Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Невід'ємні товари: Московський мул

Невід'ємні товари: Московський мул

"Невід'ємні товари" - це серія Liquor.com, присвячена класичним випивцям коктейлів усіх необхідних навичок у своєму арсеналі. Кожен внесок містить один рецепт підпису, зібраний з Intel найкращими барменами. "Невід'ємні товари" можуть не врятувати світ, але це, безумовно, врятує вашу коктейльну годину.

Московський Мулеш повинен був померти віками тому. У ній не переливається епоха перед забороною, немає асоціацій з літературними іконками протягом короткої (за стандартами коктейлю) історії цього напою.

Московський мул народився в Лос-Анджелесі в 1940-х роках і прижився в рамках маркетингової кампанії молодої горілчаної компанії.

Але, незважаючи на ці скромні початки, напій вижив, навіть процвітав - навіть із самими тенденційними барменами, що охоплювали мертву просту формулу.

Ерік Альперін залишається вірним оригінальному рецепту російської горілки, соку лайма та імбирного пива, поданого в мідному кружку. Оскільки його бари, "Варні та Коул", розташовані в квадраті від місця народження напою, традиційний підхід Альперіна - це повагу історії його місцезнаходження.

Інші бармени не змогли протистояти їзді на мулах в іншому напрямку. Джим Міхан замінив горілку на мескаль на PDT, що було імітовано по всій країні. Менеджер бару Білл Андерсон з "Полі Віранта" в Вестер-Спрінгз, штат Іллінойс, вливає свою горілку з яблучним медом і кропом, перш ніж змішувати його з іншими елементами.

Мул категорично визначається наявністю імбиру, тому більшість пропозицій щодо правильного мула починаються у кореня (імбиру). Бармени по всій території США вказали на імбирне пиво з високою часткою спецій, включаючи Мен-корінь (запропонований Дейном Накамурою з Діапазону у Вашингтоні, округ Колумбія) та Бленхайм (фаворит Брайана Шнайдера Генеральної Асамблеї в Нью-Йорку).

Врешті-решт, створивши ідеальний рецепт московського мула, ми взяли на себе керівництво декількох підприємливих барів, які роблять власні імбирні сиропи - простий спосіб стати господарями наших мулів. Неповторний шматочок свіжого соку імбиру - це вісь х освеженія, і він вартий клопоту.

Пересікається на вісь y - температура: правильний мул повинен бути холодно арктичним, кожен ковток володіє силою чиллера. Характерний мідний кухоль допомагає досягти цієї мети; так само поєднання кубикового і подрібненого льоду - це ми запозичили Купера Гілліспі з спраглого ворона в Лос-Анджелесі.

Незважаючи на своє скромне походження, ця мула може переносити свою вагу.


Подивіться відео: 2 mul 1 01 (Січень 2022).