Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Історія за коктейлем Зельбаха? Абсолютно фейк.

Історія за коктейлем Зельбаха? Абсолютно фейк.

Хтось дзвонить Холдену Колфілду, оскільки, виявляється, одна з наших улюблених класиків - це фальшивка! Це правильно - коктейль "Зельбах" не настільки ж старий, як стверджується.

Колись класичний коктейль вперше прославився у 90-х, коли бармен Адам Сегер стверджував, що знайшов рецепт у старому меню готелю Seelbach в Луїсвіллі. Казали, що «забута» лігація передувала забороні і свого часу була напоєм готелю. Спробувавши це, Сегер помістив його в меню готелю.

Новини про історичний напій поширюються, коли його історія в захопленні залишає істориків та коктейлів коктейлів. На жаль, ми тепер дізналися, що це все балдердаш!

Через двадцять років Сегер нарешті визнав у The New York Times, що він склав всю історію. Бармен зізнався, що хотів зробити собі ім'я під час просування бару. Сегер навіть пішов далеко, щоб створити фальшиву історію створення підписного напою, докладно розповідаючи про кошлату собачу історію про незграбного бармена старовини, який випадково проливав шампанське на Манхеттен.

Хоча це не перший екземпляр бармена, який розповідає високі казки, Сегер зміг обдурити деяких найбільш відомих в галузі галузевих істориків коктейлів. Напій навіть пробився до Гарі Регана Нові класичні коктейлі і Урожай духів і забутих коктейлів Тед Хей, доктор коктейлів.

Після того, як Сегер зрозумів свою фейкову історію, Реган сказав, що він не надто здивований. "Я завжди підозрював, що Адам створив цей напій, але мені дуже, дуже подобалось, його історія була майже правдоподібною, і мені були потрібні рецепти для Нові класичні коктейлі,- каже Реган.

О, ну, час перезавантажити "Зельбах" під "Сучасною класикою"! Слава Богу, це все одно настільки ж смачно, як завжди, фальшива історія чи ні.


Подивіться відео: Венеция. Орёл и Решка. Перезагрузка (Грудень 2021).