Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Екскурсовод по виготовленню власних напоїв зі стволом

Екскурсовод по виготовленню власних напоїв зі стволом

У барах вже незвично барити коктейлі для вікових боків. Маленька бочка стала кріпленням на багатьох задній планці. Але людина, як правило, бачить одні і ті ж коктейлі, що передаються духом, знов і знов: Манхеттани, Негрони, іноді тризуб, якщо нам пощастить.

Нова книга, «Біблія« Бар-кошик », містить розділ про старіння коктейлів у бочках, що включає в себе досить багато напоїв, які рідко зустрічаються на дубі, як чорноруський або слабоалкогольна хризантема. Почніть з літрової бочки, радить книга, і очікуйте, що на цей напій чекатимуть приблизно шість тижнів.

Як

1. Промийте бочку водою. Наповніть бочку водою, замочивши її досить довго, щоб деревина набрякла. Не забудьте перевірити наявність витоків. Вилийте воду. Дайте бочці висохнути.

2. Помістіть інгредієнти в бочку для старіння. (Дивіться ідеї щодо напоїв, щоб спробувати нижче.)

3. Раз на день закочуйте бочку для змішування інгредієнтів та заохочуйте доступ до всіх деревних поверхонь всередині бочки.

4. Зачекайте! Для однолітрової бочки середній час витримки становить шість тижнів, але вам потрібно провести тест на смак протягом усього періоду старіння, щоб визначити, коли спорожнити вміст бочки. "Мета - уникнути смаку деревного коктейлю", - радить книга.

5. Коли вам сподобався аромат, перенесіть вміст бочки в стерилізовану скляну пляшку і щільно закрийте кришку.

5 напоїв спробувати (розмір для 1-літрової бочки)

Чорний російський: 21 унція горілка, Кавовий лікер 11 унцій

Ель-Президент у віковій смузі: 20 унцій ром, 5 унцій апельсинового курасао, 5 унцій сухого вермуту, 1 унції гранадину

Останнє слово у віці бочки: 11 унцій джин, 11 унцій Лукардо лікер марашино, 11 унцій Зелений шартрез

Для індивідуального коктейлю додайте суміш у віці 3 унцій свіжовичавленого соку лайма, потім струсіть лід і процідіть в келих коктейлю.

Стингер у віці бочки: 21 унція коньяк, 11 унцій біла кримчанка


Подивіться відео: Топ места Москвы. Новодевичье кладбище. Вместо урока истории. (Листопад 2021).