Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

5 найбільших міфів про віскі в Канаді

5 найбільших міфів про віскі в Канаді

Ні для кого не секрет, що бурбон і вінне Теннессі все це лють. Але насправді є ще один північноамериканський віскі, який майже такий же великий, як і продавець в США.: Канадський віскі. У нашого сусіда на півночі є довга історія створення духів, але існує багато чітких помилкових уявлень про алкоголь країни. Щоб уникнути майбутнього міжнародного інциденту, ми вирішили розвінчати декілька найпоширеніших міфів про канадський віскі. На щастя, Дон Лівермор, головний блендер для Corby Distilleries, який виробляє Wiser's, Pike Creek та Lot. Ні 40, є тут, щоб допомогти.

1. Це коричнева горілка

"В індустрії віскі існує думка, що канадський віскі дуже легкий і відомий як бура горілка", - каже Лівермор. "Але насправді канадський віскі може бути досить динамічним і складним". Насправді в Канаді є великий вибір віскі, витриманий у різноманітних бочках і виготовлений з різних рецептів. Багато цих цікавих пляшок нарешті зараз експортуються через кордон.

2. Заборона, зроблена канадським віскі

У той час як деякі канадські спиртні напої знаходилися в Штатах під час заборони, це не було благом для винокурень країни. "Протягом 10-річного періоду продавець Гаррі Хетч купив чотири з п’яти найбільших спиртзаводів Канади: Wiser's, Corby, Hiram Walker та Gooderham & Worts", - каже Лівермор. "Гаррі мав певні засоби продати товар у США незаконним шляхом, але насправді для продавця, який мав можливість купувати більшість лідерів галузі, це означало, що часи були не настільки хорошими".

3. Зроблено з Just Rye

Існує лише один закон про виробництво канадського віскі: він повинен бути зброджений, перегорений та витриманий у Канаді. Це воно. І так само, як бурбон, канадський віскі зазвичай виготовляється з декількох різних зерен. Однак, на відміну від бурбону, в Канаді кожне зерно, як правило, ферментується, перегоняється і витримується окремо. Вони поєднуються разом лише в самому кінці, а це означає, що кількість житнього віскі, що додається до кожної суміші, сильно варіюється.

4. Це для канадців

Нещодавно Америка була дуже сильним ринком канадського віскі останнім часом (за даними Ради дистильованих спиртних напоїв США, у 2012 році було продано понад 16 мільйонів дев'ятилітрових корпусів), але насправді ми також допомогли створити категорію. Завдяки Громадянській війні (та Highland Clearances в Шотландії) закриття спиртзаводів, багато піонерів віскі, таких як JP Wiser, Хірам Уокер, Генрі Корбі, Вільям Гудерхем та Джеймс Уортс, створили магазин у Канаді. В результаті "до 1900 року винокурня Gooderham & Worts в Торонто була однією з найбільших спиртзаводів у світі, що виробляла 2 мільйони галонів щорічно", - каже Лівермор.

5. Це те саме віскі, яке пив твій тато

Лівермор визнає, що канадські спиртзаводи "мають довгу історію якісної продукції, яка виготовлялася однаково протягом кількох років". Але смаки, безумовно, змінюються з кожним поколінням, і "категорія створена таким чином, що дозволяє використовувати багато типів віскі". Популярність нових прямих житніх, гострих і дрібнозернистих віскі, безумовно, підтверджує його думку.


Подивіться відео: Как переехать в Канаду и поступить в топовый колледж без экзамена IELTS (Січень 2022).