Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Кава Caribou планує закрити більше 80 магазинів по всій країні

Кава Caribou планує закрити більше 80 магазинів по всій країні

Caribou Coffee оголосила про закриття у всій країні.

Має підйом на кав’ярні третьої хвилі неминуче пошкодити ланцюжки кави? Схоже, щонайменше один ланцюг був змушений змінити свою гру.

Caribou Coffee, мережа кави в Міннеаполісі, оголосила про закриття 88 магазинів по всій країні сьогодні, за матеріалами The Huffington Post. Шістдесят шість з цих магазинів є на чиказькому ринку, але закриття охоплюватиме аж до Огайо, Пенсільванії, Меріленду та Вашингтона, округ Колумбія. Але компанія також планує перетворити щонайменше десяток цих закритих магазинів на Peet's Coffee & Tea магазини. Компанія написала письмово заяву, "За останні кілька місяців ми в Caribou переглянули свою бізнес-стратегію, включаючи ретельну оцінку наших результатів діяльності на ринку, щоб прийняти рішення, які найкраще позиціонують нас для довгострокового зростання".

Чиказька трибуна повідомляє, що після закриття, яке розпочнеться цієї неділі, близько 1000 людей залишаться без роботи. Зі залишків магазинів, зазначає Tribune, "Карибу буде мати 486 місць у Міннесоті, Північній Дакоті, Південній Дакоті, Західному Вісконсіні, Айові, Канзасі, Північній Кароліні, Денвері та на 10 міжнародних ринках". HuffPo каже, що ця нова стратегія, як видається, прагне наблизитися до свого внутрішнього ринку Міннеаполіса. Тож коли ви не тусуєтесь Шпигун у Міннеаполісі, краще вирушайте до Карибу і не давайте цим латте надходити.


Де найкращі ресторани займають місце служби обслуговування клієнтів

Іноді ми говоримо про автоматизацію, ніби це чарівна таблетка Матриця. Надзвичайно щільний ринок праці та підвищення заробітної плати швидко викликають цікаву загадку. Чи можете ви витримати додаткові витрати на оплату праці, але при цьому захистити досвід клієнтів? Кожен хоче стати наступним Чик-філь-А. Тим не менш, створення такої укоріненої культури тривало десятиліття, і тепер вона просто живиться. Найпоширеніший сценарій-це своєрідний вилов-22. Ви хочете запропонувати видатне обслуговування клієнтів, але не можете дозволити собі утримувати співробітників. Наймати якісну допомогу-це одна перешкода, особливо з огляду на важкі стимули, які пропонують великі бренди. Ще одна спроба стримати трицифровий приплив обороту. Тож відтік стає чимось, що напружує місію ресторану, навіть якщо засновник має найкращі наміри.

Це одна з причин, чому ви бачите, що мережі ресторанів намагаються замінити людську стихію таким чином, щоб не руйнувати досвід клієнтів. Кіоски, у яких є співробітник, який зустрічає гостей, як-от "Макдональдс" та модель "Досвід майбутнього". Автоматичні духові шафи, як -от "Арбі", використовуються в деяких місцях, тому співробітникам не потрібно прибувати о 7 годині ранку через мобільні телефони та системи штучного інтелекту, які утримують співробітників від телефону в години пік.

Візьміть цей приклад з Дункіна. Головний операційний директор Скотт Мерфі розповів The Wall Street Journal: «Ми витрачаємо багато часу на навчання людей, і через місяць вони виходять за двері». У відповідь Данкін зібрав фокус -групу, щоб з'ясувати завдання, які змусили співробітників звільнитися. Багато з них були чорними і їх не помітив навіть найвірніший клієнт. Такі речі, як маркування термінів придатності для запасів та оцифрування специфікацій якості для кавової гущі. Данкін звернувся до автоматизації як рішення.

Цифрові дошки меню. Макдональдс у Канаді збільшив продажі на 3–3,5 відсотка, виділивши товари, як -от молочний коктейль у спекотний день, відповідно до уподобань клієнтів. Знову ж таки, ці зміни мають на меті покращити обслуговування клієнтів, а не замінити людську взаємодію з гостями.

Планування працівників за допомогою автоматизованих текстів замість електронних листів або дзвінків. Сповіщення про програми. Навчання онлайн-контенту та інтерактивні програми замість того, щоб витягувати години з повсякденного робочого процесу менеджера. Програмне забезпечення віртуальної реальності, яке допомагає новим співробітникам відвідувати ресторан та перебувати на борту без підходу «приятельської системи».

Є безмежні можливості. Потрібно лише врівноважити, щоб переконатися, що відвідувачі вашого ресторану з чотирьох стін не потрапляють на бордюр разом із замовленнями поза приміщенням.

Newsweek опублікував рейтинг найкращих американських брендів обслуговування клієнтів за 2019 рік. Статистичні дані, на які вони звернули увагу: аналітики прогнозують, що до 2020 року п'ята частина багатомільйонного роздрібного бізнесу країни (це включає ресторани) перейде в Інтернет, скоротивши необхідна кількість працівників.

Список був створений таким чином, як сказав Newsweek, що він міг би "визнати більш особистий фактор успіху бізнесу: способи, якими багато компаній підтримують свої відносини зі споживачами".

Це критичний момент. Якщо клієнти вашого ресторану спокійно збирають їжу в кубику, який не бере готівку, нехай так і буде. Але намагання бути всім корисним для всіх людей, або неправильним для правильних людей, може призвести до того, що ваш бренд буде схильний до жорстких виправлень. Newsweek об'єднався з глобальною дослідницькою фірмою Statista.

Вони опитали понад 20 000 американських клієнтів, які або зробили покупку, або скористалися послугою, або зібрали інформацію про товар чи послугу за останні три роки. Кожен клієнт дав свою оцінку кільком брендам, загалом 132 954 оцінки. Опитування охопило 141 категорію (ми зосередимось лише на ресторанах).

Підсумкова оцінка ґрунтувалася на оцінці Net Promoter Score (50 відсотків підсумкової оцінки) та п’яти критеріях оцінки (також 50 %).

  • Якість спілкування: визначає, чи був контакт (електронною поштою, телефоном чи віч -на -віч) доброзичливим чи ввічливим.
  • Технічна компетентність: вимірює якість отриманої інформації та правильність і достатньо детальну відповідь на запитання.
  • Спектр послуг: вимірює, чи справдилися особисті очікування та вимоги.
  • Орієнтованість на клієнта: вимірює, чи було вирішено особисте занепокоєння/вимога за допомогою спеціального/конкретного рішення.
  • Доступність: вимірює доступність обслуговування клієнтів у магазині або на телефоні довіри.

Святкові акції Krispy Kreme - хіт усіх каналів.

Бубликові та сендвіч -ланцюжки

Брюггер часто займає добре місце в опитуваннях клієнтів. У жовтні "Брюггер" був загалом 16 -м, що випередило "Бургер Кінг" у Індексі лояльності Foursquare. Це дослідження вимірювало поведінку споживачів за допомогою аналізу пішохідного руху. У грудні минулого року 36-річна мережа закрила 30 підрозділів по всій країні, насамперед на східних ринках, на основі фінансових показників та покращення позиціонування для майбутнього зростання, повідомила компанія. У серпні минулого року материнська компанія Bagels Bruegger's продала бренд Caribou Coffee. Брюггер є частиною сімейства Coffee & amp Bagel Brands і налічує більше 220 місць. Наприкінці 2016 року в ньому було 269 місць, що порівняно з 284 двома роками раніше.

Пончикові ланцюжки

Немає нічого несподіваного для двох перших. Krispy Kreme, придбаний власником компанії Panera Bread JAB Holdings за 1,35 млрд доларів у 2016 році, залишається культовим фаворитом. Dunkin ’, незважаючи на те, що« Пончики »вилучилися з назви, все ще розщеплює свій напій та їжу приблизно на 60/40, хоча це рухається у напрямку, більш орієнтованому на напої. Це становить близько 3 мільярдів пончиків на рік. Duck Donuts - дуже цікавий бренд -виклик. Вперше відкрита в Зовнішніх банках Північної Кароліни в 2006 році, компанія розпочала свою програму франшизи в 2011 році і зросла до 65 одиниць до травня 2018 року. Нещодавно також підписала міжнародну угоду про розширення в Чилі, де Dunkin 'підскочив з п'яти магазинів до 80 у 15 років. У 23 штатах є відкриті або в розробці качині пончики.

Мережі ресторанів швидкого харчування

Що вже можна говорити про Chick-fil-A на цю тему? Нічого, що є настільки ж величезним компліментом, який ви можете зробити ланцюжку. Цьогорічний Американський індекс задоволеності клієнтів оцінив Чик-філь-А на 87-му місці, щоб керувати категорією обмеженого обслуговування. Наступний закритий конкурент-Panera-значно відставав на 81-му місці. Крім того, 87-це той самий рейтинг, який Chick-fil-A отримав у 2017 році. На узгодженість так само легко розраховувати, як на усмішку під час руху. Що, говорячи, є ще однією річною справою, яка збентежує оперативний розум. Просто погляньте на цю категорію "атрибути обслуговування" з дослідження Drive-Thru за QSR 2018 року, щоб побачити, наскільки смішно стабільна досконалість Chick-fil-A.

Оцінки обслуговування клієнтів Firehouse не входять в діаграму.

Мережі кав’ярень

Історично ланцюжки сніданку залучають лояльність, оскільки вони є частиною повсякденного розпорядку споживача. Це одна з причин, чому обслуговування клієнтів настільки ключове в цей день. Але це не означає, що автоматизація не може допомогти. Подивіться, наприклад, на Starbucks. Хоча бариста часто дуже інформативні та приємні, на платформі Rewards є гроші. І саме тут Starbucks може розчавити тих, хто у своєму секторі, просто з точки зору цифр. Бренд додав мільйон членів до своєї бази в минулому кварталі, загалом збільшивши загальну кількість людей до 16,3 мільйона. Це був найбільший стрибок за останні чотири роки. Starbucks налічує майже 30 мільйонів американських клієнтів у цифровому зв’язку між своєю програмою винагород та її цифровою зареєстрованою базою.

Швидкі невимушені мережі ресторанів

Firehouse отримує велику перемогу в шалено конкурентному сегменті. Справді, настільки, що це стискається до такої міри, коли багато найшвидше зростаючих мереж по всій країні зупинили розширення. Деякі вискочки навіть були змушені повністю закрити затвор. Вершки піднімаються до врожаю в цій другій хвилі швидкого зростання швидкого обслуговування. Має сенс побачити трьох вершин і першопрохідців категорії вгорі. Генеральний директор Firehouse Дон Фокс сказав у травні QSR: «У нас справді чудовий рік,« Особливо в той час, коли галузь у кращому випадку нудна ». У минулому році Firehouse розпочала нову національну рекламну кампанію, створену компанією Richards Group з Далласа, відомою своєю роботою Chick-fil-A. Кампанія була в основному зосереджена на цифровому та відео - новому напрямку для Firehouse. Він також розпочав доставку, оновив оперативні системи з новою упаковкою та операціями, і залишився відданим довгій грі. "Я можу мати весь час і гроші у світі, але суть в тому, що якщо у мене немає людей, бізнес не працює", - сказав Фокс.

Мережі піци

У листопаді 1400 одиниць тата Мерфі заявив, що проводить офіційний огляд усіх стратегічних альтернатив. Це включало, але не обмежувалося цим, потенційний продаж бізнесу. З тих пір жодна свіжа новина не з'явилася. Загальносистемні продажі в одних магазинах в 3-му кварталі впали на 2,1 відсотка, оскільки він почав помічати зчеплення у своїй стратегії повороту. Хоча від'ємна зміна була найкращою за 12 кварталів від папи Мерфі. Мережа оприлюднила попередні результати четвертого кварталу вдень у понеділок, які зберегли імпульс. Продажі в тих же магазинах впали на 1,3 відсотка, і в жовтні Папа Мерфі побачив позитивні результати-це був перший період зростання за 37 місяців. "Імпульс продовжився і в 2019 році, і ми очікуємо, що наші стратегічні та економічні ініціативи продовжать реалізовуватися і в 2019 році", - сказав Уельдон Спанглер, виконавчий директор. Папа Мерфі також працює над поверненням до щонайменше 95-відсоткової франчайзингової системи з не більше ніж 50 керованими ресторанами до 2020 року. Серед змін, що призвели до повороту, компанія зазначила, що це "прийняття ключових маркетингових повідомлень", які містять повідомлення про низьку, широку та послідовну цінність Нова онлайн -платформа, запущена разом з Olo у березні, новий мобільний додаток, представлений у вересні та збільшив доставку (замовлення на доставку зросли на 67 відсотків у минулому кварталі і станом на листопад були доступні у більш ніж 400 магазинах через партнерство) зі сторонніми постачальниками.

Hungry Howie’s - бренд, який знає все про охоплення цифрової сфери, про що ви можете прочитати у цій функції. Що стосується Marco's, мережа планує відкривати новий магазин кожні три -чотири дні у 2019 році і досягне 1500 до кінця 2020 року.

Ось решта категорій:

Магазини морозива та замороженого йогурту

Ресторани "шведський стіл"

Повсякденні обідні мережі

Коротка примітка тут: Обслуговування клієнтів - це саме те, що Cracker Barrel на арені сказав, що це працює для пожвавлення. Завжди є основними, деякі операційні процедури мережі відхиляються від цілей бренду в останні квартали. Рух вже деякий час перебуває у мінусі. Але багато виправлень, включаючи впровадження повсякденної цінності на всі випадки життя, працюють. Детальніше про зусилля Cracker Barrel читайте тут.


Що зараз пити шикарно: чай з гумками

Пізно недавно в суботу ввечері в галасливому чайному барі в Вествуді жвавий натовп шикарних молодих людей потягує солодкі цукерки через широкі соломки яскравого кольору.

Напої, відомі як боба -чаї, представлені в новій породі чайного бару, що з’являється в коледжних містах та модних місцях по всій країні. Змішані, як мартіні, у металевих коктейльних шейкерів, напої вартістю від 3 до 4 доларів з їх еластичними кульками тапіоки проникають у мейнстрім із китайсько-американських анклавів Каліфорнії.

Невелика, але рішуча група молодих підприємців робить ставку на те, що барвисті напої, які захопили Тайвань штурмом десять років тому, розпалять подібний ентузіазм до чайних барів у Сполучених Штатах.

Як і сигари та вино, чай став способом життя, який можна продавати. У ресторані Х'юго, давній гарячій точці індустрії розваг у Західному Голлівуді, нещодавно додано окрему чайну з фонтанами та бамбуком та більш ніж 100 видами чаю. У ресторані готелю ritzy W на Манхеттені є "чайний сомельє".

У Вествуді чотири чайні бари обслуговують в першу чергу студентів Каліфорнійського університету та їх пізній вечір, а ще щонайменше два ще в дорозі. Сам університет почав пропонувати напої боба в кав’ярнях кампусу.

"Цей ринок у Сполучених Штатах настільки незайманий, що я думаю, що кожен може прославитися, якщо знає, що робить", - сказав 30 -річний Девід Ван, онук засновника тайванської компанії Ten Ren Tea Co.

Маючи 3 мільйони доларів від компанії Ten Ren та приватних інвесторів, Ван нещодавно відкрив два гладких чайних бару під назвою Cha for Tea у Вестмінстері та Ірвіні, а також планує відкрити ще два у Нью -Йорку та Сан -Дієго.

Дані про молодий ринок боби поки відсутні. Але додайте, що до примхи чаю чаю в останні роки та зростаючого смаку до зеленого чаю, все це допомогло підняти загальний оптовий ринок чаю в США приблизно на 8% у минулому році до більш ніж 4,7 млрд доларів з продажів у 4,4 млрд доларів у 1999 році , повідомляє Sage Group International у Сіетлі.

Деякі галузеві аналітики, включаючи Брайана Кітінга з групи шавлії, не впевнені, що чаї боба зроблять те, що зробили чай і зелений чай для промисловості, навіть якщо це спонукає відкрити більше чайних барів.

"Я думаю, що це буде дуже гарна ніша, - сказав він, - але я не думаю, що це зробить стрибок до Starbucks та Міжнародного будинку млинців".

Тим не менше, Кітінг бачить тенденцію до американізації глобальних стилів чаю, і це має призвести до рекордного споживання чаю США цього року.

Постачальники кави не турбуються про конкуренцію. «Оскільки чай має такий відмінний від смаку профіль смаку, він, на наш погляд, є додатковим напоєм», - сказав Гері Голдштейн, представник Національної асоціації кави. В Нью-Йорку.

Дійсно, Starbucks Corp. придбала Tazo Tea Co. в Портленді, штат Орегон, два роки тому і додала в свої магазини чаї Tazo. А модні кав’ярні пропонують рідкісні екзотичні чаї ціною від 80 доларів за фунт.

За даними National Coffee Assn, близько 30% дорослих американців щодня п’ють чай, а 54% - щодня. Але споживання чаю в США зростає, оскільки вживання кави скорочується, повідомляє Міністерство сільського господарства США.

Щорічне споживання кави скоротилося майже на 20% за останні п'ять років з 21,5 галонів на людину в 1995 році до 17,3 галонів минулого року, показує статистика агентства. Однак споживання чаю зросло майже на 3% з 6,9 галонів до 7,1 галонів за той же період.

Ван сподівається, що азіатсько-американські студенти коледжу в Каліфорнійському університеті Ірвін познайомлять своїх не-азіатських друзів з напоями боба у його жвавому чайному барі біля кампусу.

Звичайно, чай «десять ренів» добре відомий у китайсько -американських громадах, він має 17 роздрібних магазинів по всій країні, у тому числі дев’ять у Каліфорнії. Його бари на чайній станції в Ірвіні, Сан -Габріелі та Хасіенді -Хайтс обслуговували переважно китайсько -американську клієнтуру.

«Усі китайці знають, хто ми такі. Настав час розширюватись на мейнстрім ",-сказав Ван, уроженець Тайваню, колумбійський МВА. Ван презентував проект «Ча для чаю» старшим Тена Рена три роки тому, працюючи на MTV у Нью -Йорку. Тепер є місця для чаювання чаю в Китаї, Тайвані та Австралії.

Оскільки він будує більше сайтів, Ван знайде багато конкурентів.

Далі Ю, 29-річна випускниця Каліфорнійського університету, відкрила чайний бар Relaxtation у ресторані та торговому центрі на Вестсайді в Лос-Анджелесі два роки тому, і з тих пір залучила конкурента в тій же будівлі. Ю планує відкрити ще один бар у Вествуд -Віллідж, ближче до кампусу, і третій у Південній Пасадені протягом наступних кількох місяців.

Ресторатор Джон Мекпонгсаторн, також 29, шукав нові продукти для своїх паназіатських ресторанів, коли побачив, наскільки популярні напої боба в азіатських районах Лос-Анджелеса. Він відкрив у Вествуді 60-місну чайну Boba World, де тільки Ю планує відкрити свій наступний чайний бар.

Тепер Mekpongsatorn подає напої боба у своїх ресторанах Brentwood та Alhambra. "Напої мають більший прибуток, ніж їжа, і набагато менші накладні витрати", - сказав він.

Ентузіасти боби, яку часто називають перлинами або бульбашками, вважають, що у них є формула наступного великого сплеску. Клейкі кульки тапіоки або ямсу додаються до будь-якої кількості напоїв на основі чаю та фруктів, але найпопулярніший напій складається з підсолодженого чорного або зеленого чаю з молоком, струшеного льодом і поданого з купою блискучої боби. Напої ковтають через надзвичайно широку соломку.

Підприємці Боба не бачать меж у своїх мріях.

"Я хочу бути більшим за Starbucks", - сказав Ван. І у нього на хвості буде Mekpongsatorn: «Я хочу бути тим, хто розміщує його в торгових центрах по всій Америці. Але якщо це не я, це буде хтось інший ».


На мою думку, Хамелеон краще чорний. Він трохи водянистий, але він має приємно круглий, землистий аромат, який я знову -таки зовсім не проти і я б не пропонував підсолоджувати, особливо якщо ви вибрали той із ароматом ванілі, який також дуже поширений на полицях. У ньому є трохи тієї гіркої гіркоти, про яку я згадував раніше. Хамелеон стверджує, що в ньому є дегустаційні нотки шоколаду та іриски, є слабкі натяки на смаження шоколаду, які вражають потилицю. Сміливість заварки порівнянна з Califia, і вона така ж питна. Однак смак спочатку може збентежити деяких людей, але чим більше ви його п'єте, тим краще він на смак. Він продається як розмірами 32, так і 10 унцій.

Ця кава дуже, дуже м'яка і досить солодка. Він надзвичайно питний, тому що він дуже смажений. У нього майже дивна холодність, яка вражає горло, подібно до вживання м’яти. Він безперечно смачніший без молока, тому що робить його занадто водянистим. На смак він просто нагадує каву: немає особливих дегустаційних ноток, але й не образливий. Я думаю, що мені особисто більше сподобався б несолодкий варіант, можливо, він мав би цікавіші ароматизатори без смаку штучного підсолоджувача. Це дійсно не залишає післясмаку, але знову ж таки передчуття не дуже чудове. Він продається у пляшках по 48 унцій.


9 найкращих кавових напоїв та коктейлів

Одне з найнебезпечніших місць, де приховується надлишок калорій,-це напої, а два з найбільших винуватців-кавові напої та смузі. Незважаючи на те, що кава сама по собі не містить калорій, а смузі роблять з фруктів, ми додаємо до цих напоїв додаткові продукти, які можуть витратити сотні калорій! На щастя, існує багато кращих варіантів. Тут ми зібрали дев’ять найкорисніших смузі та кавових напоїв!

Обов’язково скористайтеся цим графіком для легкого довідки.

Вибираючи ці напої, ми звернули увагу на калорії, жир і цукор. Ми намагалися вибирати напої з широкою доступністю по всій країні, з різноманітними гарячими та холодними напоями, як солодкими, так і несолодкими. Ми вважаємо, що ви знайдете такий, який би відповідав вашим уподобанням!

Кава з льодом McDonald 's з французьким ванільним сиропом без цукру (невелика)
Кавові напої не повинні бути складними, щоб бути смачними та декадентськими. Просто додайте сироп зі смаком без цукру до звичайної кави для частування!
80 калорій
4,5 г жиру
1 г цукру

Кава Caribou Північний Lite Latte (маленький)
Можна поласувати латте менш ніж за 100 калорій. Виберіть знежирене молоко, сироп без цукру-і тримайте батіг.
90 калорій
0,5 г жиру
12 г цукру

Нежирне латте Макдональд з французьким ванільним сиропом без цукру (невеликий)
Латте - це безпечна ставка, куди б ви не пішли на каву. Завдяки молоку ви також отримаєте 9 грам насиченого живота білка!
100 калорій
0 г жиру
13 г цукру

Кава Caribou Iced Northern Lite Mocha (маленький)
Це прохолодне частування поєднує в собі еспресо, шоколад та знежирене молоко на ваш вибір. З нього можна перекусити за калорій у будь-який час доби.
110 калорій
1 г жиру
19 г цукру

Карамельна крижана кава Dunkin Donuts (маленька)
Dunkin Donuts поставляється в різних смаках, і ви можете отримати його підсолодженим або несолодким. Навіть із карамельним ароматизатором цей не містить жиру-і всього 100 смачних калорій.
110 калорій
0 г жиру
24 г цукру

Starbucks Caff & Egrave Легкий купажний напій з ванілі Frappuccino (високий)
Фрапучіно - це щось середнє між кавою та молочним коктейлем, і багато з них надто багаті на середній день. Вибирайте полегшену версію, виготовлену з натурального замінника цукру стевії.
130 калорій
0 г жиру
29 г цукру

Smoothie King Slim-N-Trim Vanilla (Make It Skinny) (20 унцій)
Смузі - це чудовий спосіб отримати корисну їжу на ходу. На жаль, багато ресторанів, що спеціалізуються на смузі, збільшують калорії, додаючи цукор та висококалорійний сік. Виберіть сорти & quotSlim-N-Trim & quot в Smoothie King, які виготовляються з бананів та фірмової суміші білків.
153 калорії
1 г жиру
19 г цукру

McCaf & eacute Strawberry Banana Smoothie
McDonald 's додав смузі кілька років тому, і хоча вони містять найбільше цукру з усіх у нашому списку, вони нежирні. На жаль, ці коктейлі містять лише 3 грами білка, які не допоможуть у боротьбі з голодом.
210 калорій
0,5 г жиру
44 г цукру

Смузі з ягідної соку джамби (невеликий)
Цей смузі на основі ягід містить як соєве молоко, так і протеїновий порошок для підвищення стійкості, а також шість грамів клітковини!
290 калорій
4,5 г жиру
37 г цукру

Який ваш улюблений кавовий напій або смузі? Чи потрапив він у наш список?


4. Кар’єрний парк та заповідник природи, Сен -Хмара, штат Міннесота

Кар’єрний парк та природний заповідник - найбільший природний заповідник, що контролюється системою парків округу Стірнс, що займає площу понад 680 акрів. Парк відкритий для відвідування цілий рік від світанку до заходу сонця і демонструє широкий спектр рослинних рослин у його преріальних, лісових, водно-болотних угіддях та екологічних породах скельних порід, включаючи дубові та осикові дерева, індійську пензлик, жовті ковтанки та кактуси опунції. . Два кар’єри без нагляду призначені для купання, поблизу пропонуються місця для пікніків та туалетів, а три - для підводного плавання для сертифікованих дайверів. Скелелазіння та бігові лижі також дозволені на територіях парку.

1802 Co Rd 137, Waite Park, MN 56387, телефон: 320-255-6172

Ви читаєте "Цікаві події в Сен -Клауді, штат Міннесота, ці вихідні з друзями" На початок або Більше місць, які можна побачити поруч сьогодні, що робити, поїздки на вихідні

Найближчі романтичні втечі сьогодні вночі, місця поруч зі мною, місцеві місця проведення весіль, найкраще маленьке пляжне містечко, ресторани, на вулиці, речі, які можна зайняти з дітьми поруч зі мною, місце перебування, пляжі, курорти неподалік від мене, як я планую: Цинциннаті, штат Меріленд, Орегон Пляжі, HI, Криті парки розваг, Що робити у Гатлінбурзі, Вісконсін, Орландо, Техас Пляжі


Живі оновлення

З придбанням Panera компанія JAB витратила понад 40 мільярдів доларів на те, що, здається, є великою ставкою для того, що вона зможе вкластися на ринок, де панують Starbucks та Nestlé.

Starbucks щойно зазнав серйозних змін у керівництві, і його давній виконавчий директор Говард Шульц відійшов убік, щоб зосередитися на розвитку свого нового кавового бізнесу високого класу. Кевін Джонсон, новий виконавчий директор, працював у правлінні Starbucks, але зробив свою кар'єру в техніці.

Багато в чому пан Шульц був уособленням компанії, і під його керівництвом Starbucks регулярно публікувала рекордні прибутки та зоряне зростання, але останнім часом це зіткнулося з деякими збоями. Інвестиційні аналітики були злякані після того, як компанія повідомила про прибутки за перший квартал у січні, що відображало уповільнення продажів у її величезному парку американських магазинів та проблеми з її системою мобільних замовлень, яка, очевидно, не встигала за попитом.

Звичайно, одна чверть не є історією, і JAB також стикається з проблемами.

Він бере на себе Panera в той час, коли на руках у нього є два великих повороту - Krispy Kreme та Keurig Green Mountain. Ланцюжок пончиків був явищем кілька років тому, потім припав на важкі часи і ніколи повністю не відновився.

Keurig, який домінує на ринку одноразового приготування кави, бореться, оскільки конкуренція знижує його прибутковість. Потім він зробив велику ставку, яка впала на машину з одноразовою подачею для приготування холодних напоїв, і в справу вступив JAB.

Взагалі ресторанний бізнес останні кілька років перебуває у стані занепаду, і більшість великих мереж намагаються досягти збільшення продажів у тих же магазинах навіть на 1 або 2 відсотки. Panera зробила краще, ніж більшість. Компанія рухалася швидше за інших, щоб створити мобільну систему замовлення та очистити своє меню від таких інгредієнтів, як штучні консерванти та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, чого споживачі не хочуть.

Дослідницька та консалтингова компанія NPD Group прогнозує, що трафік у ресторанах у Сполучених Штатах також у цьому році буде зупинений. Фірма прогнозує, що мережі ресторанів швидкого обслуговування, такі як McDonald's і KFC, на які припадає 80 відсотків загального трафіку в ресторанному господарстві, цього року збільшать відвідування на 1 відсоток.

У середу, коли вона оголосила про угоду з JAB, Panera заявила, що її продажі в тих самих магазинах у її власних магазинах зросли на 5,3 відсотка, що сильніше, ніж у більшості.

Але приблизно 60 відсотків її магазинів належать франчайзі, при цьому продажі в цих підрозділах не так добре. Пан Шаїч сказав, що це тому, що плоди таких ініціатив, як система мобільних замовлень, які були вперше впроваджені в магазинах, що належать компаніям, ще не були повністю проявлені у діяльності франчайзі.

Він сказав, що JAB не планує вносити зміни. "Вони від руки", - сказав пан Шаїч. "Ці хлопці мають досвід роботи, інвестуючи у великі бренди та компанії та дозволяючи керівництву виконувати свою роботу".

Згідно з умовами угоди, JAB BV, інвестиційний інструмент, що здійснює транзакцію за JAB, заплатив би 315 доларів за акцію, що становить 30 відсотків до 30-денної середньозваженої ціни акцій Panera станом на 31 березня, останню торгівлю за день до повідомлення ЗМІ про те, що Panera вивчає потенційний продаж. JAB BV також візьме на себе близько 340 мільйонів доларів чистого боргу.

"Ми рішуче підтримуємо бачення майбутнього Panera, стратегічні ініціативи, культуру інновацій та збалансовану комбінацію магазинів між франшизою", - сказав Олів'є Гуде, виконавчий директор JAB. "Ми раді інвестувати та працювати разом з командою менеджменту компанії та франчайзі, щоб продовжувати очолювати галузь".

Очікується, що операція буде закрита у третьому кварталі та підлягає затвердженню акціонерами та регуляторними органами. Пан Шаїч та пов'язані з ним юридичні особи погодилися проголосувати за акції, що становлять близько 15,5 відсотка голосуючих акцій компанії на користь угоди.

Морган Стенлі та юридична компанія Sullivan & amp Cromwell консультують Panera. Консультації JAB надають компанії Goldman Sachs, JPMorgan Chase, Bank of America Merrill Lynch та BDT Capital Partners, а також юридична компанія Skadden, Arps, Slate, Meagher & amp Flom. Крім того, суб’єкти господарювання, пов’язані з BDT, виступають у ролі міноритарних інвесторів поряд з JAB, що вони також робили у угоді з Krispy Kreme.


Збільшення конкуренції в магазинах, що працюють з шестернями

Деякі магазини, здавалося б, не більші за шафу, а їхні товари досить обмежені. Але протягом цілого покоління спеціалізованим магазинам вдалося вижити - навіть процвітати - по всій країні, незважаючи на конкуренцію з боку великих мереж, а також мереж та поштових відділень.

Хоча ці невеликі магазини можуть стати переломним моментом. Вони стикаються з нещодавно посиленою конкуренцією з боку великих гравців, які шукають частинку своєї вигідної дії. Головний з них-Road Runner Sports, 25-річна поштова служба (а тепер Інтернет), що знаходиться в Сан-Дієго. Компанія відкриває свій 19 -й магазин цього місяця, а її президент та виконавчий директор Майкл Готфредсон має на меті 100. Магазини Road Runner пропонують такі ж персоналізовані послуги, як і їх спеціалісти, але значно більші (8 500 квадратних футів торгового простору) , в середньому) і мають більш широкий інвентар.

У той же час спеціалізовані магазини фактично сіріють. Деякі з піонерів жанру потрапили в бізнес більше 30 років тому і зараз наближаються до пенсійного віку, багато хто не має плану наступності.

"Я думаю, що багато спеціалізованих магазинів знаходяться на критичному етапі", - сказав Том Рейнор, голова та виконавчий директор Fleet Feet, який розпочав свою діяльність у 1976 році і зараз має 80 франчайзингових магазинів по всій країні. За його словами, у його компанії є механізм, який допомагає відставним власникам магазинів. Але, додав він, інші власники невеликих магазинів "не мають жодної хорошої стратегії виходу".

"Надія, що вони продадуть бізнес за мільйон доларів і підуть на Таїті, не розумна".

Наразі, однак, маленькі працюючі магазини сильні.

Згідно з опитуванням Leisure Trends Group у Боулдері, штат Колорадо, у США працює понад 700 спеціалізованих магазинів, що представляють близько 450 власників. У 2006 році вони склали 596 мільйонів доларів продажів. Дані за перше півріччя 2007 року показали зростання продажів на 12,4 відсотка за період 2006 року.

"Цей вид сильний", - сказав Марк Салліван із "Формули 4 Медіа", заснованої в 2005 році, щоб використати те, що він і його партнери бачили у величезному потенціалі в спеціалізованих магазинах. Компанія допомогла заснувати Незалежну асоціацію роздрібних торговців, вона видає інформаційний бюлетень та проводить щорічну конференцію та виставку під назвою Running Event, яка за два роки існування зросла приблизно на 40 відсотків до 600 учасників.

«Зараз, як клас торгівлі, спеціальність бігу гаряча і була гарячою протягом останніх трьох років. Якби ви відкривали працюючий спеціалізований магазин протягом останніх трьох років і могли б ходити і жувати гумку, ви б зробили О.К.

Але пан Салліван погодився: "Ось -ось затвердіє".

Gary Muhrcke, who won the first New York City Marathon in 1970, was one of the first people to ride the early wave of interest in running into the running business — selling shoes from the back of his van in 1976. Now 67, with a thin runner’s body and a shock of gray hair, Mr. Muhrcke owns Super Runners Shops in Manhattan and in Huntington, on Long Island. Personal service with shoes, in particular, he said, is the reason for his longevity.

“I can’t see the shape of a person’s foot over the phone,” he said. “I can’t do a gait analysis over the phone. I can’t look at a person’s body structure or size or whether they’re bowlegged over the Internet.”

He added, “The basic reason why we’re still here — we’re needed.”

Still, he said, he would entertain offers to buy his stores, “without a doubt.”

Mr. Gotfredson of Road Runner Sports said he believed that his stores and catalog dovetail, more than compete, with small stores. But specialty running store owners are generally not happy to see Road Runner coming.

“It’s a fact of life some people will do anything to save $3 so they’ll come to our store and get fitted and then go up the block and buy it there,” said Leanore Gallardo, whose flagship Metro Run & Walk in Falls Church, Va. — one of three she owns in the Washington area — is about to face a Road Runner Sports a mile away. “Only a fool would not be concerned,” she said.

It complicates plans by Ms. Gallardo, 62, to sell her store and retire. “It’s a concern that I think about every day of my life,” said Ms. Gallardo, who has already had one sale fall through.

That is why Julie Francis, 49, who opened a store in 2001 called soundRunner With No Boundaries in Branford, Conn., told her son Preston, 24, that he had five years to decide whether he wanted to take over the business. He runs a recently opened second store in nearby Madison.

Ms. Francis, like virtually every owner, vendor, industry analyst and runner, attributed the success of specialty running stores to three factors.

First is the running shoes — the most important product running stores sell, accounting for about 60 percent of sales. Stores have made their reputations on the ability to fit customers personally and properly.

“I was running actually in the wrong shoes for years, and I was getting injuries all the time,” said Sarah Vaughan, 52 of Hamden, Conn., who said she had bought shoes at chains like Sports Authority before trying soundRunner five years ago. “They looked at my foot and the shape of my foot and the kind of running that I do and they put me in the right shoe and I’ve been injury-free since.”

Second, the stores have adapted through the years to a broader clientele of fitness runners and walkers, half of whom are women. They are not just for elite runners anymore.

Data from the National Sporting Goods Association for 2006 found that 20.6 million people identified themselves as frequent or occasional runners and 68.9 million as frequent or occasional walkers.

The specialty stores have also assumed a role in their communities, sponsoring races, clinics, training, medical referrals and social networks. Consider, for example, Saturday mornings at Common Grounds, the coffee shop next to the soundRunner in Branford, which is usually crowded with three dozen runners of all levels socializing after group runs.

“You’re getting the whole package there,” said John Febbraio of Guilford, Conn., 55, who started running after his wife began three years ago through a clinic at the store. “Everything you need — advice and merchandise and friendship.”

A fellow coffee drinker, Jerry Turk, 49, an ultra-marathoner, said he liked the training camaraderie the store provided, but tended to buy his equipment online from Zappos and Sierra Trading Post. “It’s availability and price,” he said, pointing to his feet. “This particular shoe I couldn’t find anywhere else.”

But vendors like Asics, Nike and Brooks say they still see the specialty running store as the best market for their products.

“It’s introducing our brand to people a pair of feet at a time, and that usually happens at a specialty store,” said Jim Weber, the president and chief executive of Brooks. He said the company places 80 percent of its products in specialty stores. “Over the last 10 years,” he said, “our bad-debt losses have been large accounts and almost none in specialty running shops.


Peet's Coffee to expand with huge Virginia roastery

1 of 18 Rick Jacobus, who has been a roaster for 15 years, cleans out a batch of coffee beans from his roaster before preparing for a new roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

2 of 18 Margarita Salgado and Alba Balladares (right) package freshly ground batches of coffee at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

4 of 18 Rick Jacobus, who has been a roaster for 15 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

5 of 18 Green coffee beans are seen at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

7 of 18 TImmy Taing walks up the stairs to cut open sacks of coffee beans for processing, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

8 of 18 Robert Miller (left), who has been a roaster for 12 years, tastes different coffees, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

10 of 18 Timmy Taing cuts open a sack of coffee beans for processing, at Peet's roasting facility in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

11 of 18 (l-r) Employees Silvia Ramirez, Leonar Rodriguez and Mikey Chan package and organize small batches of Peet's coffee, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

13 of 18 Robert Miller, who has been a roaster for 12 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

14 of 18 Coffee beans roasting at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

16 of 18 Elias Serrano, who has been a roaster for 8 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

17 of 18 Rovert Miller, who has been a roaster for 12 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

Even as it has spread its stores from coast to coast in an effort to keep up with Starbucks, Peet&rsquos Coffee has continued to prep all of its beans in a single roastery in Alameda. That will soon change: The Emeryville company announced plans Friday to build a second roastery about 200 miles south of Washington, D.C.

At 175,000 square feet, the $58 million Suffolk, Va., plant will be even larger than the current 138,000-square-foot roastery, which produces roughly 1 million pounds of coffee a week.

&ldquoWe&rsquore growing rapidly as a company, which means in all parts of the country,&rdquo said CEO Dave Burwick. &ldquoFor us it&rsquos all about sourcing great beans, roasting them to perfection and getting those beans to consumers as quickly as possible.&rdquo

Founded by Alfred Peet in Berkeley 50 years ago, the company has doubled in size since going private in 2012, when it was bought by JAB Holding Co. of Germany. During that period Peet&rsquos purchased boutique coffee companies Stumptown Coffee Roasters and Intelligentsia. Annual revenue has grown from $395 million to an expected $800 million in 2016, and Peet&rsquos coffee is now sold at 14,000 grocery stores, universities and other wholesale outlets nationwide.

It&rsquos still far smaller than Starbucks, which saw $21.3 billion in revenue in its most recent fiscal year. But the expansion signals an increasingly fierce competition in territory where Starbucks faced few well-financed rivals.

&ldquoPeet&rsquos successful expansion in the East will be an ongoing, increasing nightmare for Starbucks multiregionally and corporately,&rdquo said Burt Flickinger, managing director of consulting firm Strategic Resource Group in New York. &ldquoWith Starbucks trying a number of initiatives &mdash some of which work, some don&rsquot &mdash what we&rsquore seeing is some unevenness in quality at Starbucks.&rdquo Peet&rsquos, he said, had a &ldquobetter flavor profile and a good on-premise experience.&rdquo

Outside of its West Coast base, the company has expanded with more than a dozen cafes in both Chicago and Boston and 23 in the Washington area, where the reception has been particularly good, Burwick said.

&ldquoD.C. has a similar demographic to the Bay Area &mdash a lot of affluent, upscale foodies who really appreciate good food and high-quality beverages.&rdquo Plus, he has noticed a lot of transplanted Californians who are loyal to the company&rsquos ultra-dark, rich roasting style.

Burwick said Peet&rsquos hopes to &ldquofill in the gap&rdquo with stores between Washington and Boston, including in the competitive New York market. Especially as comparable East Coast companies like Oren&rsquos Daily Roast and Hampton Coffee Co. stay small, there&rsquos room to grow there, said Flickinger. &ldquoAll of that lack of expansion by some of the preferred roasters in the area is creating a tremendous vacuum, and Peet&rsquos will be extremely successful,&rdquo he said.

But not all of Peet&rsquos recent expansions into retail have been a good fit. In 2013, Peet&rsquos opened stores in the Detroit, Pittsburgh and Columbus, Ohio, areas, many in former locations of Caribou Coffee, a chain Peet&rsquos parent company bought in 2012. All closed by December 2014 because of low sales.

&ldquoOhio wasn&rsquot a bulls-eye for Peet&rsquos,&rdquo said Burwick. He points out that the company&rsquos coffee is still sold in Ohio wholesale outlets, a sector the new Virginia roastery will serve.

&ldquoIt&rsquos a great location that gives us access within three days to the entire East Coast and central part of the U.S.,&rdquo said Shawn Conway, Peet&rsquos chief operating officer.

The new plant&rsquos site, close to the Port of Virginia, will let the company easily import beans from growers. It will create an estimated 135 jobs, said Conway. Operations will be similar to Alameda, where orders come in for the next day by midnight, and roasters arrive at 2 a.m., working on four machines that vary in capacity from 300 to 700 pounds of beans.

Peet&rsquos coffee beans spend an average of 30 days in the grocery store, and if they don&rsquot sell within 90 days, they are removed from the shelf. The industry standard is for coffee to spend between nine and 18 months in stock, Conway said.

Peet&rsquos wide distribution system, including weekly truck deliveries to grocery stores, is one of the reasons that the founders of Stumptown Coffee Roasters were interested when Peet&rsquos approached and ultimately bought the boutique Portland company, Conway said.


Seek the seal, make a difference.

The Fair Trade Certified™ seal represents thousands of products, improving millions of lives, protecting land and waterways in 45 countries and counting. Purchases have sent $740 million to farmers and workers since 1998.

Ask a Brand to #GetTheSeal

It's time to build a fairer future for fashion. Add your voice to the We Wear Fair Trade Campaign by asking your favorite apparel brand to get certified to ensure ethical practices and transparency in their supply chains. The more brands join, the more garment workers benefit.

Visit the global farmers market

It's National Farmworker Awareness Week! We are so grateful for these essential workers and their roles in our food system and our everyday lives. Join us at the online global farmers market to shop for fair trade produce and learn more about the people behind it.

Пожертвуйте

Fair Trade USA helps producers access better wages and safer working conditions—things that fair trade farmers and workers relied on last year more than ever. Your donation helps the people who produce your food, furniture, and clothing protect their families and build better lives, now and beyond the pandemic.


Подивіться відео: Твій найкращий магазин КОЛО дому (Листопад 2021).