Монтего Муле

Джастін Голаш в пошані пити на пляжі на Ямайці використовує рецепт імбирного пива, який був його введенням у крафтовий бармен. "Це чудовий літній сльоші, оскільки спека з імбиру та порошку анчоуса контрастує з яскравою кислотністю соку лайма, надаючи дуже освіжаючий аромат", - каже ведучий бармен Вашингтона, DNV Rooftop Lounge у готелі Кімптон Донован . "Крім того, він базується на московському мулі, який є літньою класикою". Щоб запобігти потраплянню сміття, Голаш заморожує липовий сік лайма після обслуговування, який використовується для напоїв.

  • 1 1/2 унції горілки
  • 1 унція соку імбиру *
  • 1 унція сиропу спецій **
  • Сік лайма, свіжовичавлений
  • Гарнір: коктейльний парасолька
  1. Додайте всі інгредієнти в блендер з 12 унціями сухого подрібненого або галькового льоду і змішайте.

  2. Налийте в келих Коллінза.

  3. Гарнір коктейльним парасолькою.

* Імбирний сік: використовуючи відцентрову соковижималку або соковижималку, сік 3 унції очищених і промитих шматочків імбиру. Відфільтруйте його через чиной. Нехай сидить на ніч.

** Сироп спецій: додайте 1 л води, 4 склянки цукрового піску, цедру 2 середніх апельсинів, 1/2 г подрібнених зелених стручків кардамону, 5 г чорного перцю, 5 г коріандру, 2 1/2 г порошку анчо і 1 г евкаліпта в горщик. Доведіть до кипіння і тушкуйте протягом 20 хвилин, щоб витягти ароматизатори, після чого процідіть через чиной.


Подивіться відео: Дьюти фри, шоппинг, Монтего-Бей, Ямайка - Duty free, shopping, Montego Bay, Jamaica (Жовтень 2021).