Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Мохіто, як ви ніколи раніше не пробували

Мохіто, як ви ніколи раніше не пробували

Запитайте у барменів, що найбільше дратує в змішуванні мохіто, і вони, швидше за все, вкажуть на все це непорозуміння. І коли ті самі бармени перестараються з каламутниками, гостям доведеться страждати через дотепні плями м'яти, що застрягли між зубами. Проблеми першої світової? Найбільш точно. Це все-таки неприємності по обидва боки бару? Точно. Але один курорт придумав, як усунути ці коктейльні головоломки.

На курорті Аманьяра, у відокремленому раю на острові Теркс і Кайкос, Провіденсіалес, до якого можна дістатися лише за 30 хвилин їзди по незаасфальтованій дорозі, усі коктейлі готуються до лахвилини - частина програми з напоями, що включає домашні інгредієнти, такі як базилік сироп з фенхелю, імбирний лайм сердечний і гірчичники селери. Однак замовте мохіто, і те, що потрапляє до вашого столу лише за кілька кроків від іскрометного Карибського моря, схоже на жодного, якого ви ніколи не бачили.

Рецепт підпису був створений 14 років тому першим керівником барів Нікко Де Ла Торре, який зараз виконує функції вілли та напоїв. "Його натхненням став курорт Аманьяра завдяки його унікальному дизайну та почуттю елегантності", - каже один з нинішніх наглядачів бару, Аріс Флорида.

Який правильний ром для наступного Май Тай?

Ознайомтеся з цим рецептом, якщо ви шукаєте натхненну поезію на тропічну класику. Він піднімає традиційний Май Тай за допомогою рому Ангостури. Цей простий вибір надає коктейлю захоплюючі натяки на шоколад, спеції та підсмажений дуб.

Секрет? Змішайте ром, м’яту, сік лайма та простий сироп замість того, щоб їх замішувати і струшувати, а потім класифікуйте, додаючи напій із шашликовим брудом замість содової соди. Коктейль з підписами доступний за ціною $ 23 у меню в основному барі та пляжному клубі курорту.

"Ідея поєднання інгредієнтів полягала в тому, щоб Мойто виглядав привабливіше завдяки його свіжому зеленому кольору та забезпечив правильну змішання м'яти протягом усього напою", - каже Едвард Лінслі, колишній генеральний менеджер курортів в Амані. "Суміш виливають через дрібне ситечко, щоб запобігти залишитися в напої дрібніші шматочки м’яти, оскільки м'ята окислюється і може набути напій коричневим". Окислення полягає саме в проблемі із скоромовками, такими як вливання м'яти в сироп або забруднення купою напоїв заздалегідь і просто доливання їх льодом і содою.

Були гості, які просили ароматизовані варіанти, і бармени завжди готові кинути трохи свіжої полуниці чи малини. "Наш Аманьяра Мохіто завжди отримує чудові коментарі і є нашим найпопулярнішим коктейлем у меню", - каже Вріджу Мукерджі, інший керівник бару. "Ми вважаємо, що досвід Аманьяри просто не завершений, не смакуючи наш підпис Мохіто".


Подивіться відео: Мохито - рецепт коктейля в домашних условиях (Грудень 2021).