Сербський рис

Порції: 8

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Сербський рис:

Спочатку розчиніть куб Кнор з 4 склянками води. Очистіть перець і моркву. Ми їх дрібно нарізаємо. Цибулю порізати кубиками і покласти в глибоку сковороду з 2 столовими ложками олії. Дайте йому трохи застигнути, а потім додайте решту овочів. Додати рис і трохи дрібно нарізаної зелені. Зніміть каструлю з вогню, залиште трохи і залийте все 4 склянками води. Додайте столову ложку томатної пасти або подрібненого перцю. Накрийте кришкою і залиште, поки рис не звариться і вода повністю не впаде. В кінці посипати дрібно нарізаною петрушкою. Залиште на потрібному вогні приблизно на 40-45 хвилин. Його можна подавати як гарнір або як такий.


ФОТО - Рецепти посту. Сербський плов

Швидко приготувана страва під час Великого посту, дуже простий і легкий у приготуванні рецепт-це плов для приготування. Рецепт готовий і витримується максимум за півгодини, а для чотирьох порцій потрібні такі інгредієнти:

-250 г круглозернистого рису
-750 мл води
-4 болгарських перцю
-1 звичайна цибулина
-3 столові ложки олії
-1 столова ложка томатної пасти
-сіль і мелений перець за смаком
-4 гілочки зеленого кропу

Спосіб приготування
-цибуля очищається і нарізається на невеликі шматочки,
-перець очищають від хребта, промивають і нарізають кубиками,
- збити трохи олії і варити цибулю на сильному вогні, постійно помішуючи, поки він не стане скляним,
-додати перець і тримати його на вогні десять хвилин, періодично помішуючи,
-додати рис і добре перемішати, а через дві хвилини додати столову ложку бульйону і перемішати,
-залити водою і приправити за смаком сіллю та чорним меленим перцем,
-варити на середньому вогні протягом 15 хвилин або до тих пір, поки рис не звариться, а сік рис майже повністю проковтне,
-додати дрібно нарізаний кріп і добре перемішати рис,
-припинити вогонь і накрити плов кришкою на десять хвилин,
-Сербський плов можна подавати в гарячому вигляді з домашнім хлібом і прикрасити зеленню, але, будучи пісною стравою, він дуже хороший і холодний


Сербський рис часто готують на кухнях по всій країні. Якість цього препарату - пряний смак і дуже приємний зовнішній вигляд.

Ви можете використовувати будь -який вид рису, а якщо ви використовуєте курку (м’ясо без кісток, грудка), ви можете нарізати його кубиками і обсмажити на початку разом з цибулею.

Ви також можете використовувати консервовані помідори та свіжі помідори, якщо хочете сербський рис з помідорами.

Інгредієнтів

  • 200 г рису
  • 200 г грибів
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 болгарські перці
  • 1 літр води або овочевий суп
  • 40 мл олії
  • петрушка
  • 5-6 маринованих помідорів і перець за смаком.

Спосіб приготування

Очистіть цибулю, болгарський перець і гілочки петрушки. Вимийте і наріжте їх таким чином: цибулю - лусочками, болгарський перець, моркву та гриби - кубиками, а петрушку - дрібно, ошпаривши помідори, щоб ви могли легше їх очистити, потім подрібніть.

Всі ці овочі кладуть у каструлю, на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб вони не прилипли. Обсмаживши овочі на сковороді, додайте рис, залийте водою і доведіть до кипіння.

Приправте сіллю, перцем, паприкою, потім додайте дрібно нарізані помідори і роздавлений часник. При необхідності налийте ще води.

Його можна подавати з літнім салатом або солоними огірками або як гарнір до стейка.


Чавунний рисовий плов

Приблизно рік я відкривав для себе магію чавунної каструлі після дуже натхненного подарунка, отриманого від моєї сестри та швагра. Всюди, від Азії до Штатів, усі вітають цей "тривіальний" матеріал, але поки я не потрапив у руки, я не розумів чому.

З тих пір я використовував його в духовці та на вогні при будь -яких температурах і стравах, від гулясів до хліба та піци, замінивши багато страв, які я вживав раніше.

Одне з найкращих застосувань - це те, що американці називають "чудо з одного горщика", страва, яку можна приготувати в одному горщику або каструлі.Я почав з нагрівання сковороди на сильному вогні, потім зменшив її до середньої, додав 2 столові ложки олії та 50 г вершкового масла. Коли масло розтануло, я додав 4 курячих ніжки без кісток і нарізаних кубиками. Після підрум’янення я дістав їх у миску і додав на сковороду дрібно нарізану цибулю та дві палички селери.

Через кілька секунд я додав 50 г бекону, нарізаного дуже тонкими скибочками і нарізаного. Коли він також підрум'янився, я додав склянку білого вина, збільшив вогонь, інтенсивно помішуючи, поки вино не випарувалося, коли я додав помідор, розрізаний на вісім часточок. Ще через 1-2 хвилини я додав склянку круглозернистого рису і перемішував зерна до напівпрозорості. Використання круглої квасолі привело мене до поєднання плову та різотто.

Я додав дві склянки води, довів її до кипіння і накрив кришкою з чавуну з того ж набору, що і каструля. Я залишив його на дуже повільному вогні на 15 хвилин, а потім ще 5 з вимкненим вогнем.

За цей час я змішав кубики підсмаженої курки з кількома ложками консервованого нуту. Ви можете використовувати нут, замочений з попереднього дня, а потім варити одну -дві години в підсоленій воді, але сьогодні я шукав швидкість, тому я використав банку. Щоб переконатися, що у вас є хороша банка, я рекомендую вам купити ту, яка містить тільки солону воду та нут.

Я приправляв нут та курячу суміш паприкою, пластівцями чилі, свіжомеленим перцем і морською сіллю.

Потім я зняв кришку з рису, посолив його і перемішав кінчиком виделки, щоб провітрити рис і вирівняти сіль. Потім я додала нут і м’ясо і подавала гарячим.


Прості рецепти прості рецепти

-трис
-цибуля
-морква
& # 8211 2 помідори
& # 8211 два болгарські перці, один жовтий, інший червоний
& # 8211 сіль, перець
& # 8211 столова ложка оливкової олії
& # 8211 патрунджел

Помідори покласти в киплячу воду, щоб очистити їх, після очищення нарізати невеликими шматочками. Будьте обережні, щоб не закипіло, як показують очищені помідори, ви знімаєте їх з вогню. На вогонь покладіть в каструлю, очевидно, цибулю, моркву для застигання. Після застигання почніть поетапно додавати рис, додаючи воду, щоб він не прилипав. Після того як вміст закипить, додайте сіль, перець і помідори. Масло додавати потроху, не все відразу. Через деякий час додати перець, дрібно нарізаний. На цьому етапі добре готувати під кришкою повільно. Також рекомендується поставити в духовку, приблизно на 25-30 хвилин. Якщо ви не хочете цього робити, залиште каструлю на повільному вогні з відкритою кришкою, і вона буде готова, коли ви вважаєте за доцільне, щоб рис розварився. Наприкінці додайте зелень і готово!


Сербський рис - рецепти

Час підготовки: 30 хв.

Інгредієнт: Цибуля, болгарський перець, морква, горох (за бажанням), гриби (за бажанням), консервовані помідори або 1 столова ложка бульйону, круглий, ніжний рисовий або м’ясний суп, олія, сіль, перець, кріп, петрушка, 1 зубчик часнику.

Спосіб приготування: Кабачок очистити від шкірки, нарізати на тертці. Трохи обсмажте всі овочі, краще на оливковій олії. Додати рис і перемішати з овочами.

Залити водою, акуратно додати за смаком і тушкувати. Час від часу перемішуйте і, якщо необхідно, додайте води, щоб варити рис та овочі. Їжа повинна бути пов'язана.

Додайте консервовані помідори або бульйон, спеції, тонкі часточки часнику.

Його подають як гарнір до стейка або як пісну страву.



Інші рецепти
1. Баклажани, фаршировані рисом (II) (Продукти харчування> Овочі)
2. Кабачки, фаршировані рисом і манкою (Продукти харчування> Овочеві та овочеві страви)
3. Короп, фарширований рисом (Їжа> Риба та морепродукти)
4. Рисовий та овочевий салат (Салати> Овочеві салати)
5. Китайський рис (Їжа> Рисові страви)
6. Рисовий салат з курячими молотками (Салати> Салати з птиці)
7. Суп з каші з рисом (Супи, бульйони, борщ> Супи)
8. Мусака з рисовою та сирною скоринкою (Продукти харчування> Овочеві та овочеві страви)
9. Рис у карамельному молоці (Солодощі> Пудинги)
10. Рисовий пудинг з яблуками (Солодощі> Пудинги)
11. Рисовий пудинг з чорносливом (Солодощі> Пудинги)
12. Овочевий суп з рисом (Супи, бульйони, борщ> Овочеві супи)
13. Перець, фарширований рисом та яйцями (Їжа> Овочі)
14. Салат з коричневого рису з каррі (Салати> Овочеві салати)
15. Печеня з рисовими спагетті та соусом з пончиків (Їжа> Страви з фаршу)
16. Китайський рис з куркою та овочами (Страви> Страви з рису)
17. Креветки на грилі з пряним рисом (Їжа> Риба та морепродукти)
18. Курка з рисовою локшиною (Їжа> М'ясні страви)
19. Курка з рисом і гарбузом (Їжа> М'ясні страви)
20. Смажені рисові пельмені (Солодощі> Торти)
21. Рисова та куряча їжа (Їжа> М'ясні страви)
22. Рисовий торт (Солодощі> Торти)
23. Курка, фарширована рисом (Їжа> М'ясні страви)
24. Печінка з грибами та вареним рисом (Їжа> Органні страви)
25. Грецький яловичий суп з рисом (Супи, бульйони, борщ> Супи)
26. Рис зі шпинатом та сиром Телемеа (Продукти харчування> Овочі)
27. Курка з рисом (Їжа> М'ясні страви)
28. Салат з рисових грибів (Салати> Овочеві салати)
29. Рис з перцем та морепродуктами (Їжа> Риба та морепродукти)
30. Сармале з квашеної капусти з рисом та родзинками (Їжа> Овочі)


Овочеві горщики з рисом / сербський плов

Незалежно від того, чи літо, чи час посту, цей горщик сербських овочів / плову приносить задоволення. По суті, горщик - це овочеве рагу, повне вітамінів і поживних речовин, його можна подавати як таке або як гарнір до різних м’ясних чи пісних страв.
Я пам’ятаю часи, коли я їздив у село, у моєї бабусі було два способи приготування цього горщика, якби на сніданок вона додавала б до нього яйця, а на обід чи вечерю - рис. Він був настільки гарним і смачним, що він приклеївся десь на сітківці, і щоразу, коли я готую його, він нагадує мені свята на дачі, прекрасне дитинство, яке я провів.

Інгредієнти овочі в горщиках / сербський плов

  • 300 г болгарського перцю
  • 300 г білої цибулі
  • 200 г моркви
  • 3-4 зубчики часнику
  • 100 мл соняшникової олії
  • 500 г свіжих помідорів або 300 г помідорів у бульйоні
  • 70 г рису з круглим зерном
  • 1 пучок петрушки
  • Сіль і перець за смаком

Приготування овочевих горщиків з рисом / сербський плов:

Миємо і чистимо всі овочі.
Цибулю і перець нарізати жульєнами, часник дрібно нарізати і покласти їх застигати в олії на 10 хвилин на середньому вогні.


Додайте нарізану моркву і продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин.

Додайте 300-350 мл води, а коли вона почне кипіти, додайте попередньо промитий рис, сіль і перець.

Додайте помідори і продовжуйте варити до готовності рису.


Додайте петрушку, і овочевий горщик з рисом готовий.


Просто, смачно і корисно! Вдалої роботи та приємного апетиту!


Сербський рис з куркою

1. Промийте рис у двох -трьох водах, а потім покладіть його на застигання, у сковороду з невеликою кількістю олії разом з дрібно нарізаною цибулею та іншими овочами, поданими через дрібну тертку або нарізаними кружками. Потім додайте 700 мл води, доведіть до кипіння, поки рис не проковтне. Довгозернистий рис не можна змішувати, коли він знаходиться на вогні, щоб він не прилипав і не розчавив зерна.

2. Щоб було ще смачніше, додайте сіль, трохи білого перцю і вершкове масло і поставте в духовку на 15 хвилин, накривши алюмінієвою фольгою.

3. Окремо очистіть курку, помийте, приправте і поставте в духовку з невеликою кількістю води та олії. Залиште приблизно на 40 хвилин. Після підрум'янення збризніть трохи білого вина, щоб мати особливий смак з рисом. Ця страва подається в гарячому вигляді з гарніром з кислих огірків або салату з капусти та прикрашається зеленою петрушкою за бажанням.


Сербський рис

Сербський рис - це ідеальна вечеря, але ви також можете насолодитися цим разом з сімейним обідом, тим більше, що рецепт простий і швидкий!

1. Очистіть і помийте моркву, перець, цибулю та коріння. Натріть на крупній тертці, а цибулю і перець дрібно наріжте.

2. Тушкуйте в невеликій кількості олії на повільному вогні і потроху додайте теплу воду, щоб вона задихнулася. Протягом цього часу виберіть рис, пропустіть трохи води і покладіть його на овочі. Постійно помішуйте, додайте воду і приправте сіллю та перцем. Коли він набрякне, поставте його в духовку, щоб він підрум'янився.

3. Окремо розріжте курячу грудку навпіл, приправте сіллю, перцем і розмарином і загорніть скибочками бекону. Поставте в духовку з вином, олією і водою і дайте їй підрум'янитися. Сербський плов подається з курячою грудкою, одягненою в бекон.


Сербський рис з куркою

Відео рецепт Я СЕРБСЬКИЙ РИС З КУРЦЕЮ нижче:

Перемішати, накрити кришкою і варити 3-4 хвилини на середньому вогні.

10 грибів нарізати на відповідні шматочки.
Зніміть кришку, додайте гриби, перемішайте і знову накрийте кришкою.

Варіть гриби 7-8 хвилин.
Візьміть кришку, перемішайте і додайте 350 г круглозернистого рису, добре промитого в холодній воді і злитого.

Перемішайте, а потім додайте сіль, свіжомелений перець, паприку та сушений чебрець. Добре перемішайте.

Додайте 1 л гарячого курячого супу / основи. Перемішати і накрити кришкою. Варити 20-25 хвилин.

Візьміть кришку, перемішайте і посипте пучок свіжорубаної петрушки.

Накрийте кришкою, щоб напоїлися ароматами, і зніміть каструлю з вогню. Залиште каструлю з кришкою на 15 хвилин перед подачею рису.

Вимийте і очистіть 6 стегон.
Проколоти стегна з усіх боків виделкою.

Посипте сіллю, свіжомеленим перцем і сушеним чебрецем з усіх боків стегон. Добре помасажуйте стегна, щоб вони покрилися спеціями.

Покладіть стегна в сковороду і додайте 60 мл олії. Увімкніть нагрівання з помірною інтенсивністю.
Варіть / обсмажуйте стегна протягом 20 хвилин з усіх боків, поки вони добре не підрум'яняться.

Додати 200 мл води. Накрийте кришкою і готуйте 30 хвилин з обох сторін (15 хв з одного боку і 15 з іншого).

Зніміть кришку, вимкніть вогонь і подавайте стегна з рисом.

Відео рецепт Я СЕРБСЬКИЙ РИС З КУРЦЕЮ нижче:


Відео: Почти Все Делают Эти 3 ОШИБКИ, Когда Варят Рис (Вересень 2021).