Грецький курячий суп

Курку наріжте шматочками і відваріть у холодній воді з нарізаними кубиками морквою, цибулею та селерою великими шматочками, цілим перцем, і відваріть разом з невеликою кількістю солі та столовою ложкою овочів, зневоднених (або кубиків овочів), лаврового листа та перець тривалий час. протягом 15 хвилин, при необхідності спінюючи суп. Через 15 хвилин додайте рис і стебла з 2 ниток селери, нарізаних невеликими кубиками (вони надають відмінний смак будь -якому супу або супу з м’яса), дайте йому закипіти під кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин. Після цього виймаємо м’ясо, корінь селери та перець, кісточку м’ясо кісточками нарізаємо невеликими шматочками, я залишаю крила цілими, розрізаними лише на 2 частини. Змішуємо селеру і кладемо назад з м’ясом; половину червоного перцю я кладу назад, нарізаного невеликими кубиками, тому що він надає супу приємний вигляд.

Окремо в мисці змішайте 300 мл сметани з 2 або 3 жовтками і додайте щонайменше киплячого супу, приправте за смаком сіллю та перцем, а також кислим, залежно від ваших уподобань, або з борщем чи солоним соком.

Як правило, курячий суп у грецькому стилі залишають таким, але ми можемо покласти його відповідно до наших уподобань після того, як ми припинимо вогонь або в тарілці, прямо нарізані ароматні трави, селера, модрина, петрушка, які всі вважають за краще. Я вважаю за краще селеру класти в дуже невеликій кількості після того, як я припинив вогонь.

Бажаю приємного апетиту!


Курячий суп у грецькому стилі, чудовий рецепт JamilaCuisine

Грецький курячий суп, смачний рецепт, простий у приготуванні та надзвичайно ароматний. З великою кількістю овочів, ніжна і пряма курка зі сметаною та жовтками ідеально підходить для будь -якого обіду. Додайте багато свіжої зелені для ідеального смаку!

Покроково подивіться відеорецепт тут: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

JamilaCuisine опубліковано (-а) відео в плейлисте Рецепти закусок.


Грецький курячий суп

1. Очистіть і помийте курку. Доведіть до кипіння з дрібкою солі.
2. Доведіть до кипіння на повільному вогні, від початку до кінця, щоб не впасти раптово. Кабачок очистити від шкірки і натерти на тертці і добре промити. Доведіть до кипіння разом з куркою. Накрийте горщик кришкою.
3. Перевірте, чи овочі і курка закипіли, потім зніміть з вогню і процідіть в іншу каструлю.
4. Яйце розбити, добре збити з дрібкою солі і додати просіяне борошно. Отримайте густі вершки і покладіть в суп, пропущений через виделку. Доведіть суп до кипіння ще кілька хвилин, приправте сіллю та перцем за смаком, а після зняття з вогню додайте вершкове масло і подавайте, прикрасивши зеленню петрушки та лимонним соком.

5 / 5 - 1 Огляд (и)

Курячий суп у грецькому стилі

Відваріть курячу грудку з 2 столовими ложками делікатесу. Окремо очистіть овочі, подрібніть, а потім зваріть на 2 столових ложках олії. Потім додайте курку в миску і продовжуйте варити. Збийте жовтки зі сметаною і вилийте все в суп. Нехай суп закипить ще 1-2 хвилини, потім обережно додайте борщ і посипте зеленню. Курячий суп у грецькому стилі подається гарячим.

Курячий суп у грецькому стилі - це смачний рецепт супу, повний овочів та вітамінів. Порція курячого супу неодмінно зігріє вас.


Курячий суп у грецькому стилі

Курячий суп у грецькому стилі є одним з найулюбленіших супів у нашій країні, і хоча я спробував кілька варіантів, я все ще не знайшов ідеальної суміші. Поки очі не впали на цей рецепт.

Простий рецепт, який можна приготувати з куркою кантрі або курячими ніжками.

Я можу лише порекомендувати вам цей суп, він ароматний, смачний і всім улюблений.


Грецький курячий суп

Інгредієнти каструля 6 літрів:
Курка з кісткою 1 кг
Морква 3 шт
Петрушка 2 шт
Корінь петрушки 1 шт
Селера 1/2 шт
Цибуля 2 шт
100 г рису
Вершки 200 г.
Яєчний жовток 3 шт
Сік з 2 лимонів
Свіжа петрушка 1 пучок

Відео з рецептами ГРЕЦЬКИЙ КУРИНИЙ СУП нижче:

Добре очистіть і промийте курку.

Відваріть його з сіллю в 3 літрах води.

Візьміть піну до її утворення.

Додайте кілька цілих очищених овочів: 1 моркву, 1/4 селери, 1 пастернак і цибулю. Варити 60 хвилин під кришкою на середньому вогні. Готовий
коли м’ясо легко видаляється з кісток.

Зніміть з вогню та вийміть м’ясо та овочі з каструлі. Решту овочів дрібно наріжте.

Обсмажте цибулю в каструлі з невеликою кількістю олії протягом 2 хвилин.

Додайте решту подрібнених овочів і варіть ще 2 хвилини.

Додати проціджений сік.

Очистіть м’ясо від кісток і подрібніть його виделкою.

Додайте його в суп. Варити 20 хвилин під кришкою на середньому вогні.

Додати рис і варити ще 20 хвилин.

У мисці змішайте вершки з жовтками. додано
кілька стовпів гарячого соку по одному, щоб не порізати
сметана. Потім додайте суміш до супу.

Додайте лимонний сік. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити
протягом 10 хвилин із закритою кришкою.