Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

6 речей, які ви повинні знати про старомодні

6 речей, які ви повинні знати про старомодні


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Коричневий і солодкий, трохи солодкий і трохи гіркий - чи є якийсь інший напій віскі, більш задоволений, ніж старомодний? Напій не піддається тому, що він затримався в часі, і хоча він, безумовно, пройшов через кілька менш ідеальних втілень протягом багатьох років, хто ні? Перегортайте свій щорічник середньої школи та подивіться, у якому гардеробі ви були рок-молодший рік - ми всі помиляємось. Але на щастя, Старий Модний - це один коктейль, який ніколи не вийшов із стилю. Це півтора десятка цікавих фактів, які спонукають до розмови та продуманого ковтання.

1. Це саме визначення коктейлю

Дух, цукор, вода, гірки - ось технічне визначення коктейлю. У дуеті статей у федералістичній газеті з Хадсона, Нью-Йорк, "Баланс і колумбійське сховище", "коктейль" згадується друком двічі у травні 1806 р., У другому викладаються ці чотири компоненти, які, по суті, є звучить дуже жахливо, як старомодний.

2. Він став коктейлем віскі

Старий Модний - коктейль еволюції. Дійсно не існує людини, яка б привернула увагу до її так званого винаходу (вибачте, Пенденніс Клуб, хоча ми чуємо, що ви робите дійсно хороший). Що ми знаємо, це те, що до того часу, коли книги з рецептами коктейлів почали з'являтися в кінці 19 століття, те, що ми сьогодні в основному би називали старомодним, часто називалося коктейлем віскі.

Перегляд сторінок різних ітерацій "Посібника з барменів" Гаррі Джонсона - відмінний приклад того, як змінюються з часом. Перше видання 1887 р. Пропонує коктейль віскі з сиропом з ясен, льодом, гіркотами Ангостури або Бокера, парою тире кюрасао та віскі. До 1887 р. Він скинув Ангостуру. До 1900 р. Він поміняв сироп на цукор-сирець і закликав до пари дефісів курачао або абсента. Усі ітерації отримали лимонний поворот, виражений поверх вершини. Піди розберися.

3. Ви можете зробити це з бренді (спасибі, Вісконсін)

«Старий Модний» - це ідеальний посуд для улюбленого коньяку Вісконсіна, дух якого плекають і переносять багато німецьких іммігрантів, які оселилися в державі в кінці 19 століття », - говорить Роберт Сімонсон, автор книги« Старомодні: Історія першого в світі класичного коктейлю з рецептами та лореами ». «В наші дні я сумніваюся, що більшість вісконсінців замислюються над походженням Бренді Старомодного, звідки воно взялося, і чому вони п’ють так багато з них. Це було б як допит сильних снігопадів у січні. Вісконсін, більшість штатів, є чудовим інкубатором старих стилів та традицій пиття. Після того, як вони зачепляться на щось, вони не відпускають, і їх не просто вражають тенденції, на які вони правильно скептично дивляться ".

4. Солодке - річ

Вісконсоні настільки люблять своїх старомодних, що регулярно є кілька рифів. Замовте його солодким, і ви отримаєте сплеск гармати з лимонно-лаймовою содою. Замовте його кислим, і ви цілком можете отримати кислу суміш. Солодкі версії також виділяються своїм додатковим ударом гіркого із солодким, за словами Сари Роахен, уродженці Вісконсина та колишнього критика продовольства для "Гамбіту" в цьому самому центрі коктейлю, що знаходиться в центрі міста, Новому Орлеані. "Є Старий Модний, а потім - Бренді Старий Модний Солодкий, сконцентрований у Вісконсині коктейль, який на Ангостурі дуже важко".

5. Цукор робить різницю

"Аргумент про більш стійкі алкогольні напої в коктейлях зводиться до рівноваги", - каже Джекі Зікан, майстер-дегустатор бурбону "Old Forestter" та відданий старомодний прихильник. "Ви не хочете маскувати інгредієнти; ви хочете, щоб все було присутнє. Що стосується старомодного, це залежить від того, що ви використовуєте як джерело цукру і скільки. Якщо у мене є лише простий сироп "один на один", я не проти використовувати молодий бурбон від 80 до 90 доказів і, як правило, легше збільшувати цукор. Якщо у нас є 91-плюс доказ, і віскі має певний вік, я вважаю за краще більш важкий сироп, такий як цукор двома в одному, як джерело цукру ".

6. За 1500 доларів ви можете пити найдорожчі старомодні довкола

У готелі The Watergate у Вашингтоні, 1500 доларів США, ви отримаєте свій розріджений риф на Старомодній, імпечмент. Зроблено з 23-річним Паппі Ван Вінкле та персиками, мацерованими в 1995 році Шато д'Ікем Сотерн, разом із льодом, розрізаним золотом у листя. А подвійний старомодний келих Іріани на 70 доларів, виготовлений Крістофле? Ви отримуєте це зберегти.


Подивіться відео: 10 КРАСИВЫХ И ЛЁГКИХ ЭЛЕМЕНТОВ НА ТУРНИКЕ! 1 ЧАСТЬ (Червень 2022).