Панна -котта з полуницею

Збиті вершки, молоко, 2 столові ложки цукру і покласти в каструлю з подвійним дном до нагрівання.

Покладіть стручки, насіння ванілі та 10 г попередньо приготованого желатину відповідно до інструкцій на упаковці.

Їх укладають у фігури та кладуть у лоток, щоб їх можна було нахилити. (Я трохи боровся на цьому етапі): P але мені вдалося ..

Поставте в холодильник, поки ми не підготуємо полуницю.

Покладіть полуницю в каструлю з достатньою кількістю цукру та води, щоб вона покрила, залиште приблизно на 20 хвилин, а потім покладіть у блендер.


Покладіть залишок попередньо підготовленого желатину (покладіть ложку, дві води, потім покладіть у ванну)

Покладіть його на білу сторону і залиште в холодильнику на кілька годин.

Його можна прикрасити полуницею.


Панна -котта з полуничним і малиновим желе

Желатин замочують згідно з інструкцією на упаковці.

поставте цукор і ванільну есенцію на вогонь, поки цукор не розчиниться,

потім зніміть з вогню і дайте охолонути. При додаванні желатину воно не повинно бути вище 60 градусів.

Желатин розчиняють на водяній бані і додають у молоко.

Гомогенізуйте та додайте до страв, у яких бажано подавати страву до котти.

Якщо потрібно отримати пухову котту з кутом нахилу, поставте посуд на підставку, яка дозволяє її нахиляти.

Дайте охолонути близько години, поки шар панакоти не загусне.

Тим часом приготуйте желе з полуниці та малини.

Желатин розмочують згідно інструкції на упаковці.

і цукор перемішують і ставлять на вогонь, поки цукор не розчиниться.

і отриманий склад пропускають через сито для видалення насіння з плодів.

Желатин розчиняють на водяній бані і додають до отриманого після того, як я процідив фруктову суміш. Коли ми додаємо желатин, він не повинен мати температуру вище 60 градусів.

Гомогенізуйте і дайте охолонути.

Вийміть з холодильника коагульовані склянки панакоти,

і додайте фруктове желе. Дайте охолонути, поки желе не загусне (близько години).


Панна Котта з полуничним желе

Для панакоти:
- Підготуйте всі інгредієнти. Полуницю промивають і видаляють хвости.
- Покладіть листи галатину в миску з холодною водою і залиште на 10 - 15 хвилин (згідно інструкцій, зазначених на упаковці).

- Нагрійте трохи 100 мл збитих вершків на повільному вогні (він не повинен досягати температури кипіння - збиті вершки повинні бути тільки теплими).

- Добре злийте листи желатину і покладіть їх у миску з розігрітими збитими вершками. Змішайте два інгредієнти дерев’яною ложкою, поки суміш не стане однорідною.

- Покладіть в каструлю 400 мл збитих вершків, 10 - 20 г цукру (залежно від уподобань), ванільну есенцію і перемішайте інгредієнти дерев’яною ложкою. Поставте каструлю на повільний і середній вогонь, акуратно помішуючи, поки вона не досягне температури кипіння. Коли суміш почне кипіти, зніміть каструлю з вогню.

- Додати 100 мл збитих вершків, в яких розчинився желатин, попередньо нагріти і перемішати до отримання однорідної суміші. Отриманій суміші дають охолонути до кімнатної температури.

Для полуничного киселю:
- Желатин (10 г) поміщають у 100 мл холодної води. Перемішайте і залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі.

- Помістіть гідратований желатин у миску, на повільний вогонь, постійно помішуючи та періодично знімаючи полум’я з вогню, поки воно повністю не розплавиться (кипіння руйнує желатин).

- Покладіть фрукти в блендер разом з цукром і лимонним соком. Змішайте інгредієнти.
- Поступово додайте попередньо підготовлений желатин і перемішайте до отримання однорідної суміші.

Розміщення десерту у формах:
- Покладіть шар «панакоти» в кожну підготовлену форму.
- Страви зберігаються протягом 10-15 хвилин у морозильній камері, поки десерт не набуде консистенції та дозволить додати фруктове желе без їх злиття. Дійте ідентично для кожного шару (чергуючи "квоту пана" і фруктове желе за бажанням).

- Десерт зберігається в холодильнику не менше 5-6 годин перед подачею, накритий захисною фольгою.
- Перед подачею прикрасьте шматочками фруктів.


Панна Котта крок за кроком і відеорецепт # 8211

Ви пробували цей рецепт? Підпишіться на мене на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!

Дорогі мої, сьогодні я пропоную вам свій рецепт Панна Котти. Пана Кота - це італійський десерт, виготовлений із солодких, неферментованих вершків зі смаком ванілі та інших, у який додають желатин і залишають охолоджуватися, щоб він добре застиг. В результаті виходить такий собі пудинг, вершковий, ароматний, смачний, який зазвичай подається з кисло -фруктовим соусом. Я вибрав полуницю, але ви можете використовувати будь -які кислі фрукти, які захочете. Дуже добре поєднуються ягоди, малина, чорниця.

Панна Котту також можна подавати як виглядає, так і з шоколадним або карамельним соусом. Оскільки це десерт, який не вимагає багато інгредієнтів, я раджу вам вибрати найкращі. Перш за все, використовуйте збиті вершки або вершки з не менше 30% жиру. Я не рекомендую рідкі вершки, тому що вони не порівнюються зі смаком натуральних вершків. Також дуже важливо, чим ви смакуєте Панна Котту.

Якщо ви вибираєте ваніль, рекомендується стручок ванілі, але при необхідності можна використовувати і ванільну есенцію. Я присмачив його невеликою кількістю цедри лимона та апельсина, але їх можна виключити, якщо вам це не подобається. Також як ароматизатори можна спробувати рожеву воду або воду з квіток апельсина. Обидва вони знаходяться в супермаркетах і надзвичайно ароматні та смачні. Цей рецепт улюблений моїм чоловіком, особливо подається з полуничним соусом. Я використовував заморожену полуницю, але ви можете без проблем використовувати свіжу полуницю, коли вона в сезон.

Щоб Панна Котта застигла, потрібно бути дуже обережним з желатином, він не повинен кипіти, тому що він втрачає свої гелеутворюючі властивості. Я поклав Панна Котту в чашки для морозиво, але ви можете використовувати будь -які миски, які є у вас вдома, а чому б і ні, навіть склянки. Подавайте Панна Котту прямо з формочок або переверніть на тарілку, полийте фруктовим соусом і насолоджуйтесь смачним і освіжаючим десертом.


Панна -котта з полуницею - рецепти

ПАННА COTTA Східна

Як видно з назви, Панна Котта - це італійський десерт, навіть найвідоміший пудинг в Італії. Десерт, який доставить багатьох до Італії!

Але я хотів провести вас трохи на Схід)

Тепер це десерт, до якого я зробив невеликі генетичні зміни у своїй хімічній лабораторії та зробив його східно-європейським синтезом :)

Тепер від вас залежить, чи приготуєте ви за моїм рецептом і скажете, чи вдалося мені відвезти вас на Схід чи ні? ))

QUINTESSENCE :

цукор - 200 г (якщо рідкі вершки солодкі, ми вживаємо цукор тільки якщо вважаємо це необхідним)

ківі / полуниця / малина / ожина. за бажанням - 200 гр

10 мл соєвої олії / виноградних кісточок - якщо у вас немає одного з двох, соняшникова діє.

трояндова вода - 4 столові ложки, якщо немає, можна замінити ванільною есенцією - пляшкою

Желатин поміщають в холодну воду (300 мл.) На 10-15 хвилин для розм’якшення.

Шафран подрібнюють у ступці і розчиняють у 2-3 столових ложках окропу.

Змішайте збиті вершки з молоком і цукром і перемішайте, поки він трохи не загусне, а потім на повільному вогні протягом 15 хвилин, з моменту закипання.

Зніміть каструлю з вогню, залиште трохи охолонути, потім додайте желатин і безперервно помішуйте, поки желатин повністю не розчиниться, цю кількість ділиться на 2 рівні частини, одна частина залишається простою, а інша - додається вода. Троянда і розведеного шафрану.

Змастіть трохи форм або мисок невеликою кількістю олії, спочатку налийте в них одну зі складів і потримайте їх у холодильнику, поки вони не загуснуть, потім дістаньте їх із холодильника та додайте іншу композицію, яка вже не гаряча, і дайте з знову холодно, поки ця частина не закриється.

Подавати, прикрасивши ківі, малиною, полуницею або будь -якими улюбленими фруктами, як вам подобається, або подати з фруктовим соусом, варенням або різними начинками.

P.S. Щоб нам було легше витягти Панна Котту з форм, ми можемо використовувати одноразові миски або склянки, не змащуючи олією, і тому, коли ми хочемо вийняти Панна Котту зі скла, достатньо потримати кожну склянку протягом 5 секунд. У мисці з гарячою водою, тоді ми можемо вийняти цілу і дуже легко Панна Котту зі склянки)) З великою обережністю, щоб гаряча вода не потрапляла у склянку, коли ми ставимо скло в миску !!

Якщо ми не хочемо використовувати або у нас немає шафрану та трояндової води, пройдіть вищеописані дії, не розділяючи кількість на дві частини, перелийте склад у склянку або миску і поставте в холодильник, поки він не загусне!

АЛХІМІЯ ... вчинена ... бездоганна ...)

Божественна насолода ... все ...

ПАННА COTTA Східна

Як видно з назви, Панна Котта - це італійський десерт, навіть найвідоміший пудинг в Італії. Десерт, який доставить багатьох до Італії!

Але, я хотів провести вас трохи на Схід)

Тепер це десерт, до якого я зробив невеликі генетичні зміни у своїй хімічній лабораторії і зробив його східно-європейським синтезом :)

Тепер від вас залежить, чи приготуєте ви за моїм рецептом і скажете, чи вдалося мені відвезти вас на Схід чи ні? ))

QUINTESSENCE :

цукор - 200 г (якщо рідкі вершки солодкі, ми вживаємо цукор тільки якщо вважаємо це необхідним)

ківі / полуниця / малина / ожина. за бажанням - 200 гр

10 мл соєвої олії / виноградних кісточок - якщо у вас немає одного з двох, соняшникова діє.

трояндова вода - 4 столові ложки, якщо у вас немає, можна замінити ванільною есенцією - пляшкою

Желатин поміщають в холодну воду (300 мл.) На 10-15 хвилин для розм’якшення.

Шафран подрібнюють у ступці і розчиняють у 2-3 столових ложках окропу.

Змішайте збиті вершки з молоком і цукром і перемішайте, поки він трохи не загусне, а потім на повільному вогні протягом 15 хвилин, з моменту закипання.

Зніміть каструлю з вогню, залиште трохи охолонути, потім додайте желатин і безперервно помішуйте, поки желатин повністю не розчиниться, цю кількість ділиться на 2 рівні частини, одна частина залишається простою, а інша - додається вода. Троянда і розведеного шафрану.

Змастіть трохи форм або мисок невеликою кількістю олії, спочатку налийте в них один із складів і потримайте їх у холодильнику до загустіння (1-2 години), потім вийміть їх із холодильника та додайте інший склад, який більше не нагрівається і знову залишається остигати, поки ця частина не закриється.

Подавати, прикрасивши ківі, малиною, полуницею або будь -якими улюбленими фруктами, як вам подобається, або подати з фруктовим соусом, варенням або різними начинками.

P.S. Щоб нам було легше витягти Панна Котту з форм, ми можемо використовувати одноразові миски або склянки, не змащуючи олією, і тому, коли ми хочемо вийняти Панна Котту зі скла, достатньо потримати кожну склянку протягом 5 секунд. У мисці з гарячою водою, тоді ми можемо вийняти цілу і дуже легко Панна Котту зі склянки)) З великою обережністю, щоб гаряча вода не потрапляла у склянку, коли ми ставимо скло в миску !!

Якщо ми не хочемо використовувати або у нас немає шафрану та трояндової води, пройдіть вищеописані дії, не розділяючи кількість на дві частини, перелийте склад у склянку або миску і поставте в холодильник, поки він не загусне!


Панна -котта з полуницею - рецепти



Легкий, швидкий десерт, але дуже смачний та елегантний. Комбінації можуть бути найрізноманітнішими, сьогодні я вибрав полуницю, останню, думаю, з цього сезону.

500 мл солодких вершків для збитих вершків
500 мл солодкого молока
50 г цукру
200 гр полуничного соусу
20 г гранул желатину
1 стручок ванілі

Спосіб приготування:


Потім додайте полуничний соус з місця на місце, щоб отримати гарний вигляд, а варення рівномірно розподілитися по складу. Рецепт соусу можна знайти тут. За бажанням замість соусу можна додати варення або полуничне варення.
Поставте в холодильник на кілька годин, поки панакота не застигне, бажано на ніч.





Прикрасити скибочками полуниці і листям м’яти. Подавати холодною з холодильника.


Панна Котта з полуницею

Десерти без печива - легкі, швидкі та легкі для будь -якої господині. Їх легко зробити, і ви не помилитесь. Вони підходять для будь -якого випадку, і ви можете будь -яким чином насолодитися їх ароматом.

Сьогодні ми пропонуємо вам ідеальний десерт для тих днів, коли вам хочеться чогось солодкого, але ви не хочете сильно ускладнювати себе. Або на випадок, якщо у вас є якісь ягоди або полуниця, і ви не маєте до них ніякого відношення. Панна -котта з фруктами готується лише з кількох інгредієнтів, але це ефективний десерт, який подобається всій родині.

  • 450 г полуниці
  • 1 чайна ложка ванільної есенції
  • 3 листа желатину
  • 80 г цукру
  • 500 мл рідких вершків
  • 3 пакетика желатину для прикраси

Рідкі вершки разом з цукром і ваніліном поставте на вогонь. Коли він почне кипіти, зніміть з вогню. Замочіть желатин у холодній воді і покладіть його на вершкову суміш. Гомогенізуйте і дайте страві повністю охолонути.

Для желе замочіть гранули желатину в кількох столових ложках холодної води. Ретельно подрібніть фрукти блендером. Змішайте фрукти з желатином і відставте.

Коли білий крем охолоне, покладіть його в невеликі ємності. Зверху покладіть 2-3 столові ложки фруктового киселю і поставте в холодильник принаймні на дві години або до застигання киселю.


Панна -котта з полуничним і малиновим желе

Желатин замочують згідно з інструкцією на упаковці.

поставте цукор і ванільну есенцію на вогонь, поки цукор не розчиниться,

потім зніміть з вогню і дайте охолонути. При додаванні желатину воно не повинно бути вище 60 градусів.

Желатин розчиняють на водяній бані і додають у молоко.

Гомогенізуйте та додайте до страв, у яких бажано подавати страву до котти.

Якщо потрібно отримати пухову котту з кутом нахилу, поставте посуд на підставку, яка дозволяє її нахиляти.

Дайте охолонути близько години, поки шар панакоти не загусне.

Тим часом приготуйте желе з полуниці та малини.

Желатин замочують згідно з інструкцією на упаковці.

і цукор перемішують і ставлять на вогонь, поки цукор не розчиниться.

і отриманий склад пропускають через сито для видалення насіння з плодів.

Желатин розчиняють на водяній бані і додають до отриманого після того, як я процідив фруктову суміш. Коли ми додаємо желатин, він не повинен мати температуру вище 60 градусів.

Гомогенізуйте і дайте охолонути.

Вийміть з холодильника коагульовані склянки панакоти,

і додайте фруктове желе. Дайте охолонути, поки желе не загусне (близько години).


Крістіна-Габріела Островщі рецепт: панакота з базиліка

Італійський солодкий вершковий пудинг з фруктами. Какао -глазур & # 8211 Домашні десертні харчові напої, пиріжки, маскарпоне, кухня. Наш рецепт панакоти унікальний і тримається в секреті. Оригінальний рецепт панакоти. У цьому кулінарному блозі ви можете знайти рецепти торта, рецепти домашнього торта та інші солодощі та десерти. Для крему з маскарпоне і малиною я кладу в блендер (або в м’ясорубку) 200г. Я можу лише запропонувати вам уважно слідувати цьому рецепту. Фруктовий пиріг, крем дипломат з маскарпоне та какао -верхом вам до душі. Я просто збираюся дістати порцію з холодильника, але залишу рецепт.

Спочатку я хотів зробити трохи панакоти зі скла, але тому що це було забагато. Змішайте збиті вершки з вершками маскарпоне і ванільним цукром. Маскарпоне і персиковий торт.

Тому навіть у випадку десерту я віддавав перевагу простому рецепту з мінімальним часом приготування: панакоті з малиною. Морський тірамісу, тірамісу, маскарпоне, оригінальний рецепт.


Панна -котта з полуницею

& Icirc & # 539i повинні:
200 мл sm & acircnt & acircn & # 259
200 мл молока
50 г зах & # 259р
100 г шоколаду & # 259 білого & # 259
1 пакетик ванільного цукру
300 г c & # 259p & # 537uni
10 г желатину & ​​# 259
& Icirc & # 539i Потреба в декорі:
c & # 259p & # 537uni & icircntregi + подрібнений
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Покладіть сметану разом зі 100 мл молока в миску і додайте цукор і ванільний цукор. Білий шоколад розламати на невеликі шматочки і влити молоко в молоко. Поставте каструлю на вогонь і безперервно помішуйте, поки цукор не розтопить шоколад. Ви знімаєте його з вогню і відкладаєте вбік. Розчиніть желатин в молоці, що залишилося, і додайте його до шоколадного крему. На кілька хвилин поставте каструлю на вогонь і повільно помішуйте, поки вона не почне кипіти і злегка.
Деякі з них подрібніть виделками або міксером і додайте до шоколадного крему. Крем розливають у потрібні форми (форми бріош, форми тварин, форми тварин тощо) і ставлять у холодильник на одну ніч. Перед подачею переверніть фігурки панакоти на тарілку і прикрасьте цілими коржами та подрібненими коржами.

Підготовка: 45 хвилин Відновлення: 12 годин
Re & # 539et & # 259 by Erzsebet Marton, село Recea, комуна Тулге & # 537, округ Харгіта

Ось ще один рецепт панакоти.


Панна -котта з полуницею

& Icirc & # 539i повинні:
200 мл sm & acircnt & acircn & # 259
200 мл молока
50 г зах & # 259р
100 г шоколаду & # 259 білого & # 259
1 пакетик ванільного цукру
300 г c & # 259p & # 537uni
10 г желатину & ​​# 259
& Icirc & # 539i Потреба в декорі:
c & # 259p & # 537uni & icircntregi + подрібнений
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Покладіть сметану разом зі 100 мл молока в миску і додайте цукор і ванільний цукор. Білий шоколад розламати на невеликі шматочки і влити молоко в молоко. Поставте каструлю на вогонь і безперервно помішуйте, поки цукор не розтопить шоколад. Ви знімаєте його з вогню і відкладаєте вбік. Розчиніть желатин в молоці, що залишилося, і додайте його до шоколадного крему. На кілька хвилин поставте каструлю на вогонь і повільно помішуйте, поки вона не почне кипіти і злегка.
Деякі з них подрібніть виделками або міксером і додайте до шоколадного крему. Крем розливають у потрібні форми (форми бріоша, форми тварин, форми тварин тощо) і ставлять у холодильник на одну ніч. Перед подачею переверніть фігурки панакоти на тарілку і прикрасьте цілими тістечками та подрібненими коржами.

Приготування: 45 хвилин Відновлення: 12 годин
Re & # 539et & # 259 by Erzsebet Marton, село Recea, комуна Тулге & # 537, округ Харгіта

Ось ще один рецепт панакоти.