Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Ненавидіти криваві Мері? Ці 3 криваві марії для вас.

Ненавидіти криваві Мері? Ці 3 криваві марії для вас.

Коли справа доходить до Кровава Мері, ти кажеш «помідор», я кажу «ні, дякую». Хоча томатний свіжий сад з саду може бути прекрасною справою, щось про томатний сік для мене завжди було виправданим. І це включає в себе штамп, який я завжди розглядав як зловісну спробу приховати крихітну в'язку помилкову помилковість - це томатний сік.

Тому, коли Кривава Мері: історія та легенда про класику коктейлю, з рецептами для бранчу та ін (Ten Speed ​​Press, $ 19), нова книга Брайана Бартелса, висадившись на моєму столі, моя перша відповідь - це автоматичне потріскування носа. Ні, дякую. Але виявляється, книга містить велику кількість кривавих варіацій, які містять мало або взагалі немає томатного соку. Натомість ціла веселка інших соків отримує засоби для відкриття очей: папайя, апельсин, огірок, морква та буряк. Можливо, є надія на томатний сік, який ненавидять, як я.

  • Морква, кайєнна та каперсовий розсіл, так. Помідори, ні! Зайчикова Мері, створена Роб Крюгером Extra New Fancy в Нью-Йорку, набуває яскравий відтінок з морквяного соку, просякнутого пікантним морквяним розсолом та пікантним ободом для келиха та паприки.

  • Нижчий алкоголь, ніж більшість Bloodys, Сангріта / Мікелада Шеннона (названий творцем Шеннон Понче з Клубного клубу та Лейенди в Нью-Йорку) змішує соки моркви, папайї, апельсина та лайма, приправлені двома видами чилі-порошку та наповнені мексиканським пивом для напій, який не зовсім кривавий, але пропонує подібне солодко-пікантно-гостре привабливість.

  • Маючи трохи помідорів, але й інших інгредієнтів, щоб знизити їх та охолодити, власний огірковий оснасток автора містить унцію червоного матеріалу. Але воно гартується огірковим, джинним та імбирним пивом, що дає освіжаючу грінку.

    Отримайте рецепт тут.


Подивіться відео: мария тюдор (Жовтень 2021).