Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Цей бар на весільну тематику схожий на фантазію Pinterest, вирваний із смуги Лас-Вегаса

Цей бар на весільну тематику схожий на фантазію Pinterest, вирваний із смуги Лас-Вегаса

Для ветерана-бармена Лукаса Сміта, весілля дестинації - ідеальна вечірка: екстравагантність рівних частин, самолюбство та торжество - все, загорнуте в тюль. Але попросити друзів та родичів спалити дні PTO та відпустки, щоб засвідчити ваші I-dos у давно розробленому регіоні - це велике замовлення. Один батончик D.C. в усьому захопленні, не маючи жодної тьмяної логістики подорожей та витрат.

Весілля дестинації, 45-місний куточок сімейного блаженства в коридорі 14-ї вулиці району, є ескапістською фантазією для коктейльних дурників, де нечіткі кістки та портрети Елвіса в смузі Лас-Вегаса зустрічають неприємні дерева та встановлені таксидермію ложі Джексона Хола .

"Це як" язичковий щок "Діснейленду для дорослих, - каже Сміт. "Якщо це не здається вам хоч трохи веселим, то, мабуть, це звучить весело того, кого ви знаєте, і ця людина, швидше за все, відповідає за те, де ваша група збирається ввечері в четвер".

Ця концепція була досить відпливом для Сміта, відомого його роботою в більш суворих питних закладах, таких як прихований підвал підлоги Джек Роуз, Салон, Dram & Grain, і промовляючий The Gibson. Замість того, щоб відкрити черговий темний і похмурий бар, якого можна було б очікувати, Сміт вважав, що нинішній фаталістичний клімат у D.C. потребує чогось більш веселого та неапологічно нерозумного. Коли більше декількох ненависників виповзали з дерев’яних виробів, він знав, що на щось йде.

Весілля призначення були розроблені Смітом, Джейсоном Куллером (який керує групою гостинності Fat Baby Inc.) та Джорданом Коттоном, співвласником бару та спиртзаводу Cotton & Reed. Вони черпали власний досвід, а також отримували натхнення від Instagram та Pinterest, досліджуючи такі хештеги, як #beachwedding, #mountainwedding та #parisianwedding.

Меню коктейлів, створене Смітом та менеджером бару Робіном Міллером, доступне, але цікаве. "Я хотів, щоб це меню було насичене жартами, з якими усі працюють", - говорить Сміт. Опції включають чотири напої з газованими, два з нітрогенованими та один із заморожених. Всі безалкогольні компоненти виробляються Redbeard на Union Kitchen, консультація щодо напоїв під керуванням Smith, яка розробляє та виконує меню коктейлів.

Кожен коктейль подається через кег, щоб забезпечити послідовність та якість виконання. Дж. Ріккі, десерт з моїто і риккі з низьким вмістом цукру, виготовляється з роману Cotton & Reed Mellow Gold, приправленого березою та вічнозеленим, завдяки чому смак солодший, але зберігає його легким. Новий іспанський хлопець налічує весну 44 джин та фіно-херес із спеціальним тоніком з коріандру Valencia. А Фея Водка - це сода з горілки, виготовлена ​​з соди з лимонною червоною бородою та португальською розю.

Найпопулярнішим є Call Me, безумовно, схрещування мула та медресе з горілкою Spring 44, журавлиною, очищеним апельсиновим та імбирним пивом Redbeard, зазначеним як NTS ("не надто солодке"). Інші основні пропозиції включають нітро-негроні, виготовлені з промитим оливковою олією плімутським джином, копчі Розовим аперитивом, Кампарі та "наукою".

Сміт згадує шенанігів, які відбулися під час весілля його старшого брата в Лас-Вегасі, де він спостерігав за тим, як його тато виграв і втратив $ 30 000 за 20 хвилин за столом з рулетками, взяв участь у «тупому холостяку» і отримав насолоду від обіду у Bouchon. Усі були приємнішими, ніж звична для нього доросліша, але більш привітна церковна сцена та сільський клуб.

Призначення Весілля веде в деяких з нерозподілених почуттів, які ми отримуємо, коли ми потрапили на танцпол для "Купідонових перебоїв" після декількох G & Ts. "Весілля завжди були видовищними та перформансними. Саме це робить їх чудовими, коли вони чудові", - говорить Сміт. "Іноді, звичайно, вони менш чудові, але саме для цього випивка".


Подивіться відео: Лас Вегас США без людей - Город вымер. Влог из Америки. Самоизоляция (Грудень 2021).