Гарячий масляний ром

Чому взимку потрапляє великий ковток гарячого вершкового масла? Гм, це гаряче, в ньому масло, в ньому ром: це комфортна їжа в кухлі. Кінець історії.

Однак чомусь ця оцінка не є універсальною. Диспептичний коктейль Девід Ембрі написав у своїй книзі 1948 року "Образотворче мистецтво змішування напоїв", що це "найгірше" гаряче приготування.

"Шматок вершкового масла - остання образа", - сказав він. "Він поєднується з гарячим ромом приблизно так само задовільно, як і тепла оливкова олія поєднується з шампанським! Я вважаю, що пити Ром з гарячим маслом слід дозволити лише на Північно-Західному проході і навіть там лише дуже творчими та надзвичайно творчими романістами ».

Ембрі врізав шию в Кеннета Робертса, автора історичного роману "Прохід на північний захід" 1937 року. Робертс все, окрім єдиноборства, повернувся на користь цього незрозумілого колоніального наконечника, включивши його у свою казку. "Після того, як чоловік випив два-три напої гарячого вершкового масла, він не знімає катастрофу", - написав Робертс. "Все, що він повинен зробити, це підійти до нього і поцілувати його один раз, а потім покласти його в сумку, весь кульгавий".

Мабуть, не дивно, що народилася маленька манія. Навіть торговець Тікі Мавен Вік включив його до своєї книги "Їжа та напої" 1946 року, кивнувши Робертсу.

За честь Емб'юрі, він виділяє головний недолік у менших версіях напою: жирна пляма розтопленого масла випливає на поверхню. Рецепти часто вимагають просто додати ковпачок перед подачею.

Моя порада: не варто. Натомість використовуйте тісто - ця формула була передана навколо сім'ї моєї дружини принаймні три покоління. Збиваючи тісто з вершковим маслом з морозивом, якимось чином ви уникнете одіозного сліма. І робити ванночку потрібно лише раз на зиму. Зберігайте його в морозилці, і ви зможете потягувати Рому з гарячим маслом до тих пір, поки потрібен чайник, щоб зробити свою роботу.

  • 1/2 унції золотого рому
  • 1 столова ложка гарячого масляного тіста
  • Гарнір: свіжоспечений мускатний горіх
  • Гарнір: паличка кориці
  1. Додайте в кружку ром і кляре.

  2. Заливаємо окропом і перемішуємо.

  3. Гарнір свіжоспеченим мускатним горіхом і паличкою кориці.


Подивіться відео: БЕЛКОВО МАСЛЯНЫЙ КРЕМ Очень подробный рецепт (Січень 2022).