Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

7 шотландських пляшок спробувати прямо зараз

7 шотландських пляшок спробувати прямо зараз

Скотч давно зачаровував вдумливих напоїв, будь то розкішна конотація, яку виховують багато брендів, або відчуття, що це суть Шотландії, похмура подорожня капсула в пляшці. Можливо, саме в тому сенсі, що скотч завжди створюється з наміром, який робить його таким предметом подарунка.

Найновіший урожай нового скотчу підкреслює зусилля, що вкладаються у виготовлення цих шанованих віскі - наприклад, Macallan Estate, нове доповнення до основної лінійки, що підкреслює ячмінь, виготовлений на винокурному заводі. Тим часом оздоблення продовжують додавати асортимент до категорії, і бренди використовують все - від олоросових бочок із хересними (Laphroaig Càirdeas) до портових бочок (оновлений Glenmorangie Quinta Ruban).

Очікуйте побачити все ширший діапазон обробки, який рухається вперед. У червні Асоціація шотландського віскі внесла зміни до правил, щоб дозволити виробникам скотчів використовувати більш широкий спектр бочок, включаючи бочки з ex-tequila та ex-calvados, для дозрівання скотчу. Особливо цікаво слід побачити, що тримають на полицях цього разу наступного року. Тим часом це сім нових пляшок скотчу, які слід спробувати зараз.

  • Останній щорічний реліз від менеджера лікеро-горілчаного заводу "Лафройг" Джона Кемпбелла, це обмежене видання відзначає дружбу ("Càirdeas" в Гельській). Цьогорічний реліз включає потрійне дозрівання: віскі спочатку дозрівають у бочках із ексбурбоном, потім переносять у менші чверті тарілки та закінчують у європейських дубових бочках, де раніше тримали олоросо шеррі. Кінцевий результат - ситний, задимлений і родзинки, розлитий на стійкому 119 доказі.

  • Цей улюблений супер димчастий культ, зроблений із суміші шотландських убер-шотландців, був оновлений чудовим кокетливим новим мультфільмом. Те, що в пляшці, також змінилося, що не дивно, адже компоненти розвивалися більш-менш постійно з моменту дебюту в 2003 році. Рецепт наразі "99% солодовий віскі Islay", - каже виробник, маслянистіший, вершковіший стиль, ніж попередні втілення. Але ось що не змінилося: ціна тримається швидко на рівні 65 доларів. І порівняно з обертовими дверима обмежених видань, засновник і / дистилятор Джон Глазер каже, що "Торф'яне чудовисько" тепер буде доступне цілий рік.

  • Запущений у липні 2019 року виключно на американський ринок, цей односолодовий скотч закінчується в колишніх коньячних коробках. Продюсер описує це як "сучасний віджимання" на категорії, розроблену для того, щоб привернути "нове покоління поїльників віскі". Іншими словами, це невдала гра Glenlivet, яка привертає тисячоліття споживачів. Очікуйте нюансовану насиченість родзинок, викладеної поверх ванілі та спецій. FYI: До кінця 2019 року Glenlivet буде здавати 1 долар від кожної пляшки, проданої у роздрібних торгових мереж Фонду Purple Heart.

  • Гаразд, це не зовсім новий скотч, а більше оновлення існуючої моделі. Glenmorangie виявив, що його портова бочка Quinta Ruban виражається з 12 до 14 років. Очікується, що додаткові два роки дозрівання одиночного солоду дозволяють видати більш глибокі смаки апельсинового та темного шоколаду для більш сміливого ковтання. І упаковка зміниться від чорної на зелену, зробивши її більш помітною на полиці.

    Продовжуйте рух до 5 із 7 нижче.

  • Останній внесок у серію Blue Label із обмеженим тиражем Джонні Уокера, цей скотч поєднується з «привидними віскі» із спиртзаводів, які давно закрили свої двері. Зокрема, цей розлив використовується на рідкісних бочках із спиртного заводу Highland's Glenury Royal, закритого в 1985 році. Заснований у 1825 році, Glenury був знищений руйнівним вогнем, але згодом процвітав, щоб стати однією з трьох тільки шотландських спиртзаводів, які отримали королівський титул. Зробити це ще рідкіснішою знахідкою, за останні 23 роки було зареєстровано лише вісім офіційних розливів у Glenury Royal. Доступні в жовтні 2019 року, поки не закінчуються поставки.

  • Цей солод Speyside, випущений у червні 2019 року, буде частиною основної лінійки The Macallan. Його переганяють з ячменю, вирощеного на маєтку Макаллан, величиною 485 десятин великодніх ельхій, - що винокурня здійснює лише тиждень щороку. Виробник описує віскі як «данину дому та спадщині». Шукайте зігріваючі нотки деревини та прянощів, з натяками на суху інжир та цитрусові.

  • Частина лінійки, яка позиціонує як доступний напій для барменів, який можна використовувати для змішування напоїв, цей змішаний скотч The Street Pumas витриманий протягом трьох років у Шотландії, а потім доставлений до доказу в Херес, Іспанія (як і решта лінії), без додавання ароматизаторів та кольорів. Налив має блідо-солом'яний відтінок і легке м’яке піднебіння, врівноважує ніжний дим, пряність і квіткову свіжість. Нагрівання алкоголю відчувається відносно інтенсивним для віскі, що підтверджує 80, тому, можливо, це добре, що він призначений для змішування.


Подивіться відео: Сериал Выбор матери: Серия 9. МЕЛОДРАМА 2020 (Грудень 2021).