Лазанья


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Приготуйте два соуси.

Перший - це РАГУСЬКИЙ соус - Подрібнити овочі і обсмажити їх на столовій ложці вершкового масла і трохи оливкової олії протягом 10 хвилин; потім додайте м’ясо і дві склянки томатного супу і залиште варитися протягом години; приправити за смаком сіллю, перцем, порошком кориці, мускатного горіха та імбиру; після того, як він зменшиться, додайте 100 мл молока і дайте йому закипіти ще 10-15 хвилин.

Виходить другий соус БЕХАМЕЛЬСЬКИЙ соус - Покладіть 100 г вершкового масла в миску і після того, як воно розтане, додайте 3 столові ложки борошна, інтенсивно перемішуючи віночком, щоб не утворилося грудочок; гасіть склад 600 мл молока і дайте йому закипіти, поки він не закипить, перемішуючи.

Відваріть лист лазаньї в киплячій підсоленій воді (вони готові, коли піднімуться на поверхню).

Збірка проводиться таким чином: вершкове масло на дні єниної чаші - соус бешамель - шар аркушів лазаньї (стільки, скільки ви вважаєте, 4 потрапило до моєї миски) - соус рагу -соус бешамель -пармезан - шар листів лазаньї ;

Я повторював процедуру, поки не закінчив всю композицію; на останній лист лазаньї кладемо місцями скибочки вершкового масла, потім соус бешамель і багато пармезану. Накрийте фольгою і випікайте 25-30 хвилин на середньому вогні. Гарний апетит!