Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт кабачкового супу з карі з горіхами

Рецепт кабачкового супу з карі з горіхами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Суп
  • Овочевий суп
  • Кабачковий суп
  • Суп з кабачкового горіха

Перше обсмажування кабачків дає чудову солодощі - варте зусиль!

Це зробили 227 людей

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 1 кабачок горіховий, розрізаний навпіл і насіння
  • 2 великі цибулини, очищені і порізані на четвертинки
  • 1 середня головка часнику
  • 1,4 л (2 3/8 пінти) овочевого бульйону
  • 1 лавровий лист
  • 1 чайна ложка темно -коричневого м’якого цукру
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/2 чайної ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • 225 г (8 унцій) нежирного натурального йогурту
  • жменька нарізаної свіжої петрушки (за бажанням)

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 1 год. 10 хв.› Готово: 1 год. 40 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 С / позначка газу 4. Вистеліть деко пергаментом або алюмінієвою фольгою.
  2. Покладіть половинки кабачків і цибулю на підготовлене деко. Загорнути часник у фольгу і покласти на піднос.
  3. Смажити в центрі духовки протягом 45-60 хвилин, поки кабачок не стане м’яким. Дістаньте з духовки і відставте вбік, поки вона охолоне.
  4. Видавіть зубчики часнику з шкірки в кухонний комбайн. Вишкребти м’якоть з кабачків і покласти в кухонний комбайн разом із смаженою цибулею. Пюре до однорідного стану. При необхідності додайте овочевий бульйон. Перекладіть пюрировану суміш у велику каструлю і додайте овочевий бульйон. Приправити лавровим листом, коричневим цукром, порошком каррі, орегано, корицею, мускатним горіхом, сіллю та перцем. Довести до кипіння і обережно кип’ятити 10 хвилин. Зняти з вогню і додати йогурт.
  5. Видаліть лавровий лист і подавайте гарячим. За бажанням прикрасьте свіжою петрушкою.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(230)

Відгуки англійською мовою (192)

Смачно !!! Абсолютно чарівний, солодкий і смачний, трохи схожий на корму (але без калорій). Я також додала кілька морквин і 1/2 чайної ложки порошку перцю чи (ой, а йогурт залишив без уваги). Смачно, зробили це вже кілька разів.-06 січня 2012 р

Мені здалося, що цей суп справді чудовий, смак чудовий, я обов’язково зроблю його знову! Єдине, що я хотів би сказати, це переконатися, що ви використовуєте нежирний натуральний йогурт - я тільки встиг і він виглядав не дуже добре, але смак був ще пишним! -13 жовтня 2009 р

У мене залишилася половина кабачків горіхових, так що… Уся сім’я любила це, не важко зробити, трохи забирає час. Рекомендовано-01 січня 2009 року


Кабачковий суп з карі Ця публікація може містити партнерські посилання. Перевірте нашу політику конфіденційності та розкриття інформації. Гладкий, вершковий і супер заспокійливий суп з каре з карі, приготований у мультиварці. Яблука, цибуля та морква бабусі Сміта надають цьому супу такий приємний добре округлий смак. Натяк крему робить його таким втішним і розкішним! Ну привіт, там холодний понеділковий ранок! Минув деякий час! Вгадайте, що сьогодні на вечерю? Теплий, заспокійливий суп з кабачків з горіхами, приготований зі СТРИМОЇ страви та ароматних ласощів лото. Як у мисці, повній затишку. Це як#нечіткі шкарпетки для вашої душі. Добре, якось дивно. Просто котиться з ударами. І так само буває абсолютно без м’яса для м’ясного понеділка. Цей чарівний чарівний суп з кабачків з горіха з'явився приблизно пару років тому. Тільки мені знадобилося кілька годин, щоб зробити це, тому що я обсмажував овочі (кабачки, горіхи, цибулю, моркву та яблука) у духовці протягом декількох годин перед тим, як готувати їх на плиті, а потім все перемішати і додати трохи грішних вершків до нього. З тих пір це пройшло довгий шлях. Тепер все це накопичується в мультиварці, і все, що вам потрібно, це швидка дія блендера з емерсією, щоб все вийшло кремовим і гладким. Чекати, що? О, смак? Друзі мої, це найкраща частина. Я без сумніву можу сказати, що він насправді на смак ЛУЧШИЙ, ніж його брат, обсмажений у печі. Подумайте про всі ці овочі. Наскільки добре вони будуть поєднуватися між собою? Аромати? Вони ’ збираються поп і просто згладити з цим шматочком вершків. Ми говоримо про ВСЕ, що робить смак каррі таким приголомшливим. Пару лаврових листів, імбиру та часнику, і мій супер улюблений інгредієнт для цього супу та кориці#8212. І з майже нульовим часом підготовки, якщо ви просто купите нарізані шматочки кабачків з горіхами, це стане одним надзвичайно смачним вітерцем. А ті з вас, хто фактично нарізатиме для цього супу свій кабачок з горіхів, я вам кажу. Це ЄДИНИЙ СУП, ЯКИЙ ВАРТИЙ. Останню частинку цієї змазки для ліктів. Якщо говорити про те, мені ’m більше не дозволяється рубати кабачок з горіхами вдома. Я ’ве пошкодив/поставив під загрозу кожен палець на кожній руці. Благословляю вас, Costco, що ви продали мені нарізані шматочки кабачків з горіхами оптом! Спасибі мій чоловік, сім’я та лікарі! Плюс суп з кабачків з горіхами на повільній плиті з часом буде тільки смачнішим. Тож у неділю ввечері вечеря зробить ще кращі обіди у вівторок та четвер. Жменька солоних крекерів. І навіть незважаючи на те, що моя внутрішня вегетаріанська богиня не схвалює, маленький сендвіч з індички з журавлинним соусом мінятиме цей суп. Ось я знову йду! Випередити себе з усіма цими журавлиними розмовами. Це супер дружня комфортна їжа, хлопці. І поки ми говорили про хлопців, мій хлопець повідомив, що йому дуже сподобався цей суп з горіхами. Гм Любитель м’яса просто зізнався, що йому подобається щось абсолютно вегетаріанське, не кажучи йому, що лекції ‘овочі - важлива ’. Ті з вас, хто цілком розбирає мене в надзвичайно смачних супах, які цілком підходять для вегетаріанців і насичені ароматом, дякую! Я знаю, що ти там#8217! Вам сподобається цей супер вершковий і втішний суп з кабачків з горіхами. Гм .. і, сподіваюся, ваша друга друга теж буде. Кабачковий суп з карі

1 столова ложка оливкової олії
1 велика цибулина, нарізана (приблизно 2 склянки)
2 зубчики часнику, подрібнений (приблизно 2 чайні ложки)
Один кабачок з горіха 2 ½ фунта, очищений від шкірки, насіння і нарізаний кубиками 1 дюйм
6 склянок курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
1 столова ложка плюс 2 чайні ложки порошку каррі
½ чайної ложки солі, плюс ще за смаком
2 столові ложки меду
4 чайні ложки простого знежиреного йогурту для прикраси

Нагрійте олію на середньому вогні у великій каструлі. Додайте цибулю і часник і варіть, помішуючи, до розм’якшення, близько 5 хвилин. Додайте кабачок, бульйон, порошок каррі та сіль і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і варіть, поки кабачок не стане м’яким, приблизно 15 хвилин. Зніміть суп з вогню, розмішайте мед і пюрируйте в каструлі до однорідності за допомогою занурювального блендера або двома порціями у звичайному блендері. Скуштуйте і приправте сіллю, якщо необхідно.

Для подачі заправте суп у миски і полийте йогуртом

Подає 4
Розмір порції: 1 ½ склянки

На порцію: Калорії 295 Загальний жир 6,5 г (моножир 3 г, поліжир 2 г, насичений жир 1 г) Білок 12 г Вуглеводи 56 г Клітковина 7,5 г Холестерин 0 мг Натрій 415 мг

Чудове джерело: кальцію, клітковини, фолієвої кислоти, заліза, магнію, марганцю, молібдену, ніацину, фосфору, калію, білка, тіаміну, вітаміну А, вітаміну В6, вітаміну С, вітаміну Е


Хочете більше рецептів супу з кабачків?

Інгредієнти

  • 1 2-фунтовий кабачок горіховий, очищений, насіння, нарізаний кубиками від 1/2 до 3/4 дюйма, що дає приблизно 6 склянок кабачків, нарізаних кубиками (подивіться, як нарізати та очистити кабачок)
  • Оливкова олія екстра незаймана
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • Сіль
  • 1 велика жовта цибулина, нарізана
  • 2 чайні ложки порошку жовтого каррі
  • 1 чайна ложка цілих гірчичних насіння (якщо ви замінюєте мелену гірчицю, використовуйте лише 1/4 чайної ложки)
  • Шматочок меленого кмину
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
  • 4 склянки курячого бульйону
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 склянки сметани (можна замінити звичайним йогуртом)
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи (можна замінити петрушкою)

Метод

Нагрійте столову ложку оливкової олії у великій сковороді з товстим дном на середньому вогні. Додайте до оливкової олії шматочок вершкового масла.

Працюючи двома партіями, щоб не переповнювати каструлю, додайте в каструлю кабачок з горіхами, нарізаними кубиками. Помазати маслом з усіх боків. Посипте кабачок трохи сіллю. Потім розкладіть рівним шаром і дайте варитися, лише час від часу помішуючи, щоб краї та сторони злегка підрум’янилися.

Можливо, вам доведеться відрегулювати температуру, щоб забезпечити підрум'янювання, або зменшити, щоб запобігти пригоранню або висиханню. Додайте ще олії та вершкового масла для додаткових партій. Вийняти з каструлі і відкласти.

Нагрійте ще одну столову ложку оливкової олії в каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і варіть, час від часу помішуючи, до розм’якшення. Додайте порошок каррі, насіння гірчиці, кмин і свіжий імбир і варіть близько хвилини. Використовуйте дерев’яну або металеву лопатку з плоским дном, щоб зішкребти будь -які підрум’янені шматочки.

Поверніть кабачок з горіхами в горщик. Додайте курячий бульйон і чайну ложку солі. Збільште вогонь, щоб довести до кипіння, потім зменшіть вогонь, щоб утримати слабкий вогонь, накрийте каструлю кришкою. Варіть 40 хвилин, поки кабачок не стане повністю м’яким.

Використовуйте занурювальний блендер (або стоячий блендер, в цьому випадку працюйте партіями), щоб перемішати суп гладким. При необхідності додайте ще солі за смаком.

Подавати в окремих мисках з ложкою сметани і трохи подрібненої кінзи.


Пов’язане відео

Будьте першим, хто ознайомиться з цим рецептом

Ви можете оцінити цей рецепт, оцінивши його однією, двома, трьома або чотирма виделками, які будуть усереднені за оцінками інших кухарів та оцінками#х27. За бажанням ви також можете поділитися своїми конкретними коментарями, позитивними чи негативними - а також будь -якими порадами чи замінами - у просторі для письмового огляду.

Епізодичні посилання

Condé Nast

Юридичне повідомлення

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені.

Використання та/або реєстрація на будь -якій частині цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача (оновлено станом на 1.01.21) та Політики конфіденційності та Заяви про використання файлів cookie (оновлено станом на 1.01.21).

Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast.


Картофельний кабачок з карі та суп#038 бабусі Сміт

За цим рецептом кабачок можна очистити від шкірки, насіння, нарізати кубиками (чим менші кубики, тим швидше час приготування) і додати безпосередньо до суміші для приготування супу для приготування або засмажити, а м’ясо вичерпати в кінці приготування. Обидва методи працюють добре, немає ніякої різниці у смаку, текстурі чи зовнішньому вигляді. Перегляньте веб -сайт, щоб дізнатись, як: очистити кабачок від баклажана та як: обсмажити кабачок.


Кабачковий суп з карі

Погода в Огайо швидко похолодає. Коли я прокидаюся вранці, температура в 40 -х і 50 -х роках, ми офіційно вступили в погоду для светрів, і я не серджуся з цього приводу.

Сьогодні & Rsquos Картофельний суп з карі з горіхами - мій улюблений восени, коли сезон кабачків. Мені подобається теплий, насичений аромат, який міститься в цьому тайському рецепті. У ньому використовуються кабачки з горіхами, паста з тайського червоного каррі, овочевий бульйон, імбир, часник та кокосове молоко. Завершіть це віджимом соку лайма, кінзи та арахісу.

Я додавав цей суп до свого обертання протягом холодних місяців. Кілька інших моїх улюблених це Марокканський суп з червоної сочевиці, суп з ліванської сочевиці та суп з червоної сочевиці з марокканського моркви.

ЯКІ ІНГРЕДІЄНТИ ВАЖЛИВО В ЦЬОМУ МАСЛИЧНОМУ СКВОШОВОМУ СУПІ?

МАСЛЯНИЙ СКВОШ Головна зірка рецепта - кабачок з горіхами. Я використовував 3 фунтові кабачки з горіхами, яких виходить приблизно 4 1/2 склянки кабачка. Ви також використовуєте попередньо нарізані кубиками кабачки з горіхами, які часто можна знайти в розділі з охолодженими продуктами.

Спеції: Цей суп може похвалитися тайськими смаками з тайської пасти з червоного каррі разом зі свіжим імбиром. Ви також можете використовувати мелений імбир, якщо у вас немає під рукою свіжого імбиру.

BROTH: При приготуванні цього супу я додаю овочевий бульйон. Ви можете використовувати будь -який бульйон, який є у вас під рукою. Я також із задоволенням готую домашній бульйон для таких супів Домашній овочевий бульйон або Домашній курячий бульйон.

КОКОСОВЕ МОЛОКО: Кокосове молоко - один з останніх інгредієнтів, які ви додаєте, коли закінчите варити суп. Коли ви його помішуєте, це допомагає створити суп вершковий, насичений. Ви також можете використовувати замість них вершки, наполовину та підсилювач або цільне молоко.

ГАРАНТІЇ: Існує багато гарнірів, які можуть додати смаку та глибини цього супу. Мої улюблені - це арахіс, смажений нут, зелена цибуля, кінза, грецький йогурт і сік лайма.

ЩО ПОСЛУГАТИ З ЦЕМ СИРОКОМ КУРІ З МАСЛОМ?

Ви можете легко подати цей суп як є до обіду з хрустким хлібом і великим салатом з капусти.

Або ви можете подавати це разом з таким бутербродом або лавашем Середземноморський овочевий бутерброд або це Шаурма з яловичини.

Я також із задоволенням подаю цей суп поряд з цими Куряча шаурма рисові миски або це Середземноморська печиво.

ЧИ ЗДОРОВИЙ СУП З КАВАШУ З ЯДРИНА?

Супи з кабачків дуже корисні для вас! Вони природно багаті вітаміном А, вітаміном С, вітаміном Е, калієм і магнієм.

Імбир та часник у цьому супі - також чудові інгредієнти, що підвищують імунітет. Це ідеальний суп, який можна їсти в холодну погоду, коли ви намагаєтеся бути здоровими.

ЧИ МОЖНА ЗАМОРОЖИТИ ЦЮ СУП?

Цей суп дуже добре застигає. Як тільки суп охолоне, перекладіть його в герметичні контейнери і зберігайте в морозильній камері. Його слід зберігати кілька місяців.

ЯК РОЗГРІВАТИ ЦЮ СУП?

Цей суп легко розігріти на плиті або в мікрохвильовій печі. При нагріванні в мікрохвильовій печі обов’язково накрийте його, оскільки він буде бульбашками і бризкати.

ЦЕ ВЕГАНСЬКИЙ МАСЛОЧНИЙ СУП?

Так, цей суп веганський. Він використовує овочевий бульйон і кокосове молоко для створення бульйону і вершкового аромату. Якщо ви не хочете, щоб цей суп був веганським, ви можете використовувати вершки або незбиране молоко замість кокосового молока.

З ЧОГО МЕНЕ БУТИ ГАРНІЗУВАТИ ЦЮ СУП?

Я люблю свіжі трави, такі як кінза, зелена цибуля, кучерява або італійська петрушка або свіжий орегано.

Грецький йогурт - хороший спосіб загустити суп і додати пекучого аромату разом з білком.

Додати хрустку, хрустку текстуру приємно. Особливо люблю смажений нут або арахіс.

Якщо ви любите спеції, додайте мелений червоний перець, кайенський перець або навіть рубаний халапе & ntildeo.


Резюме рецептів

  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 2 цибулі -шалоту, дрібно нарізаного
  • 1 цибуля -порей, білі та світло -зелені частини, нарізані навхрест товщиною 1/2 дюйма
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • Один 2 1/2 фунта кабачка з горіхами і очищеного від шкірки, насіння і нарізати на 1/2-дюймові кубики
  • 2 1/2 склянки курячого бульйону або консервований бульйон з низьким вмістом натрію
  • 2 фунти мідій, очищених і очищених від бородів
  • 1 склянка сухого білого вина
  • 1/2 склянки води
  • 2 гілочки чебрецю
  • Свіжомолотий перець
  • Сіль
  • Листя кінзи для прикраси

Розтопіть вершкове масло на середній сковорідці. Додайте цибулю -шалот і цибулю -порей і варіть на помірному вогні, періодично помішуючи, до розм’якшення, 3-4 хвилини. Додайте порошок каррі і варіть до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додайте кабачок з горіхами і бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте, поки кабачок не стане дуже ніжним, від 20 до 25 хвилин. Зніміть з вогню і дайте супу охолонути до кімнатної температури. Працюючи партіями, пюрируйте суп в блендері до однорідності. Поверніть суп у каструлю.

В іншій середній каструлі з'єднайте мідії з білим вином, водою і чебрецем і щедро приправте перцем. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Пропарюйте мідії протягом 3-5 хвилин, злегка струшуючи сковороду, перекладайте мідії в миску, коли вони відкриваються. Вийміть мідії з оболонок і залиште 12 оболонок для прикраси.

Обережно налийте в суп рідину для приготування мідій, залишивши після себе пісок або пісок. Розігрійте суп і приправте сіллю. Помістіть 12 мідій у зарезервовані панцири. Додайте до супу решту мідій, щоб вони зігрілися. Виливаємо суп у миски, прикрашаємо кінзою та мідіями в шкаралупі та подаємо до столу.


Підготовка

Крок 1

Розігрійте духовку до 350 °. Підсмажте кокосову стружку на деко, деколи кидаючи до золотистої скоринки, 3-5 хвилин перекладіть у невелику миску. Підсмажте гарбузове насіння на деко, час від часу кидаючи до золотистої скоринки, 4-6 хвилин. Дайте трохи охолонути, крупно поріжте і додайте в миску з відкладеними кокосовими пластівцями.

Крок 2

Збільшіть температуру духовки до 450 °. Киньте кабачки, цибулю, чилі, часник, кокосове масло і вадуван у велику миску, поки кабачок не покриється покриттям (це нормально, якщо олія застигає після перекидання), приправте сіллю та перцем. Розкладіть в один шар на деко і обсмажте, періодично перемішуючи, поки кабачки та цибуля не підрум’яняться і не стануть м’якими, 40-50 хвилин.

Крок 3

Тим часом додайте кінзу та апельсинову цедру до зарезервованих кокосових пластівців та гарбузового насіння та перемішайте до з’єднання. Приправити сіллю і перцем і накрити кришкою.

Крок 4

Очистіть часник, потім пюре з часнику, патисони, цибулю, чилі, кокосове молоко та 2 склянки гарячої води в блендері до однорідності, додавши при необхідності ще води. Приправити сіллю і перцем. Подавати суп, заправлений сумішшю кінзи.


Факти харчування

  1. Кабачок / цибуля / імбир / кешью - приготуйте відповідно до вказівок. (Можна зробити до 5 днів вперед)
  2. Гранат - Якщо ви не знайшли їх вже посіяними, дотримуйтесь інструкцій у цьому відео, щоб посіяти гранат. (Можна зробити за 3 дні вперед)
  3. Яблука - часточка.

Розблокуйте цю страву разом із сотнями розумних планів страв і ніколи не напружуйтесь на тему "Що на вечерю?" знову

  1. Розігрійте нідерландську духовку на середньо сильному вогні. Додайте кулінарне масло, а потім імбир, цибулю та порошок каррі в розігріту олію з щедрою щіпкою солі. Обсмажуйте, поки цибуля не стане м’якою,

2 хвилини. Додайте кубики кабачків і обсмажте, поки зовнішні сторони не почнуть підрум’янюватися,