Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

5 тенденцій, які визначатимуть культуру коктейлю у 2019 році

5 тенденцій, які визначатимуть культуру коктейлю у 2019 році

З 2018 року, ледве в дзеркалі заднього огляду, ми повертаємо свої погляди на календарний рік вперед. Що може спричинити 2019 рік для культури коктейлів? Давайте подивимося на чайні листки, щоб побачити, що нам іде, від коктейлів фірмових фірм до нових духів, які незабаром будемо наливати, перемішувати і пити.

  • Повісьте на свій гаманець. Дорогі алкогольні напої з обмеженим тиражем та дорогі напої з трюками в меню коктейлів вказують на більш помітне споживання в барі. Подивіться лише на вирощування колекцій, запасних спиртних напоїв та «списків капітанів» у барах та ресторанах. Дослідження Ради дестильованих алкогольних напоїв в США (DISCUS) підтвердило, що в минулому році на ринку продажів домінували продажі вищого класу та "супер-премія" - тенденція, яка, як очікується, продовжиться.

  • Наразі мої канали соціальних медіа були переповнені фірмовими логотипами, викарбованими кубиками льоду, розпорошеними на піну з яєчного білка, надрукованими на круглих помадках та обрізаними як гарніри. Я прогнозую, що їх ще багато попереду, хоча я вже розбиваюся на перспективі.

  • 2018 рік був роком текіли та мескалу, коли ми бачили все - від великих об'єднань до торгової марки "Теслакіли" Ілона Муска. Насправді ми випили стільки мескалу, що DISCUS фактично вперше дав йому власну категорію в своєму щорічному звіті про індустрію алкогольних напоїв - сигнал, який очікує, що зростання мескальних продажів продовжиться суттєво. У 2019 році ми, швидше за все, побачимо інші категорії суміжних агави та агави, такі як рацилла та сотол.

  • Якщо вам подобаються експонати, присвячені морозиву чи цукеркам, спиртзаводи роблять ставку на те, що вам може сподобатися і один побудований навколо віскі - і вони витрачають великі кошти на створення «досвіду», пов’язаного з їхніми брендами. Винокурня «Лос-Анджелес» Загублений дух пропонує поїздки на човнах для відвідувачів; у 2018 році шотландський лікеро-горілчаний завод Macallan побудував футуристичний тур, який включає музей на місці та елементи віртуальної реальності; а Sazerac витрачає 50 мільйонів доларів на створення "музею коктейлів", який відкриється в Новому Орлеані цього літа.

    Продовжте до 5 із 5 нижче.

  • Це світ Instagram; ми просто пили в ньому. У 2019 році шукайте менше коричневих напоїв та більше коктейлів з відтінком Technicolor. Минулого року привезли фіолетовий ям Daiquiri, Commodore Daiquiri, з полінезійця, блакитний виндекс-кальпіко у котенка Катана та віртуальне море коктейлів із зеленим тоном у мідірі. В майбутньому році очікуйте більше барвистих напоїв, створених для того, щоб ваші канали соціальних медіа стали популярними.


Подивіться відео: Емоційний інтелект як джерело особистісного та професійного успіху (Січень 2022).