We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Цей натхненник земляних ароматів кардамону, цей поворот на еспресо-мартіні, який з'явився у меню відкриття в барі «Іст-Вілдж-Айленд» в Нью-Йорку, що надихається на прянощі, поєднує еспресо, промиту жиром горілку та сироп кардамону.
- 1 1/2 унції горілки з фісташковим жиром
- 1 1/2 унції бразильського еспресо
- Карпамоновий сироп 1/2 унції **
- Гарнір: стручки кардамону
Додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом і струсіть.
Двічі процідіть в перфоровану чашку.
Гарнір з 3 стручків кардамону.
* Горілка, промита жиром з фісташками: комбінуйте 120 г фісташкової олії та 1 750 мл пляшки горілки у критій банці. Сушать суміш кожні 10 хвилин протягом 2 годин. Помістіть суміш у морозильну камеру на 4-6 годин. Процідіть суміш і зберігайте в герметичній ємності до 1 місяця.
** Сироп кардамону: доведіть до кипіння 1 склянку води та 1/4 склянки стручків кардамону. Розмішайте 1 склянку цукру до повного розчинення. Зніміть суміш з вогню і дайте охолонути. Тримати в холодильнику 3 дні, потім процідити і викинути кардамон. Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
