Як зробити гострий ром

У вас є маленький капітан? Ось спосіб дізнатись: Створіть свій власний пряний ром і порівнюйте його з популярними комерційними брендами. Я можу гарантувати, що ви будете приємно здивовані тим, наскільки це добре.

Для цього вам не потрібна вища ступінь з міксології: На масштабі складності роблячи пряний ром приблизно потрапляючи між вийманням льоду з лотка і закріпленням гідного Май Тай. Більше того, інгредієнти, ймовірно, вже є на вашій кухні. Якщо ні, то їх легко знайти в продуктовому магазині - немає необхідності вилазити в Інтернеті за сирістю кору з якогось далекого острова, як це робиться для багатьох рецептів домашньої побивки.

Почніть з однієї з улюблених ромів. Пристойний білий ром - це добре, але я віддаю перевагу помірно постареному, злегка сухим духом, оскільки це додає певної інтриги до кінцевого продукту. Не розливайтеся на дорогу, зрілу пляшку; це не так смачно, і його дубовість іноді свариться зі спеціями. Моя остання партія була зроблена із золотим ромом (доказ 80) від Сент-Вінсента. Але Крузан і гора Гей в минулому добре працювали на мене.

Далі візьміть 750-мл пляшку свого рому і висипте його в широкополосну, герметичну ємність, як баночка Мейсона. (Ви можете використовувати саму пляшку, але витягнути шкірку апельсина і набряклу паличку кориці, коли ви закінчите, це може бути неприємно.) Потім додайте добірку трав і спецій - саме про те, скільки і скільки ви називаєте - і нехай вона сидить. Мій особистий рецепт, адаптований від неповторного Мартіна Кейта, власника бухти контрабандиста в Сан-Франциско, готовий приблизно через два дні.

Як слід пити свій гострий ром, коли це зроблено? Забудьте про коло. Зима; спробуйте зробити з ним гарячий Театральний Тоді.

Пряний ром

Сприяв Уейн Кертіс

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 (750 мл) пляшка Рому
  • 1 квасоля ванілі
  • 1 (3-дюймовий) шматочок апельсинової шкірки, білу шкірку видалено
  • 1 паличка кориці
  • 2 ягоди з перцю
  • 4 гвоздики
  • 6 Чорних перцевих перців
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • 1 шматочок свіжого імбиру, розміром приблизно на чверть

ПІДГОТОВКА:

Додайте всі інгредієнти до широкої ротової, герметичної ємності та закрийте. Дайте постояти два дні і скуштувати. Якщо ви хочете трохи більше аромату, залиште його на третій день. Процідіть спеції і перекачайте рідину.

Створення власного пряного рому дозволяє налаштувати ароматний профіль - відтворюйте смаки, які вам подобаються, додаючи їх більше, і набирайте назад тих, яких у вас немає. Майте на увазі, що комерційна продукція нижчої якості, як правило, перегукує ваніль - скорочуйте її, а інші аромати виходять чудово.


Подивіться відео: BTS 방탄소년단 - HOME Color Coded Lyrics EngRomHan가사 (Січень 2022).