Хліб

Спочатку я просіяв борошно, тому що деякий час я використовую тільки борошно млинове, без добавок.

Я поклав усі інгредієнти для тіста в хлібопічку, і я запустив машину за програмою замішування / закваски, за цей час я подбав про начинку.

Оскільки я не місила коров’ячого сиру, я використовувала сир, який змішувала з коробкою маскарпоне. Я додав решту інгредієнтів по одному і отримав досить послідовний і ароматний вершковий сир.

Коли тісто було готове, я розділив його на дві частини. Я викладаю шматок на дно деко, застелене папером для випічки, і розділяю шматок на 3 інші частини, які я скручував у долонях і формував 3 «шнури», які заплітав.

Косу розміщуємо уздовж стінки підноса, як вінок, а посередині виливаємо вершковий сир і розрівнюємо його. Якщо у нас залишилося трохи тіста, ми можемо сформувати спіралі або хрестик посередині підноса, який покладемо на шар крему. Прикрасити зацукрованими шматочками лимона.

Залиште піддон у теплому місці, прибл. 30-40 хвилин, поки тісто не збільшиться вдвічі.

Збити яєчний жовток зі столовою ложкою цукру і столовою ложкою молока, потім змастити крашанку і поставити деко в гарячу духовку і дати йому варитися на повільному вогні 45-50 хвилин.

Коли Великдень стане коричневим, і тісто пройде випробування зубочисткою, ми припиняємо вогонь і виймаємо Великдень, натягуючи папір для випічки. Дайте Великодня повністю охолонути, а потім наріжте і подавайте.

Чудового апетиту!