Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Справжній рецепт корейського бульгогі

Справжній рецепт корейського бульгогі

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина

Це корейський рецепт буль-го-гі, який я дізнався від своєї матері, яка живе в Кореї. Я багато разів готував цю страву і щоразу отримував захоплення. Смачно!

Це зробили 42 особи

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 675 г стейка з філе, тонко нарізаного
  • 2 столові ложки білого кулінарного вина
  • 250 мл грушевого соку
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 2 столові ложки подрібненої цибулі ріпчастої
  • 1 столова ложка насіння кунжуту
  • 250 г свіжих грибів, розрізаних навпіл (за бажанням)
  • 1/2 цибулі, подрібненої (необов’язково)

МетодПідготовка: 20 хв. ›Приготування: 10 хв.› Додатковий час: 2 год. 30 хв. Маринування ›Готово за 3 год.

  1. Покладіть яловичину в миску і влийте кулінарне вино, сік груші та чорний перець. Перемішайте, щоб з’єднати, і дайте маринуватися протягом 30 хвилин. Розмішайте соєвий соус, цукор, кунжутну олію, часник, цибулю і кунжут і маринуйте в холодильнику щонайменше 2 години або на ніч.
  2. Попередньо розігрійте барбекю на відкритому повітрі для середньо сильного нагріву.
  3. Вийняти яловичину з маринаду і викинути маринад. Покладіть лист алюмінієвої фольги на розігріте мангал і викладіть яловичі скибочки окремо на фольгу. Покладіть гриби та цибулю на іншу частину фольги. Варіть яловичі скибочки до рівномірного коричневого кольору, від 3 до 5 хвилин з кожної сторони. Подавати з вареними грибами та цибулею.

Поради щодо приготування барбекю

Перегляньте наші посібники та відеоролики з приготування барбекю, щоб отримати прості поради, як приготувати барбекю до досконалості!

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(45)

Відгуки англійською мовою (34)

від Шасти

Абсолютно смачно! Я зіткнувся з кількома проблемами, які вимагали від мене імпровізації. 1. Я не міг знайти в магазині сік груші. Тож я пюрирував дві свіжі груші. 2. Замість того, щоб використовувати біле кулінарне вино, я вирішив піти з Москато, це біле вино на основі груші, і вирішив, що воно ідеально підходить для розведення мого грушевого пюре. (І це спрацювало чудово)! 3. Через жахливі погодні умови я не міг приготувати їжу на грилі надворі, тому я приготував її в чавунній сковорідці ... і вона все одно вийшла ідеальною.-27 вересня 2009

від CURELOM

Моя сім'я любить булгогі. Рецепт, який я отримав від корейського друга, не містить вина, грушевого соку, цукру чи грибів. Оскільки я не готую з алкоголем, я просто використав для вина більше грушевого соку.-01 грудня 2009


Булгогі

Булгогі - це корейська страва з маринованого м’яса з корейською пастою червоного чилі.

Цей простий рецепт бульгогі вимагає Гочуджанг, гочугару (пластівці червоного корейського перцю чилі), соєвий соус, цукор, цибуля та зелений лук.

Дізнайтесь, як зробити dwaeji bulgogi (він же jeyuk bokkeum) з використанням свинячого черева (samgyupsal). Для цього автентичного рецепту також можна використовувати свинячу лопатку, свинячу корейку, яловичину або курку.


Дак Булгогі (корейська курка з барбекю)

До цього рецепту курячого бульгогі я додала трохи аромату лимона. Це, безумовно, додає страві смачну іскру!

У цьому рецепті я використовував куряче стегно без кісток, але ви можете використовувати грудку без кісток або комбінацію обох частин. Шматки курки без кісток маринують і швидко готують, що робить цю страву хорошим варіантом для насиченого обіду у будні.

Якщо ви хочете використовувати цей рецепт для гриля на відкритому повітрі, наріжте курку на більші шматочки і маринуйте довше. За потреби подвійний (або потрійний) рецепт. Смажте на грилі, поки гарненько не обгоріть, заливши маринадом.


Процес

Гаразд, давайте поговоримо про інструкції. У мене виникло деяке замішання, і я мусив уважно прочитати рецепт, щоб зрозуміти, що час відпочинку 30 хвилин призначений для маринування яловичини. В інструкції сказано, як приготувати маринад, але чітко не вказується, як довго м’ясо маринуватися.

Виготовлення булгогів пройшло гладко, як тільки це було вирішено. В примітках до рецептів наведено кілька корисних порад, і я радий, що знайшов час їх прочитати. Крок 3 інструкції говорить про те, щоб готувати м’ясо до тих пір, поки воно не стане злегка коричневим з обох сторін, але в примітках сказано, що бульгогі має бути добре приготованим. У ньому також було сказано, що найкраще, якщо воно злегка підгоріло, тому я переконався, що яловичина добре зварена і трохи обвуглена. Це суперечило всім моїм інстинктам приготування стейків, але трохи карамелізувало маринад і просто вау! Це один раз стейк краще зробити добре.

Загальний час, зазначений для цього рецепту, становив 40 хвилин. Однак зазначений час складає до 70 хвилин. Незалежно від математики, я очікував, що цей рецепт займе близько години, і я приготував його вчасно. Ось як я проводив свій час:

  • 12 хвилин до підготовки
  • 30 хвилин для маринування (за цей час я приготувала гарнір)
  • 13 хвилин на приготування
  • Всього 55 хвилин

Мені доводилося готувати м’ясо за два-три шматки одночасно, тому я не переповнював каструлю (ще одна порада з приміток до рецепта). Я ’d кажу, що на кожну сторону пішло близько двох-чотирьох хвилин. Я не робив цього часу - я постійно перевіряв, чи добре виглядає м’ясо і чи є на ньому трохи вугілля. Мій надійний дванадцятидюймовий чавунний каструля був достатньо великим, щоб запобігти переповненню, і дав яловичині приємний рог з невеликим вуглецем по краях.

Маринування яловичини


Рецепт яловичого бульгогі домашнього приготування

Всім привіт, ласкаво просимо на наш сайт з рецептами. Якщо ви ’ шукаєте нові рецепти, щоб спробувати цих вихідних, не дивіться далі! Ми пропонуємо вам лише ідеальний рецепт яловичого бульгогі тут. Ми також маємо великий вибір різноманітних рецептів.

Перш ніж перейти до рецепта яловичого бульгогі, ви можете прочитати ці короткі цікаві корисні поради На ваше загальне здоров’я можуть вплинути продукти, які ви вживаєте.

Що стосується продуктів, які ви вживаєте, то виявите, що на загальний стан здоров’я можна вплинути як позитивно, так і навіть негативно. Однією з продуктів, яких слід уникати, є будь -які продукти, які ви отримуєте в місці швидкого харчування. Ви зрозумієте, що таких видів харчування немає і негативні наслідки будуть дуже поганими. У цій публікації ми розглянемо продукти, які ви повинні вживати, які допоможуть вам зберегти здоров’я.

Ваш стан здоров’я можна значно покращити, просто з’ївши багато ягід. Кількість вітаміну С, що міститься в ягодах, є однією з основних причин того, що ви повинні їсти ягоди. Ви також виявите, що ягоди містять антиоксиданти, що не тільки корисно для вашої системи кровообігу, але і для вашого основного здоров’я. Ще одна річ, яку ви побачите, - це те, що ці антиоксиданти допоможуть вам зберегти ваші клітини здоровими, це може допомогти вашому організму боротися з багатьма різними захворюваннями.

Якщо ви визначите, що ваше здоров’я важливо для вас, вам потрібно прийняти ці поради близько до серця. Єдине, чого вам насправді слід уникати, - це всі перероблені продукти, які ви можете легко купити в магазинах, і почніть готувати свіжі страви до своїх страв.

Ми сподіваємося, що ви прочитали його, а тепер повернімося до рецепту бульгогі з яловичини. Ви можете їсти яловичий бульгогі, використовуючи 4 інгредієнти та 8 кроки. Ось як ви це готуєте.

Інгредієнти, необхідні для приготування яловичого бульгогі:

  1. Візьміть 1 корейський маринад для барбекю pkt Obap.
  2. Приготуйте 500 г яловичого стейка (нарізаного).
  3. Візьміть 150 г цибулі або зеленої цибулі (нарізаної скибочками).
  4. Візьміть 1-2 столові ложки рослинної олії.

Етапи приготування яловичого бульгогі:

  1. Маринуйте яловичину та цибулю або зелену цибулю з корейським маринадом для барбекю Obap, принаймні 20 хвилин.
  2. Попередньо розігрійте гриль-барбекю і приготуйте на грилі мариновану яловичину та овочі до готовності.
  3. Подавати гарячим з рисом, салатом або салатом.
  4. Короткі факти, які ви повинні знати про яловичий бульгогі: Слово булгогі походить від пхеньянського діалекту. Його описують як страву з маринованого м’яса, приготовану за допомогою традиційних технологій приготування на грилі, таких як сітки або перфоровані купольні решітки, які сидять на мангалах. Цей термін також застосовується до таких варіантів, як dakbulgogi (зроблений з курки) або dwaejibulgogi, залежно від того, яке м’ясо використовується.
  5. Корейці також смакують jeyukbokkeum - гостру версію яловичого бульгогі.
  6. Вважається, що перший рецепт яловичого бульгогі походить від Гогурйо, коли його спочатку називали макджек, а яловичину готували на грилі. Його називали необіані, що означає «тонко розкладене м’ясо».
  7. Традиційний рецепт бульгогі з яловичини включатиме багато спецій, залишаючись вірним справжній корейській кухні.
  8. Завдяки зростаючій популярності, корейська яловичина бульгогі - це блюдо, яке сьогодні є в меню багатьох мереж швидкого харчування по всій Південній Кореї. Гамбургерська котлетка маринується в соусі «Бульгогі» і подається з салатом, помідорами, цибулею, а іноді і сиром.

Якщо ви вважаєте цей рецепт яловичого бульгогі цінним, поділіться ним зі своїми близькими друзями або родиною, дякую вам і бажаю успіхів.


Що таке «справжній» корейський бульгогі?

Мушу визнати, що я вперше готувала булгогі був у Північному Кентуккі. Фермер, у якого я стажувався, попросив я приготувати & ldquoauthentic & rdquo bulgogi під час мого перебування на його фермі. Він їв його в місцевому корейському ресторані і з теплотою згадував це. Оскільки покоління моєї родини приїхали з Сеула, я відчував себе певним обов’язком.

Булгогі зазвичай відноситься до тонко нарізаної яловичини, маринованої в соусі, який являє собою суміш соєвого соусу, цукру або меду, кунжутної олії, часнику, цибулі та часто протертої азіатської груші. Багато домашніх кухарів Кореї, як правило, маринують яловичину протягом ночі, а потім смажать її на грилі або обсмажують разом з нарізаною цибулею, цибулею, грибами та іншими овочами. Звичайно, не існує єдиного способу виготовлення булгогі, тому що в кожному ресторані та домогосподарстві є свій рецепт зі своїми маленькими доопрацюваннями. Моя бабуся експериментувала із заміною азійського грушевого пюре на пюре з ківі чусеук (Корейський День подяки), а мама часто пропускала всі фруктові пюре разом.

Я ніколи не робив булгогі додому в Південній Кореї, тому що для нас це така буденна страва. Це поширене явище на шкільних обідах, вдома та в будь-якому ресторані "мама та тато". Також у кожному супермаркеті продаються попередньо мариновані бульгогі. Незважаючи на всюдисущу присутність, багато сучасних південнокорейців сприймають булгогі як старомодну страву, оскільки він пішов на спад після свого піку з 1960-х до 80-х років. Покоління тисячоліття Південної Кореї не знайоме з нашою країною. Попереднє шаленство булгогі багато спеціалізованих ресторанів почало зникати, оскільки американські ресторани швидкого харчування та невимушені ресторани проникли в південнокорейську сцену з 1990 -х років. Будучи підлітком, я ненавидів ходити на булгогі або naengmyeon Ресторани (холодна локшина) з моїми бабусею і дідусем, але я документував кожну поїздку до Pizza Hut або Outback Steakhouse.

Однак мене зацікавило звернення Булгогі до некорейців в Америці, тому я вирушив готувати страву для свого американського господаря. Я повідомив йому, що мені потрібна риба або філе, & ldquos нарізаний настільки тонкий, що я можу бачити крізь це. & Rdquo Майте на увазі, що ми були в сільській місцевості, і поставити поголену яловичину було трохи складно, щоб задовольнити мою потребу виготовити & ldquoавтентичні булгогі & rdquo, які він просив, тому він придбав вживану м’ясорізку з аукціону і приніс її місцевому м’яснику. Ми також їхали кілька годин до крихітного азіатського продуктового магазину в Цинциннаті, щоб отримати & ldquoазіатські & rdquo інгредієнти - соєвий соус, цибулю, кунжутну олію тощо - які важко було знайти в національних супермаркетах. Здобувши необхідні запаси, я скайпував свою маму в Південній Кореї, щоб вона могла ознайомити мене зі своїм рецептом.

В неділю ввечері я почав готувати довгоочікувану корейську страву. Першим кроком було промивання короткозернистого білого рису. Я дістав мариновану яловичину з холодильника і нарізав цибулю, цибулю, гриби та моркву. Я пам’ятаю, як моя мама завжди спочатку обсмажувала кілька скибочок м’яса, щоб перевірити баланс між солодкістю та солоністю. Я направляв маму і робив те саме. Тестова партія мала хороший смак, як я очікувала, тому я вилив всю миску маринованої яловичини та нарізаних овочів на розігріту сковороду. Коли соус і м’ясо набули красивого карамелізованого коричневого кольору, це було зроблено.

Я приніс свою першу партію булгогі до обіднього столу групі з нетерпінням чекаючих американців. Було відчуття, ніби я став кулінарним послом Республіки Корея. Коли вони дісталися виделками до булгогі, я нервував, але мені було цікаво, що вони думають про страву. Я не очікував реакції господаря.

Я був приголомшений і розгублений. Відчувши моє збентеження, він додав: & ldquoУ булгогі, який я мав у корейському ресторані, не було соку. & Rdquo

Я пояснив йому, що бульгогі - це універсальна страва, яка буває у багатьох варіаціях. Я приготував сімейний рецепт, приготований у домашньому стилі. Він поставляється з достатньою кількістю соусу для змішування з рисом. Я також сказав йому, що оскільки більшість моїх родичів із Сеула, наша версія подібна до сеульського. Дещо відрізняється від корейського барбекю, в сеульському стилі ближче до рагу, яке готується поверх увігнутої сковороди-гриль з бульйоном. Ця каструля дозволяє стікати соку і змішувати його з бульйоном на краю, де ви також кип’ятіть данг-міон (локшина з солодкої картоплі) або рис для супроводу м’яса. Два інших регіональних стилі бульгогі-Кван-ян та Еон-ян-у південних провінціях приготовані на вугіллі. Ці версії більше нагадують корейські булгогі у стилі барбекю, що подаються у Сполучених Штатах.

Хоча назва & ldquobulgogi & rdquo стала парасольковим терміном для тонко нарізаного м'яса, маринованого в соусі, це класичне блюдо продовжує розвиватися як у Південній Кореї, так і в Сполучених Штатах і злилося з іншими кухнями та кулінарними традиціями. У Південній Кореї піца бульгогі та бургери були поширеними варіантами меню в більшості мережевих та франчайзингових ресторанів протягом десятиліть. Одним з моїх улюблених способів вживання булгогі був сендвіч з мами & rsquos булгогі: підсмажений бутербродний хліб із шматочком майонезу, укладений з бульгогі та салатом з червоного листа. Тут, у окрузі Колумбія, я більше не дивуюся, коли виявляю вантажівки з їжею, які обслуговують тако булгогі, або продавців, які продають цукерки з бульгогі на національних іграх.

Чи взагалі можна визначити, яка версія bulgogi є & ldquoauthentic & rdquo? Важливо берегти кулінарні традиції, які передаються поколіннями. Однак ми також не повинні забувати, що кухня постійно змінюється. Чи то в Кореї, чи в Сполучених Штатах, рецепти та методи приготування бульгогів з часом так сильно змінювалися, модифікувалися та трансформувалися. Обмеження страви до національних чи регіональних кордонів для визначення її справжності може бути безглуздим. Насправді, адаптованість булгогі, можливо, дозволила страві поширитися по всьому світу та бути включеною у нові кулінарні ландшафти.

Рецепт: Бульгогі в домашньому стилі

Інгредієнти

1 1/2 фунта поголеної яловичини або тонко нарізаного філе або риба
1/2 жовтої цибулі, нарізаної скибочками
4 стебла лука, нарізаного по діагоналі
1/2 склянки грибів (за бажанням)

Маринад
4 зубчики часнику, подрібнений
1/4 склянки соєвого соусу
1/4 склянки меду
1 столова ложка кунжутної олії
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

Фруктовий сік (розширена версія)
1/2 яблука
1/2 азіатської груші
1/2 лимона, вичавленого
1/2 жовтої цибулі
1 дюйм імбиру (або 1 чайна ложка меленого імбиру)

Підготовка

Для додаткового фруктового соку покладіть яблучний, азіатський грушевий, цибульний, імбирний і лимонний сік у соковижималку (або скористайтеся блендером, а потім відіжміть через марлю).

Для маринаду змішайте в мисці соєвий соус, мед, кунжутну олію, чорний перець і фруктовий сік.

Використовуйте половину маринаду для покриття яловичини, цибулі, цибулі та грибів. Акуратно помасажуйте для додавання соусу. Поставте в холодильник на 20 хвилин або на ніч, якщо яловичина нарізана товстими скибочками.

Обсмажте мариновану яловичину та овочі на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. За необхідності додайте ще маринаду. Подавати з пропареним рисом і зеленню або в тако або сендвічі.

Поради:
* Будь -які види грибів добре поєднуються з бульгогі, але я вважаю за краще використовувати гливи або енокі.
* Для більш вишуканого аромату маринаду я рекомендую кип’ятити фруктовий сік і змішувати його з соєвим соусом, медом та кунжутною олією, коли сік охолоджується.
* Азіатську грушу можна замінити половиною огірка для більш освіжаючого смаку або іншими фруктами, такими як ананас або ківі.

Crystal Hyunjung Rie - колишня помічниця з управління цифровими активами у Центрі фольклофа та культурної спадщини, а зараз працює цифровим архівістом у Національному музеї індіанців Америки. У вільний час вона працює над проектами усної історії у Вашингтоні, округ Колумбія, і вдосконалює корейську домашню кухню.

Афролатінідад: Мистецтво та ідентичність у окрузі Колумбія -це серія інтерв'ю, що висвітлює життєздатність місцевої спільноти афро-латинь. До того, як термін Afro-Latinx увійшов у популярний дискурс, латиноамериканці діаспори ділилися своїми історіями через художні прояви в Інтернеті та громадських просторах по всьому району. Їх перспективи мають перехресний характер і існують між просторами Чорноти та Латинідаду.

Народне життя - це цифровий журнал про музику, їжу, ремесла та культуру. Ми розповідаємо незабутні історії про людей, ідеї та широкий спектр мистецтв та традицій, які допомагають нам досліджувати, звідки ми прийшли та куди ми йдемо. Ми заглиблюємось у складне життя окремих людей та громад, щоб знайти те, що надихає та мотивує людей, коли вони відповідають на анімаційні запитання в центрі сучасного життя.


Корейська яловичина Булгогі

Врожайність: 4-6 порцій

час підготовки: 2 години 45 хвилин

час приготування: 15 хвилин

загальний час: 3 години

Супер простий рецепт корейської яловичини з барбекю з найсмачнішим маринадом! Тонкі скибочки м’яса швидко готуються, і воно таке ніжне.

Інгредієнти:

  • 1 1/2 фунта біфштексу без кісток без кісток
  • 1/2 невеликої груші, очищеної і крупно натертої
  • 1/4 склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
  • 2 столові ложки світло -коричневого цукру
  • 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнений
  • 1 столова ложка свіжого тертого імбиру
  • 1 столова ложка гочуджанг (корейська паста з червоного перцю)
  • 2 столові ложки рослинної олії, розділені
  • 2 зелені цибулини, тонко нарізані
  • 1 чайна ложка підсмаженого насіння кунжуту

Напрямки:

  1. Загорніть стейк у поліетиленову плівку і поставте в морозилку на 30 хвилин. Розгортаємо і нарізаємо зерно на скибочки товщиною 1/4 дюйма.
  2. У середній мисці змішайте грушу, соєвий соус, коричневий цукор, кунжутну олію, часник, імбир та гочуджанг. У мішку Ziploc розміром з галон з’єднайте суміш соєвого соусу та стейк маринуйте щонайменше 2 години на ніч, час від часу перевертаючи мішок.
  3. Нагрійте 1 столову ложку рослинної олії на чавунній сковороді-грилі на середньо сильному вогні.* Працюючи партіями, додайте стейк на сковорідку в один шар і готуйте, перевертаючи один раз, до обвуглення та приготування, приблизно 2-3 хвилини на сторона. Повторіть з залишком 1 столової ложки рослинної олії та стейком.
  4. Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши зеленою цибулею та кунжутом.

Примітки:

*Якщо у вас немає чавунної сковороди -гриля, ви також можете скористатися великою чавунною сковорідкою.

Ви готували цей рецепт?

Позначте @damn_delicious в Instagram та хештегуйте його #чарівно.


Рецепт корейського яловичого бульгогі з мами#8217

Ось найпростіший рецепт бульгогі з яловичини, який ви знайдете.

Якщо ви не знайомі з корейською кухнею, яловичий бульгогі - це класичний корейський рецепт, який служить чудовим вступом до корейської кухні. Більшість моїх не-корейських друзів, які їдять м’ясо, насолоджуються цим, і зазвичай їх замовляють у ресторанах. Ви повірили б мені, якби я сказав, що це так просто зробити вдома, і він буде ще смачнішим?

Ніхто з нас не любить проводити багато часу на кухні, тому ми неодмінно рекомендуємо цей рецепт тим, хто хоче їсти смачну їжу без клопоту.

Ця публікація може містити партнерські посилання, де ми отримуємо невелику комісію за продаж продуктів, які пов’язані без додаткових витрат для вас. Всі думки завжди наші. Прочитайте наше повне розкриття для отримання додаткової інформації. Дякуємо, що підтримуєте бренди, які роблять можливим місцевий авантюрист.


Інгредієнти з овочів

Коли м’ясо буде готове, змішайте цибулю та моркву, потім зверху обсмажені кунжутне насіння, нарізану зеленою цибулею та закінчіть свіжим меленим чорним перцем.

Якщо у вас немає барбекю або кошика для гриля, не хвилюйтесь! Цей рецепт бульгогі також можна приготувати на плиті у великій розігрітій чавунній сковороді -грилі. Просто переконайтеся, що ви отримаєте той самий вугілля в чавунній каструлі, готуючи на середньо сильному вогні. Це частина смакових характеристик цієї страви.


Мультиварка з корейської свинини Бульгогі з Гочуджангом

Бульгогі з корейської свинини з повільною плитою з Гочуджангом наповнені смаком і є одним із моїх рецептів для повільної плити! Додайте багато перцю для цього додаткового хрусткості та кольору та подавайте до столу з рисом та вуаля! У вас є ситна їжа, яку ви не виграєте і не зможете перебороти.

Я повертаюся назад із цим бульбагом з корейської свинини з повільною плитою з Гочуджангом, який є щось середнє між Булгогі та тим, що я нещодавно їв у нашому улюбленому місцевому корейському ресторані. І це найкращий спосіб увійти в режим приготування їжі після чудового свята, коли вам таємно не хочеться готувати, але ви знаєте, що це потрібно.

Я повернувся з Райпура два дні тому і продовжував хотіти написати цей пост, тому що це перше, що я зробив для нас – велика партія повільно корейського бульйогу зі свинини, яка припливе до нас протягом наступних двох днів, поки я не зможу повернутися у режим приготування. У мене була найдивовижніша подорож, коли мама щодня годувала нас вантажівками. У дні, коли вона не їла, ми обов’язково переїдали у наших улюблених притулках у Райпурі та досліджували нові. Це найкраща частина повернення додому? Це майже краще за свято!

Я мушу вам сказати, хлопці, що ми довго готували цей мультиварочний корейський свинячий бульгогі, ще до настання зими і до того, як нам потрібні були причини не готувати належним чином. Оскільки А) ми закохані у нашу мультиварку і в принципі не потребуємо причин для її приготування Б) ми виявили, як сильно ми любимо гостру корейську їжу, таку як ці корейські курячі крильця та В) мангалорське з’єднання з Денвера означає, що свинина - це звичайна особливість у нашому домі.

Я знаю, як деякі з вас не матимуть вдома повільну плиту, тому у мене також є версія цього рецепта на плиті, але якщо у вас є каструля або мультиварка, і ви заховали її в глибоких, темних місцях вашого будинку , настав час розірвати це! Тому що немає іншого способу приготувати м’ясо на ніжні шматки виделки, де воно просто розколюється і тане у роті. Повільно приготована свинина просто настільки насичена смаком і глибиною, що за версію плити дійсно доводиться боротися.

Можливо, це не надто справжній корейський бульйон зі свинини, але це нормально. Тому що ми завжди любимо адаптувати та коригувати рецепти на свій смак, і в цьому немає нічого поганого. Наприклад, я люблю додавати тонни перцю до цієї страви – червоного, зеленого та жовтого до кінця для додаткового хрусткості, кольору та аромату. Вони додають рецепту приємну солодкість, не перетворюючись на кашку.

Якщо ви не великий любитель свинини, сміливо міняйте її на яловичину або навіть курку, і у вас все одно будуть чудові результати. Ми перетворили його в миску з рисом, 6 -хвилинним яйцем, кунжутом і великою кількістю нарізаної зеленої цибулі. У ньому було якраз стільки суп -підливи, щоб покрити рис, і всі ці начинки були такими хрусткими. Я ’ м у миску над ним він. & lt – це те, що я намагаюся бути смішним!

Якщо ви абсолютно не можете взяти гочуджан, корейський гострий соус, за цим рецептом (який я дуже рекомендую), продовжуйте і використовуйте Sriracha, який додає подібний пряний удар!

Але що б ви не робили, спробуйте цей корейський свинячий бульгогі, тому що він - найсмачніша вечеря з повільною плитою та залишки ще кращі (ми знаємо !!) До речі, я ’м розповім вам все про свою поїздку до Райпуру та деяких інших великих життєві новини у моєму наступному дописі, тому обов’язково завітайте завтра! Веселих вихідних, людиks