шавлія).

Подавайте гарячим з будь -яким гарніром, на цей раз я приготувала картопляне пюре.


Для любителів грибів! Топ 4 смачних салатів з грибами.

Грибний салат не повинен бути відсутнім на новорічному столі, тому команда Bucătarul.eu пропонує вам 4 смачні рецепти салатів з грибів, приготувати які дуже просто і сподобається тим, хто любить гриби печериці. Грибні салати дуже смачні, ситні та апетитні, приготовані з доступних інгредієнтів і будуть оцінені на святковому столі.

1. Салат з курячої грудки, свіжі огірки та консервовані гриби

ІНГРЕДІЄНТИ

-2-3 шматочки вареної курячої грудки

-1 невелика коробочка консервованих грибів

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Курячу грудку, огірок і цибулю наріжте кубиками. Злийте воду з грибів і при необхідності наріжте їх. Сир протерти через дрібну тертку. Вийняти жовтки з яєць, білки нарізати соломкою.

2. Викладіть інгредієнти в миску шарами: яєчний білок, куряча грудка, цибуля, огірок, гриби, сир, при необхідності змащуючи майонезом. Зверху намажте майонезом і посипте тертими жовтками.

2. Салат & # 8220Regala & # 8221

ІНГРЕДІЄНТИ

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Розкладіть інгредієнти шарами, змащуючи їх майонезом.

2. Покласти нарізану кубиками картоплю і змастити майонезом.

3. Зверху викладіть обсмажену цибулю з цибулею (можна використовувати свіжі гриби, сушені та відварені або консервовані гриби). Я не змащував цей шар майонезом.

4. Кладемо дрібно нарізані яйця і змащуємо майонезом.

5. Покладіть зверху копчену салямі або нарізану шинку і змастіть майонезом.

6. Посипати вареною морквою, змастити майонезом.

7. Посипте тертим сиром.

3. Салат & # 8220Солодкий & # 8221

ІНГРЕДІЄНТИ

-1 пачка крабових паличок (12 штук)

-варений яєчний жовток, морква, гриби, кріп і салат для прикраси

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Ріжемо цибулю навпіл.

2. Обсмажити їх на олії до золотистої скоринки.

3. Гриби нарізати кубиками.

4. Обсмажте гриби до утворення скоринки і посоліть їх.

5. Наріжте крабові палички тонкими смужками.

6. Обсмажте крабові палички на сковороді.

7. Варену моркву наріжте кубиками.

9. Змішайте всі інгредієнти.

10. Заправте салат майонезом.

11. Покладіть салат у миску та прикрасьте жовтком, морквою, грибами, кропом та салатом.

4. Салат & # 8220Гриби під ковдрою & # 8221

ІНГРЕДІЄНТИ

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Виберіть гриби, помийте їх, поріжте і обсмажте на сковороді з цибулею.

2. Варену картоплю, яйця, солоні огірки та сир покласти через крупну тертку.


Як приготувати м’ясо кролика. Найкращий рецепт

У м’ясі кролика найнижчий рівень калорій, насичених жирів і холестерину. Він також багатий білками, необхідними людському організму. З м’яса кролика можна приготувати масу рецептів, у цій статті ви дізнаєтесь, як приготувати м’ясо кролика з оливками.

Рецепт розрахований на шість порцій і може бути приготований всього за 60 хвилин.


Кроличе м’ясо, суперпродукт

Дієтологи рекомендують включити в свій раціон м’ясо кролика, оскільки це корисна альтернатива курці, свинині або яловичині.

М'ясо кролика з низьким вмістом холестерину та жиру є багатим джерелом білка, кальцію та деяких вітамінів групи В. Як дізнатися, чи туша кролика в магазині свіжа, як її нарізати та приготувати? Як можна виростити кроликів? себе вдома, дізнайтеся з наступного матеріалу.

М’ясо кролика та його харчова цінність

Порівняно з іншими видами м’яса, м’ясо кролика є набагато багатшим джерелом кальцію та фосфору, а також має значно менший вміст жиру, холестерину, натрію та заліза.

М'ясо кролика має прекрасне споживання білка, вітамінів В3 і В12 і має низький рівень насичених жирних кислот або, простіше кажучи, "шкідливих" для здоров'я. Натомість це набагато краще джерело Омега 3 та Омега 6 порівняно з іншими видами м’яса. З іншого боку, яловичина має більш високий вміст холестерину, вдвічі більший, ніж кролик, тоді як свинина набагато багатіша жиром.

Практичні поради при покупці м’яса кролика

Як і будь -який вид м’яса, рекомендується уважно подивитися, чи свіжий продукт чи ні:

  • очі - так само, як і м’ясо риби, і очі кролика повинні бути ясними та яскравими
  • м’ясо - без синців, ударів. Якщо нирки все ще знаходяться всередині тіла, зверніть увагу, чи вони все ще утримують шар (білого) жиру навколо себе. Це свідчить про те, що кролик був здоровий і молодий.
  • запах - він свіжий
  • живий кролик - якщо ви хочете купити живого кролика, щоб порізати його у власному господарстві, добре перевірити ще багато аспектів: навколо очей не утворюються скоринки, вуха повинні бути чистими, зуби здоровими тощо.
  • походження - по можливості запитайте у продавця, де і за яких умов кролика вирощували до забою

Як розділити тушку кролика?

Якщо ви ще не купили його нежирним, ось основні кроки, які ви можете зробити, щоб правильно нарізати шматки м’яса:

Крок один: Ви поклали всього кролика на спину, а потім схопили його за одну з гомілок. Пройдіть ножем по лінії між підставою стопи та рештою тіла. Ріжте, поки не знімете. Повторіть той самий процес з іншою ногою.

Крок другий: Однією рукою ви берете верхні лапи. Іншою рукою покладіть ніж під них, точніше біля першого ребра, і одночасно перебувайте перпендикулярно до решти тіла. Розрізати, поки вся порція не відірветься.

Інший варіант - вирізати їх безпосередньо, точніше видалити з області ребер. Якщо у вас є тушка кролика з органами, їх добре вийняти.

Крок третій: Тепер, коли ви відокремили передні ноги від решти тіла (задньої), ви знову повертаєтесь до них. Помістіть ніж на середню лінію між ребрами і починайте різати.

Як можна чистити та зберігати футляр та органи?

Перший крок - залишити тушку кролика в холодній воді, в яку ви додали дві столові ложки солі на півгодини. Це допомагає видалити кров з м’яса. Наступний крок - промийте м’ясо, а потім наріжте його. Рекомендується покласти шматочки кролика в мішки для зберігання в морозильній камері, особливо якщо ви не збираєтеся їх відразу готувати. Що стосується кроличих органів, їх добре вимити, а потім покласти в морозильну камеру.

Як можна приготувати м’ясо кролика?

Якщо готувати його правильно, м’ясо стане соковитим і ніжним. Звичайно, ноги важче приготувати, але вони, як правило, є найбільш споживаною частиною кролика. М’ясо молодого кролика більше підходить для запікання, тоді як зріле м’ясо потрібно варити на повільному вогні. Невелика порада - дайте засобу охолонути, після того як він буде готовий, зберегти сік і зберегти його ніжним. Існує незліченна кількість смачних рецептів - від тушкованого та солоного пудингу до терріну та конфі.

Ви новачок на кухні? У нас є секрет випікання кролячого стейка для вас. Ми не проти, якщо ви передасте це!

Крім того, ми пропонуємо вам дві ідеї великодніх страв, якими можна порадувати своїх близьких.

Як виростити кролика в домашньому господарстві для самостійного споживання?

Кролики - невибагливі тварини, тому ви можете забезпечити гідне життя від їх розведення та забою.

По -перше, ви дослідите ринок і шукаєте певні породи кроликів для м’яса. Потім їх можна піднімати разом і окремо, залежно від вашого вибору. Влітку важливо завжди залишатися гідратованим і перебувати в прохолодних укриттях. Незалежно від пори року «будиночок» кроликів повинен бути завжди чистим. Корм для кроликів в основному складається з бур’янів, трави, овочів (морква, картопля, редис), сої, люцерни, конюшини, арахісу, вівса, ячменю, жита тощо. з невеликою кількістю солі, посипаної ними.

Вакцинація кроликів обов’язкова!

У дослідженні 2017 року група дослідників об’єднала кроликів у три категорії: тих, яких годуватимуть люцерною, тих, яким згодовуватимуть 3,5% лляного насіння, і тих, які будуть годувати. Удвічі збільшить кількість насіння льону. Попутно вживання насіння льону значно впливало на їх рН, структуру білка, жири та концентрацію поліненасичених жирних кислот, Омега 3 та Омега 6.

Порівняно з учасниками дослідження, які їли курку, інші, які ввели у свій раціон 7% льонячого м’яса кролика, мали низький рівень холестерину в крові та тригліцеридів (інший вид жиру).

Доклавши трохи зусиль і часу, ви зможете почати вести здоровий спосіб життя, вживаючи більше. м’ясо кролика.


Ми готуємо інгредієнти для фрикадельок з тунця з грибами та іншими овочами

Приготування Котлети з тунця з грибами та іншими овочами




Якщо ви віддаєте перевагу тефтелі з тунця з яйцями у складі, рекомендую рецепт Котлети з тунця з грибами, або рецепт Котлети з тунця з цукровою кукурудзою.

Ви також можете слідувати моїм рецептам на сторінці Facebook, але я чекаю на вас з кулінарними сюрпризами і далі Instagram.


Відео: Пухлий кролик з Мартою (Може 2022).