Овочі в пюре


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мій рецепт з більшою кількістю, його просто добре зробити восени, я отримую близько 11 баночок по 400 г. Але його можна адаптувати і зробити меншу суму

  • 2 кг стиглих і подрібнених баклажанів
  • 2 кг запеченого і дрібно нарізаного червоного болгарського перцю
  • 2 кг запечених і подрібнених пампушок
  • 1 кг нарізаної кубиками нарізаної цибулі
  • 1/2 кг моркви, даної на дрібній тертці
  • 2 банки нарізаних грибів
  • 1 банка 800 г бульйону
  • 1/2 л олії
  • сіль і перець горошком
  • лавровий лист

Порції: 11

Час підготовки: менше 120 хвилин

ЯК ПРИГОТУВАТИ РЕЦЕПТ Закуска:

Нам потрібен великий, глибокий горщик. Обсмажте цибулю на олії до м’якості, додайте моркву і залиште її на вогні до розм’якшення. Потім додайте перець і баклажани і дайте їм закипіти. Додати бульйон, гриби, заправити і поставити в духовку, поки сік не зменшиться. Закуску помістіть у банки, коли вона гаряча, закрийте кришками, потім поставте банки на плиту і залиште в духовці ще на 10-15 хвилин. Дайте охолонути в гарячій духовці.


Кабачки

Кабачки, науково звані cucurbita pepo, - однорічна трав’яниста рослина сімейства кабачкові. У Молдові овоч називають гарбузом, а Cucurbita maxima (гарбуз) - гарбузом.

Рослина родом з Америки, але в даний час висаджується по всьому світу для отримання фруктів, які використовуються в їжу.

Кукурбіта пепо - це висяча рослина, вогонь якої може досягати довжини 10 метрів з прожилковим і вузловим стеблом з великими лопатевими, пухнастими і серцевидними листям. Квітки одностатеві жовті, а чашечка об’єднана з віночком.

Плоди довгі і сильно відрізняються залежно від сорту. Гарбузова шкірка може мати кілька кольорів, але зазвичай має відтінки від біло-зеленого до темно-зеленого. Веселка Пепо легко гібридизується з іншими кабачками.

На європейський континент рослина було завезено і поширене кілька сотень років тому турками та італійцями. В даний час, крім світло -зеленого очищеного сорту, існують також темно -зелені італійські кабачки (цукіні), жовті, червонуваті або навіть білі. Ті, що вирощуються в нашій країні, мають біло-зеленуватий, мармуровий колір, коли вони дуже свіжі, великі і витягнуті, як огірки.

Гарбузи, що викликають інтерес у природній терапії, - це їстівні, які споживаються у незрілому віці, коли насіння лише дуже слабо сформоване, шкірка тонка і ціла.

Ці гарбузи дуже багаті водою (майже 95% їх маси), але в м’якоті і особливо в їх шкірці ми також знаходимо дуже велику кількість вітаміну В9, вітаміну А, фосфору та калію.

Триста грамів гарбуза забезпечують майже вдвічі більшу добову потребу вітаміну А та вітаміну В9, добову потребу фосфору та калію, половину добової потреби магнію.

Їх їдять особливо вареними або смаженими.

Найменш придатні для вживання смажені кабачки.

У свіжому вигляді вони вживаються рідко, оскільки можуть викликати легке здуття живота та дискомфорт у животі.

  • ідеально підходить для поясів для схуднення - 100 -грамова порція кабачків містить лише 15 кілокалорій, тому її можна без проблем включити в будь -яку дієту. Кабачки багаті водою і клітковиною, тому ви швидше втомлюєтесь і довше стримуєте голод.
  • добре для підтримки загального здоров'я - Гарбуз є хорошим джерелом марганцю, цинку, калію, міді, фосфору, кальцію, фолієвої кислоти, вітамінів А, С, В1, В6, В12. Також у кабачках можна знайти майже всі групи поживних речовин, включаючи вуглеводи, амінокислоти та натрій, і це, безумовно, допоможе вам зберегти ваше фізичне та психічне здоров’я.
  • може захистити чоловіків від проблем з простатою - у кількох дослідженнях було зроблено висновок, що екстракт гарбуза може мати корисні властивості при захворюваннях передміхурової залози, особливо для запобігання або поліпшення доброякісної гіпертрофії передміхурової залози. Цей стан проявляється нагальною необхідністю сечовипускання, утрудненим або перерваним сечовипусканням та нетриманням сечі. Кабачки, але також інші продукти, багаті фітонутрієнтами, можуть полегшити ці неприємні симптоми (споживайте 4-6 чайних ложок порошку гарбузового насіння протягом 30 днів, потім зробіть перерву на тиждень)
  • знижує ризик раку товстої кишки Багаті клітковиною, кабачки допомагають підтримувати здоровий кишковий транзит, а вітамін С, фолієва кислота та бета-каротин захищають клітини від дії вільних радикалів та запобігають запаленню в організмі.
  • забезпечує захист серцево -судинної системи - Підвищений вміст магнію та калію сприяє зниженню артеріального тиску, що може сприяти серцевому нападу та інсульту. Гарбуз також допомагає запобігти утворенню жирових відкладень на судинах (атеросклероз) і регулює рівень холестерину завдяки високому вмісту клітковини. (Лікування & # 8211 протягом 1-2 місяців соком, отриманим з 400 г гарбуза. Його вводять через 2 тижні після медикаментозного лікування ішемії серця, серцевої аритмії, тахікардії)
  • знижує кров'яний тиск
  • підтримує здоров'я очей (запобігає короткозорість, катаракту)
  • покращує пам’ять
  • стимулює травлення (має сечогінну дію, стимулює рухи кишечника)
  • допоміжний засіб при лікуванні гастриту та виразки
  • зменшує запалення (рекомендовано людям, які страждають на ревматизм, ревматоїдний артрит, подагру, остеоартрит та лікування 1-2 місяці, протягом цього часу щодня вводять щонайменше 300 мл соку астми & # 8211-це лікування протягом 30 днів, протягом яких 100 мл соку вводять двічі на день)
  • покращує обмін речовин (рекомендується при лікуванні ожиріння, при дієтах)
  • лікує запор і діарею (споживайте 300-500 мл гарбузового соку натщесерце)
  • підтримує здоров'я і цілісність кісткової системи
  • запобігає остеопорозу
  • захищає суглоби (запобігає поліартриту)
  • підтримує здорову шкіру (запобігає появі зморшок та освітлює тьмяну та втомлену шкіру)
  • скорочує період загоєння синців (синці & # 8211 наносять шматочки кабачків на уражену ділянку двічі на день протягом 30 хвилин)
  • допоміжний засіб при лікуванні сечових розладів
  • лікує гіпокальціємію (нестачу кальцію).

Засоби з кабачків і # 8211

Незалежно від того, як вводять гарбуз, необхідно пам’ятати одну дуже важливу річ: більшість вітамінів, мінералів та інших активних речовин (ферменти, флавоноїди тощо) зберігаються в оболонці. Тому, якщо ви хочете скористатися терапевтичним ефектом гарбуза, переконайтеся, що, купуючи їх, у них здорова, тонка та неушкоджена шкіра, добре промийте їх перед приготуванням, але не очищайте їх від шкірки.

Свіжі гарбузи вживаються рідше, оскільки люди з чутливим травленням можуть відчувати легке здуття живота і дискомфорт у животі. Однак у цій формі вони мають чудовий терапевтичний ефект. Їх можна їсти як такі, нарізати довгими скибочками, як огірки, або нарізати невеликими кубиками і покласти в літні салати з помідорами, перцем, огірками тощо. Добова терапевтична доза становить не менше 200 грамів.

Варені кабачки зазвичай готують кип’ятінням, що руйнує деякі їх вітаміни, флавоноїди та інші складні активні інгредієнти. Однак фосфор, магній, калій, харчові волокна залишаються, рекомендуються в раціоні хворим на серце, гіпертонікам, а також тим, хто має проблеми з вагою. Найменш підходять смажені кабачки.

Гарбуз & # 8211 Допомагає запобігти захворюванню

Виразка і гастрит. Кабачки - справжня шлункова пов’язка, вона містить клітковину та інші активні елементи, які допомагають у лікуванні розладів травлення.

Рак легенів і рак товстої кишки. Цей овоч благотворно впливає на організм. допомагає запобігти деяким формам раку, таким як рак легенів, рак товстої кишки, гіперплазія простати тощо.

Розсіяний склероз. Дослідження населення Центральної Америки, де цей овоч є частиною щоденного раціону, показали, що в цих регіонах розсіяний склероз практично невідомий. Флавоноїди, вітамін В9 та інші активні речовини в шкірці гарбуза, схоже, захищають оболонку мієліну від руйнування.

Зайва вага. Приготоване і добре приправлене блюдо з гарбуза ідеально підходить для літа та для тих, хто хоче схуднути. Він легкий, дуже засвоюваний і тримає вас несподівано голодним. Він містить харчові волокна, калій і дуже мало калорій (100 грам свіжого гарбуза містить менше 15 калорій), що є справжнім протиотрутою від зайвих кілограмів.

Хвороби серця. Кабачок містить значну кількість калію, магнію, але також інших корисних для серця мікро- та макроелементів, допомагає знизити кров'яний тиск, знижує ризик перенести інсульт або інфаркт.

Короткозорість, катаракта, захворювання очей. В цілому, споживання вітаміну А і лютеїну, принесене гарбузами, дуже важливо для підтримки здоров'я очей. Особливо їх рекомендують людям похилого віку, які захищають їх від специфічних очних захворювань.

Нервова система. Завдяки вмісту мінералів і вітамінів гарбузовий сік відмінно заспокоює нервову систему і відновлює організм.

Ревматизм та остеоартроз. Кабачок має протизапальну дію, тому він є хорошим засобом проти таких хвороб, він зменшує всі запалення, що виникають в організмі.

Покращує травлення. Кабачки багаті вітамінами, водою, калієм, клітковиною, мінералами, тому мають сечогінні, відновлюючі властивості і є ідеальною їжею для тих, хто страждає на цукровий діабет, запори, проблеми з травленням, захворюваннями нирок або серця.

Жирна шкіра. Косметична маска на основі кабачків, яєчного жовтка і крему допомагає оживити жирну шкіру. Суміш наносять тонким шаром на обличчя та шию і тримають 15 хвилин, потім промивають шкіру водою.

Кабачки & # 8211 Ви знали, що & # 8230

Кабачок - ще один представник сімейства дині, гарбуза та огірка, який складається з вражаючої кількості води, але також і поживних речовин, які особливо зосереджені в шкірці. Ось деякі менш відомі подробиці про цей овоч з надзвичайними цілющими властивостями.

Крім зеленого?

Ми звикли знаходити на ринку гарбуз з видовженою формою, подібною до огірка, зеленого кольору, будь то блідо -зелений або темніший тон. Однак є і жовта гарбуз, яку можна сплутати з гарбузом. Форма має значення. Якщо гарбуз може мати різні форми, більш опуклі на одному кінці, то гарбуз має видовжену циліндричну форму від одного кінця до іншого. Кажуть, що жовтий сорт буде трохи солодший за зелений. Якщо ми продовжуємо говорити про колір, добре знати, що темно -зелені мають більший вміст поживних речовин.

Гігантський гарбуз

Найбільший кабачок у світі, вирощений фермером у Великій Британії, важив 175 см і важив майже 30 кілограмів, приблизно розміром з 9-річну дитину.

Чим він більший, тим менш несмачний

Швидше за все, гігантські кабачки були не найсмачнішими. Найбільш запашні гарбузи - це ті, що мають невеликий розмір. Якщо ми знайдемо маленькі і темні гарбузи, тим краще!

Максимальне зволоження

Гарбузи містять більше 90% води, як і інші родичі сімейства веселкових. Ось чому кабачки середнього розміру містять всього 25 калорій.

Гарбузові квіти на тарілці

Квіти гарбуза вважаються делікатесом і їх можна їсти як фаршированими, так і панірованими.

Більше калію, ніж банан

Кабачки з низьким вмістом жиру і багаті марганцем, вітаміном А, фолієвою кислотою та багатьма іншими вітамінами та мінералами. Якби він конкурував з бананом у розділі, що містить калій, кабачки вийшли б тріумфальними.

Важлива роль у профілактиці раку

Харчові якості кабачків допомагають запобігти багатьом типам раку та серцевих захворювань. Кабачки входять до трійки кращих продуктів з високим вмістом лютеїну та зеаксантину, на додаток до альфа та бета-каротину. Численні дослідження показали зв'язок між дієтою, багатою каротиноїдами, такими як лютеїн, зеаксантин або бета-каротин, та різними типами раку.

Кабачки можна варити, відварюючи або готуючи на пару, щоб зберегти максимум вітамінів і поживних речовин, але в сирому варіанті і зберігає їх найкраще. Його можна нарізати тонкими скибочками або паличками для їжі, щоб замінити макарони у сирих стравах, або додати до салатів або холодних супів.

Гарбуз & # 8211 Як ми її їмо

Щоб отримати користь від усіх їх поживних речовин, краще не очищати їх від шкірки.

Якщо ви їсте їх у вареному вигляді, відваріть їх у дуже невеликій кількості води, щоб уникнути руйнування поживних речовин, або випийте воду, у якій ви їх варили.

Якщо ви їсте їх сирими, у салаті вибирайте їх молодими, щоб у них зовсім не було крохмалю, що вимагає термічної підготовки для гарного засвоєння. Вони смачні, наприклад, з мигдалем.

Ви також можете сушити їх у осушувачі харчових продуктів або в низькотемпературній духовці з трохи відкритими дверцятами.

Кабачок кабачок

Італійські кабачки Кабачки часто вирощують у багатьох місцевостях Мунтенії, особливо в сільській місцевості. Споживачі віддають перевагу цьому сорту гарбуза, оскільки він солодший у порівнянні з нашим традиційним гарбузом. У той же час цей сорт гарбуза можна додавати в овочевий горщик з помідорами, цибулею, кропом і часником.

Європейські дієтологи цінують поживну дію цього овоча, багатого вітамінами, водою, але низькокалорійного. Дієтологи також рекомендують рецепти з цією гарбузом, тому що це овоч, який легко засвоюється. Господині готують ці гарбузи на грилі з гарніром з помідорів, приправлених часниковим соком.

Кабачки кабачки багаті поживними речовинами: вуглеводами, мінералами, такими як натрій, кальцій і калій, але також білком і клітковиною. Оскільки кабачки містять значну кількість вітамінів А і Е, дієтологи рекомендують включити цей овоч у свій щоденний раціон, а в кінці сезону запасіться гарбузом з кабачків для зберігання в морозилці.

Кабачки поширилися з Італії, як садовий овоч, починаючи з XVII століття, по всій Європі, а в Німеччині він користується популярністю з 1980 року. У Мунтенії сорт кабачків гарбуза часто темно-зелений і, якщо його не збирають, коли він досягає 30-40 см за розміром він може досягати ваги до 2 кг. Цю гарбуз можна збирати в період з липня по кінець жовтня.


Zacusca de zucchini & # 8211 вдалий рецепт, який я готую вже третій рік.

& # 8220Гарбузова закуска & # 8221 - це абсолютно смачна закуска, дуже ароматна і вершкова, яка готується просто і легко. Цю закуску можна подавати до будь -якої трапези, як закуску на святковий стіл або намазувати на хліб як окрему страву. Приготуйте цю смачну та дешеву закуску з упевненістю!

ІНГРЕДІЄНТИ

-300 мл соняшникової олії

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Наріжте овочі невеликими шматочками.

2. Пропустити всі овочі через м’ясорубку.

3. Перемістіть овочі у велику каструлю з товстим дном або казан, налийте рафіновану олію і перемішайте.

4. Тушкуйте закуску на повільному вогні 1 годину 20 хвилин.

5. Через годину додайте томатний соус, цукор і сіль, перемішайте і тушкуйте 40 хвилин.

6. Покладіть цукку в стерилізовані банки і скріпіть їх.

7. Переверніть банки догори дном, накрийте їх ковдрою і дайте їм повністю охолонути.


Консервовані і мариновані

Ми запевняємо вас, що ваша інформація буде зберігатися в безпеці, і ви можете змінити свою думку в будь -який час, натиснувши посилання для скасування підписки у нижньому колонтитулі будь -якого листа, який ви отримаєте від нас.

Не пропустіть жодного рецепта або дізнайтесь, що ще
ми налаштували на

Баклажан zacusca

Не бракує з комори. Оскільки осінь балує нас різноманітними овочами, ми не можемо не наповнити банки

Закуска де Гебе

Обидві ідеальні господині, я мав де вчитися, спочатку мама, потім я. Рецепт захоплення, ніколи


  • 2 кг баклажанів
  • 1 кг моркви
  • 1 кг коренів (пастернак, петрушка, селера)
  • 2 кг стручкового перцю
  • 1 кг цибулі
  • 800 г концентрованої томатної пасти
  • 350 мл соняшникової олії
  • чебрець
  • майоран
  • паприка
  • паприка
  • 2-3 лаврових листа
  • сіль за смаком

Час приготування: близько 3 годин
Порції: 20 маленьких баночок по 270 гр


Баклажан zacusca

Для десяти порцій баклажанової закуски вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 кг баклажанів
  • 300 грам цибулі
  • 300 грам стручкового перцю або пампушок
  • 200 грам моркви
  • горошини перцю
  • наземний енібахар
  • 200 грам томатної пасти
  • сіль
  • часник

Запекти баклажани і очистити їх. Залишити стікати приблизно на 60 хвилин. Подрібнену цибулю обсмажити на олії. Покласти на цибулю терту моркву, дрібно нарізаний перець і додати спеції. Все гартується на повільному вогні.

Томатну пасту, розчинену в невеликій кількості води, залити овочами, потім перемішати подрібнені баклажани. Вони відповідають солі. Випікати на повільному вогні близько 30 хвилин.

Подавати в холодному вигляді з оливковою гарніром. Як напої, коньяк або вермут, як бажано.


Овочі в пюре

Привіт, Барбатлакратіта!
Ви дуже вмілі, вітаю вас! Багато жінок мають чому повчитися у вас.
Я хочу запитати вас, чи були банки із закускою накриті перед тим, як поставити їх в духовку.
Якщо ви дозволяєте, я пропоную вам запропонувати: покласти 1-2 лаврових листа (які ви виймаєте в кінці) і трохи часнику (він чудово поєднується з помідорами, перцем і баклажанами) Часник також має натуральний консервант і аромат ефект, що я можу сказати?
Ще раз вітаю і з нетерпінням чекаю новин!
Адріана (сковорідка)

Привіт Адріана! Дякую і за пропозиції, і за теплі слова. Я також клав лаврове листя в zacusca, я ще не пробував часник. Перед стерилізацією в духовці банки Zacusca були добре підготовлені.

інша ідея. для швидшої стерилізації. після того, як ви заповніть банки і накриєте їх. поверніть їх кришкою вниз. завдяки чому виходить все повітря. вони залишаються такими до наступного дня. метод гарантований успіх. Мені дуже подобається те, що ти робиш!

Ада, дякую за ідею та за вдячність! Якщо чесно, після стільки роботи я трохи боюся покладатися тільки на цей метод. Плюс я тримаю закуску на кухні, тобто в досить теплому місці, тому краще вдихаю йогурт :)

пончики та перець готують багато після помідорів, тому томатний сік вже треба було зробити.
подрібнити цибулю, не пропускати його через машинку. перець і пампушки не так вже й багато. після випікання та чищення вирізати з ножа, не дуже дрібно. замість цукру покласти варену моркву, натерти її на тертці. і більше цибулі. вони скоротяться від кислотності закстії. якщо додати сіль, перець, лаврове листя та зерна енібахару, все буде дуже добре. Щодо приготування їжі, це найскладніша частина. тушкувати, поки масло не підніметься на поверхню (у духовці, коли кришка вже відкрита, не видаляйте воду з овочів, не концентруйте смак). і, як остання порада, покладіть zacusca в банки, поки каструля на вогні, а банки прямо в холодильник, закрийте холодильник і залиште на 1-2 дні. Я їв через 2 роки. ідеально. Я знаю, що говорю. Я роблю найкращу закуску в Румунії і продаю її. для цінителів :). p.s. використовувати класичні рецепти. вийміть з рецептів правильну вегетаріанську страву, оскільки бабуся не знала про ці електронні листи, але вона приготувала бездоганно.

Дякую за пораду, можливо, вам слід було залишити номер телефону, напевно, ви теж знайшли б тут конасера, це просто кулінарний блог :) Я рідко вживаю вегетаріанці в їжу, особливо взимку, коли овочі менш смачні.


Баклажан zacusca & # 8211 Рецепт моєї матері & # 8211 преамбула

Zacusca - це копітка робота, що вимагає часу та сил. Я зазвичай готую його у 2 етапи: ввечері готую баклажани та перець (або пампушки). Я очищаю баклажани і проціджую їх на ніч у пластикові ситечка (щоб вони не окислювалися). Викладіть запечений перець у лотки або горщики з кришками, посипте сіллю і дайте їм потіти протягом 30 хвилин перед очищенням. Потім я виймаю їх плодоніжки і насіння і нарізаю їх соломкою. Я залишаю їх на ніч, але не в ситечку, а в мисці (сік, що залишився у них, має чудовий смак, і я кладу все це в закуску).

Наступного дня я подрібню баклажани, подрібню печений перець і цибулю і відварюю закстію. Я віддаю перевагу перець і пончики, тому що вони набагато м'ясніше і солодше, ніж білий перець. Останні також змінюють колір закстії, роблячи її жовтішою, блідішою.

Закуску з баклажанів відварюють у великих, широких каструлях, щоб мати велику поверхню випаровування. Поставте каструлю на металевий диск (не безпосередньо на вогонь) і варіть на повільному вогні. Обережно! Гарячий zacusca дуже сильно посипає! Його потрібно постійно і енергійно перемішувати! Опіки гарячим закускою дуже серйозні!

Я зробив закуску з 6 кг баклажанів (подвійна порція), і у мене вийшов величезний горщик (близько 10 кг закуски, тобто приблизно 10 баночок по 800 мл + миска для дегустації). Нижче я дам вам рецепт 3 кг баклажанів. Перед випічкою / чищенням всі інгредієнти зважуються сирими!

Їх найкраще використовувати домашній бульйон (рецепт тут) або домашній томатний сік (рецепт тут).

Настав час його приготувати! Ринок рясніє баклажанами та перцем за дуже вигідними цінами. Закуску завжди висаджували в кінці серпня або на початку вересня. Кількість для сирих, цілих овочів.

Взимку з цього баклажана можна приготувати чуску консервований або заморожений перець (рецепт тут) та стиглі та заморожені баклажани або покласти в банку (рецепт тут).

Якщо у вас баклажани і перець вже запечені і очищені, вам доведеться врахувати той факт, що вони вдвічі менші.

З наведених нижче кількостей виходить прибл. 5 кг баклажанної закуски з печеним перцем. Це приблизно 14 баночок по 350 мл або 7 великих банок по 700 мл.

  • 3 кг сирих баклажанів
  • 1,5 кг стручкового перцю або суміші з цілими, сирими пампушками
  • 0,5 кг овочів (2 моркви, 1 петрушка, 1 пастернак, невеликий селера)
  • 0,5 кг цибулі
  • 500 мл соняшникової олії
  • 1 л томатного бульйону (або консервованих помідорів)
  • 4 чайні ложки солі (покладіть 3 і спробуйте в кінці)
  • 2 чайні ложки меленого перцю (або ягід) - я кладу мелений
  • 2 лаврових листа

Овочі в пюре

Привіт, Барбатлакратіта!
Ви дуже вмілі, вітаю вас! Багато жінок мають чому повчитися у вас.
Я хочу запитати вас, чи були банки із закускою накриті перед тим, як поставити їх в духовку.
Якщо ви дозволяєте, я пропоную вам: спробуйте покласти 1-2 лаврових листа (які ви виймаєте в кінці) і трохи часнику (він чудово поєднується з помідорами, перцем і баклажанами) Часник також має натуральний консервант і аромат ефект, що я можу сказати?
Ще раз вітаю і з нетерпінням чекаю новин!
Адріана (каструля)

Привіт Адріана! Дякую вам як за пропозиції, так і за теплі слова. Я також клав лаврове листя в zacusca, я ще не пробував часник. Перед стерилізацією в духовці банки Zacusca були добре підготовлені.

інша ідея. для швидшої стерилізації. після того, як ви заповніть банки і накриєте їх. поверніть їх кришкою вниз. завдяки чому виходить все повітря. вони залишаються такими до наступного дня. метод гарантований успіх. Мені дуже подобається те, що ти робиш!

Ада, дякую за ідею та за вдячність! Якщо чесно, після стільки роботи я трохи боюся покладатися тільки на цей метод. Плюс я тримаю закуску на кухні, тобто в досить теплому місці, тому краще вдихаю йогурт :)

пончики та перець готують багато після помідорів, тому томатний сік вже треба було зробити.
подрібнити цибулю, не пропускати його через машинку. перець і пампушки не так вже й багато. після випікання та чищення вирізати з ножа, не дуже дрібно. замість цукру покласти варену моркву, натерти її на тертці. і більше цибулі. вони скоротяться від кислотності закстії. якщо додати сіль, перець, лаврове листя та зерна енібахару, все буде дуже добре. Щодо приготування їжі, це найскладніша частина. тушкувати, поки масло не підніметься на поверхню (у духовці, коли кришка вже відкрита, не видаляйте воду з овочів, не концентруйте смак). і, як остання порада, покладіть zacusca в банки, поки каструля на вогні, а банки прямо в холодильник, закрийте холодильник і залиште на 1-2 дні. Я їв через 2 роки. ідеально. Я знаю, що говорю. Я роблю найкращу закуску в Румунії і продаю її. для цінителів :). p.s. використовувати класичні рецепти. вийміть з рецептів правильну вегетаріанську страву, оскільки бабуся не знала про ці електронні листи, але вона приготувала бездоганно.

Дякую за пораду, можливо, вам слід було залишити номер телефону, напевно, ви теж знайшли б тут конасера, це просто кулінарний блог :) Я рідко вживаю вегетаріанці в їжу, особливо взимку, коли овочі менш смачні.


Zacusca de zucchini & # 8211 вдалий рецепт, який я готую вже третій рік.

& # 8220Гарбузова закуска & # 8221 - це абсолютно смачна закуска, дуже ароматна і вершкова, яка готується просто і легко. Цю закуску можна подавати до будь -якої трапези, як закуску на святковий стіл або намазувати на хліб як окрему страву. Приготуйте цю смачну та дешеву закуску з упевненістю!

ІНГРЕДІЄНТИ

-300 мл соняшникової олії

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Наріжте овочі невеликими шматочками.

2. Пропустити всі овочі через м’ясорубку.

3. Перемістіть овочі у велику каструлю з товстим дном або казан, налийте рафіновану олію і перемішайте.

4. Тушкуйте закуску на повільному вогні 1 годину 20 хвилин.

5. Через годину додайте томатний соус, цукор і сіль, перемішайте і тушкуйте 40 хвилин.

6. Покладіть цукку в стерилізовані банки і скріпіть їх.

7. Переверніть банки догори дном, накрийте їх ковдрою і дайте їм повністю охолонути.


Овочі в пюре

Привіт, Барбатлакратіта!
Ви дуже вмілі, вітаю вас! Багато жінок мають чому повчитися у вас.
Я хочу запитати вас, чи були банки із закускою накриті, перш ніж поставити їх у духовку.
Якщо ви дозволяєте, я пропоную вам: спробуйте покласти 1-2 лаврових листа (які ви виймаєте в кінці) і трохи часнику (він чудово поєднується з помідорами, перцем і баклажанами) Часник також має натуральний консервант і аромат ефект, що я можу сказати?
Ще раз вітаю і чекаю новин!
Адріана (сковорідка)

Привіт Адріана! Дякую і за пропозиції, і за теплі слова. Я також клав лаврове листя в zacusca, я ще не пробував часник. Перед стерилізацією в духовці банки Zacusca були добре підготовлені.

інша ідея. для швидшої стерилізації. після того, як ви заповніть банки і накриєте їх. поверніть їх кришкою вниз. завдяки чому виходить все повітря. вони залишаються такими до наступного дня. метод гарантований успіх. Мені дуже подобається те, що ти робиш!

Ада, дякую за ідею та за вдячність! Якщо чесно, після стільки роботи я трохи боюся покладатися тільки на цей метод. Плюс я тримаю закуску на кухні, тобто в досить теплому місці, тому краще вдихаю йогурт :)

пончики та перець готують багато після помідорів, тому томатний сік вже треба було зробити.
подрібнити цибулю, не пропускати його через машинку. перець і пампушки не так вже й багато. після випікання та чищення вирізати з ножа, не дуже дрібно. замість цукру покласти варену моркву, натерти її на тертці. і більше цибулі. вони скоротяться від кислотності закстії. якщо додати сіль, перець, лаврове листя та зерна енібахару, все буде дуже добре. Щодо приготування їжі, це найскладніша частина. тушкувати, поки масло не підніметься на поверхню (у духовці, коли кришка вже відкрита, не видаляйте воду з овочів, не концентруйте смак). і, як остання порада, покладіть закуску в банки, поки каструля на вогні, а банки прямо в холодильник, закрийте холодильник і залиште на 1-2 дні. Я їв через 2 роки. ідеально. Я знаю, що говорю. Я роблю найкращу закуску в Румунії і продаю її. для цінителів :). p.s. використовувати класичні рецепти. вийміть з рецептів правильну вегетаріанську страву, оскільки бабуся не знала про ці електронні листи, але вона приготувала бездоганно.

Дякую за пораду, можливо, вам слід було залишити номер телефону, напевно, ви теж знайшли б тут конасера, це просто кулінарний блог :) Я рідко вживаю вегетаріанці в їжу, особливо взимку, коли овочі менш смачні.


Відео: ผกบดรวมมตร บดมอ. เมนลกนอยวย 6 เดอนขน+ (Може 2022).