Свинина з овочами

Це китайська страва, трохи натхненна рецептами Оани і тим, що я побачив на тарілці в китайському ресторані: D

  • 500 гр свинини
  • 1 морква
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 огірка
  • 1 стручковий перець
  • соєвий соус
  • імбиру
  • 1 чайна ложка борошна
  • олія
  • сіль перцю
  • sos iute
  • 1/2 зубчика часнику
  • 200 мл води

Порції: 3

Час підготовки: менше 30 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Свинина з овочами:

М'ясо нарізати соломкою і маринувати в соєвому соусі (2-3 столові ложки) близько 2 годин.

Ми ріжемо овочі паличками і протягуємо їх окремо через олію (щоб не проникли лише для того, щоб розм’якшити) У цій же олії підсмажуємо м’ясо, потім додаємо борошно, 200 мл води, даємо трохи закипіти, додаємо овочі, імбир, гострий соус, часниковий перець і сіль за смаком.Я кладу близько половини чайної ложки імбиру.

Я подавав його з рисом.


  • 1,5 кг свинячої ніжки з кісткою та мишами
  • 3-4 столові ложки олії (або сала)
  • 3-4 зубчики часнику
  • сіль і перець
  • 1 чайна ложка тертої паприки
  • чебрець зелений (або чебрець)
  • 200 мл білого або рожевого вина
  • 3 середні картоплини
  • 2 морквини
  • 1 зелений болгарський перець (набагато краще червоний)
  • 1 червона цибулина
  • 1 великий помідор

Підготуйте великий піднос і покладіть в нього шматок м’яса. Посоліть, поперчіть, додайте олію, посипте паприкою, листям чебрецю і часником, пропущеним через прес або покладіть на дрібну тертку.

Розрізайте мишку з місця на місце.

Добре помасажуйте м’ясо з обох сторін, додайте вино, накрийте кришкою або алюмінієвою фольгою і поставте деко в духовку при 190 ° С.

Важливо, щоб піддон був добре закритий, щоб рідина не випаровувалася надто швидко. Але ви можете залити його теплою водою.

Перевірте стейк, і якщо через годину, годину -півтори (залежно від того, наскільки великий шматок м’яса), вилка трохи в ньому, прийшов час класти овочі.

Картоплю нарізати не надто товстими скибочками, моркву - кружальцями, більшу нарізану цибулю, помідор і перець - скибочками. Якщо ваш лоток просторіший, ви можете покласти ще дві картоплі плюс її, моркву або те, що вам більше подобається.

Посоліть і поперчіть овочі і, якщо рідина в каструлі сильно впала, додайте склянку води.

Знову накрийте кришкою і поставте в духовку.

Коли овочі майже звариться, відкрийте піддон, збільште температуру духовки до 200-210 ° C і залиште її ще на 20 хвилин або поки вона добре не підрум'яниться.

Їжте гарячий стейк з овочами. Келих червоного вина чудово працює. Гарний апетит!

Якщо ви відчуваєте смак рецептів у цьому блозі, я чекаю на вас щодня сторінку у facebook. Ви знайдете там багато опублікованих рецептів, нові ідеї та обговорення з зацікавленими.

* Ви також можете зареєструватися Група рецептів всіх видів. Там ви зможете завантажити свої фотографії з випробуваними стравами з цього блогу. Ми зможемо обговорити меню, рецепти страв та багато іншого. Проте я закликаю вас дотримуватися правил групи!

Ви також можете стежити за нами в Instagram та Pinterest з однойменною назвою "Рецепти всіх видів".


СВИНИЙ СУП З ОВОЧАМИ

Я давно не готував кислий суп і, заглянувши через холодильник, одразу зважився на дуже популярний у моєму домі селянський суп зі свинини з овочами.

інгредієнтів:

  • 500 гр. свинина з кісткою
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 корінь петрушки
  • 1 шт. цибуля -порей
  • 1 шт. селера (4 см.)
  • 1 кабачок
  • 2 картоплини
  • 200 гр. заморожені овочі (горох, стручкова квасоля, морква, цвітна капуста)
  • 600 мл. борщ
  • 5 помідорів
  • 200 мл. бульйон
  • Подрібнений естрагон
  • 1 посилання петрушки

Свинину добре промийте і поставте варитися в каструлю з 3 літрами холодної води.

Кілька разів я добре його спіню, а коли він напівготовний, додаю цибулю, цибулю -порей і подрібнені коріння дрібними кубиками.

Через 10-15 хвилин додайте картоплю та кабачки, також приготовані відповідними кубиками, а потім заморожені овочі.

Тим часом покладіть борщ у каструлю, щоб він проварився кілька хвилин, а помідори сливи покладіть на крупну тертку, яку я перевертаю в супі з бульйоном і киплячим борщем.

Додайте пів чайної ложки подрібненого естрагону, відрегулюйте смак солі і залиште суп на потрібному вогні протягом 5 хвилин.

Перед подачею рясно посипте свіжою петрушкою і насолоджуйтесь ложкою сметани і 2-3 гострими перцями.


Горщики з овочами зі свининою

Горщики з овочами зі свининою

Горщики з овочами зі свининою

ІНГРЕДІЄНТИ

  1. 800 г нарізаної кубиками свинячої ніжки
  2. 2 столові ложки олії
  3. 4 цибулини
  4. 1 червоний болгарський перець
  5. 1 кг замороженої суміші овочів (перець, морква, гриби, стручкова квасоля)
  6. 4 великі картоплі
  7. 5 зубчиків часнику
  8. сіль і перець за смаком
  9. 1 чайна ложка чебрецю

Приготування: Овочеві горщики зі свининою

Починаємо з м’яса, яке трохи обсмажуємо на олії, потім додаємо велику нарізану цибулю. Посоліть і тримайте на вогні, поки він не стане скляним. Додайте перець, а потім заморожені овочі. Після того, як вони трохи розм’якшать, кладемо нарізану кубиками картоплю, посипаємо сіллю, перцем і чебрецем і даємо їм закипіти. Наприкінці додайте часник, поданий на дрібній тертці, і подавайте до столу.


Свинячі фрикадельки з овочами, без яєць

Дорогі, зізнаюся, що у мене є шанувальник фрикадельки з фрикадельками. Котлети лише з овочів він рішуче відмовлявся, коли я їм пропонував. Отже, я дотримуюся і завжди ковзаю трохи м’яса. Я приготувала цей рецепт зі свининою. Оскільки ми не використовуємо яйця, і вони повинні бути твердими, інакше маленький хлопчик їх не хоче, я додала трохи кус-куса. Щоб приступити до роботи, вам потрібно:

  • Інгредієнт:
  • 1 шматок нежирної свинини (меншою за долоню)
  • 1 картопля
  • 1/4 кабачка
  • 1/2 перцю
  • 2 невеликі зелені цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки тертого кускус
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 столові ложки панірувальних сухарів
  • Петрушка і кріп
  • Щіпка солі

Спосіб приготування:
Овочі миють, чистять і нарізають на більш дрібні шматочки, а м’ясо - на шматочки. Покладіть їх все в блендер або електричну м’ясорубку. Коли всі вони стануть пастою, додайте олію і додайте столові ложки кускус і зелень. Склад м’який. Підготуйте деко, на яке ви покладете деко і змастіть невеликою кількістю олії. Сформуйте руками фрикадельки і посипте їх сухарями, тримаючи в долонях. Обваляти їх у сухарях не можна, адже склад м’який. Поставте їх у розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 50 хвилин або до золотистого кольору. Вони смачні. Вони мені теж подобаються, я просто посипаю їх ще трохи сіллю. Мені це дуже подобається, тому що вони тверді, а не липкі і мокрі всередині, так само, як виходять овочеві фрикадельки без яєць. Секрет цих фрикадельок у тому, що інгредієнти сирі, і, безумовно, кускус, який поглинає рідину з овочів. З цього складу виходить близько 8 фрикадельок, якщо ви хочете більше, відповідно збільште їх кількість. Чудового апетиту!
P.S Якщо вам потрібні вказівки, не соромтеся писати мені тут або на сторінці у Facebook "Кулінарні горизонти для алергіків"

. Відповідно до авторського права, копіювання та розповсюдження рецептів без посилання на джерело заборонено.


Свиняча вирізка з обсмаженими на сковороді овочами

Якщо у вас є в морозилці трохи свинячої вирізки, ось що ви можете з нею зробити. Візьміть для прикраси деякі овочі, такі як червона цибуля, баклажани, кабачки, селера, селера та болгарський перець. Ви будете готувати овочі окремо на сковороді, а м’ясо будете готувати у два етапи: спочатку ви будете смажити його на сильному вогні, потім залиште в духовці приблизно на чверть години. Ви ще не голодні?


Приготування Свинина з запеченими овочами

Свинячу м’яз солять і додають за смаком перець і кладуть у піднос. Овочі чистять, промивають і нарізають шматочками, потім кладуть у лоток біля м’яса, зверху додають томатний сік, ставлять у духовку. Залиште його на потрібному вогні, поки м’ясо добре не просочиться.

Подавайте з гарніром із сирих овочів або салату відповідно до ваших уподобань.

Спробуйте також цей відеорецепт