Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Корінні культури: Сирний гарбуз Лонг -Айленд, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку

Корінні культури: Сирний гарбуз Лонг -Айленд, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - це американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку в 1860 -х роках, і названа вона була за схожість з сирним кругом. Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших кабачків, одомашнених для харчування та корму тварин. Датуючись на початку 1800 -х років, гарбуз із сиру Лонг -Айленд продавався в американських каталогах насіння і продавався як найкращий пиріг -гарбуз, який можна їсти. Сьогодні його насіння доступне на кількох сайтах в Інтернеті.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників.Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева. Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її.Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева. Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева. Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева.Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева.Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева.Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева.Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева.Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева.Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Корінні культури: Сирний гарбуз з Лонг -Айленду, американська реліквія, одомашнена в Нью -Йорку - Рецепти

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Більші плоди з невеликими насіннєвими порожнинами і товстими прямими циліндричними шийками. Середня кількість плодів 9 дюймів довжиною, в середньому 4-5 фунтів. М'якоть має гладку текстуру та солодкий смак, особливо після 2 місяців зберігання. Також відома як молочний гарбуз в Азії за її молочний аромат.

Віоліна Ді Ругоса Баттернат
Один з найвідоміших і найцінніших сортів гарбуза в Північній Італії. Завдяки своїй характерній формі також відомий як «скрипковий кабачок», його також називають гарбузом Гандіотті в районі Мантуан, або Ругозою, що використовується для тортеллі.

Масло горіхове - цей сорт був відібраний для скороспілості висококосильним насінником у Вермонті за допомогою Джоді -Лью Сміт.

Понка - цей сорт США (названий на честь корінного американського народу Понка) був розроблений Дермотом П. Койном з Університету Небраски в Лінкольні в 1976 році. Він походить від схрещування між "Нью -Хамспір Баттернут" та "Баттернут" 23 ".

Уолтем - Перші види ядлушки з'явилися в Новій Англії в 1930 -х роках. Ймовірно, вони з Канади Крукнек. Сорт "Butternut Waltham" був розроблений у 1968 році Боб Янг із сільськогосподарської експериментальної станції Waltham у штаті Массачусетс. Він схрестив сорт "Нью -Гемпшир Баттернут" з сортом без коміра Туреччини. Цей сорт "New Hamsphire Butternut" був розроблений в 1956 році Yeager і Meader із схрещування між "Butternut" та "Taurukubi".

Canada Crookneck - Цей традиційний сорт вперше згадується в 1824 році у Вірджинії -дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Канада Mezoides - Відмінний сорт типу "Butternut". Ранні та продуктивні. Епідерміс і м’якоть більш темного кольору, ніж Butternut Waltham. М'якоть дрібнозерниста. Ідеально підходить для пирогів.

Помаранчевий горіх Sonca
Угорський сорт. Його назва походить від кольору стиглих плодів. Угорською мовою він називається Soncat k (шинка з шинки) і іноді продається під назвою Sonca. Вага: 1,3 кг - 2,0 кг. Термін дозрівання: 105 днів

Тромбончіно
Також відомий як Тромбончіно д'Альбенга, або Тромпетта д'Альбенка. Італійська реліквія з чудовою вигнутою шиєю і приємною світло -коричневою шкірою. Дуже простий у вирощуванні і відмінний для випічки. Оцінка на шийній частині без насіння, а отже, її легко очистити та запікати. 85 днів. Улюблений завдяки особливо довгій шиї, що робить нарізку та приготування кабачків легкими та зручними.

Беджа
Сорт BEJA родом з Угорщини. Ця назва є абревіатурою від імені батька, професора Берені Яноша. Масляно-грушоподібний, з насінням лише в нижній розширеній частині. М'якоть тонка, блідо -оранжева, названа на честь консистенції масла. Звичайний колір шкіри - охристий і світлий. Бежа - це трохи інший горіх. Недозрілі плоди темно-зелені, на час дозрівання шкірка забарвлюється в глибокий вохристий до оранжево-бурого кольору.
Інтенсивність забарвлення відбивається на м’якоті - вона насичено -оранжева, солодка і смачна. Його також можна їсти в сирому вигляді. Бежа чудово підходить для супів, намазок, пудингів. Він добре зберігається, професор Берені зосередився на цій властивості, обираючи зі старого регіонального сорту Сонка. Важить до 2-2,5 кг.

Butterbush
Справжня кущова ліана. Вирощуйте цей кабачок з горіха у великому горщику або як охайні, невеликі рослини в саду, кремезно-коричнево-коричневі, плодоніжні від 2 до 3 фунтів. Кожен кущ дає 4-5 плодів у формі горіха, в середньому 1 1/2 фунта. Яскраво-оранжева м’якоть гладка з солодким ароматом горіха. Одна з цих кабачків ідеально підходить для обіду на двох. Добре зберігається. Гібрид, виведений в Англії.

Підходить для приготування пирогів і пирогів.

Сорт Старої Нової Англії, що зберігається в Старому Стербрідж -Вілліджі, штат Массачусетс, звідки походить наше насіння фундаменту. Як повідомляється, походить серед індіанців -ірокезів. Представлений 1834 р. Бостонським насінником Чарльзом Х. Хові, цей предок сьогоднішнього Баттернута був детально описаний у книзі Страху Берра 1865 р. Мало відомостей про його канадське коріння, хоча я знайшов посилання на це у книзі Генрі Девіда Торо "А Янкі в Канаді »з 1850 р. Описує його спроби знайти насіння для« справжнього канадського кабачка Крукнек »у Квебеку. Плоди у формі пляшки досягають 2-4 фунтів, мають вигнуту шийку і дрібнозернисту солодку м’якоть. 110 днів.

Коли доставка на великі відстані стала нормою для багатьох овочів, було виявлено, що шиї мають тенденцію тріскатися під час відвантаження. Тому кабачок був використаний як батько для розробки Butternut, що вирішило проблему доставки. Однак, за одним джерелом, половина смаку була втрачена. Цей кабачок має досить короткі ліани, що робить його гарним садовим кабачком, стійкий до шкідників та хвороб і буде триматися тривалий час. За словами Джеймса Дж. Григорій, писавши в 1893 році, відомо, що плоди зберігаються до двох років! Незважаючи на всі ці якості та через небагатьох комерційних джерел, SlowFood USA перерахувала його у своєму Ковчезі смаку.

Цей традиційний сорт вперше згадується у 1824 році у Вірджинії-дружині Мері Рендольф. Він був комерційно представлений в 1834 році насінником Чарльзом Хові з Бостона. Він також відомий як "канадська зимова крук", "Couge Cou Tors of Canada".

Відгуки про насіння:
Добре росте в: Вісконсін, Каліфорнія, Мен, Південна Кароліна

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Один із самих кремових гарбузів з чудовим смаком, цей великий сорт добре працює у пирогах, пудингах та супах.

найкраще для приготування старомодного гарбузового пирога. Вони мають кремову текстуру і приємний аромат. З одного гарбуза вийде кілька пирогів. На смак вони чимось нагадують кабачок горіховий.

Схожі сорти:
Олень
Бакшина має американське походження і є одним з найбільших комерційних сортів, вирощених для консервування в штаті Іллінойс. Плоди великі, круглі та сплощені, з міцним ребристим кольором і шкіркою з шкірки ялинки. Лози середньої довжини дадуть плоди вагою від 3,5 кг до 7 кг приблизно протягом 95 днів. Усередині м'якоть середнього золотистого кольору гладка, волога і солодка з приємним ароматом (як і очікувалося від комерційного сорту). Його насолоджують смаженим. Примітка: Цей сорт не слід плутати з гібридним сортом F1 "Осіння шкіра", який має іншу форму.

Американський штам. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Майже круглі до подовжених плодів, довжиною 18 дюймів і діаметром до 14 дюймів, злегка борознистою, але гладкою коричневою шкіркою, солодкої апельсинової м’якоті високої якості для консервування та пирогів. Це гарбуз вибору для консервованої гарбуза Ліббі.

Це величезна, енергійна ліана. Кожна виноградна лоза дає 3-4 гарбуза середнього розміру, і рослини досить декоративні, щоб рости навколо великих тропіків. Пишна, красива зелень вписується прямо тут. Гарбузи солодкі, не тягучі, і хороший хранитель. Переконайтеся, що вони повністю дозрівають для кращого смаку. Шкірка стане темною, а м’якоть глибокою, гарбузово -оранжевою. Цей старовинний сорт згадувала насіннєва компанія Northrup King у 1958 році.

Відгуки про насіння:
Добре вирощується в Іспанії, Каліфорнії, Огайо, Вісконсін. Ранній термін дозрівання в Іспанії, пізній у Вісконсіні.

Сорт турбіната. Його наукова назва - Кукурбіта pepo var. турбіната "Фордхук Жолудь".
Представлені у 1890 р. У. Атлі Берпі Сієд Ко в США, вони були названі на честь дослідницької ферми компанії Фордхук у Пенсільванії. Зростаючи до 2 фунтів, плоди золотистого кольору довгі і глибоко ребристі з твердою сухою м’якоттю. Він також відомий як "Ранній крюк", "Мозок фордхука", "Лоза фордхука" та "Фордхук довгастий". Вибір типу куща був введений близько 1906 року під назвою "Фордхук Буш". Фордхук Мозг

Тип лози. Згідно з каталогом насіння Burpee 1928 р., Їх можна їсти як літні чи зимові кабачки. Їсти їх у свіжому вигляді через 56 днів або для запікання через 85 днів.

Надзвичайно рідкісна реліквія з гарною шкіркою з баффом і глибокою помаранчевою м’якоттю - великий патисон, який добре зберігається - подібний до горіха, але більший і солодший. Чудово підходить для супів, випічки та пирогів

Ця японська реліквія є хорошим виробником невеликих гарбузових забарвлень гарбуза, сильно обрізаних ребрами. Апельсинова м’якоть солодка і суха і має пряний смак. Дуже важко знайти. Великий асортимент для спеціалізованих ринків. Вперше запропоноване в Америці Східною насіннєвою компанією Сан -Франциско в 1927 році.

Відгуки про насіння:
Добре росте. Має приємний теплий, пряний смак. Гарний розмір для двох людей.

Різновиди:
Хіката
Мабуть, цей сорт родом з Японії. Цей сорт дає округлі плоди, сплощені, поверхнево -ребристі, вагою від 2 до 4 кг. М'якоть темно -оранжева, солодка і ароматна. Плоди використовуються для приготування супів, картопляного пюре, варення, тертого сиру, гратену, пончиків, зажарки, рататую. 110 днів.
Латинська назва: Cucurbita мосхата Герцог. Синоніми 'Hikata': Cucurbita pepo L. var. мосхата Герцог. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Поширені назви: кабачок кабачковий Hikata, мускус хіката

Американський. Дуже підходить для приготування пирогів і приготування. Дуже тонка текстура, не потребує змішування. Цей традиційний сорт родом із штатів Нью -Йорк та Нью -Джерсі. Сирні кабачки згадуються в США з 1815 року, але є картина художника Лукаса Ван Валкенборха (1530-1597) у Музеї мистецтв історії у Відні. Він був представлений у колекції Інституту імені Вавілова в Росії в 1923 році.

Сирний гарбуз Лонг -Айленд - один з найдавніших сортів кабачків, вирощених в Америці, і був одним з перших озимих кабачків, одомашнених на їжу та корм для тварин. Сирний гарбуз з Лонг -Айленду не тільки давно відомий своїми кулінарними властивостями, але також рекомендується як корисна дієтична добавка для домашніх тварин, а також, коли його годують в сирому вигляді для курчат, як відомо, сприяє підтримці здорового виробництва яєць в зимові місяці. Сирний гарбуз Лонг -Айленд з'являється у багатьох американських каталогах насіння, кулінарних книгах та альманахах фермерів, починаючи з 1800 -х років. Сьогодні насіння гарбуза з сиру Лонг -Айленд зберігаються в регіональному банку насіння на східному узбережжі, і його вирощують у саду Перемоги Смітсоніана в Національному музеї історії Америки.

Вважається, що виноградна лоза, яка виробляє сирний гарбуз з Лонг -Айленду, спочатку вирощувалася в Центральній або Південній Америці і потрапила до садів Північної Америки через дослідників та торговців. Офіційно представлений на комерційному ринку в каталозі насіння 1807 р. Бернаром Макмехоном з Філадельфії, гарбуз був популярним сортом, вирощеним уздовж узбережжя Атлантичного океану протягом 1800 -х років. Він залишався популярним кабачком аж до 1960 -х років, коли на ринок почали надходити нові сорти гарбуза, які краще підходили для сучасних методів вирощування, збирання та розповсюдження. Насіння гарбуза з Лонг -Айлендського сиру було врятовано в 1970 -х роках у рамках Лонг -Айлендського насіннєвого проекту в спробах зберегти генетичні ресурси насіння реліквіїв у регіоні Лонг -Айленд. Гарбуз із сиру Лонг -Айленд процвітає у спекотному та вологому кліматі і найменш холодостійкий з усіх кабачків.

Це старовинна гарбуз з південної Франції. Він глибоко ребристий і має дуже гладку тверду поверхню. У незрілому стані він має темно -зелений колір, а під час застигання перетворюється на чудове глибоке червоне дерево. Він дрібнозернистий і добре підходить для пирогів.

Тверда і ароматна м’якоть із типовим горіховим смаком, характерним для C. мосхата вид. Він відповідає гарбузовій бронзі Потірон де Монльрі, цитована Вільморіном (1890).

Вони воскові та обертові і нагадують карету Попелюшки. «Казковий гарбуз» був вперше представлений на американському ринку в 1899 році в насіннєвому магазині Vaughn в Чикаго.

Відгуки про насіння
Вісконсін: чудовий продюсер
Торонто, Канада: Великі рослини, бігуни завдовжки 12 футів, величезне листя, схоже, відшаровують стебла, листяних жуків та цвіль. Двічі вирощували плоди вагою понад 20 фунтів. Надзвичайно довгий охоронець навіть при кімнатній температурі (ми їли прикрасу їдальні через 5 місяців). Дуже дрібнозерниста блискуче-помаранчева м’якоть перевершує будь-який інший кабачок/гарбуз, який я коли-небудь їв. Справжня перлина.
Повільно рости
Також вирощують у Каліфорнії, Нью -Йорку, Пенсільванії, Північній Карліні, Техасі, Мічиган майже у всіх штатах.

Різновиди:
Музей Непалу
Плоди або сплюснуті, або подовжені. Епідерміс зелений мармурово-коричневий, а м’якоть жовто-оранжева. Це стародавнє населення з Непалу.

Musquee d'Ancenis
Плід: зелений з помаранчевими плямами, круглий, дуже сплощений. Смак: Твердий, злегка солодкий, з легким морквяним присмаком. Розмір плодів: 25 см в діаметрі. Висота 13 см. Вага: 4 кг М'якоть: жовто-оранжева, тверда. Опис / інформація: комуна Ансеніс в Атлантичній Луарі (Франція).

Бронза де Монльрі
Також відомий як Засмаглий з Монтлері, з регіону у Франції. Зеленувато -коричнева, ребриста шкірка, м'якоть яскраво -жовта.

Румбо
Кажуть, що він має чудовий смак і дуже добре смажений або для пирогів. F1, який дає хороші врожаї гарбузової озимої кабачки вагою 15 фунтів. Це гарбуз, який на смак схожий на озиму, чи це на зиму, схожу на гарбуз? Сплощений ребристий кабачок чимось нагадує гарбуз Попелюшки або старомодний сирний гарбуз, але аромат-це зимовий кабачок вищої якості. Дуже товста темно-оранжево-жовта м’якоть навіть солодша, ніж жолудь, без стрункості. Якість зберігається протягом тривалого часу, даючи достатньо часу, щоб виставити унікальні фрукти перед вживанням. Урожайність більша за більшість інших озимих кабачків. Відмінний вибір для присадибних ділянок та виробників спеціалізованих ринків. Сорт кабачків зимових. 100 днів.

Дуже підходить для приготування пирогів і приготування.

Дикий кабачок Еверглейдс. Круглі, злегка ребристі 3-фунтові патисони мають коричневу шкіру. Солодка м’якоть насичено -помаранчева, суха і хорошої якості. Урожайні ліани стійкі до комах та хвороб. Знайдений у дикій природі у Флориді ранніми іспанськими поселенцями, тепер його можна знайти лише у віддалених районах Еверглейдс. Рослина схожа на багатий родючий грунт.

Гарбуз семінол - культурний сорт (сорт) Cucurbita moschata деякі інші відомі сорти цього виду включають кабачок кабачковий і калабазу. Гарбуз семінол буває різних форм і кольорів. Хоча вони, як правило, округлі та тьмяно -помаранчеві, їх зовнішній вигляд може відрізнятися навіть на одній рослині. Внутрішня м’якоть гарбуза семінолу помаранчева і на смак нагадує кабачок з горіха, але солодший. М'якоть більш тверда і менш волокниста, ніж у традиційного гарбуза з ялинками (Cucurbita) pepo). Зрілі плоди зазвичай важать від 6 до 12 фунтів.
Хороші зростаючі відгуки, великі плоди.

Техаський індіанець
Квіткові рослини дають велику кількість сплощених плодів, злегка ребристих, вагою 5-7 кг. Епідерміс помаранчево-охристий.

Пов'язані: Ріо -Майо -Сегуалька (мосхата) або Mayo Segualca:
Також називають кабачком Великий сир Магдалена. Різноманітність родом з Лос -Капомоса, стародавнього церемоніального села на півночі Мексики. Насіння було відновлено асоціацією Native Seed у Нью -Мексико. Сорт, який не має стандартної форми, але дуже мінливий на вигляд. Епідерміс світло -зелений з пунктиром. Смак підсолоджений.
Майо Кама
(мосхата) Плід у формі горіха з ароматною м’якоттю лососевого кольору. Урожайний до заморозків. З низької пустельної локації в Сонорі, Мексика. Один із наших партнерів-фермерів виростив чудовий урожай у Феніксі, Арізона.

Йоеме Сегуалька
Смак: Твердий, м’який, несолодкий.

Гуарійо Сегуалька
Родом із пустелі Соноран, насолоджуйтесь кабачком спадщини Гуарійо, як і гарбузом, або будь -яким із ваших улюблених рецептів кабачків.

Xingo Casca
Різновид з Бразилії потребує достатку тепла. Плоди: сплюснуті, зелені, ряболисті Розмір (D): 25 см М'якоть: темно-оранжева, солодка Рекомендації щодо вживання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, фритюр Час зберігання: ++++ Вага: 2,0 кг - 3,0 кг Термін дозрівання: 140 днів

Хопі Тан
Стародавній сорт родом з Арізони, звідси і назва рідного племені хопі. Форма гарбуза має великі плоскі горіхи, вагою від 3 до 5 кг. Хороша консервація.

Каррізо
Карізо - мексиканська реліквія, дуже популярна в регіоні Південна Сонора. Плід має невелику форму горіха або коротку форму горловини і розмір з дуже гладкою шкіркою, що забарвлюється в колір баффа. Невеликі ліани давали плоди вагою близько 1,3 кг приблизно за 90 днів. Всередині м'якоть світло -оранжевого кольору тверда, досить волога і м'яка до середньої солодкості.

Також відомий як Тельма Сандерс з жолудями

Сімейна реліквія від Тельми Сандерс в окрузі Адаїр, штат Міссурі. Представлений SESE у 1988 році.

Кабачок типу жолудь довжиною до 6 дюймів. Дозріває від кремового до світло -золотистого. Густа, золотисто -жовта м’якоть з тонкою текстурою та чудовим смаком. Підсолоджує при зберіганні. Велика енергія у випробуваннях сквошу VABF 2009 року. Реліквія з Міссурі.

Ця рідкісна реліквія є міцним сортом, стійким до спекотної сухої погоди, що робить його особливо придатним для півдня.

Лози сильнорослі, з великими, темними, металевими зеленими смугастими листям, і вони дають велику кількість середньо-великих, округлих до дзвіночка, засмаглих шкірок і вологої помаранчевої м’якоті, що нагадує солодку картоплю, звідси і назва.

Зимовий цукровий картопля з солодкої картоплі може важити до 20 фунтів при дозріванні. Стійкий до посухи. Сорт реліквії Аппалачів з Кентуккі. Його виростив Томас Джефферсон у Монтічелло, штат Вірджинія.

У 1790 році Джефферсон надіслав Семюелю Вогану-молодшому насіння дині, що нагадує гарбуз і має смак, подібне до солодкої картоплі, назвавши її «картопляно-гарбузовою».

Відгуки про насіння:
Успішно вирощується в США, а також у Торонто, Онтаріо, Канада.

Солодкий картопляний кабачок з чоктау
Вони привернули увагу під час спостережень Twin Oaks 2013 через їх здатність протистояти пероноспорозу. 10-20 фунтові довгасті плоди солодкі і яскраво-помаранчеві зсередини (засмаглі зовні), але мають низький вміст сухої речовини. Вони гарні як літні кабачки, якщо їх збирають приблизно 6-8 дюймів у довжину. Зауважте, що мосхата кабачки не отримують виноградників. Сімейна реліквія від Ренді Бейкера в Міссісіпі, родина якого довгий час вирощувала її. Я отримав насіння з Шарлотти Хагуд з Банку насіння піщаних гір. 115 днів (75 днів для літніх кабачків).

Вітамін гарбуз
Сорт з Росії. Плоди: Форма зазвичай прямостояча, хоча і змінна, коричнева.Розмір (DxH): 30 x 16 см. М'якоть: від кремової до жовтої, густа, суха, солодка, з ніжним і стриманим ароматом лісового горіха, менш солодким, як Butternut, але більш насиченим смаком. Рекомендації щодо використання: Смаження/гриль, духовка, пара, салат/соус, смаження у фритюрі Термін зберігання: ++++ Вага: 3,0 кг-5,0 кг Термін дозрівання: 100 днів

Теннесі старомодний виноградний сквош
Гарбуз, що утворює великі овальні плоди, вагою від 6 до 15 кг. Епідерміс охристої забарвлення, м’якоть помаранчевого кольору, з типовим ароматом C. мосхата. Комерційно представлений у 1988 році.


Подивіться відео: КАРАЇМИ - КОРІННИЙ НАРОД УКРАЇНИ (Може 2022).