We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Це один із класичних рецептів французької кухні, ароматна та проста у приготуванні їжа, яка поєднує всі смаки.
- Нам потрібно 4 людини
- 4 великі шматки кролячого м’яса,
- столова ложка борошна,
- 300 грам грибів,
- 50 мл білого вина,
- 100 мл води
- 2 столові ложки оливкової олії,
- ложка солодкої паприки,
- сіль,
- перець,
- зелень залежно від уподобань.
Порції: 4
Час підготовки: менше 60 хвилин
ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Кролик з печерицями:
промити і віджати шматочки м’яса, приправити їх і пропустити через тонкий шар борошна.
Розігрійте олію і, коли воно буде готове, додайте шматочки м’яса і дайте їм трохи підрум'янитися. Після того, як вони підрум'яняться, додайте воду і вино, покладіть ложку паприки і дайте їм кипіти.
Дайте м’ясу закипіти, накривши кришкою, 15-20 хвилин. Після цього ми додаємо гриби і залишаємо з кришкою ще на 10 хвилин, я не додавав більше води, тому що вони залишили гриби. Дайте воді впасти, додайте в кінці більше спецій, якщо потрібно, і додайте столову ложку подрібненої зелені (я кладу селеру і шавлія).
Подавайте гарячим з будь -яким гарніром, на цей раз я приготувала картопляне пюре.
Для любителів грибів! Топ 4 смачних салатів з грибами.
Грибний салат не повинен бути відсутнім на новорічному столі, тому команда Bucătarul.eu пропонує вам 4 смачні рецепти салатів з грибів, приготувати які дуже просто і сподобається тим, хто любить гриби печериці. Грибні салати дуже смачні, ситні та апетитні, приготовані з доступних інгредієнтів і будуть оцінені на святковому столі.
1. Салат з курячої грудки, свіжі огірки та консервовані гриби
ІНГРЕДІЄНТИ
-2-3 шматочки вареної курячої грудки
-1 невелика коробочка консервованих грибів
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Курячу грудку, огірок і цибулю наріжте кубиками. Злийте воду з грибів і при необхідності наріжте їх. Сир протерти через дрібну тертку. Вийняти жовтки з яєць, білки нарізати соломкою.
2. Викладіть інгредієнти в миску шарами: яєчний білок, куряча грудка, цибуля, огірок, гриби, сир, при необхідності змащуючи майонезом. Зверху намажте майонезом і посипте тертими жовтками.
2. Салат & # 8220Regala & # 8221
ІНГРЕДІЄНТИ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Розкладіть інгредієнти шарами, змащуючи їх майонезом.
2. Покласти нарізану кубиками картоплю і змастити майонезом.
3. Зверху викладіть обсмажену цибулю з цибулею (можна використовувати свіжі гриби, сушені та відварені або консервовані гриби). Я не змащував цей шар майонезом.
4. Кладемо дрібно нарізані яйця і змащуємо майонезом.
5. Покладіть зверху копчену салямі або нарізану шинку і змастіть майонезом.
6. Посипати вареною морквою, змастити майонезом.
7. Посипте тертим сиром.
3. Салат & # 8220Солодкий & # 8221
ІНГРЕДІЄНТИ
-1 пачка крабових паличок (12 штук)
-варений яєчний жовток, морква, гриби, кріп і салат для прикраси
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Ріжемо цибулю навпіл.
2. Обсмажити їх на олії до золотистої скоринки.
3. Гриби нарізати кубиками.
4. Обсмажте гриби до утворення скоринки і посоліть їх.
5. Наріжте крабові палички тонкими смужками.
6. Обсмажте крабові палички на сковороді.
7. Варену моркву наріжте кубиками.
9. Змішайте всі інгредієнти.
10. Заправте салат майонезом.
11. Покладіть салат у миску та прикрасьте жовтком, морквою, грибами, кропом та салатом.
4. Салат & # 8220Гриби під ковдрою & # 8221
ІНГРЕДІЄНТИ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Виберіть гриби, помийте їх, поріжте і обсмажте на сковороді з цибулею.
2. Варену картоплю, яйця, солоні огірки та сир покласти через крупну тертку.
Як приготувати м’ясо кролика. Найкращий рецепт
У м’ясі кролика найнижчий рівень калорій, насичених жирів і холестерину. Він також багатий білками, необхідними людському організму. З м’яса кролика можна приготувати масу рецептів, у цій статті ви дізнаєтесь, як приготувати м’ясо кролика з оливками.
Рецепт розрахований на шість порцій і може бути приготований всього за 60 хвилин.
Кроличе м’ясо, суперпродукт
Дієтологи рекомендують включити в свій раціон м’ясо кролика, оскільки це корисна альтернатива курці, свинині або яловичині.
М'ясо кролика з низьким вмістом холестерину та жиру є багатим джерелом білка, кальцію та деяких вітамінів групи В. Як дізнатися, чи туша кролика в магазині свіжа, як її нарізати та приготувати? Як можна виростити кроликів? себе вдома, дізнайтеся з наступного матеріалу.
М’ясо кролика та його харчова цінність
Порівняно з іншими видами м’яса, м’ясо кролика є набагато багатшим джерелом кальцію та фосфору, а також має значно менший вміст жиру, холестерину, натрію та заліза.
М'ясо кролика має прекрасне споживання білка, вітамінів В3 і В12 і має низький рівень насичених жирних кислот або, простіше кажучи, "шкідливих" для здоров'я. Натомість це набагато краще джерело Омега 3 та Омега 6 порівняно з іншими видами м’яса. З іншого боку, яловичина має більш високий вміст холестерину, вдвічі більший, ніж кролик, тоді як свинина набагато багатіша жиром.
Практичні поради при покупці м’яса кролика
Як і будь -який вид м’яса, рекомендується уважно подивитися, чи свіжий продукт чи ні:
- очі - так само, як і м’ясо риби, і очі кролика повинні бути ясними та яскравими
- м’ясо - без синців, ударів. Якщо нирки все ще знаходяться всередині тіла, зверніть увагу, чи вони все ще утримують шар (білого) жиру навколо себе. Це свідчить про те, що кролик був здоровий і молодий.
- запах - він свіжий
- живий кролик - якщо ви хочете купити живого кролика, щоб порізати його у власному господарстві, добре перевірити ще багато аспектів: навколо очей не утворюються скоринки, вуха повинні бути чистими, зуби здоровими тощо.
- походження - по можливості запитайте у продавця, де і за яких умов кролика вирощували до забою
Як розділити тушку кролика?
Якщо ви ще не купили його нежирним, ось основні кроки, які ви можете зробити, щоб правильно нарізати шматки м’яса:
Крок один: Ви поклали всього кролика на спину, а потім схопили його за одну з гомілок. Пройдіть ножем по лінії між підставою стопи та рештою тіла. Ріжте, поки не знімете. Повторіть той самий процес з іншою ногою.
Крок другий: Однією рукою ви берете верхні лапи. Іншою рукою покладіть ніж під них, точніше біля першого ребра, і одночасно перебувайте перпендикулярно до решти тіла. Розрізати, поки вся порція не відірветься.
Інший варіант - вирізати їх безпосередньо, точніше видалити з області ребер. Якщо у вас є тушка кролика з органами, їх добре вийняти.
Крок третій: Тепер, коли ви відокремили передні ноги від решти тіла (задньої), ви знову повертаєтесь до них. Помістіть ніж на середню лінію між ребрами і починайте різати.
Як можна чистити та зберігати футляр та органи?
Перший крок - залишити тушку кролика в холодній воді, в яку ви додали дві столові ложки солі на півгодини. Це допомагає видалити кров з м’яса. Наступний крок - промийте м’ясо, а потім наріжте його. Рекомендується покласти шматочки кролика в мішки для зберігання в морозильній камері, особливо якщо ви не збираєтеся їх відразу готувати. Що стосується кроличих органів, їх добре вимити, а потім покласти в морозильну камеру.
Як можна приготувати м’ясо кролика?
Якщо готувати його правильно, м’ясо стане соковитим і ніжним. Звичайно, ноги важче приготувати, але вони, як правило, є найбільш споживаною частиною кролика. М’ясо молодого кролика більше підходить для запікання, тоді як зріле м’ясо потрібно варити на повільному вогні. Невелика порада - дайте засобу охолонути, після того як він буде готовий, зберегти сік і зберегти його ніжним. Існує незліченна кількість смачних рецептів - від тушкованого та солоного пудингу до терріну та конфі.
Ви новачок на кухні? У нас є секрет випікання кролячого стейка для вас. Ми не проти, якщо ви передасте це!
Крім того, ми пропонуємо вам дві ідеї великодніх страв, якими можна порадувати своїх близьких.
Як виростити кролика в домашньому господарстві для самостійного споживання?
Кролики - невибагливі тварини, тому ви можете забезпечити гідне життя від їх розведення та забою.
По -перше, ви дослідите ринок і шукаєте певні породи кроликів для м’яса. Потім їх можна піднімати разом і окремо, залежно від вашого вибору. Влітку важливо завжди залишатися гідратованим і перебувати в прохолодних укриттях. Незалежно від пори року «будиночок» кроликів повинен бути завжди чистим. Корм для кроликів в основному складається з бур’янів, трави, овочів (морква, картопля, редис), сої, люцерни, конюшини, арахісу, вівса, ячменю, жита тощо. з невеликою кількістю солі, посипаної ними.
Вакцинація кроликів обов’язкова!
У дослідженні 2017 року група дослідників об’єднала кроликів у три категорії: тих, яких годуватимуть люцерною, тих, яким згодовуватимуть 3,5% лляного насіння, і тих, які будуть годувати. Удвічі збільшить кількість насіння льону. Попутно вживання насіння льону значно впливало на їх рН, структуру білка, жири та концентрацію поліненасичених жирних кислот, Омега 3 та Омега 6.
Порівняно з учасниками дослідження, які їли курку, інші, які ввели у свій раціон 7% льонячого м’яса кролика, мали низький рівень холестерину в крові та тригліцеридів (інший вид жиру).
Доклавши трохи зусиль і часу, ви зможете почати вести здоровий спосіб життя, вживаючи більше. м’ясо кролика.
Ми готуємо інгредієнти для фрикадельок з тунця з грибами та іншими овочами
Приготування Котлети з тунця з грибами та іншими овочами
Якщо ви віддаєте перевагу тефтелі з тунця з яйцями у складі, рекомендую рецепт Котлети з тунця з грибами, або рецепт Котлети з тунця з цукровою кукурудзою.
Ви також можете слідувати моїм рецептам на сторінці Facebook, але я чекаю на вас з кулінарними сюрпризами і далі Instagram.
