Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Наші 20 найкращих рецептів пасти

Наші 20 найкращих рецептів пасти

Чи знаєте ви, що існує більше 600 різних форм макаронів?

iStock/LauriPatterson

Макарони займає перше місце у списку універсальних улюблених страв, тут же піца, смажене курча, морозиво та суші. Однак це не завжди була така поширена їжа в Сполучених Штатах.

Томас Джефферсон вперше представив макарони в штатах у 1789 році. Джефферсон мав схильність до макаронних виробів та сиру та імпортував як макарони, так і пармезан для свого використання у своєму маєтку у Вірджинії. У 1802 році Джефферсон навіть подав "пиріг під назвою макарони" на державній вечері.

Любов американців до макарони і сир бігає глибоко, але чи знаєте ви, що існує більше 600 різних форми макаронів бореться за нашу увагу.

Причина того, що існує стільки форм макаронних виробів, полягає в тому, що вага, текстура, розмір і форма впливають на те, як збірка тримається на соусі. Наприклад, легкі та вершкові соуси найкраще чіпляються за довгі та худі пасти, такі як спагетті та лінгвістика, і трубчасті форми подібні рігатоні та пенна краще підходять для густих, ситних соусів, які затримують добро в їх порожнечах.

Якої б форми ви не хотіли, насолоджуйтесь цим подарунком з італійської культури, копаючи в мисці улюблених макаронів. Тут 20 з наш улюблені.

Редактор Рейчел Пак зробила свій внесок у цей огляд.


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені та зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/кайма) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
якісна оливкова олія екстра незайманої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете вийняти його під час часткового приготування.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли макарони будуть готові, додайте петрушку і лимонний сік. Подавати з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені та зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/пламбір) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
оливкова олія високої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете видалити його, поки він частково приготується.

У великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте паштет і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли паста буде готова, додайте петрушку і лимонний сік. Подавати з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені і зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/пламбір) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
оливкова олія високої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете вийняти його під час часткового приготування.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли паста буде готова, додайте петрушку і лимонний сік. Подавати з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені та зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/кайма) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
оливкова олія високої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете вийняти його під час часткового приготування.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли макарони будуть готові, додайте петрушку і лимонний сік. Подавайте з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені і зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/кайма) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
якісна оливкова олія екстра незайманої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете вийняти його під час часткового приготування.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли макарони будуть готові, додайте петрушку і лимонний сік. Подавати з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені і зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/пламбір) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
якісна оливкова олія екстра незайманої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете видалити його, поки він частково приготується.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли паста буде готова, додайте петрушку і лимонний сік. Подавайте з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені та зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/кайма) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
якісна оливкова олія екстра незайманої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете вийняти його під час часткового приготування.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли паста буде готова, додайте петрушку і лимонний сік. Подавати з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені і зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/кайма) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
якісна оливкова олія екстра незайманої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете видалити його, поки він частково приготується.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли макарони будуть готові, додайте петрушку і лимонний сік. Подавайте з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені та зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/кайма) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
якісна оливкова олія екстра незайманої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете вийняти його під час часткового приготування.

У великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте паштет і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли паста буде готова, додайте петрушку і лимонний сік. Подавати з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


20 найкращих рецептів пасти: частина 3

Подає 4
сушений лінгвін 500-600 г.
оливкова олія
часник 2 зубчики, дрібно нарізані
червоний перець чилі 1 свіжий, середньої міцності, дрібно нарізаний
сирі тигрові креветки 8 середніх розмірів (4 очищені та зарезервовані голови)
томатна паста 250 мл
свіжі мідії 300 г.
біле вино 250 мл
філе білої риби (окунь/лящ/кефаль/кайма) 200 г, без шкіри та
нарізати кубиками 2 см
кальмар 2 середніх, очищених, нарізаних і нарізаних тонкими упорами, також тримайте голівки
свіже листя петрушки велика жменька, нерубана
лимон сік ½
якісна оливкова олія екстра незайманої якості

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою і додайте лінгвін, який повинен зайняти близько 8 хвилин, оскільки ви хочете вийняти його під час часткового приготування.

На великій плоскій сковороді розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте часник, перець чилі та зарезервовані голівки креветок і варіть 2 хвилини на сильному вогні, обережно розчавивши голівки ложкою, щоб виділився сік, потім додайте пассату і принесіть до кипіння.

Додайте мідії та біле вино, підтримуючи високу температуру. Накрийте кришкою на 2 хвилини, поки мідії не розкриються. Зніміть кришку і додайте креветки та шматочки білої риби. Варити ще хвилину на сильному вогні.

До цього часу лінгвін повинен бути приблизно 4-5 хвилин від готовності. Додайте в каструлю (але залиште воду для приготування їжі) з кальмарами, підтримуючи високу температуру.

Продовжуйте помішувати хвилину -дві, даючи соусу повільно з’єднатися з макаронами і загуснути (якщо вам потрібно додати черпак макаронної води, зробіть це, оскільки воно може почати висихати).

Коли паста буде готова, додайте петрушку і лимонний сік. Подавати з гарною крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

Сем Харріс був шеф -кухарем, покровителем компанії Zucca, London SE1


Подивіться відео: Я ел Один Раз в День Целый Месяц: и Вот Что из Этого Вышло (Січень 2022).