Рецепти спагетті

Всім привіт, я Міся, або Флавія Імператоре, мені 34, одружена з мамою Івано та Елізи, я неаполітанка, любителька подорожей, смачної їжі та чудової компанії.


Спагетті alla puttanesca

Є страви, смак яких дається не тільки простим і вмілим поєднанням інгредієнтів, але й легендами, які їх супроводжують. Наприклад, Феттучін Альфредо, спагетті Алла Нерано або Арраббіата. Звичайно, спагетті alla puttanesca також приваблюють солодким соусом, що їх оточує: очищені помідори, оливки Гаета, каперси та філе анчоусів надають цим спагетті неповторний смак. Але також незвичайна назва рецепта робить його ще смачнішим і викликає цікавість у порівнянні з його походженням, оспорюваним між Лаціо та Кампанією. Найбільш пікантні та творчі історії хочуть, щоб вони народилися у середовищі закритих будинків як дуже швидке блюдо, яке готується з кількох простих інгредієнтів. Інші б простежили це за кулінарними фантазіями Антоніо Де Кертіса, він же Тото. Інші простежують перший укус спагетті -алла -путтанески до Іскії у відомому місцевому Ранджо Феллоне приблизно в 1950 -х роках. Ось одного вечора ця швидка і дещо організована підготовка з’явилася з тим, що залишилося в коморі: оливками, каперсами, анчоусами та кількома помідорами. Термін "alla puttanesca" вказував би саме на цю імпровізовану, легку і дуже швидку підготовку. З тих пір здається, що це блюдо увійшло в меню ресторану і поширилося за межі острова як одне з страв італійської кулінарної традиції.


Прості рецепти спагетті

Прості рецепти спагетті. Тарілка спагетті аль денте, як тільки в Італії ми вміємо готувати і безліч рецептів приготування з рибою, овочами, сирами: від качо е пепе до карбонари, від спагетті з рікоттою до пасти з тунцем та помідорами черрі, усі традиційні страви і найбільш конкретні з експерименту на вибір, безпосередньо з’ївши їх, які вам подобаються [...]


Спагетті

Лінгвін з трьома помідорами: простий рецепт літньої страви!

Лінгвіні з трьома помідорами - це простий і дуже швидкий рецепт приготування чудової страви з макаронів, яка задовольняє зір та смак, завдяки легкості рецепта та буйству кольорів, які представлені на тарілці. Поєднання кольорів та ароматів, що є справжнім гімном весні, ідеально підходить для тих, хто любить поїсти.

Сир спагеттоні і перець з кабачками: простий і вершковий рецепт!

Spaghettoni cacio e pepe з кабачками - це варіант традиційної страви римського походження, в якому додаються тушковані кабачки, які надають страві більшої свіжості та неповторний смак весни, який чудово супроводжує класику італійської традиції. Для тих, хто любить.

Спагетті з помідорами конфі: ароматний рецепт, який подобається всім!

Спагетті з помідорами конфі - це надзвичайно швидка перша страва, яку ви можете приготувати в найкоротші терміни, щоб ніколи не вичерпати першу страву або повністю насолодитися всім гарним ароматом ваших помідорів конфі! Рецепт цих спагетті дуже простий і передбачає, що ви приготували рецепт.

Сир спагетті і перець. Ідеальний вершковий рецепт!

Спагетті з качо -е -пепе - традиційний рецепт, характерний для римської кухні, один із тих класичних рецептів, які створювали та творять історію міста та цілої країни. Рецепт, витоки якого сягають простої селянської кухні, єдиної, яка зберігається з часом своєю простотою та справжністю.

Квадратні спагетті з вершками пармезан і мортаделою

Квадратні спагетті з вершками з пармезаном та мортаделою - це просте, вишукане та дуже смачне перше блюдо, яке ідеально підходить для щоденного обіду, що відрізняється від звичайного або навіть альтернативного рецепту традиційним, для важливого обіду, який також оцінили дослідники гурманів ідеї. Спагетті.

Паста з кабачками і боттарга

Паста з кабачками та боттарга - це проста та смачна перша страва, яка ідеально підходить для всіх смаків. Простий рецепт, готовий за лічені хвилини, який погодиться з бажанням подати до столу іншу страву, не витрачаючи, однак, надто багато часу на кухні та, перш за все, з нею.

Спагетті з часником, олією та гострим перцем

Спагетті з часником, олією та перцем чилі - це типова перша страва італійської кухні неаполітанського походження. По правді кажучи, авторство рецепту спагетті з часником, олією та перцем чилі стверджують різні регіони Італії, навіть якщо найбільш акредитовані джерела простежують його до столиці.

Спагетті з боттаргою

Спагетті з боттаргою з тунця та помідорами черрі - це дуже проста і швидка перша страва, яка готується за кілька хвилин і приносить колір, смак та радість до столу, з простотою кількох ретельно відібраних інгредієнтів, ідеально підходить для відтворення куточка з аромат моря також на наших столах, в.

Омлети з макаронів

Неаполітанські омлети з макаронних виробів - це типова вулична їжа неаполітанської столиці, яку люблять і цінують у всій столиці та за її межами, адже це насправді примха, яку всі, хто відвідує чудове неаполітанське місто, повинні обов’язково скуштувати. У місті, а також як їжа з.

Спагетоні з брокколі, анчоусами та таралло

Спагетоні з брокколі, анчоусами та таралло - це проста, швидка та легка у приготуванні перша страва для щоденного сімейного обіду, коли ви хочете додати до столу смак, простоту та неповторність. У цій страві згадується кілька простих інгредієнтів, дорогих традиції Кампанії, які.


Рецепти спагетті:

Я починаю одразу з Спагетті Алла Карбонара більш традиційним, ніж це, важко. Типове блюдо римської традиції, смачне і позачасове з невеликою кількістю інгредієнтів і справді незамінне. Навколо яких існує багато історій, які посилаються на її походження.

Паста майбутнього Спагетті з гранатовим авокадо і кремом з лосося, безпрецедентний рецепт до Всесвітнього дня макаронних виробів 2019 року. У поєднанні з лососем спагетті виявились справді смачними, легкими та ідеальними для вечері.

Просто, швидко і супер смачно Спагетті з помідорами та анчоусами, це чудова допомога для приготування обідів в останню хвилину

Очевидно, що Сир і перець як готуватися в Римі. Тут ви знайдете секрет правильного приготування.

Ці Спагетті з соусом з білої риби вони супер хороші. Спробуйте їх!

Кому не подобається Спагетті з молюсками? Просте блюдо з великими традиціями, що пахне морем.

Ось такі Вершкові спагетті з кабачками, беконом і рікоттою, перший ситний і справді смачний, а також смачний.

Спагетті з брокколі та анчоусами, пара, яку я люблю, і я хотіла спробувати її зі спагетті, отримавши справді дивовижне перше блюдо

І, нарешті, Спагетті з тунцем, класика в Римі, завжди присутня на столах напередодні Різдва. Також ідеально підходить у літні вечори зі смачним келихом хорошого білого вина.

Ось і ця колекція готова вам насолоджуватися.

Якщо вам подобаються рецепти спагетті, передайте його ще раз колекція з 8 рецептів зі спагетті він завжди оновлюватиметься новими рецептами, і якщо вам це сподобається КОЛЕКЦІЯ залишити a ПОДОБАЄТЬСЯ !

Ви також можете позначити його в Intagram за допомогою @Mindcucinaegusto або #mindcucinaegusto, або якщо ви віддаєте перевагу розмістити його у Facebook

Щоб побачити зараз інші рецепти від Mind Cucina e Gusto тут ► Дім


10 рецептів зі спагетті, швидко і добре на всі випадки життя!

Хто знає, скільки разів ви говорили речення & # 8220 давайте два спагетті! & # 8221, тому ось невелика книга рецептів з 10 рецептів зі спагетті який допоможе вам змінити соус для цієї всесвітньо відомої форми макаронів!

Спагетті - це багато універсальний на кухні і може бути приправлений багатьма дуже різними інгредієнтами, але для того, щоб ваша страва зі спагетті була ідеальною, є деякі основні правила, яких слід дотримуватися:

  • завжди зливайте спагетті al dente, тарілка запечених спагетті - це образа гарної італійської кухні
  • щоб приготувати спагетті досконало, доцільно використовувати 1 літр води на кожну гектограму макаронів, додаючи близько 10 грамів солі, як тільки вода починає закипати
  • заплутався кілька разів під час приготування спагетті бажано дерев’яною виделкою, щоб уникнути прилипання крохмалю до макаронів
  • завжди зберігайте трохи варильна вода трохи спагетті для соусу.

Ось 10 рецептів зі смачними спагетті, які потрібно приготувати за кілька хвилин!

1. Рецепти зі спагетті: SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Почнемо з класичної італійської кухні - спагетті алла бекон і яйце ! 200 г бекону наріжте соломкою і обсмажте на сковорідці з антипригарним покриттям з крапелькою оливкової олії екстра незайманої та цілим зубчиком часнику за смаком (у будь-якому випадку виймайте, як тільки він стане золотистим). У велику керамічну миску помістіть 4 жовтки (1 на людину) кімнатної температури. Змішайте жовтки і додайте 3 столові ложки тертого Парміджано Реджано та 3 столові ложки тертого пекоріно романо. Переплутався поки не утвориться дуже густий крем, який ви заправите великою кількістю чорного перцю. Юнайтед змішайте кілька столових ложок води для приготування макаронів, щоб утворився набагато більш рідкий крем, ніж початковий. Відваріть 380 грам спагетті та есколаті аль денте. Додайте в соус спагетті, додайте бекон і відразу подавайте до столу.

2. Рецепти зі спагетті: СПАГЕТТІ З КОЛБАСОЮ І ПОРЦІНІ
Бланшувати за кілька хвилин 3 твердих і стиглих помідора. видаліть шкірку, насіння і пропустіть їх. Гриби очистити, нарізати тонкими скибочками, потім цибулю дрібно нарізати. Обсмажте цибулю разом з крапелькою оливкової олії і зубчиком часнику. Додати гриби і перемішати з нарізаною петрушкою. Додати 200 гр очищеної ковбаси і варити 5 хвилин, потім додати помідори і перець чилі і залишити для аромату на кілька хвилин. Відваріть спагетті, злийте, коли аль денте, і полийте соусом, перед подачею посипте тертим Парміджано Реджано.

4. Рецепти зі спагетті: СПАГЕТТІ, БЕКОН І БРОККОЛІ
Помийте, почистіть і вирізати 250 г подрібненої брокколі та 120 г нарізаного кубиками копченого бекону. У каструлю налийте крапельку оливкової олії екстра -незайманого і обсмажте бекон, зубчик часнику та перець чилі. Видаліть часник і додайте брокколі, приправте сіллю і варіть на помірному вогні 25 хвилин, періодично помішуючи. Зварити спагетті у великій кількості підсоленої води, злийте, коли аль денте, і полийте соусом і тертим Парміджано Реджано.

5. Рецепти зі спагетті: SPAGHETTI ALLA BOTTARGA VELOCI
Відварити спагетті у великій кількості підсоленої води. Розтопіть 120 г вершкового масла на сковороді, а коли воно розтопиться, вимкніть вогонь і додайте 50 г тертої боттарга. Злийте спагетті аль денте і перекладіть їх у соус, добре перемішайте, додавши трохи води для приготування їжі та подрібнену петрушку.

6. Рецепти зі спагетті: СПАГЕТТІ З ШАМПІ І ЛИМОНОМ
Чистий, обстріляли і вимийте креветки, а потім розріжте їх вздовж навпіл. У велику сковороду налийте велику кількість оливкової олії екстра незайманої і дайте їй ароматизуватися на сильному вогні зубчиком часнику. потім додайте креветки. Додайте сіль і перець, а потім варіть, повернувши креветки кілька разів. Відварити спагетті в підсоленій воді, потім злити їх аль денте і перекласти в каструлю з креветками. Додати лимонного соку і чайну ложку дрібно натертої цедри. Закінчіть страву жменею подрібненої свіжої петрушки і подавайте!

7. Рецепти зі спагетті: СПАГЕТТІ З ЦИБУЛОМ ТА ТЕМЯНОМ
Нарізка дрібно 3 цибулини і тушкуйте їх на повільному вогні в каструлі з крапелькою оливкової олії екстра -цвітіння 15 хвилин. Будьте обережні, щоб вони не прилипли до каструлі, часто перемішуйте їх і при необхідності додайте кілька столових ложок води. Додайте до цибулі кілька гілочок чебрецю, посипте червоним перцем і приправте сіллю. Вимкнути нагрійте соус і відваріть спагетті в киплячій підсоленій воді, а потім злийте, коли аль денте. Приправте спагетті цибулею, тертим Парміджано Реджано і крапелькою оливкової олії екстра незайманої.

8. Рецепти зі спагетті: СПАГЕТТІ З КРЕМОМ АВОКАДО
Очистити l & # 8217avocado, розріжте його навпіл і змішайте 2/3 разом з перцем чилі та соком 1 лайма, поки не отримаєте оксамитовий крем. Авокадо, що залишився, нарізати кубиками і додати до крему. Відваріть спагетті у великій кількості підсоленої води, в якій ви розчинили пакетик шафрану. Вимийте 2 маленькі кабачки, поставте галочку і наріжте їх дуже тонкими смужками і зробіть їх стрибати на сковороді з оливковою олією екстра -цвіллю. Очистіть 10 квіток кабачка, наріжте їх соломкою і додайте до крему з авокадо та кабачків, залиште на кілька хвилин для ароматизації, а потім вимкніть вогонь. Додати подрібнений базилік, приправити сіллю і перцем. Розбавити соусу з двома столовими ложками води для приготування макаронів і заправити спагетті аль денте.

9. Рецепти зі спагетті: СПАГЕТТІ З МАШИНАМИ І ЛИМОНОМ
Відварити спагетті у великій кількості підсоленої води. Тим часом полоскати 3 столові ложки солоних каперсів і подрібніть їх разом з цедрою 1 лимона, потім додайте 6 столових ложок оливкової олії екстра незайманої. Злити спагетті аль денте і заправити соусом, перед подачею посипати свіжомеленим чорним перцем.

10. Рецепти зі спагетті: СИРІ СПАГЕТТИ
Покласти 5 стиглих помідорів, промитих і нарізаних шматочками, у великій супниці. Злегка додайте 2 зубчики часнику подрібнений, трохи листя базиліка і оливкова олія екстра незайманої. Дайте цій заправці настоятися 30 хвилин у прохолодному місці. Відваріть спагетті, злийте їх аль денте і додайте до соусу, посипте все свіжомеленим чорним перцем і подавайте!


Опівночі спагетті, 18 рецептів мрій

День на сонці між морем, занурення та ігри у воді. Освіжаючий душ і легка вечеря перед прогулянкою по селу зі свіжим пивом, живою музикою. Повернення додому, чат і кілька ігор у карти & # 8230 голодні?
Коли настає година опівночі спагетті, неможливо уникнути ритуалу!

Класичний часник, олія та перець чилі завжди цінують усі, але чому б не запропонувати щось інше? Можливо, якісь страви зі спагетті з соусом, тунцем, овочами та приправою, що пахне морем. Боттарга - це також проста і смачна ідея, і анчоуси в банці, які є у коморі, зможуть надати додатковий штрих до основних заготовок.

Спагетті з коктейлями.

Але є також прості та смачні рецепти, які переосмислюють чудову класику опівнічних спагетті, ось кілька ідей: помідори черрі в олії та бурата, с бекон і мигдаль, часник, олія, перець чилі та вершки пармезан, панірувальні сухарі та анчоуси, з боттарга, томат і тунець в зеленій квасолі, Спагетті Ungaretti, цільнозерновий з тунцем, з сушеними помідорами, з молюсками, мідії, помідори та кедрові горіхи, з томатним соусом, с кукарі, alla puttanesca, спагетті вогненний, салат зі спагетті з овочами та песто, с смажені помідори та ін пекоріно, перець і волоські горіхи.

Наші рецепти вказують дози для чотирьох -шести людей, не забудьте змінити їх, якщо стіл великий. І якщо подавати багато спагетті, пам’ятайте, що не перестарайтеся з зціджуванням, інакше вони, як правило, злипаються. З тієї ж причини добре заздалегідь підготувати террін, в який ви будете їх одягати, подаючи різні страви, до яких ви додасте ложку соусу, який, як правило, осяде на дні.


Досі ми бачили багато креативних рецептів, але що краще класичних спагетті з томатним соусом? Ось два рецепти, за допомогою яких можна приготувати томатну консерву, якою заправити хорошу тарілку спагетті. Перший рецепт є більш сільським, тому що помідори залишаються шматочками, другий - справді смачний томатний соус.

Натисніть на фото і перейдіть до рецепта

Натисніть на фото і перейдіть до рецепта


Рецепти зі спагетті

Ця грайлива і романтична паста не тільки заправляється соусом рецепти і соуси для спагетті Можна скласти цілі книги рецептів, але через брак часу та місця ми задовольняємось вичерпним списком вибору, і, перш за все, поживним та апетитним.

Оригінальні рецепти спагетті включають класичні поєднання, такі як овочі, м'ясо, риба та морепродукти традиційні, такі як спагетті з фрикадельками в соусі та інноваційні, такі як локшина, що занурюється в азіатські супи або смужки кабачків які перетворюються на ніжні овочеві спагетті ...

Безсумнівно, що спагетті використовують для приготування швидких і простих страв, які ідеально підходять для щоденного обіду, особливо коли діти та підлітки з вибуховим апетитом повинні сидіти за столом. А для святкових подій, якими можна поділитися з родиною, що може бути краще, ніж a розкішна тарілка спагетті алло скольйо? Серед регіональних рецептів зі спагетті виділяються міфічні бекон і яйце, диявол, сердитий ... просто наведу лише кілька прикладів!

Звичка томатного соусу, спагетті перемагає на столі, приправлений найрізноманітнішими соусами, які ви можете придумати, деякі з них ми перерахуємо нижче, щоб полегшити вашу роботу. А як щодо чудової можливості переробка, яка пропонує наші макарони наступного дня? Прочитайте рецепт омлет зі спагетті і візьміть підказку, щоб приготувати унікальну страву, яка прийшла до нас зі скромних і селянських традицій.

Предмет відомого суперечки (італійці, китайці та араби заперечують його авторство), останні археологічні знахідки змогли підтвердити, що спагетті народилися в Китаї приблизно 4000 років тому! Легенда свідчить, що Марко Поло вперше в Італії розповів про цю фантастичну пасту, яка вже багато століть пов'язаний з типовою гастрономією бельпійців.

Це гарне і гарне питання, яке, безумовно, не заважає гурманам запастися макаронами та соусом, спочатку ви можете скористатися нашими готовими соусами та песто та принести на стіл ароматну страву, дійсну на всі випадки життя та в усі пори року. !


Поради та цікавинки

Як добре очистити креветки, щоб їх могли їсти навіть діти?

Спочатку їх потрібно промити під проточною водою, після чого ви повинні видалити голови та ноги, залишивши прикріпленим хвіст. На цьому етапі залишається лише видалити нутрощі (чорну нитку), і гра закінчена.

Чи можна зробити цю версію білим кольором?

Якщо вам подобається s & igrave, на випадок додайте крапельку додаткової олії.

Чи можна замінити перець чилі?

Звичайно, в цьому випадку обсмажте його разом з часником на сковороді.

Я люблю молюсків. інші рецепти з простими та швидкими креветками?


Відео: สงหาคม ความดบ ตามลำดบขน l หลวงปทองใบ ปภสสโร (Жовтень 2021).