Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Посібник для любителів віскі до найбільш заниженого регіону Шотландії

Посібник для любителів віскі до найбільш заниженого регіону Шотландії


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Розміщуючи основні регіони Шотландії, що виробляють віскі, вам буде прощено видати Кемпбелтаун. Зрештою, він нараховує лише три діючі спиртзаводи у своїх межах: Glengyle, Glen Scotia та Springbank. Але якщо ти вважаєш себе любителем скотчу, відкидаєш цю територію та її історичне значення невиправдано. Під час розквіту вікторіанської ери це приморське рибальське селище біля південного краю віддаленого півострова Кінтір було бумом міста бурого духу. Протягом середини 1800-х років його вважали столицею віскі у світі. Паломництво до “Вій тону” непропорційно багата винагородами, настільки ж пронизаними історією, як і в худі.

Незважаючи на те, що Кемпбелтаун відокремлений від Глазго приблизно 134 миль автомагістралі (більшість з яких - це одна дорога (A83)), - це проїзний проїзд, який може зайняти до чотирьох годин їзди. Літати набагато зручніше: Loganair здійснює як ранок, так і післяобідній стрибок, який доставить вас від терміналу до терміналу протягом 30 хвилин. Вийшовши з аеропорту, ви проїдете коров’ячі пасовища та присадибні ділянки, перш ніж у центрі міста з’явиться біля підніжжя широкого морського входу, обляганого похилими смарагдовими пагорбами. Слабкий аромат зернових зернових вперто чіпляється за вологе повітря. Буколевий безтурботність належить до минулого, яке загрожує промисловим шаленням.

Для кращого розуміння того, що було, забронюйте ночівлю в The Royal Hotel, чарівному вікторіанському сніданку з видом на громадський зелений колір, де головна вулиця зустрічає пристань. Передпокої та кімнати оформлені в обрамлених фотографіях, що нагадують про живіший час. Хоча якщо ви тут наприкінці травня, це не зажадає занадто великої фантазії. Тоді, коли місто проводить щорічний фестиваль солодів у Кемпбелтаун, залучаючи тисячі фанатиків віскі для проведення виїзних днів на дегустації, тури, вечері та живу музику.

Але навіть коли вона не готується до великої вечірки, ця громада виставляє загальноприйняту атмосферу. В Глен Скотії, невимовному будівництві, побудованому в 1832 році, майстер-дистилятор Ієн МакАлістер займає час поза своїми щоденними обов'язками, щоб ознайомити відвідувачів з його роботою. Він лише один із семи працівників на місці, включаючи менеджера магазину.

"Кемпбелтаун - найголовніше втілення промисловості віскі в Шотландії", - каже Макалістер. "Наші сучасні методи все ще використовують обладнання, яке традиційне і добре підходить для відповідного віскі, яке вироблялося в тому ж місці з 1832 року." Glen Scotia пропонує екскурсії щодня, окрім неділі, з 11:30 до 15:00, кульмінацією якої є облицьована кам'яною салоном, яка є парною для дегустації.

Через 10 хвилин пішки по еспланаді ви перейдете до Спрингбанка, іншого історичного виробника віскі. Спочатку отримав ліцензію в 1828 році, тепер культово шанований бренд підтримує одні з найстаріших в світі діючих мідних горщиків. Це також єдине місце в Шотландії, яке все ще робить 100% власних мальтінгів. Поряд із однойменним спиртом тут відгоняють та розливають як етикетки Hazelburn, так і Longrow. Погодинні тури проводять вас через кожен етап процесу і коштують всього 10 фунтів на особу.

За додаткові 10 фунтів стерлінгів (13 доларів) ви можете відвідати сусідній бренд Glengyle, сестри Springbank та будинок солоду Kilkerran. У 2004 році материнська компанія J&A Mitchell & Co. відкрила об'єкт, який був закритий майже століття. Його мета була більш значущою, ніж просто додавання продукції для найстарішої сімейної віскі-компанії в Шотландії. У той час Асоціація шотландського віскі розглядала питання про усунення статусу Кемпбелтаун як окремого регіону. Але ще одне регіональне призначення, Низовина, містило лише ще одну винокурню. Довівши число до трьох, Гленгіл ефективно врятував підкатегорію. А в 2009 році норми шотландського видання визначали Кемпбелтаун як один із двох захищених населених пунктів (разом із Іслаю), єдиним, прив’язаним до одного міста.

Цей район також претендує на давню традицію незалежного розливу. Насправді, лише два квартали вниз від вулиці від Спрингбанка (влучно названа вулиця Лонгроу) є найстарішим у світі незалежним автозаправником. Cadenhead's була заснована тут у 1842 році і досі працює своїм первинним магазином, на додаток до семи інших місць, розкиданих по всій Європі. Практично відоме ремесло в Сполученому Королівстві, як правило, передбачає отримання рідини з усталених спиртзаводів та її старіння відповідно до унікальних специфікацій, щоб зробити її власною. Зайдіть всередину, щоб спробувати широкий асортимент віскі, ромів та коньяків, які ви знайдете в кількох інших місцях на землі.

Приходьте в обід, переходьте в ресторан Garden у фойє готелю Ardshiel. Їжа є класичним шотландським прибоєм, включаючи тушковану баранину та лосось. Але ви справді тут за баром, чудовим дисплеєм, де розміщена найбільша колекція солодів Campbeltown де-небудь. Полиці займають понад тисячу пляшок, в тому числі одноствольні пропозиції, виготовлені виключно для цього майна.

Коли ретельно кураційний політ вилив перед вами, стиль торгової марки Campbeltown приходить в різке полегшення. "Я вважаю, що вода та тероар ​​регіону справді відрізняють смаки наших віскі", - каже Макалістер. "Всі вони мають морські впливи - легкий сольовий розсіл, тонкі олії та, залежно від способу виробництва, делікатні димливі впливи".

Це просто дегустаційні нотки. Стійка спадщина цього регіону зобов'язана не стільки тому, що є всередині пляшки, скільки тому, хто знаходиться поза нею. "Ми робимо все можливе, щоб вивести громаду Кемпбелтаун через наші віскі". Якщо ви хочете по-справжньому пізнати цей аромат, вам доведеться подорожувати до віяну і скуштувати себе.


Подивіться відео: Ржаной виски из Шотландии, обзор и дегустация. (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Ulger

    Eh: What can I say? The author, as always, is on top. Respect! I liked everything, especially the beginning. Smiled. Of course, there are now critics who will say that this does not happen, that this is all invented, and so on. But I read it with pleasure, and my friends read it - everyone is delighted.

  2. Amdt

    Вибачте, цей варіант мені не підходить. Хто ще може запропонувати?

  3. Mazutilar

    Your phrase is matchless... :)

  4. Gardale

    Як тільки ви зможете облизувати

  5. Dagore

    Excellent topic



Напишіть повідомлення