Салат з баклажанів з майонезом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Випікайте баклажани на тарілці на плиті (або в духовці на сковороді, або на грилі, який у вас під рукою).

вони добре готуються, але будьте обережні, щоб не пригоріти.

після приготування їх кладуть на дерев’яний подрібнювач для охолодження.

коли вони охолонуть, очистіть їх від шкірки і злийте в сито, а під ним - в миску.

після гарного зливання дрібно наріжте ножем або блендером.

якщо ви готуєте майонез.

довести яйце до кипіння і варити до твердості.

варене і охолоджене яйце виймають з жовтка.

його дають на дрібній тертці.

додайте сирий жовток, столову ложку гірчиці, добре перемішайте, поступово додайте олію, а потім додайте трохи лимонного соку.

баклажани змішати з майонезом, приправити сіллю.

покласти на скибочки хліба і прикрасити скибочками помідорів і огірків.


3 баклажани, 300 мл олії, 2 яйця, 1 цибулина, сіль за смаком, огірки, помідори, оливки, 1 столова ложка гірчиці.

Загортаємо баклажани в алюмінієву фольгу і ставимо їх на сильний вогонь на плиту, я запікала їх на решітці на сильному вогні, і вони чистять, як тільки ми запікаємо їх під струменем холодної води, щоб вони не почорніли, потім ми кладемо їх у робота і робимо з них макарони, зварюємо круто зварене яйце і в миску кладемо сирий жовток і зварений круто жовток і добре пропускаємо, потім додаємо трохи олії і жуємо тільки в одній частині, і коли майонез теж застигне багато додаємо чайну ложку гірчиці, ми робимо майонезу приблизно стільки, скільки нам здається, а потім змішуємо баклажани з майонезом, додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль за смаком і прикрашаємо оливками, огірками та помідорами.

Спробуйте також цей смачний відео -рецепт


Як отримати білі баклажани для салату?

Після дозрівання баклажани з салату з баклажанів слід негайно очистити, навіть якщо вони гарячі. Як тільки вони почнуть виділяти рідину, вони потемніють. Це не впливає на їх смак або властивості, але є люди, які хочуть, щоб баклажани залишалися білими. Вони залишають багато рідини, рідини, яку необхідно видалити, щоб отримати салат відповідної консистенції. Кажуть, що баклажани рубають не звичайним ножем, а дерев’яним або пластиковим, щоб баклажани не окислилися. Я думаю, що сьогоднішні ножі більше не окислюються просто тому, що вони виготовлені з нержавіючої сталі.

Але я дотримувався традиції і використовував пластиковий ракель, яким я рубав баклажани для салату з баклажанів. Для майонезу потрібно використовувати домашній майонез, комерційний дуже поганої якості і зіпсує ваш салат. Це смак, який я відчуваю щоразу і який мені не подобається. Мені його подавали, коли я був у гостях у друзів, і можу сказати, що в будь -який час я віддаю перевагу домашньому. Для успішного салату перед подачею його слід зберігати в холодильнику. Мені подобається подавати його на скибочках хліб зі свіжими помідорами та петрушкою.


Як отримати білі баклажани для салату?

Після дозрівання баклажани з салату з баклажанів слід негайно очистити, навіть якщо вони гарячі. Як тільки вони почнуть виділяти рідину, вони потемніють. Це не впливає на їх смак або властивості, але є люди, які хочуть, щоб баклажани залишалися білими. Вони залишають багато рідини, рідини, яку необхідно видалити, щоб отримати салат відповідної консистенції. Кажуть, що баклажани рубають не звичайним ножем, а дерев’яним або пластиковим, щоб баклажани не окислювалися. Я думаю, що сьогоднішні ножі більше не окислюються просто тому, що вони виготовлені з нержавіючої сталі.

Але я дотримувався традиції і використовував пластиковий ракель, яким я рубав баклажани для салату з баклажанів. Для майонезу потрібно використовувати домашній майонез, комерційний дуже поганої якості і зіпсує ваш салат. Це смак, який я відчуваю щоразу і який мені не подобається. Мені його подавали, коли я був у гостях у друзів, і можу сказати, що в будь -який час я віддаю перевагу домашньому. Для успішного салату перед подачею його слід зберігати в холодильнику. Я люблю подавати його на скибочках хліб зі свіжими помідорами та петрушкою.


Як отримати білі баклажани для салату?

Після дозрівання баклажани з салату з баклажанів слід негайно очистити, навіть якщо вони гарячі. Як тільки вони почнуть виділяти рідину, вони потемніють. Це не впливає на їх смак або властивості, але є люди, які хочуть, щоб баклажани залишалися білими. Вони залишають багато рідини, рідини, яку необхідно видалити, щоб отримати салат відповідної консистенції. Кажуть, що баклажани рубають не звичайним ножем, а дерев’яним або пластиковим, щоб баклажани не окислювалися. Я думаю, що сьогоднішні ножі більше не окислюються просто тому, що вони виготовлені з нержавіючої сталі.

Але я дотримувався традиції і використовував пластиковий ракель, яким я рубав баклажани для салату з баклажанів. Для майонезу потрібно використовувати домашній майонез, комерційний дуже поганої якості і зіпсує ваш салат. Це смак, який я відчуваю щоразу і який мені не подобається. Мені його подавали, коли я був у гостях у друзів, і можу сказати, що в будь -який час я віддаю перевагу домашньому. Для успішного салату перед подачею його слід зберігати в холодильнику. Я люблю подавати його на скибочках хліб зі свіжими помідорами та петрушкою.


3 баклажани, 300 мл олії, 2 яйця, 1 цибулина, сіль за смаком, огірки, помідори, оливки, 1 столова ложка гірчиці.

Загортаємо баклажани в алюмінієву фольгу і ставимо їх на сильний вогонь на плиту, я запікала їх на решітці на сильному вогні, і вони чистять, як тільки ми запікаємо їх під струменем холодної води, щоб вони не почорніли, потім ми кладемо їх у робота і робимо з них макарони, зварюємо круто зварене яйце і в миску кладемо сирий жовток і зварений круто жовток і добре пропускаємо, потім додаємо трохи олії і жуємо тільки в одній частині, і коли майонез теж застигне багато додаємо чайну ложку гірчиці, робимо майонезу приблизно стільки, скільки нам здається, а потім змішуємо баклажани з майонезом, додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль за смаком і прикрашаємо оливками, огірками та помідорами.

Спробуйте також цей смачний відео -рецепт


Салат з баклажанів з майонезом

Кожного літа сходи румунських багатоквартирних будинків наповнені & # 8211 одурюючи перехожих & # 8211 запахом баклажанів, запечених на плиті, а рідше в духовці, для салату з баклажанів. І немає більш щирої радості, ніж діти, які тікають із скибочкою хліба, змащеною салатом з баклажанів та більшим апетитом, ніж друзі, які жадібно йдуть за ними з & # 8220, і дають мені вкусити & # 8221.

Отже, салат з баклажанів з майонезом.

[примітка] Нижче, у фільмі, показаний швидкий спосіб приготування майонезу за допомогою блендера. Однак традиційно це робиться виключно вручну. [/ Примітка]

Час підготовки: 100 хвилин

Інгредієнт:

  • 6 середніх баклажанів
  • 1 середня цибулина
  • 200 мл олії
  • 1 яєчний жовток
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка гірчиці
  1. Випікайте баклажани на грилі або плиті. Повертайте їх з усіх боків, поки вони не стануть м’якими, а шкіра на поверхні не підгорить.
  2. Дайте баклажанам охолонути протягом 5 хвилин.
  3. Розрізаємо баклажани ложкою і видаляємо серцевину в густому ситі.
  4. Дайте кипіти 15 хвилин, поки не видаляться гіркі олії.
    [попередження] Не залишайте баклажани в шкаралупі і не стікайте занадто багато, оскільки вони окисляться. [/ попередження]
  5. Очистіть і наріжте цибулю.
  6. Яєчний жовток, олію, гірчицю, лимонний сік і подрібнену цибулю покласти в блендер. Перемішуйте, поки не отримаєте майонез. Приправити сіллю і перцем. (Можна скористатися ручним блендером і водолазом № 8211 та високим пластиковим стаканчиком).
    [примітка] Якщо у вас немає або не хочете використовувати блендер, ви можете приготувати класичний майонез (у тій же кількості), який можна змішати з дрібно нарізаною цибулею.
  7. Подрібніть баклажани дерев'яною або пластиковою подрібнювачем до отримання однорідної пасти.
    [попередження] Не використовуйте металеві предмети або кухонні комбайни, оскільки вони також подрібнять насіння, що дасть гіркий присмак. [/ попередження]
  8. Змішайте баклажани з майонезом.
  9. Приправити сіллю і перцем.
  10. Поставте в холодильник до готовності для змішування ароматів.

Салат з баклажанів з майонезом подається намазаним на скибочки хліба, із зеленою цибулею та помідорами, або можна наповнити його помідорами, перцем, огірками тощо.


Як отримати білі баклажани для салату?

Після дозрівання баклажани з салату з баклажанів слід негайно очистити, навіть якщо вони гарячі. Як тільки вони почнуть виділяти рідину, вони потемніють. Це не впливає на їх смак або властивості, але є люди, які хочуть, щоб баклажани залишалися білими. Вони залишають багато рідини, рідини, яку необхідно видалити, щоб отримати салат відповідної консистенції. Кажуть, що баклажани рубають не звичайним ножем, а дерев’яним або пластиковим, щоб баклажани не окислилися. Я думаю, що сьогоднішні ножі більше не окислюються просто тому, що вони виготовлені з нержавіючої сталі.

Але я дотримувався традиції і використовував пластиковий ракель, яким я рубав баклажани для салату з баклажанів. Для майонезу потрібно використовувати домашній майонез, комерційний дуже поганої якості і зіпсує ваш салат. Це смак, який я відчуваю щоразу і який мені не подобається. Мені його подавали, коли я був у гостях у друзів, і можу сказати, що в будь -який час я віддаю перевагу домашньому. Для успішного салату перед подачею його слід зберігати в холодильнику. Я люблю подавати його на скибочках хліб зі свіжими помідорами та петрушкою.


Як отримати білі баклажани для салату?

Після дозрівання баклажани з салату з баклажанів слід негайно очистити, навіть якщо вони гарячі. Як тільки вони почнуть виділяти рідину, вони потемніють. Це не впливає на їх смак або властивості, але є люди, які хочуть, щоб баклажани залишалися білими. Вони залишають багато рідини, рідини, яку необхідно видалити, щоб отримати салат відповідної консистенції. Кажуть, що баклажани рубають не звичайним ножем, а дерев’яним або пластиковим, щоб баклажани не окислювалися. Я думаю, що сьогоднішні ножі більше не окислюються просто тому, що вони виготовлені з нержавіючої сталі.

Але я дотримувався традиції і використовував пластиковий ракель, яким я рубав баклажани для салату з баклажанів. Для майонезу потрібно використовувати домашній майонез, комерційний дуже поганої якості і зіпсує ваш салат. Це смак, який я відчуваю щоразу і який мені не подобається. Мені його подавали, коли я був у гостях у друзів, і можу сказати, що в будь -який час я віддаю перевагу домашньому. Для успішного салату перед подачею його слід зберігати в холодильнику. Я люблю подавати його на скибочках хліб зі свіжими помідорами та петрушкою.


Як приготувати гарбузовий салат, такий же гарний, як салат з баклажанів.

Кожен, хто скуштує, напевно буде в захваті. Ось що вам потрібно!

Гарбузовий салат - інгредієнти:

- Очистіть кабачок від шкірки і видавіть сік.

- Поставте воду з сіллю на вогонь у велику каструлю.

- Коли він почне кипіти, покладіть натерті гарбузи.

- Залишити на середньому вогні до готовності.

- Після приготування покладіть їх у ситечко, покладіть під струмінь холодної води і дайте їм стекти.

- Тепер приготуйте майонез з жовтка, гірчиці та олії.

- Часник очистити і подрібнити!

- Оціджений кабачок змішати з майонезом і йогуртом, приправити сіллю за смаком, додати часник і добре перемішати.

Спробуйте салат з баклажанів за рецептом Антона Романа

1 кг баклажанів (стиглі, добре забарвлені, тверді, довгі)

сіль, перець, за бажанням і здоров'я

Запекти баклажани з усіх боків до м’якості. Обгорілі раковини негайно очистіть, посоліть і злийте на похилому дні не менше 1 години. Цибулю дрібно нарізати, швидко промити в струмені холодної води (для отримання окисленої гіркоти) і добре злити. Змішайте цибулю з оцтом.

Подрібнити баклажанову пасту, потім потроху натерти цю пасту олією, поки вона не застигне і не стане пінистою. Додайте цибульний соус з оцтом (за необхідності перець). Прикрасити скибочками помідорів.

Загадки: можна додати 1-2 столові ложки сметани і 3-5 зубчиків подрібненого часнику. Висушені і подрібнені баклажани також можна приготувати з майонезом.

Після того, як вони були очищені, змішайте їх з майонезом з 2 жовтків, 200 мл олії, 2 столових ложок лимонного соку, 1 чайної ложки меленого перцю, 1 столової ложки збитих вершків і 3 зубчиків часнику.


Салат з баклажанів за гарбузовим економічним рецептом

Цей салат з баклажанів з гарбуза - один із старих часів, під час продовольчої чи фінансової кризи. Це дешево, гостро, але дуже смачно! Господині завжди вміли «примножувати» їжу, щоб вона збагатила сім’ю, навіть якщо бюджет був меншим.

Так народився каштановий крем, помножений на варену квасолю або салат з ікри з хлібними крихтами або вареною манкою. (рецепт тут).

Не соромно вдаватися до цих методів, якщо остаточний препарат має приємний смак і містить адекватні принципи харчування. Це все про те, щоб не стрибнути з коня і дістатися до «бісквіта» з 1 яйцем на 500 г борошна з водою та розпушувачем. Будьмо серйозними

Звичайно, найкращий і вершковий салат з баклажанів робиться виключно із запечених баклажанів (або на відкритому вогні) & # 8211 рецепт дивіться тут з майонезом або тут без яєць.

Запечені баклажани стають дуже кремовими, вершковими, особливо після змішування з олією. У рецепті салату з баклажанів з кабачками в рівнянні також з’являються гарбузи. Вони набагато дешевше баклажанів і їх можна поєднувати. Кабачки попередньо відварюють у підсоленій воді, а потім подрібнюють блендером, щоб включити в салат з баклажанів.

Майте на увазі, що варені гарбузи дуже водянисті і їх потрібно залишити, щоб вони добре стекли. В іншому випадку вони дадуть водяну консистенцію всьому салату. Частка гарбуза повинна становити максимум 50% у цьому салаті з баклажанів (мова йде про стиглі баклажани та вареному гарбузі). Дійсно, стиглі баклажани надають свій аромат і смак, «покриваючи» варені гарбузи. В цілому ми отримуємо дуже смачний і вершковий салат з баклажанів з гарбузом.

Я готую цей салат як класичний: з олією, лимоном і дрібно нарізаною цибулею. Моя порада - додати свіжий яєчний жовток (або майонез), щоб отримати кремову текстуру, про яку я згадував вище.

Баклажани падають на 50%, тому для отримання 500 г стиглих, очищених і зціджених баклажанів нам знадобиться 1 кг сирих, свіжих баклажанів. Варений кабачок не зменшується, він навіть розмочує у воді, в якій вариться. З наведених нижче кількостей ми отримали 8-10 порцій салату з баклажанів з гарбузом.