Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт суфле з чорносливу та яблука

Рецепт суфле з чорносливу та яблука

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Фруктові десерти
  • Яблучні десерти

Приготувати суфле не потрібно, адже це зовсім не складно. Це суфле зі смаком чорносливу, приготованого в яблучному соку, природно солодкого, тому суміш не потребує цукру, щоб підсолодити його.

Це зробили 2 людини

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 125 г (4½ унції) готового до вживання чорносливу без кісток
  • 120 мл яблучного соку
  • 3 великі яйця, розділені
  • 2 столові ложки подвійних вершків
  • 2 чайні ложки цукрової пудри, просіяні

МетодПідготовка: 2 години 20 хвилин ›Приготування: 20 хвилин› Готовий: 2 години 40 хвилин

  1. Покладіть чорнослив в невелику каструлю з яблучним соком. Накрийте кришкою і залиште настоюватися щонайменше на 2 години або на ніч, якщо це зручніше.
  2. Нагрійте чорнослив до тих пір, поки він не почне кипіти, а потім обережно варіть близько 5 хвилин або поки він не стане дуже м’яким. Пюре на сковороді ручним блендером або в блендері або кухонному комбайні.
  3. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F, позначка газу 6) і поставте деко для нагрівання. Злегка змастіть 1 -літрову форму для суфле діаметром 15 см (6 дюймів). У мисці злегка збийте жовтки та вершки, а потім додайте пюре з чорносливу.
  4. В іншій мисці очистіть і не змащуйте, збийте яєчні білки до міцності. Розмішайте 2 столові ложки яєчних білків у суміші з чорносливом, щоб розпушити, а потім ретельно складіть решту великою металевою ложкою.
  5. Вилийте суміш у блюдо для суфле. Покладіть на розпечений деко і випікайте протягом 20 хвилин або поки суфле не підніметься і не злегка хитається, коли його дуже обережно струшують. Швидко присипте зверху цукровою пудрою, а потім подавайте негайно.

Кожна порція забезпечує

А, В12 * В2, залізо, цинк

Ще кілька ідей

Для мангового та апельсинового суфле замініть чорнослив сушеним манго і тушкуйте в апельсиновому соку з 1 столовою ложкою прозорого меду замість яблучного. * Для приготування окремих суфле з бананів і рому розімніть 2 стиглих банана середнього розміру до однорідності, а потім додайте 2 столові ложки темного рому. Використовуйте це замість пюре з чорносливу. Розділіть суміш на 6 злегка змащених 150 мл (5 жидких унцій) страв з рамекіну. Викласти на розпечений деко і запікати 15 хвилин. Посипте цукровою пудрою і подавайте відразу.

Плюс балів

Чорнослив забезпечує корисну кількість калію, заліза та вітаміну В6. Вітамін С в яблучному соку допоможе організму засвоїти залізо в чорносливі. * Хоча фруктові соки, такі як яблуко, мають мало клітковини - на відміну від оригінальних фруктів - вони все ще зберігають інші поживні речовини, такі як хороша кількість вітаміну С та інших антиоксидантів. * Яйця - корисна і зручна їжа, підходить як для солодких, так і для солоних страв. Вони також корисні для вас, збільшуючи споживання багатьох необхідних поживних речовин, включаючи білок, вітаміни В12, А і D і цинк.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Як зробити: приготуйте ідеальний суфль і#233 з Делією Сміт з BBC

У цьому ролику про кулінарію ВВС Делія Сміт розкриває свої секрети приготування ідеального суфле.

Дізнайтесь, як приготувати ідеальне суфле.

Шукайте BBC Food на WonderHowTo, щоб знайти ще більше чудових відео з рецептами BBC.

Телефонуємо всім вам, хто цінує їжу! Ласкаво просимо на канал Food, представлений вам BBC Worldwide. Місце для пошуку рецептів, які вам сподобаються, а також підказки та поради, як вдосконалити свої кулінарні навички. Незалежно від того, хочете ви себе початківцем або майстром, вивчіть основи, а також передові навички від провідних британських кухарів, включаючи класичні кліпи. Ви також можете перейти до BBC Food та BBC Good Food, щоб отримати додаткову допомогу у пошуку чудових рецептів та навчитися готувати.

Хочете освоїти Microsoft Excel і підняти перспективи роботи на дому на новий рівень? Почніть свою кар’єру за допомогою нашого Преміального навчального набору Microsoft A-to-Z з нового магазину гаджетів Hacks і отримайте довічний доступ до більш ніж 40 годин базових до розширених інструкцій щодо функцій, формул, інструментів тощо.


Взаємна любов до чорносливу - це один зв’язок, який я маю з Габріелою

Суфле з чорносливу, яке моя мати робила зі свого видання 1940 -х років "Радості кулінарії"#8217

Був це травень 2004 року під час блискучої вечері, яка святкувала цього року нагороди Джеймса Борода у цьому готелі в середині Манхеттена.

Поряд зі мною сиділа Габріелла Гершенсон, на той час молода письменниця продуктів харчування, яка жила в Нью -Йорку. Я виявив, що я і ця тиха молода жінка з густим хвилястим чорним волоссям і переможною посмішкою були спорідненими душами.

Незабаром ми обговорили наше спільне захоплення: маловідомі етнічні страви, приховані на кулінарній дорозі, куди менше подорожували. Вона розповіла мені про свою спеціальність: “Жінка, яку не подає офіціант. ”

Через два дні ми гуляли по китайському кварталу Нью -Йорка, Челсі та Нижньому Іст -Сайду. Більшість місць, які ми відвідали, все ще існують: серед них - завод пончиків, косарські біаліси, дочки Русі та Амп, смажені пельмені, вегетаріанський Дім Сам Хаус. Я написав колонку про той день винагороди у Toronto Star, де я був редактором та оглядачем продуктів харчування. (Я подав у відставку у 2007 році, а зараз я позаштатний спеціаліст із харчування, що спеціалізується на таких подкастах та публікаціях у блогах, як цей.)

На додаток до апетиту до безстрашної їжі, у нас з Габріелою є спільні риси: її єврейська родина - коріння в Ризі, Латвія, вона народилася в США незабаром після того, як вони емігрували в 1975 році. Сторона 8217 прибула до Північної Америки в 1939 році, але також зазнала загибелі та руйнування під час Голокосту в Ризі, Латвія. (Див. Статтю Габріелли ’ за 2011 рік у Saveur про повторне відвідування її латвійського коріння.)

Габріелла навчалася в McGill і проводила час у Монреалі. Вона обожнює це місто. Мій тато народився і виріс у Монреалі, мої батьки познайомилися у Макгілі, а я народився у Монреалі. Я теж люблю це місце.

Нарешті, але не менш важливо, ми обидва любимо химерну любов до чорносливу та фруктів, які сильно поганять.

Ми з Габріеллою рухаємось в одному професійному світі, не спілкуємось і знаємо багатьох наших однолітків у галузі журналістики. Я нещодавно звернувся, коли планував провести тиждень у Великому Яблуку, включаючи обід на день народження у вишуканому Ле Бернардені. Вона погодилася прийти до нас у готель на наступний день, щоб записати подкаст. Тепло було наздогнати.

Сьогодні, через 14 років, Габріелла має довше волосся, заміжня і має вражаючу роботу.

Вона працює в Нью -Йорку, вона є письменницею та редактором продуктів харчування, яка працювала в Rachael Ray Every Day, Saveur та Time Out New York. Її роботи були опубліковані в The Wall Street Journal, The New York Times, The Boston Globe та багатьох інших виданнях. Вона займається радіо (Heritage Radio, CBC), телебаченням (Food Network) та модерує розмови про їжу. Ви можете знайти її у Twitter як @gabiwrites.

Ось незабутнє суфле з чорносливу, яке моя мама робила натхненне чатом з моєю спорідненою душею. За цим слідує рецепт Епікуресу, який Габріелла часто готує для фаршированих кабачків. Обидва смачні. (До речі, Габріелла включила рецепт Девіда Лейбовіца для баскської «Черрі Гато» в одну зі своїх статей. Я зробив це і відніс славний результат до свого комунального офісу –, щоб викликати захоплені відгуки.)

Суфле з чорносливу

Це адаптовано з потертого і заплямованого видання моєї матері 1940 -х років (можливо, першого) видання «Радість кулінарії», з якого вона навчилася готувати. У дитинстві я просив про це на день народження. Суміш чорносливу робить трохи більше, ніж вам потрібно.#8211 Ви можете заморозити залишок або скласти його в йогурт або ванільне морозиво.

1 фунт/500 г м’якого чорносливу
¼ склянки цукрового піску
½ лимона, нарізаного часточками
1 паличка кориці

У неглибокій мисці накрийте чорносливом гарячою водою приблизно від 30 хвилин до 1 години. Перекладіть суміш у каструлю, додайте цукор, лимон і паличку кориці. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть близько 30 хвилин або поки чорнослив не стане м’яким і суміш не загусне. Викиньте часточки лимона і паличку кориці. Розімніть картопляним м’ясорубкою або перемішайте в кухонному комбайні до тих пір, поки не залишиться невеликих шматочків чорносливу. Залиште трохи більше 1 склянки протертої суміші чорносливу в прохолодному вигляді. (Збережіть залишок чорносливу для іншого використання і додайте до граноли та йогурту на сніданок або змішайте з невеликою кількістю коньяку і складіть у ванільне морозиво.)

5 яєчних білків кімнатної температури
Чайної ложки солі
Sp чайної ложки тартарного крему

Збийте яєчні білки та сіль у середньо великій мисці до утворення піни. Додати вершки з тартару до утворення жорстких піків. Скласти в охолоджену суміш чорносливу. Перекладіть суміш на 9-дюймову тарілку для суфле. Випікати в духовці близько 1 години або до твердості. Подавайте гарячим, теплим або холодним з заварним соусом, йогуртом або ванільним морозивом.

Ліванські фаршировані кабачки

Я використовував суміш середніх і великих зелених і жовтих кабачків для цієї смачної страви, яку Габріелла часто готує. Це ’s від Epicurious.

6 середніх кабачків (від 6 до 8 унцій кожен)
½ склянки довгозернового рису
2 столові ложки оливкової олії
1 велика цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
¾ фунтів/375 г яловичого фаршу або баранини (не пісний)
1 ч. Ложка меленого запашного перцю
2 чайні ложки солі
¾ чайної ложки меленого чорного перцю
2 склянки консервованих нарізаних помідорів (включаючи сік)
1 склянка курячого бульйону
Сік половини лимона

Видаліть кожен кабачок, працюючи з обох кінців маленьким кусачком для дині або серцевиною для яблук, видаливши все насіння і залишивши шкаралупу товщиною приблизно ⅓ дюйма. Викиньте м’якоть і насіння.

Промийте рис у декількох змінах холодної води в мисці до тих пір, поки вода не стане майже прозорою, а потім злийте в сито.

Нагрійте олію у глибокій сковорідці діаметром 12 дюймів на помірно сильному вогні до нагрівання, але не куріть. Додайте цибулю, помішуючи, і варіть до золотистого кольору, 6-8 хвилин. Додайте часник і варіть, помішуючи, 1 хвилину, потім зніміть сковорідку з вогню.

Перекладіть ¼ склянки цибульної суміші в середню миску, трохи остудіть. Додайте рис, яловичий фарш, запашний перець, 1½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки перцю добре перемішайте руками. Нафаршируйте шкаралупу кабачків сумішшю, обережно, щоб вона не була щільно упакована (рис під час варіння розшириться).

Додайте до цибулі в сковорідці помідори з соком, бульйон, залишок ½ чайної ложки солі та remaining чайної ложки, що залишилася, доведіть до кипіння. Помістіть фаршировані кабачки в томатну суміш у каструлі на повільному вогні, накрийте кришкою, поки рис не звариться, на 1-11 години (1 кабачок розріжте навпіл навпіл для перевірки).

Перекладіть кабачки на тарілку, доведіть соус до кипіння і тушкуйте, помішуючи, поки трохи не загусне, приблизно 5 хвилин. Поверніть кабачки в соус. Видавіть лимон над стравою перед подачею.


Книга рецептів чорносливу

Чорнослив - це не кожен перший вибір інгредієнта.

Чорнослив - це не перший вибір інгредієнтів для всіх. Якщо їх правильно приготувати і правильно використовувати, вони можуть стати найкращим другом кухаря. Вони мають унікальний аромат і можуть перетворити страву в дуже смачну їжу. Історично склалося, що чорнослив діє як ліки від запорів при розладі травлення. Речі не повинні бути такими хворобливими. Чорнослив багатий натуральним цукром і може стати гарною заміною цукру під час випікання. Ми можемо готувати їх з багатьма видами м’яса, використовуючи різноманітні спеції та трави. Вони також підходять для вживання молодшим людям. Незрозуміло, чому вони асоціюються лише з людьми похилого віку. Додаються уроки та рецепти "як". Візьміть копію і почніть сьогодні.


Рецепт суфле з чорносливу та яблука - рецепти

R E C I P E S

La Coupetado (пудинг із чорносливу та родзинок)

Цей хлібний пудинг з департаменту Лозер на півдні Франції, історично одного з найбідніших департаментів країни і досі найменш густонаселеного, отримав назву на честь керамічної посуду, в якій її випікають, lou coupet. Схоже, в регіоні не було видано жодної кулінарної книги, але я вважаю, що оригінальний рецепт був дуже простим: ні ванілі, ні масла, ні водяної бані, щоб забезпечити повільне приготування - замість фаянсу купе помірне тепло. Хліб був би заквашеним, хоча зараз іноді використовують бріош. Моя пропозиція про арманьяк, який добре поєднується з чорносливом, безумовно, не є частиною оригіналу. Чорнослив без кісточок має трохи більше смаку, і якщо ви його використовуєте, спочатку очистіть його від кісточок. Два найкращих смаку для хлібного пудингу, ймовірно, - це синергетичне поєднання чорносливу та родзинок, а потім яблуко (див. Яблучний пудинг).

дюжина (120 г) чорносливу без кісточок

велика жменька (60 гр) родзинок

¼ склянки (60 мл) арманьяку, необов’язково

3 склянки (750 мл) незбираного молока

½ стручка ванілі

несолоне масло для форми

скибочки злегка черствого білого або майже білого хліба, товщиною не більше ½ дюйма (1 см), достатньо, щоб у форму для випікання вийшло три шари

3 великих яйця

½ склянки (100 г) цукру

Замочіть чорнослив і родзинки в ¼ склянки арманьяку, якщо ви його використовуєте. Нагрійте молоко з половиною бобів ванілі на середньому вогні, поки молоко не покаже перших ознак бульбашки. Відставте вбік, щоб круто і охололо.

Змастіть маслом глибоку керамічну форму для запікання (1½-літра) (я вважаю, а купе завжди має форму чаші, але 7-дюймова або 18-сантиметрова форма для суфле також добре працює). Покладіть шар хліба на дно, потім один із фруктів, знову хліб, знову фрукти, а зверху хліб - у більш широкому, більш мілкому блюді може міститися лише два шари хліба з фруктами між ними.

Видаліть боби ванілі з молока (промийте і збережіть для подальшого використання). Збийте молоко, яйця та цукор і залийте сумішшю хліб та фрукти. Нехай хліб просочиться 10 хвилин, щоб він не плавав так сильно. Випікайте в духовці при 350 ° F (180 ° C), поки заварний крем не набухне і не стане золотистим зверху - приблизно 45 хвилин, залежно від розмірів та матеріалу страви. Коли пудинг буде теплим до теплого, при необхідності проведіть ножем по краю. Покладіть десертне блюдо зверху і обережно переверніть їх разом. Подавати теплим до кімнатної температури, не охолодженим Обслуговує 6-8.


Рецепт свинячої відбивної з чорносливом

Моя мама готувала для мене цей рецепт у дитинстві, часто для святкування особливого випадку. Через 50 років ми навчаємо його в кулінарній школі Раймонда Бланка для наших молодих кухарів майбутнього, і вони так само люблять його. Ви могли б помітити, що моя мама навряд чи коли -небудь буде використовувати запаси - тільки воду. Вона дійсно вірила, що свіже м’ясо або овочі матимуть достатньо власного аромату, щоб надати страві характер і визначення. Я думаю, що в контексті домашньої кухні вона була абсолютно права.

Необхідні інгредієнти

Для свинячої корейки

Спосіб приготування

Крок 1

Перемішайте чорнослив у коньяку і залиште просочуватися за 12 годин до приготування.

Крок 2

У середню духовку сковороду на середньому вогні додайте олію, приправте м’ясо сіллю і покладіть шкірою вниз на сковорідку на 10 хвилин.

Почніть з одного краю протягом 5 хвилин, потім поверніть його на інший край шкіри ще на 5 хвилин, забезпечивши, щоб вся шкіра рівномірно підрум’янилася і стала хрусткою.

Як тільки буде отримана рівномірно хрустка шкіра, вийміть свинину зі сковороди, викиньте олію.

Крок 3

Додайте половину вершкового масла і на середньому вогні доведіть його до стану світло -горіхового горіха.

Поверніть свинину на сковороду з м’ясної сторони, трохи зменшіть вогонь і обсмажте протягом 5 хвилин.

Не переміщуйте свинину, тому соки закінчуються, щоб створити красивий залишок на дні каструлі. Це повинен бути ніжний шиплячий шум, а не агресивний.

Після того, як на одній стороні буде досягнуто золотисто -коричневого кольору, переверніть м’ясо, щоб воно проварилося з іншої сторони стільки ж часу, і додайте обрізки.

Збийте відбивну з пінним маслом.

Крок 4

Тим часом, в окрему невелику сковороду на середньому вогні додайте масло, що залишилося, і нарізку зі свинини. Обсмажте протягом 5 хвилин, але не перемішуйте.

Додайте 50 мл води і зніміть склянку. Перекладіть обрізки і всі соки в каструлю зі свининою. Покладіть свинину поверх обрізків. Вони будуть служити дрібницею, щоб утримати м’ясо подалі
від прямого тепла і дайте теплу циркулювати.

Додайте часник, чебрець і шавлія.

Крок 5

Перекладіть деко в попередньо розігріту духовку і запікайте 30 хвилин, поки температура серцевини не досягне 60 ° C.

Крок 6

Вийняти свинину зі сковороди і залишити на тарілці 15 хвилин, накривши фольгою. Зараз відбудуться деякі чудові речі!

У міру розслаблення м’яса соки будуть витікати, і в той же час температура м’яса буде продовжувати підвищуватися до 65-66ºC. Існує помилкова думка, що відпочинок - це лише розслаблення м’яса. Правда, тепло зменшується, але тепло має власний імпульс та енергію, і під час відпочинку температура може піднятися на 20% за 30 хвилин. Тоді він знизиться.

Крок 7

Поставте сковороду назад на плиту на середній вогонь, додайте свининні соки з тарілки і видаліть глазур з Мадейри. Кип'ятити кілька секунд.

Додайте воду і за допомогою лопатки ретельно розмішайте, щоб додати весь залишок, що утворився під час обсмажування.

Спробуйте і виправте приправи, процідіть сік і поверніться до каструлі.

Крок 8

Додати розмочений чорнослив і обережно тушкувати 3-5 хвилин. Процідити. Подавати з картопляним пюре та паровою капустою. Ви можете вирізати м’ясо перед вашими гостями або на власний розсуд вашої кухні.

Поради від шеф -кухаря

"Таким способом можна приготувати інше м'ясо, наприклад, велике яловиче ребро, телячу відбивну або просту свинячу відбивну. Вони незмінно забезпечують швидку та смачну їжу для сім'ї".

«Цю страву могли б супроводжувати сливи, ягідки, яблука, мірабеллі та інші фрукти».

Вуаля!

Поділіться цим рецептом

Рецепт © Raymond Blanc 2018
Фотографія їжі © Кріс Террі 2018

Le Manoir aux Quat'Saisons: Історія сучасної класики

Особиста екскурсія легендарним рестораном-готелем Реймонда Блана за чотири пори року зі 120 рецептами з його знаменитих кухонь.

Розташований на пагорбах Оксфордшир, Le Manoir - це бастіон високої кухні та маяк мистецтва мистецтва. Це також єдиний заміський будинок у Великобританії, який володів двома зірками Мішлен більше трьох десятиліть.

Ця книга є особистою екскурсією Реймона по Ле Мануару по сезонах, як найкращий господар, він з любов’ю розкриває історії за неймовірними кімнатами та садами, які гості подорожують по всьому світу. Але саме їжа лежить в основі Ле -Мануара, і тут ви знайдете рецепти її найвідоміших страв, які варіюються від тих, які можна відтворити вдома - таких як Soupe au pistou та Soufflé de rhubarbe - до сенсаційних творіння - включаючи Thème sur la tomate і Cassolette d'abricot - які принесли ресторану статус одного з легендарних гастрономічних напрямків світу.

Завдяки вражаючій фотографії вишуканих страв, затишних кімнат і дорогих садів, а також прекрасним і дотепним ілюстраціям казка Ле Мануара була чарівно втілена в життя.


Рецепти суфле

Подаруйте своїй вечері вау -фактор із суфле. Будь то сирна закуска або шоколадний десерт, це гарантована закупорка.

Двічі запечені суфле з козячого сиру з салатом з яблуками та горіхами#038

Ці казкові суфле не так нервують готувати та подавати, як традиційні, і їх можна приготувати заздалегідь

Сирне суфле в 4 простих кроки

Не думали, що зможете приготувати суфле? Спробуйте цей простий покроковий рецепт і підкоріть класику

Торт із суфле з копченого лосося

Вишуканий кіш, нарізаний шматочками лосося, козячим сиром та кропом

Суфле з чедра з подвійним запіканням

Ви можете приготувати їх за кілька годин заздалегідь, а потім знову запекти безпосередньо перед подачею

Заздалегідь приготуйте грибне суфле

Початок суфле завжди надає вашій вечері фактор "вау", і цей рецепт приготування дає вам більше часу, щоб бути ідеальним господарем

Суфле з копченого лосося

Ці не страшні суфле, зручні для морозильної камери, можна запекти заздалегідь, а потім розігріти в духовці перед подачею

Гаряче шоколадне суфле

Гордон Рамзі створює суфле, що розплавляється в роті, щоб справити враження на натовп

Гарячі шоколадні суфле з шоколадно -вершковим соусом

Легкі, як перо, ці шоколадні суфле, що розплавляються в роті, обов’язково сподобаються

Омлет з супфле з артишоків і смаженого червоного перцю

Подайте цей легкий і пухнастий омлет з салатом з рукави та дитячого листя з бальзамічною заправкою

Класичне сирне суфле

Дотримуйтесь простих порад Гордона Рамзі, і ви кожного разу приготуєте ідеально підняте суфле.

Літній суфле -омлет

Цей рецепт відмінно підходить для сніданку або легкої вечері. Цей рецепт також можна адаптувати, щоб приготувати смачний пудинг

Омлет із сушеним сиром та шинкою#038

Ця пухнаста та ситна страва для одного вживає залишки шинки або ямбону і робить чудовий бранч, поданий із запеченою квасолею

Суфле з маракуї з соусом з маракуї

Використовуйте готовий заварний крем в цих тропічних десертах, не дивлячись ні на що "вау", але на менші зусилля

Млинці суфле Арнольд Беннетт

Гордон Рамзі святкує День млинців у своєму неповторному стилі - з деякими дуже шикарними млинцями

Суфле з трьох сирів

Завдяки подвійному шару козячого сиру та покриттю вершків, ці випічки в стилі бістро справді багаті

Карамельні суфле з карамельним соусом

Суфле-це завжди переможець після вечері, і ці гострі карамельні ласощі не виняток

Суфле з сирної дошки та сезонний салат#038

Це розкішно легке суфле - хороший спосіб використати вибір залишків сирів

Двічі запечені сирні суфле

Анжела Нілсен застосовує свій чарівний штрих до сумно відомого хитрого суфле - ця нежирна версія неймовірно проста і її можна приготувати заздалегідь

Подвійний сирний тарт із суфле з цибулі#038

Улюблене смакове поєднання кожного робить справді серйозну ідеальну випічку

Козяче сир, цибуля і суфле з петрушки#038

Ці суфле можуть зайняти деякий час, щоб удосконалитися, але коли вони освоєні, вони стануть початком, до якого ви повертаєтесь знову і знову

Суфле з фісташками з фісташковим морозивом

Підніміть пудинг на нові висоти, приготувавши це казкове суфле з фісташок, подане з морозивом. Варто докласти зусиль для вечері або десерту на вихідні


Опубліковано: 00:15 BST, 11 вересня 2016 | Оновлено: 00:15 BST, 11 вересня 2016 р

Чудове печеня з ніжним філе і подане з фруктовою начинкою.

1 велика цибулина, нарізана приблизно

1 середнє яблуко Бремлі, очищене і нарізане дуже дрібно

3 гарні свинячі ковбаси, очищені від шкірки

50 г (2 унції) готового до вживання чорносливу, нарізаного грубо

1 столова ложка свіжого шавлії, подрібненого

сіль і свіжомелений чорний перець

2 х 450 г свинячого філе, обрізаного

● Розігрійте духовку до 220C/вентилятор 200C/газ 7.

● Спочатку приготуйте начинку. Розтопіть вершкове масло на сковороді на сильному вогні, додайте цибулю і обсмажте протягом хвилини. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин або до готовності. Додайте яблуко і перемішайте кілька хвилин. Відкладіть для охолодження.

● Покладіть ковбасне м’ясо, чорнослив та шавлію в миску, приправте сіллю та перцем, а потім додайте цибулю та яблуко. Перемішати до з’єднання.

● Розкладіть два філе на дошці, накрийте харчовою плівкою і за допомогою качалки розітріть їх так, щоб вони були приблизно на третину тоншими, але рівними за розміром.

● Зніміть харчову плівку, викладіть фарш на одне філе, а інше філе покладіть зверху.

● Покладіть вісім скибочок пармської шинки на дошку, трохи накладаючи один на одного, і покладіть філе зверху так, щоб воно лежало поперек шинки. Згорнути, як рулет, щоб пармська шинка була запечатана знизу.

● Посидіть у формі для запікання і запікайте в розігрітій духовці приблизно 45-55 хвилин до хрусткої скоринки та готовності. Перекласти на тарілку для відпочинку.

● Для приготування підливи всипте борошно у форму для запікання, поставте на сильний вогонь і збийте яблучний сік та бульйон. Варити до зменшення і подавати з шматочками фаршированої свинини.

Можна фарширувати і зберігати в сирому вигляді в холодильнику на добу вперед. Заморожує добре фарширований і сирий.

Обсмажуйте на другому наборі бігунків у духовій шафі близько 50 хвилин.


Рецепт суфле з чорносливу та яблука - рецепти

Ця політика містить інформацію про вашу конфіденційність. Публікуючи, ви заявляєте, що розумієте цю політику:

  • Ваше ім’я, рейтинг, адреса веб -сайту, місто, країна, штат та коментар будуть публічно відображатися, якщо їх ввести.
  • Крім даних, введених у ці поля форми, інші збережені дані про ваш коментар включатимуть:
    • Ваша IP -адреса (не відображається)
    • Час/дата подання (відображається)
    • Адміністративні цілі, якщо виникне потреба зв’язатися з вами.
    • Щоб повідомити вас про нові коментарі, слід підписатися на отримання сповіщень.

    Ця політика може бути змінена в будь -який час і без попередження.

    Ці умови містять правила щодо розміщення коментарів. Надсилаючи коментар, ви заявляєте, що погоджуєтесь з цими правилами:

    • Хоча адміністратор намагатиметься модерувати коментарі, неможливо, щоб кожен коментар був модерованим у будь -який момент часу.
    • Ви визнаєте, що всі коментарі висловлюють погляди та думки оригінального автора, а не поглядів адміністратора.
    • Ви погоджуєтесь не публікувати будь -які матеріали, завідомо неправдиві, непристойні, ненависні, загрозливі, переслідують чи заважають конфіденційності особи.
    • Адміністратор має право редагувати, переміщати або видаляти будь -який коментар з будь -якої причини та без попередження.

    Недотримання цих правил може призвести до заборони подальших коментарів.

    Ці умови можуть бути змінені в будь -який час і без попередження.


    Рецепт суфле з чорносливу та яблука - рецепти

    Ця політика містить інформацію про вашу конфіденційність. Публікуючи, ви заявляєте, що розумієте цю політику:

    • Ваше ім’я, рейтинг, адреса веб -сайту, місто, країна, штат та коментар будуть публічно відображатися, якщо їх ввести.
    • Крім даних, введених у ці поля форми, інші збережені дані про ваш коментар включатимуть:
      • Ваша IP -адреса (не відображається)
      • Час/дата подання (відображається)
      • Адміністративні цілі, якщо виникне потреба зв’язатися з вами.
      • Щоб повідомити вас про нові коментарі, слід підписатися на отримання сповіщень.

      Ця політика може бути змінена в будь -який час і без попередження.

      Ці умови містять правила щодо розміщення коментарів. Надсилаючи коментар, ви заявляєте, що погоджуєтесь з цими правилами:

      • Хоча адміністратор намагатиметься модерувати коментарі, неможливо, щоб кожен коментар був модерованим у будь -який момент часу.
      • Ви визнаєте, що всі коментарі висловлюють погляди та думки оригінального автора, а не поглядів адміністратора.
      • Ви погоджуєтесь не публікувати будь -які матеріали, завідомо неправдиві, непристойні, ненависні, загрозливі, переслідують чи заважають конфіденційності особи.
      • Адміністратор має право редагувати, переміщати або видаляти будь -який коментар з будь -якої причини та без попередження.

      Недотримання цих правил може призвести до заборони подальших коментарів.

      Ці умови можуть бути змінені в будь -який час і без попередження.


      Подивіться відео: Sufle Tarifi (Січень 2022).