Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

12 кращих бурбонів, які слід випити в 2020 році

12 кращих бурбонів, які слід випити в 2020 році

Випийте класичний дух Америки.

Наші редактори незалежно досліджують, тестують та рекомендують найкращі продукти; ви можете дізнатися більше про наш процес перегляду тут. Ми можемо отримувати комісії за покупки, зроблені з обраних нами посилань.

За визначенням, бурбон - це тип американського віскі, який виготовляється щонайменше з 51% кукурудзи, разом з солодом та житом. Американська асоціація Бурбонів також зазначає, що вона повинна старіти в обвуглених нових дубових бочках і не включати кольорових або смакових добавок. Інші якості відрізняють також бурбон, включаючи солодкість від кукурудзи. Ці елементи допомагають зробити його відмінним від шотландського та інших популярних типів віскі, таких як канадський та японський віскі.

Починаючи з Кентуккі, виробництво бурбону з тих пір розширилося в декількох штатах з доступними пляшками різного смаку та ціновими точками. Ось найкращі сьогодні випити бурбони.

Кращий загальний: Одномісний ствол Генрі Маккенна

Цей винзавод Генрі Маккен від спиртного виробництва Heaven Hill був названий "Кращим у шоу" на Всесвітньому конкурсі духових напоїв у Сан-Франциско у 2019 році, і це з поважною причиною. Витриманий у дубових бочках, цей бурбон - єдиний нестарілий пляшковий бурбон з одноразовою формою для отримання рівного, якісного смаку.

Ксанія Вудман, менеджер бару та бармен-підвідник команди О.П. Роквелл Cocktail Lounge & Music Hall, описує 10-річну бурбон як багату, маслянисту, "як цукерки з масляного котла", але з помітною закускою. «Це просто показує вам, - каже вона, - що астрономічна ціна не обов'язково вказує на фактичну якість».

Найкраща цінність: Еван Вільямс 1783 р. Мала партія

Цей бурбон має велику цінність у розмірі, що становить менше 20 доларів, названий в честь року, коли Еван Вільямс побудував свій винокурний завод на березі річки Огайо. З класичними нотками бурбону з коричневого цукрового та карамельного сиропу, ця нагорода з маленької партії пляшки опускається в теплий колір із чорним перцем та корицею, а разом із кукурудзою та солодом.

Гатрі МакКей, власниця лікерів Тоді в місті Бардстаун, штат Кентуккі, вибирає це як одне з найкращих своїх пропозицій. "[Це] справжньо гладко і смачно і легко йде", - каже він.

Найкраще для потягування: Вдова Джейн 10 років

Вдова Джейн ретельно подає свої улюблені бурбони з Кентуккі, Теннессі та Індіани та поєднує їх у п’ять партій бочок у Брукліні, штат Нью-Йорк. Її команда хотіла додати щось таке, що "має інтенсивний смак Нью-Йорка в кожному ковтку", тому воно скорочує суміш з вапняковою мінеральною водою з відомих рудників Rosendale. У 10-річному бурбоні на спиртзаводі представлений ніс мускатного горіха, вершків, ванілі та кориці та піднебіння, яке заграє кленовим сиропом, мигдалем, вишнею та апельсином.

"Мій новий улюблений снайпер і одна з найкращих бурбонів, яку я коли-небудь куштував, переставивши руки", - каже Ентоні Вітакка, нагороджений бармен, що базується в Каліфорнії.

Кращий Кентуккі Бурбон: Одномісний барель Евана Вільямса

У кожній пляшці цього бурбану Евана Вільямса вказуються номери бочок, дата його введення в бочку та дата розливу. Один із найбільш присуджених віскі-спиртнерів Heaven Hill Distillery, цей бочковий за розумною ціною великий, врівноважений, гострий і солодкий і має основу меду та цитрусових.

"Це просто, ароматно, не з важкими руками і приголомшливо", - каже Джеф Мозес, підприємець із натхнення в Чарлстоні. "Мені це найбільше подобається, коли я їмо з такою їжею, як барбекю або курка з ротиссері".

Кращий високодоказний: одиночний стовбур Джима Біма

Маючи високий, 108 доказів, перша розливна бочка Джима Біма все ще має м'який профіль смаку. Це гармонійний вир смаку кукурудзи, дуба та солодкої карамелі. Цей бурбон - це саме те, на що прагне Маккей у своїх фаворитах.

"Я маю приблизно три речі, які я хочу зі своїми бурбонами", - каже він. "Я хочу гладко, я хочу смачно, і я хочу фактор" це "; це те, що ви тут приїжджаєте. "

Кращий менше $ 50: Один бочка чотирьох троянд

Один з найвимовірніших і найвірогідніших виробників, "Четири троянди" Кентуккі, існує вже з 1800-х років. Її одна бочка може бути найсильнішою пропозицією в її оформленому портфоліо завдяки чудовому балансу потенції (100 доказів) і плавності витрачання 10 років у бочках. А ще краще, аромати кленового сиропу та ванілі на носі поступаються місцем стиглим кісточковим фруктам на язиці. Прямо вгору або на скелі, він має ніжну і довгу обробку, яка дивно нюансована.

Цей бурбон також заробив скарбницю нагород, включаючи кілька золотих та подвійних золотих на Всесвітньому конкурсі духів у Сан-Франциско.

Кращий менше $ 100: млин Ноя

З цього бурбону вистрибують кориця з перцем і пряний перець, облягаючи м'які дріжджі, трохи дуба і запрошуючи ваніль. Також є аромати смаженого пекану та брюлевого цукру, які зливаються в ніжні нотки карамелі та вершків.

Раніше у віці 15 років, Ноевий комбінат - одна з найкращих робіт винзаводу Віллетта в Кентуккі. "Цей дивовижний бурбон по суті має міцність на 114,3 доказів, але в ньому є дуже багато аромату, з кожним ковтком ви не розумієте, що попиваєте настільки високий дух", - каже Вітакка. "Опік присутній, але це добре."

Найкраща міцність ствола: Доказ доцільного ствола Іллі Крейга

12-річний Ілля Крейг - один з улюблених Маккея. "Це просто смачно, і вам не потрібно сильно насипати, - каже він. Вудман також шанувальник, зазначаючи:" Це моя робота в роботі за її універсальність (бути однаково затяжною та змішуваною) та її доступність. " Вона додає: "Це доступний бурбон, який я можу використовувати в будь-якому рецепті бурбону".

Кращий Теннессі Бурбон: Небесні двері

Створений у партнерстві з Боб Діланом, Heaven's Door - це нагорода лінійки стильних штатів Теннессі прямого, подвійного бочка та прямого житнього віскі. Всі вони виділяються своїм зовнішнім виглядом та належним чином тривалим покриттям.

90-стійкий Бурбон в штаті Теннессі виявляється найбільш запам'ятовуваним завдяки великому, круглому почуттю рота, міцній маслянистій шкірі, вишневій та медовій нотках. Крім того, він проводить мінімум вісім років в бочках з американським дубом, щоб отримати рівний, міцний смак.

Кращий пшеничний: невелика партія віскі Wyoming

Пшеничні бурбони обмінюють більше зерна на зерновому рахунку, як правило, замість більше жита. Wyoming Whiskey Small Batch Bourbon представляє чудову цінність у порівнянні з більш відомими іменами, є надійним 88-стійким і є універсальним для парних продуктів, включаючи яловичину та десерт. У дубових бочках п'ять років, в ньому повно кремових елементів ванілі та карамелі, підкреслених квітковими ароматами нектарину.

"Я ніколи не був прихильником чого-небудь пшениці (пива Hefeweizen, пшеничного хліба тощо)", - каже Вітакка. "Поки я цього не скуштував - це знімає конкуренцію".

Найкраща екологічна свідомість: Труба мрії про імперію Redwood Empire

Названий 14-м найвищим деревом на планеті, Pipe Dream побудований навколо купюри з високим кукурудзяним пюре, віком від чотирьох до 12 років, і виникає з кленовими ароматами, складними смаженими смаками пеканів і приємним золотистим відтінком. «Гладкий і складний, - кажуть його дистилятори, - справжній випіваючий віскі». Крім того, на кожну продану пляшку вони висаджують дерево у партнерстві з «Деревами для майбутнього».

"Як я, так і власник нашої компанії Дерек Бенхем були високо оцінені на свіжому повітрі", - каже головний дистилер Джефф Дакхорн. "Розташування нашого винокурного заводу, що знаходиться безпосередньо в імперії Редвуду, в поєднанні з нашою пристрастю до відкритого простору змусило нас захотіти шанувати почуття місця своїм віскі та обійняти своє коріння".

Найкраще для коктейлів: приватні акції Johnny Drum

Цей фальшивий бурбон у штаті Кентуккі є фаворитом Вітакки: йому подобається, як 101 доказ підходить до всього, що він на нього кидає, і як його глибина, характер і те, що він характеризує як "безліч смаків" - думають імбир, карамель, арахіс, ваніль, мед та інше - створіть неймовірний класичний коктейль, керований міксологією. "Мій коктейль-бурбон" і завжди буде "приватним запасом Джонні Барабана", - каже він.

Чому довіряти Liquor.com?

Марк К. Андерсон більше 15 років висвітлює напої для дорослих у шести нагородних публікаціях та на п'яти континентах.


Подивіться відео: Сериал Папаньки 2 сезон: Серия 9. КОМЕДИЯ 2020 (Січень 2022).