Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

5 основних віскі, які вам потрібні для домашнього бару

5 основних віскі, які вам потрібні для домашнього бару

Ми живемо в золоту епоху духів. Ніколи раніше на вашій барній кошику не було більше пляшок випивки, які б'ються за паркувальне місце. Ми спираємося на плюси, щоб допомогти вам скласти список пляшок з нуля.

Віскі набув глобального значення. Більше не бувають дні, коли скотч і бурбон управляють полками у вашому місцевому магазині пляшок. Сьогодні ви можете знайти чудові віскі з Індії, Тайваню та інших країн. Щоб зробити короткий знімок найважливішого у світі світового віскі, ми розмістили двох експертів для їх вибору домашнього бар. Одне застереження: вибирайте віскі, виготовлений у будь-якій країні, крім США та Шотландії.

Офір Юділевич - директор Окленда, відомого віскі-бару в Новій Зеландії The Jefferson, який має колекцію з понад 600 пляшок з усього світу. Коліна Еді можна знайти в Lidkoeb Копенгагена, перетвореному триповерховому будинку, що демонструє безліч барних просторів, включаючи лаунж віскі наверху зі скарбницею рідкісних і важкодоступних виразів.

Скрутіть земну кулю і подивіться, де знаходиться ваш скляний віскі з цим списком з п'яти обов'язкових світових пляшок віскі для вашого домашнього бару.

  • Подібно до того, як одинарний солод зараз є світовим явищем, використання торфу поширилось і за межі Шотландії. "Індійський солод з торфованою амрутом є улюбленим для нас", - каже Юдилевич.

    Історично Індія була відома виробництвом субпарського віскі, який часто навіть не був віскі, а скоріше ароматизованим нейтральним або тростинним духом. Амрут, однак, є одним із кількох спиртзаводів, що ведуть заряд за високоякісний індійський віскі, який заслуговує на своє місце на світовій арені.

    "Індія виробляє велику частку дешевого віскі, але цей одиночний солод ретельно переганяють і витримують у тонких дубових бочках", - каже Юдилевич. Випивайте його акуратно, щоб найкраще оцінити його характер.

  • «Для мене завжди є Хібікі, а вхідний рівень Hibiki японської гармонії - це чудова суміш із солодами Ямадзакі та Хакушу», - каже Юдилевич. На додаток до солодового віскі з обох солодових спиртзаводів, суміш включає також зерновий віскі з виноробного спирту «Чіта» Suntory. Лінійку Suntory, включаючи Хібікі, стає все важче знайти, але, на щастя, Гармонія є і доступною, і доступною.

    "Це приємна, гладка суміш, чудова історія та чудова пляшка для демонстрації, з 24 сторонами до пляшки, які представляють 24 сезони в Японії", - каже Юдилевич. Спробуйте це на скелях або розгорніть його в сенсаційному хайболі.

  • "Віскі, що виходить з Тайваню, дивовижний", - каже Еді. Кавалан швидко піднявся до міжнародної слави завдяки точному виробничому процесу, значним інвестиціям у нерухомість та потужності та талановитому колективу. Допомагає, що в його гарячому вологому середовищі дозрівання віскі нагнітається, при цьому три роки в бочці представляють потенційно десятиліття часу в такому населеному пункті, як Шотландія чи Ірландія.

    "Більшість віскі Кавалан - це чудово, але Соліст Екс-Бурбон - це мій вибір", - каже Еді. Спробуйте цей віскі акуратний, перш ніж відкривати його плескіт води або охолоджувати його на скелях.

  • З нещодавним державним випуском Nikka From Barrel, американські вікі-п'є, нарешті, мають шанс зустріти цього давнього міжнародного фаворита. У пляшці на 51,4 відсотка суміш включає понад 100 різних партій солодового та зернового віскі, які потім одружуються разом ще до шести місяців.

    "Це чудова суміш", - каже Еді. "Це одне з перших японських віскі, які я спробував - і все-таки є найкращим за його ціну".

    Nikka From the Barrel особливо улюблена барменами як універсальний вибір для будь-якої кількості ремісничих творінь. "Він завжди присутній на нашій панелі", - каже Еді.

    Продовжте до 5 із 5 нижче.

  • Хоча Ірландія далека від нової локації віскі, за останні кілька років спостерігається сплеск інтересу, поряд з високоякісними новими випусками. Еді вказує на дублінське телінг та його однозерновий ірландський віскі як на свій випадок.

    "Тілінг вибиває кількох красунь, але я особливо люблю цю", - каже Еді. «Це так багатогранно. Відмінно підходить для коктейлів, випиваючих акуратно або простого хайбола, у ньому все є ». Як єдине зерно, віскі забезпечує очікувану дозу кремоподібності, але потім демонструє неповторний характер передачі фруктів завдяки процесу дозрівання, який повністю відбувається в бочках каберне-савіньйону в Напа-Веллі.


Подивіться відео: ПРОПАГАНДА обзор клуба #МеГуста (Січень 2022).