5 порад: Блендер напої

Досить гаряче для вас? З низькою температурою по всій країні, час вийняти блендер і поправити морозні коктейлі. Щоб допомогти вам швидко остудитися, ми знайшли експерта з тропічних міксологій Джеффа «Бічбум» Беррі, автора п'яти книг про тикі-напої, історію та культуру, щоб поділитися деякими своїми секретами приготування заморожених напоїв, а також двох власних оригінальних рецептів. .

Змішайте з Finesse

Щоб зробити сльоші для дорослих, такі як Пінья колада, вам знадобиться багато льоду і на деякий час змішатися. Але ви також можете спалахнути сумішшю, використовуючи менше льоду та пульсуючи достатньо довго, щоб провітрювати рідину. "Ви отримаєте по-справжньому гарну пінисту голову", - каже Беррі.

Крижані матерії - дуже багато

"Найгірший гріх - це просто наповнювати блендер льодом, не зважаючи на те, скільки там інших інгредієнтів", - каже Беррі. Як правило, ви хочете вдвічі більше льоду, ніж все інше.

Форма льоду також дуже важлива, оскільки великі кубики "вб'ють ваш блендер". Тож при спалахуванні спалаху йдіть із подрібненим льодом, який легко розпадеться. Для густіших коктейлів використовуйте невеликі кубики або чіпси, які розтираються в слиз.

Свіжий найкращий

Так само, як при струшуванні класики, слід уникати консервованих і заморожених інгредієнтів. "У поганому напої блендера ви просто спалите морозильну камеру", - каже Беррі. Він любить вживати свіжий ананас - можна навіть замінити його соком - але більшість будь-яких фруктів спрацює. Однак тримайтеся подалі від малини: "Крихітні насіння застрягають у ваших зубах".

Не розбивайте на блендері

Якщо ви не відкриєте бар, "вам не слід витрачати статок на блендер", - каже Беррі, який використовує ту саму машину вже 25 років. "Це звичайний Osterizer, який ви можете отримати в Target." Незалежно від того, якою моделлю ви володієте, під час фіксації коктейлів завжди слід запускати її на найвищій швидкості.

Гарнір зі смаком

Звичайно, ви можете використовувати шматок фрукта, який міститься в рецепті сльози, як гарнір: "Він гармонує з напоєм і додає вам додатковий аромат", - каже Беррі. Але щоб бути більш творчим, йому подобається плаваюча, полум’яна вапняна оболонка. Зітріть м’якоть з соковитої вапняної половинки і додайте трохи підсмаженого хліба. Помістіть з екстрактом лимона і запаліть. Просто не забудьте мати під рукою вогнегасник.


Подивіться відео: Обзор погружного блендера Braun MultiQuick 9. (Січень 2022).