Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

Життєзмінна магія коктейлів з рівними частинами

Життєзмінна магія коктейлів з рівними частинами

Ви можете цього не усвідомлювати, але ви, напевно, вже знайомі з напоями "рівних частин" - коктейлями з інгредієнтами, виміряними в рівномірній кількості. Бармени роблять ці напої роками, знаючи, що вони можуть наливати на мить. Не кажучи вже про те, що це запам'ятовує формули набагато простіше.

Тепер ваша черга спробувати свої сили з напоями, які ви вже знаєте і любите або хочете познайомитися краще. Ці напої чудово підходять для домашнього бармена саме завдяки їхній простоті. Ось вісім улюблених. (Для більш рівних партерів див. Мою книгу Тремтіти. Перемішати. Ковток.)

1. Негроні

Цей класик з рубіновим відтінком одружується з рівними частинами джин, Кампарі та солодкого вермуту, і це майже неможливо зіпсувати. Її часто подають над скелями за допомогою апельсинової цедри, але ніхто не буде судити, якщо ви віддаєте перевагу вашому "нагору".

2. 50/50 Мартіні

Це старенький напій, нещодавно репопуляризований як Фітті-Фіті. Змішайте рівні частини джин і сухий вермут і процідіть в охолоджений склянку Мартіні. Порада: це косою трохи солодше, ніж стандартне, тому йдіть на гарбуз замість оливкової.

3. Останнє слово

Детройт стверджує, що цей напій виникла більше століття тому в Атлетичному клубі в Детройті; Сіетл стверджує, що цей напій відродився в кафе Zig Zig, завдяки баркеру Мюррей Стенсону. Ми просто раді, що ця суміш з рівних частин джину, зеленого шартрезу, соку лайма та лікеру марашино повернулася до коктейльних меню по всьому світу.

4. Паперовий літак

Створений Сем Россом, тепер партнером нью-йоркської Attaboy, цей барвистий риф на класичному "Останнім слові" поєднує в собі рівні частини бурбону, аперолу, лимонного соку та Amaro Nonino. Він ідеально підходить для тих, хто любить віскі, але вважає за краще не пити його прямо.

5. Труп-ревівер №2

Ця витривала класика перед забороною - це пікантна суміш з рівних частин джину, лимонного соку, Лілле Блан і Контре, плюс абсент для промивання склянки. Так, також є Corpse Reviver №1, але ця змішувальна суміш набагато перевершує.

6. Синій

Посол бренду Bacardí Джейкоб Бріарс створив цей напій як жарт, але це стало популярним замовленням, тому він отримує останній сміх. Для цього просто замініть Cointreau на синій curaçao, інший тип апельсинового лікеру. Загальна сума: рівні частини джину, лимонний сік, Lillet Blanc, синій кюрасао, плюс полоскання абсента.

7. Точка Рейеса Панча

Що спільного з сухим вермутом, білим ромом, лимонним соком та ананасовим сиропом? Здаватися? У цьому зоряному солодкому терпкому коктейлі є унція кожного.

8. Адоніс

Поговоріть про суму його частин. Цей легко п'ючий слабоалкогольний ковток, безумовно, варто віджимати. Зроблений з рівних частин фіно-шеррі та солодкого вермуту, він гарно поєднується з тапасами та іншими смаколиками.


Подивіться відео: Коктейль Маргарита - классический рецепт в домашних условиях (Січень 2022).