Овочевий суп / суп

Leurda, зелена цибуля та зелений часник очищають, промивають і дрібно нарізають. Вони загартовуються в невеликій кількості олії та води, прибл. 5 хвилин на середньому вогні під кришкою.

Тим часом очистіть інші овочі, дрібно наріжте і додайте до цибульної суміші. Приправити сіллю, паприкою, коріандром і перцем, залити водою. Овочеві супи залишити варитися напівкритою протягом прибл. 25 хвилин на середньому вогні. Після того як всі овочі зварилися, вимкніть вогонь і влийте збите яйце овочевий суп гарячий.

Овочевий суп подавати гарячим, посипавши зеленню і столовою ложкою сметани за смаком.

Гарний апетит!


Рецепти, які можуть вас зацікавити

У багатьох країнах Латинської Америки та в Іспанії можна зустріти ті самі тістечка, але рецепти абсолютно різні.

Емпанади - великі аргентинські пироги з яловичиною, обсмаженою на салі.

  • 1 мішок (400 г) овочевої суміші Bonduelle “4 Seasons”
  • 1 кг курячого м’яса
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 2 столові ложки рису
  • Сіль
  • Перець
  • 1 пастернак
  • 1 селера
  • 2 лаврових листа
  • Порізана баночка з червоними пончиками
  • Олія
  • Петрушка

Відваріть м’ясо з лавровим листям і невеликою кількістю солі, а під час приготування зніміть з нього піну.

Тим часом подрібніть цибулю з тертою морквою і покладіть її в іншу сковороду з невеликою кількістю олії, потім додайте столову ложку червоного пончика, приготованого в домашніх умовах.

Поверх них додайте м’ясний сік разом з м’ясом, селерою, пастернаком та змішаним продуктом 4 сезону Bonduelle.

Доведіть до кипіння, потім додайте рис, попередньо промитий і залишений у воді. Коли рис звариться, приправте за смаком. Подрібнити і додати петрушку. Гарний апетит.


Літній овочевий суп, заправлений йогуртом

Повний смаку та кольору, цей літній овочевий суп, приправлений йогуртом, хороший, як гарячий, так і особливо холодний із холодильника, у спекотні літні дні.

Я додав у цей суп більшість овочів, які знайшов на кіосках, крім баклажанів та капусти.

Я вирішив вірно нарізати овочі, щоб вони співзвучні стручкам квасолі, і вони були схожі на локшину.

Це теж дуже добре Картопляний суп з естрагоном, готується приблизно так само, але ні Суп із зеленої квасолі з гарбузом це не поступається, навіть якщо простіше.



Курячий суп з овочами

Після ночі між роками o Курячий суп з овочами це благословення. & # 536i, кисла & # 259 з бор & # 537 домашня & # 259 - це задоволення. Не соромтеся готувати будинок збоку, тим більше, що більша кількість страхується на цей період протягом тривалого періоду часу. Золото.

Фото: Курячий суп з овочами & ndash Архів & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i повинні:
1 куряча грудка
1 цибулина середнього розміру
2 морквини
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 маленький гулі & # 259
1 gogo & # 537ar
1 червоний перець #
100 г зерна кукурудзи
100 г стручкової квасолі
4 столові ложки sm & acircnt & acircn & # 259
1 г & # 259lbenu & # 537
500 мл бор & # 537
1/2 ноги & # 259тур & # 259 м & # 259rar верде
1/2 ніжки & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
М'ясо нарізати кубиками і відварити на повільному вогні, додати 3 літри води і злити. & Icircndep & # 259rtezi піна, коли це необхідно. Тим часом очистіть овочі, помийте їх і покладіть на решітку або наріжте за бажанням. Після того, як м’ясний суп залишився прозорим і не утворилася піна, додайте овочі, дайте їм закипіти і дайте їм пом’якшити. Змішайте сметану з жовтком і кількома ложками гарячого супу. Коли м’ясо та овочі закиплять, додайте бор, сіль та перець за смаком. Після того, як суп закипить 5 хвилин, зніміть каструлю з вогню, налийте суміш і перемішайте. Посипте дрібно нарізаною петрушкою і накрийте каструлю на 5-10 хвилин, щоб зелень ввібрала аромат і всю масу рідини.

Нижче ви знайдете інгредієнти, необхідні для приготування бору в будинку: 500 г пшеничного борошна, 500 г хліба (більша машина), 4 скибочки чорного перцю. 259 de secar & # 259, 5 л ап & # 259 fiart & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259, 1 can & # 259 de hu & # 537te, 2 leg & # 259turi leu & # 537tean, 1 crengu & # 539 & # 259 de vi & # 537in, 1/ 2 sfecl & # 259 crud & # 259, 1 l & # 259m & acircie. Інгредієнти, які ви можете знайти на ринку, виготовлені з натуральних, натуральних інгредієнтів.

Щоб дізнатися, як приготувати бор, введіть тут.

Приготування: 20 хвилин Варіння: 40 хвилин
Re & # 539et & # 259 by Corina Ionela Ursa, Deva, Hunedoara County


Овочевий суп і бульйон

Суп та овочевий суп, дуже здоровий після періоду, коли я їв багато м’ясних страв. А саме: гороховий суп з картоплею та суп з гарбуза.

Фото: Гороховий суп з картоплею & ndash Arhiva City Publishing SRL

Гороховий суп з картоплею

& Icirc & # 539i повинні:
1/2 кг картоплі
1 банка гороху або пакетик замороженого гороху
1 л овочевого супу
4 столові ложки насіння соняшнику (або гарбуза) очистити і злегка обсмажити
1 ніжка & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
2 столові ложки олії
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Очистіть кабачок від шкірки, видаліть сік. Додайте горох, тушкуйте 2-3 хвилини і варіть, потім налийте овочевий бульйон і тушкуйте на повільному вогні. Скуштуйте солоний суп, а коли він буде готовий, покладіть в нього подрібнену петрушку і насіння соняшнику або гарбуза, злегка обсмажені на сковороді, обсмажте. (Той, хто публікує повідомлення з молочними продуктами, може нарешті додати столову ложку сметани).

Приготування: 25 хвилин Варіння: 50 хвилин
Re & # 539et & # 259 від Leontina Madincea, Timi & # 537oara, Jud. Timi & # 537

Фото: Архів з гарбузового супу & # 259 City Publishing SRL

Гарбузовий суп

& Icirc & # 539i повинні:
3 кабачка
3 пучка зеленої цибулі
1 ніжка & # 259тур & # 259 моркви
1 ніжка & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 нога & # 259тур & # 259 де м & # 259rar
5 столових ложок оливкової олії
2 л & # 259m & acirci (сік)
250 мл йогурту
сіль
перець
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Цибулю очистити, натерти на тертці і видавити сік в олію. 259 & # 537i & icirci la & # 537i s & # 259 clocoteasc & # 259. Очистіть кабачок від шкірки і відваріть. Якщо суп занадто густий, додайте ще кип’яченої води. Подрібнити зелень і, коли всі овочі закиплять, додати її, додати сік лимона, сіль, перець і подавати з йогуртовим супом.

Приготування: 25 хвилин Варіння: 45 хвилин
Re & # 539et & # 259 від Соні Міклеску, Бухарест


Домашній овочевий суп з локшиною

Традиційний овочевий суп складається з багатої суміші овочів усіх видів, нарізаних або нарізаних, кислого соку з борщем та домашньої локшини. Низькокалорійна їжа, легка для засвоєння, але в той же час багата вітамінами та мінералами, зібраними з овочів.

Супи та супи зволожують організм, полегшують травлення та зміцнюють імунну систему. Вони рекомендуються під час дієт, а також у щоденному раціоні на легку вечерю або на обід, після чого слідують своєрідні дві.

Вони дуже прості у приготуванні навіть для недосвідчених кулінарів. А рецепт і кількість чітко не встановлені, ми використовуємо за смаком і зовнішнім виглядом те, що є в холодильнику. Ми не можемо відмовитися від будь -якої форми цибулі та коріння (моркви, селери, пастернаку), замість цього ми можемо додати стручкову квасолю, цвітну капусту, брокколі або горох.

СОСТАВ:

  • 1 сушена цибулина і кілька гілочок зеленої трави
  • 1 морква
  • 1/4 селери
  • 1 болгарський перець
  • 1 кабачок або 2 середні картоплини
  • 2-3 помідори
  • 1 пастернак
  • 4-5 столових ложок томатного соку
  • борщ або сік лимона
  • зелень петрушки
  • любисток
  • сіль

Для локшини:

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, моркву, селеру, пастернак, перець і покладіть їх у велику каструлю з 2 столовими ложками олії. Обсмажте їх протягом 2 хвилин на повільному вогні, поки цибуля не стане прозорою. Додайте дрібку солі і залийте овочі гарячою водою приблизно на 1-2 л (для прискорення приготування). Накрийте кришкою і дайте овочам закипіти.

2. Перевірте овочі і, коли вони майже звариться, додайте нарізані кубиками кабачки, дрібно нарізані помідори і кілька столових ложок томатного соку. Кабачки і помідори розварюються набагато швидше, ніж вкорінені, тому ми відварюємо їх пізніше, щоб вони не розсипалися. Знову накрийте кришкою, при необхідності додайте ще води і доведіть до кипіння.

3. Тим часом приготуйте локшину: змішайте борошно з водою, сіллю та олією, вимішуйте вручну близько 10-15 хвилин. Потім накрийте тісто кришкою і відставте на 30 хвилин. Викладаємо твістером дуже тонкий лист (зверху поданий з борошном), розрізаємо його на смужки 6-7 см, кладемо смужки одну на одну і ріжемо локшину якомога тонше. Ми даємо їм подихати протягом 20 хвилин, після чого ми можемо покласти їх в суп.

4. Окремо доведіть борщ до кипіння і вилийте його в суп. Кількість борщу ми визначаємо залежно від смаку і того, наскільки борщ кислий, точної кількості немає. Спробуйте і приправте сіллю і дайте їй закипіти ще кілька хвилин.

5. Ви можете перевірити, чи овочі закипіли. Вимкніть вогонь і посипте дрібно нарізаною зеленою модриною і петрушкою.


5 рецептів супу і супу, які варто спробувати

1. Шпинатовий суп і лушпиння

Настала весна, тому це просто сприятливий час, щоб насититися зеленню. Шпинат і леурда - одні з королев весни, тож давайте з’єднаємо їх у смачному супі. Додайте до нього багато овочів і все закінчіть, наливши трохи кислого борщу.

2. Суп з пельменями

"Не знаю, як інші", але суп з варениками нагадує мені дитинство. Я, звичайно, не єдиний, але як би не було з вами, такий суп може бути неймовірно хорошим і, крім того, є важливою зброєю в арсеналі проти застуди та застуди. Його можна подавати з вареним м’ясом, очищеним від кісток.

3. Курячий селянський суп

Що робила бабуся на дачі зі свіжопорізаною куркою? Смачний селянський суп! Звичайно, ми кислили його борщем, адже так він поводиться, додав багато овочів, а в кінці додав улюблену зелень, а саме модрину та петрушку. Суп буде готовий максимум за 90 хвилин, тож приступайте до роботи, якщо ви голодні!

4. Віджати

Якщо ви ще не чули про соковижималку, ви можете спробувати її якомога швидше. Для класичної соковижималки вам знадобляться осетр, вершки та яйце. Відваріть овочі, додайте осетра, приправте і готові: через 35-40 хвилин у вас буде суп, як у дельті.

5. Суп Радауті

Суп Радауті - один з наших улюблених у румунській кухні, тому його не можна було пропустити у наших рецептах. Для додаткового аромату я використовував і курячу грудку, і стегна, додав багато вершків, і у мене вийшло суп. Ласкаво просимо до столу!


Овочевий суп. Найкращий рецепт

Однією з традицій румунської гастрономії є суп. Я думаю, що тут, з точки зору супу, румунська мова видатна, а румунські супи унікальні. Аромати та поєднання кисло -солодкого роблять румунські супи справжньою кулінарною візитною карткою, недостатньо використаною.

Згідно з румунською традицією, суп - це перша страва і завжди подається першим, перед іншими стравами в меню. Ця страва низькокалорійне і його можна їсти в будь -який час дня, включаючи вечерю.

Оскільки немає румуна, який не слиняв перед тарілкою супу, суп - одна з корисних страв, особливо якщо він зроблений традиційним способом, ви також готуєте зимовий овочевий суп. Він надзвичайно хороший, дуже здоровий і швидко готується.

Ми пропонуємо вам рецепт смачного супу, який містить багато корисних овочів, ідеальне споживання вітамінів для нашого організму.

Овочевий суп містить усі можливі овочі (деякі свіжі, деякі заморожені, якщо не свіжі)

інгредієнтів

    • 250 грам вареної квасолі
      (можна замінити зеленим горошком або квасолею)
    • Дві цибулини
    • Дві картоплі
    • Три морквини
    • Два цибулі -порею
    • 100 грам селери
    • Три червоних або зелених перцю
    • Ядро білокачанної капусти
    • Олія, сіль і перець
    • Сік двох лимонів
    • Пучок зеленої петрушки
    • Дві нитки естрагону
    • Столова ложка томатної пасти і невелика коробка помідорів у власному соку

    → Очистіть усі овочі.
    → Поставте на вогонь два літри води, щоб вона закипіла.
    → Цибулю, цибулю -порей (з листям) дрібно нарізати, червоний перець, моркву і шматочки кореня селери.
    → Покладіть все це в олію і добре приготуйте. Додайте щіпку солі.
    → Капусту дрібно нарізати. Покладіть капусту на овочі і трохи перемішайте. Залиште всі овочі на вогні приблизно на 15 хвилин.
    → Коли вода закипить, покладіть картоплю шматочками. Коли вода знову закипить, додайте квасолю.
    → Знову доведіть суп до кипіння і додайте всі овочі з каструлі з залишком соку.
    → Накрийте каструлю кришкою і дайте супу кипіти близько 10 хвилин.
    → Додайте томатну пасту та помідори до власного соку.
    → Варіть все ще п’ять -десять хвилин.
    → Зніміть суп з вогню, дайте йому трохи охолонути, додайте дрібно нарізану петрушку і сік лимона. Матч сіль.

    Подавайте гарячий овочевий суп з трохи натертого сиру пармезан зверху та свіжий хліб.
    У суп можна додати йогурт або трохи вершків.
    Виправити суп можна збитим яйцем і кількома ложками молока.
    Щоразу смачно!


    інгредієнтів

    • 1 кг тріски
    • 3 картоплини
    • 1 морква
    • 1 цибулина
    • 2-4 зубчики часнику
    • 1 болгарський перець
    • 1 великий помідор
    • 1 гострий перець
    • 1 столова ложка томатної пасти
    • 1 ½ столової ложки олії
    • 1-2 сушених лаврових листа
    • свіжа зелень: петрушка, кріп, зелена цибуля
    • сіль і перець за смаком
    • 8-9 склянок води
    • за бажанням: ½ склянки вершків

    Спосіб приготування

    Підготуйте всі овочі. Помийте, очистіть і очистіть за необхідності.

    Подрібнити цибулю, болгарський перець, гострий перець, часник і помідор (з яких ви видалили насіння).

    Картоплю порізати кубиками або четвертинками. Морква кладеться на крупну тертку.

    Нагрійте олію у великій каструлі, в якій ви будете готувати суп. Додайте цибулю, моркву, болгарський перець, гострий перець і часник - все дрібно нарізане.

    Варіть овочі приблизно 5-7 хвилин. Посипте їх сіллю і перцем. Коли розм’якшиться, додайте томат, томатну пасту і лаврове листя, поламане на шматочки.

    Обережно перемішайте і тушкуйте ще 3-5 хвилин.

    Потім залийте овочі водою і додайте картоплю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму.

    Поки картопля відварюється (це займає близько чверті години), підготуйте рибу.

    Промийте його і наріжте кубиками. Коли картопля та всі інші овочі розм’якшаться, додайте в сковороду шматочки тріски.

    Якщо риба заморожена, варіть її 5-7 хвилин. Якщо він свіжий або розморожений (розморожений), йому потрібно всього 3-5 хвилин.

    Суп з тріски з овочами готовий. Вимкніть вогонь і посипте зверху дрібно нарізаною петрушкою або іншою зеленню.

    Тріску можна замінити іншим видом риби, наприклад, лососем або навіть креветками.

    Для вершкового супу додайте трохи вершків (кладіть у миску під час подачі). У дні посту вершки можна замінити кокосовим молоком.

    Переваги споживання коду

    Тріска - це риба з білим, нежирним і нежирним м’ясом. Успішно замінює домашні або інші тваринні білки.

    Він має м’який смак та високу універсальність, а це означає, що його можна готувати різними способами та використовувати у різних рецептах.

    За даними "Найздоровіших продуктів харчування у світі", 113 г вареного філе тріски забезпечують такі поживні речовини:

    вітамін В12 - 109% рекомендованої добової норми (RDA)
    йоду - 88% RDA
    селен & # 8211 58% RDA
    фосфор & # 8211 56% RDA
    білки & # 8211 42% RDA
    пагорб & # 8211 21% RDA
    вітамін В3 & # 8211 10% RDA
    МОЛІБДЕН & # 8211 9% RDA
    вітамін В6 & # 8211 9% RDA
    Омега-3 & # 8211 8% RDA
    Вітамін В5 & # 8211 8% RDA

    Низькокалорійний, багатий білком і поживними речовинами, тріска - відмінний вибір для тих, хто хоче схуднути. Ця риба також має низький глікемічний індекс.

    Дослідження показали, що ті, хто регулярно їсть рибу, мають менший ризик серцевих захворювань та небезпечних серцево -судинних подій.

    Зокрема, холодноводні риби, такі як тріска, корисні при атеросклерозі та серцево-метаболічних порушеннях.

    Омега-3 жирні кислоти та вітаміни В12 та В6-важливі поживні речовини, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи.

    Омега-3 допомагає контролювати артеріальний тиск, знижує рівень тригліцеридів, запобігає серцевим нападам і захищає від серцевої аритмії.

    Вживання риби також асоціюється з меншим ризиком раку (рак товстої кишки, рак нирок, лейкемія, множинна мієлома, неходжкінська лімфома).

    Дослідження показують, що багата Омега-3 риба захищає мозок від нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або зниження когнітивних функцій.

    Крім того, хороші риб'ячі жири покращують настрій і борються з депресією.

    Дієти, багаті Омега-3, також забезпечують захист від дегенерації жовтої плями та запальних станів (астма, ревматоїдний артрит).


    Суп Мінестроне

    Не проходить жодного тижня без гарячої їжі та з великою кількістю соку в будинку, це золоте правило такої молдавської курки, як я! Суп, бульйон, борщ, ми зовсім не претензійні в цьому плані! Тому я склав для себе графік - один тиждень овочевий суп, наступний тиждень і трохи більш послідовного білка. Це система, яка досі не зазнала збоїв, тому що ми страждаємо від того, що страва швидко набридає, тому я все одно готую все в невеликих кількостях.
    Суп тут родом з прекрасної Італії і відрізняється тим, що він виготовлений із сезонних овочів, а також містить макарони (або рис у деяких випадках), іноді навіть м’ясо. Тому це досить послідовний і поживний суп і неймовірно універсальний. В принципі, вам не потрібен рецепт приготування цього супу - які б овочі у вас не були під рукою, жменька короткої пасти та зелень - це все, що вам потрібно для трапези відповідно до холодної пори року! Або будь -який інший сезон!


    Вам знадобиться: 3 столові ложки оливкової олії, 1 подрібнена цибулина, 1 подрібнений стебло селери, 2 нарізані кубиками моркви, 2 подрібнені зубчики часнику, 1 подрібнений червоний болгарський перець, 1 подрібнений зелений болгарський перець, 1 жменька квасолі, подрібнена, 1 склянка квасолі уже відвареної квасолі, 1 жменя замороженого горошку, ½ кг подрібнених помідорів (свіжих, якщо ви знайдете справді смачні помідори), приблизно 1,5-2 л води (залежно від того, наскільки густий вам суп), 1 коротка паста, сіль і перець за смаком, 1 чайна ложка сушеного чебрецю, ½ чайної ложки сушеного базиліка, подрібнена петрушка і лимонний сік, щоб скиснути в кінці.


    Нагрійте олію в каструлі для супу і додайте цибулю, селеру, моркву та часник. Обсмажуйте 2-3 хвилини, поки овочі не стануть м’якими. Додайте болгарський перець, квасолю і горох, горох і помідори, потім залийте водою і приправте сіллю та перцем. Варіть близько 15 хвилин, потім додайте макарони і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин. Зняти з вогню, додати чебрець, базилік і трохи подрібненої петрушки і розлити в гарячі миски. Кисла з лимонним соком за смаком.