Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Обпалені гребінці з пандусами на грилі та чимічуррі

Обпалені гребінці з пандусами на грилі та чимічуррі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Запечені гребінці з пандусами на грилі та чимічуррі

На цю весняну тематику закуска рецепт, використовуйте найкращі гребінці, які ви тільки знайдете-бажано сухі упаковані водолазні гребінці.

Пандуси, якщо ви ніколи їх не мали раніше, - це дикий кузен цибулі -порею. Вони мають більш гострий, більш схожий на цибулю аромат, схожий на цибулю, і м’яке, їстівне зелене листя.

Натисніть тут, щоб подивитися Сезон: Пандуси.

Інгредієнти

Для чимічуррі

  • 1/2 пучка листя кінзи
  • 1 пучок італійського плосколистового листя петрушки
  • 2 столові ложки води
  • 1/4 склянки каперсів
  • 1 Чайна ложка солі
  • 1 Чайна ложка меленого чорного перцю
  • 1/4 склянки плюс 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки соку лайма

Для гребінців

  • 6 гребінців, розрізаних навпіл по горизонталі
  • 1 столова ложка олії ріпаку
  • 24 -30 пандусів, обрізані
  • Оливкова олія екстра-незаймана, за смаком
  • Сіль і перець - за смаком

Порції 6

Калорії на порцію203

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 66 мкг 16%


Прискоріть приготування: як використовувати цю дику цибулю в 3 рецептах

Рампа -манія, інакше відома як сезон пандусів - це короткий, але славний час навесні, коли пандуси роблять свій дуже короткий, але гучний спуск на кулінарній сцені. Якщо ви вперше помітите їх у меню ресторанів - подумайте про макарони з рампами, піцу, песто та інше - або виявитесь, що випливаєте на фермерський ринок рано вранці, перш ніж вони розкупляться, пандуси - це чудове доповнення до будь -якої страви.

Технічно дика цибуля, яка також називається дикою цибулею-пореєм, пандуси мають аромат цибулі-часнику та в сімействі аллієвих разом з цибулею, цибулею-пореєм та цибулею, і їх можна використовувати майже як взаємозамінні з ними, хоча вони трохи гостріші , більш сильний смак. Фізично вони більшою мірою схожі на лушпиння, за винятком того, що вони мають більш плоскі, ширші листя.

Весь пандус, крім його кореневого кінця, їстівний, що підходить для використання у різноманітних стравах. Просто обсмажте їх, щоб листя в’януло, а цибулини стали ніжними, приготуйте на грилі або обсмажте для обгорілих і хрустких листя, а потім додайте їх до піци, змішайте з макаронами або замаринуйте, щоб продовжити сезон. Ви також можете подрібнити цибулину як основу для страви, а не (або на додаток до) часнику чи цибулі, а потім використовувати листя для приготування песто, щоб його можна було заморожувати та насолоджуватись протягом усього року.

У наведених нижче рецептах заправку на пандусі, в якій цибулини змішуються з яблучним оцтом та цільнозерновою гірчицею, використовують трьома способами: заправляти повсякденний салат, курячу вечерю на сковороді зі смаженими пандусами, часником та лимонами та картопляним салатом. Через надвисоку сезонність пандусів ви можете покласти 2 цибулини, білі та світло-зелені частини, нарізані тонкими скибочками, плюс 1 невеликий зубчик часнику, натертий або подрібнений, для цибулин фаршу в заправці, щоб зробити ці рецепти цілий рік.

Пандуси надають стравам ніжний цибулевий часниковий аромат, не пересилюючи їх, тому яскраву гірчичну заправку також можна покласти локсом та тостами, залити гарячою хрусткою картоплею або подати зі смаженою сьомгою або підсмаженими гребінцями.

Якщо ви не знайомі з пандусами, ось кілька швидких порад щодо зберігання та підготовки пандусів:

Зберігання: Загорніть пандуси у вологий паперовий рушник і зберігайте в поліетиленовому пакеті в холодильнику до тижня.

Підготовка: Як і лука, на пандусах є тонка плівка, яку потрібно видалити (це можна зробити і після приготування, але раніше це стане легше). Після того, як ви обрізаєте самий кінець цибулини з корінням, решта рампи є їстівною. Обов’язково добре вимийте пандуси, оскільки бруд може сховатися у щілинах листя, а також цибулини.

Куряче філе з пандусами, лимоном і часником

У цьому рецепті пандуси використовуються двома способами: По -перше, весь пандус додається до сковороди, щоб листя стали хрусткими, майже як чіпси з капусти, а цибулини розм’якшувалися. Шкірки часнику і лимона карамелізуються і приправляються куркою під час смаження, так що все має насичений аромат. Потім заправка заливається куркою і пандусами, надаючи їй необхідну остаточну нотку кислотності. Подавати його з хлібом для всмоктування всіх соків каструлі є обов’язковою умовою. Також дуже рекомендується приготувати маленькі бутерброди з куркою, лимоном, часником та рампами.

Картопляний салат із заправкою на пандусі

Цей рецепт є скоріше картопляним салатом у німецькому стилі, а нарізає картоплю перед відварюванням, а не після приготування, щоб заощадити час. Я твердо переконаний, що картопля повинна бути гарячою, щоб належним чином ввібрала заправку, і я вважаю, що нарізання гарячої картоплі вимагає більше роботи, ніж я хотів би зробити. Як ви побачите, заправку в цьому рецепті збільшують, щоб переконатися, що вона покрита все картоплі. Листя рампи також додаються до киплячої картоплі протягом останніх 30 секунд приготування, щоб видалити сирий смак, і вони додають страві приємну текстуру та колірний контраст.

Повсякденний салат із заправкою на пандусі

Цей хрусткий, гострий і вершковий салат збалансований за допомогою рамп -соусу і є основним для варіацій та замін. Обміняйте підсмажені насіння соняшнику на гарбуз, додайте в них половинки помідорів черрі або хрустку редиску, залежно від того, що у вас є в холодильнику. Це дуже прощає і може бути зроблено цілий рік з варіацією заправки з часнику-цибулі.


Гребінці з рецептом чимічуррі

Чимічуррі-це соус на основі трав з Аргентини, який використовується для прикраси та покращення різноманітних страв, м’яса на грилі та риби, перш за все. Після ретельного розмірковування ми вирішили, що хімі - це найбільша приправа у світі, яка перетворює погану їжу на добру та робить чудову їжу чудовою. Після того, як ви його зробите, вам буде важко не намалювати його на все, що вам трапиться: бутерброди, овочі на грилі, яйця.

Ймовірно, варто витратити ваш час, щоб подвоїти рецепт і трохи приховати в холодильнику, коли з’явиться тяга, що часто буде після того, як ви зробите це блюдо. Під час цієї страви ви зможете вилити свої хімічуррі на гребінці (і щоб ви знали, ми вважаємо, що гребінці найбільш недооцінені з усіх морепродуктів). Вони неймовірно худі, але з солодким, м’ясним смаком, що змушує їх відчувати поблажливість. Крім того, вони готуються без зусиль приблизно за 5 хвилин.

Отже, давайте розглянемо: поблажливий, швидкий і покритий чимічуррі. Одним словом: ням. На що ти чекаєш? Приступайте до приготування!

Харчування: 200 калорій, 11 г жиру (1,5 г насиченого), 480 мг натрію

Подає 4


Обпалені гребінці з лимонним чимічуррі

Лимонні ноти справжнього лимона (цедра і все це), а також наша сицилійська лимонна бальзаміка надають цьому соусу з чімічуррі найкращий аромат для морепродуктів. Традиційно чимічуррі-це м’ясний соус на грилі з петрушкою та кінзою, але нас надихнув рецепт від Bon Appetit подати його з нашими фантастичними гребінцями розміром з величезний розмір. Подає від 4 до 6 як гарнір.

Лимонні чимічуррі

  • Половина лимона, насіння і грубо нарізане
  • 1 столова ложка білої бальзаміки сицилійського лимона Сигони
  • 1-2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки нарізаної кубиками червоної цибулі або 1 цибуля -шалот, крупно нарізаний
  • 3/4 склянки свіжої петрушки
  • 1/2 склянки свіжої кінзи
  • 1/4 склянки свіжого цибулі
  • Сіль і перець - за смаком
  • 1/2 склянки оливкової олії екстра віргінської свіжої преси Sigona
  • 8-12 диких морських гребінців
  • Сіль і перець - за смаком
  • 2 ч. Л. Оливкова олія екстра -діви Сигони
  • 2 ч. Л. несолоне масло

Напрямки: У кухонний комбайн додайте лимон (шкірку і все це), бальзамік, часник і цибулю/цибулю -шалот. Перетирайте, поки інгредієнти не будуть нарізані грубо. Кілька разів додайте зелень, сіль і перець. Під час роботи леза влити оливкову олію і обробляти, поки всі інгредієнти не стануть приблизно однакового розміру, а масло в суміші не емульгується. При необхідності відрегулюйте приправи.

Дайте суміші постояти, поки гребінці готуються, щоб аромати могли злитися, принаймні 10 хвилин.

Промийте і висушіть гребінці. Приправити з обох сторін сіллю і перцем. Додайте олію та вершкове масло у велику сковороду на середньо сильному вогні. Коли масло розтопиться і комбінація тільки починає диміти, додайте гребінці, обережно, щоб не перевантажити сковороду (при необхідності працюйте партіями). Готуйте лише 1 хвилину 30 секунд з кожної сторони, перевертаючи один раз. Гребінці повинні мати гарне золотисто-коричневе обсмаження, яке має глибину приблизно 1/4 дюйма з кожної сторони, а середина все ще повинна бути злегка напівпрозорою.

Перекладіть гребінці на сервірувальне блюдо і подавайте чимічуррі збоку. Насолоджуйтесь!


Креветки та гребінці з пандусами

Ми підготували цей класичний скампі пандусами для додаткового рецепту часнику. Ця креветка та гребінці з пандусами стане новим улюбленим навесні.

Цей рецепт креветок і гребінців з пандусами настільки смачний і простий у приготуванні, і він так добре працює з хрустким хлібом або подається до макаронів, таких як спагетті або навіть орзо.

Ви можете приготувати це з креветками та гребінцями або тим, або іншим, гребінці та пандуси чудово працюють разом, як і креветки та пандуси, тому будь -яка комбінація буде працювати ідеально.

Цей рецепт не стримує смак часнику між пандусами та часником, тому ви можете зменшити його, якщо не хочете відлякати людей своїм подихом після цього, але, чесно кажучи, додатковий часник дуже вартий це.

Бульйон за цим рецептом дуже схожий на той, що можна очікувати в скампі, але ми додаємо трохи додаткового запасу, щоб його трохи розріджити. Ви можете додати від 1 до 1/2 склянки бульйону до 3 склянок, залежно від того, скільки додаткового бульйону ви хочете.

Думаю, вам сподобається цей простий рецепт морепродуктів з часником. Він настільки простий у приготуванні і виглядає настільки красиво, як тільки він накриє його, і буде смачний з шматочком хрусткого хліба або над вареними макаронами. Це справді чудовий спосіб використати мій улюблений весняний аромат!

Шукаєте інші рецепти пандусів? Відвідайте мій архів!

Якщо ви приготували цей рецепт, оцініть його та прокоментуйте нижче! Ви також можете стежити за мною та ділитися своїми творіннями, позначаючи мене! Я хотів би розмістити ваше творіння #triedandtruerecipes у своїй стрічці!


Рецепти та ідеї Hy-Vee

Подавайте як закуску або на постіль з макаронних виробів до основної страви. У будь-якому випадку ви виглядаєте як зірка, коли вони потраплять на стіл.

Теги рецептів

Порції та інгредієнти

Інгредієнти

Речі для захоплення

Напрямки

Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Обріжте гребінці, обсушіть паперовим рушником і приправте сіллю та перцем.

Порада кулінарного експерта Hyvee
Тестова кухня Hy-Vee

Нагрійте оливкову олію майже до копчення. Обережно додайте гребінці, стежачи, щоб вони не торкалися один одного. Обсмажуйте гребінці приблизно 1-2 хвилини.

Переверніть гребінці і додайте 2 столові ложки вершкового гребінця з маслом і продовжуйте готувати 1-2 хвилини. Гребінці повинні мати 1/4 дюймову золотисту скоринку з кожного боку, але все ще напівпрозору в центрі. Вийняти гребінці зі сковороди.

Додайте в сковороду лимонний сік і 1 столову ложку вершкового масла, що залишилося. Дайте нагрітися протягом сезону за смаком з сіллю та перцем.


Поради щодо обслуговування

Подавайте гребінці зі смаженими овочами, наріжте овочі та покладіть гребінці зверху. Я зазвичай подаю близько 8 гребінців на людину. За бажанням можна все полити свіжим лимонним соком.

Зверху полийте глазур’ю і посипте шматочками бекону як гарнір. Я залишу порцію блюда з глазур’ю на столі, оскільки люди неминуче хочуть більше під час трапези. Смачного!


Обсмажені гребінці в соусі в стилі чімічуррі

Морські гребінці в соусі з соусу в стилі чимічуррі - це прохання мого чоловіка Річарда на наш обід до дня Святого Валентина цього року. Скажімо ’, скажімо, йому не довелося крутити мою руку. Сьогодні був найхолодніший день цієї зими. Тож хороша частина дня на кухні - найкраще місце для такого жарко -холодного дня.

Існує кілька варіантів приготування соусу з чимічуррі. Деяким подобається їх змішати і з більшою кількістю оливкової олії. Я люблю дрібно рубати всі свої інгредієнти вручну. Мені також подобається додавати до мого солодкий і гострий перець чилі. Влітку, коли у мене ганок повний свіжої трави, я досить часто готую чимічуррі, іноді додаючи в суміш свіжий базилік та естрагон.

Якось я хотів би пообідати в автентичному аргентинському ресторані, щоб спробувати справжнє чимічуррі! Мушу сказати, що приготування улюблених страв моїх близьких приносить мені велику радість. Створюйте чудові спогади про їжу по одній тарілці#8230.

Обсмажені гребінці в соусі в стилі чімічуррі

Існує багато варіантів соусу з чимічуррі. Мені подобається дрібно рубати руками і додавати до свого рецепту солодкий і гострий перець чилі.


Напрямки:

У кухонному комбайні змішайте всі інгредієнти заправки, крім олії. Пульс до з’єднання. Під час роботи процесора повільно додайте масло в сторону.

Нагрійте 2 чайні ложки олії у великій сковороді з антипригарним покриттям над середньою. Помістіть половину гребінців у гарячу сковороду, злегка приправте сіллю та перцем на 1-2 хвилини з кожної сторони. Покладіть прожарені гребінці на сервірувальне блюдо і повторіть з залишками гребінців, додавши залишкову олію на сковороду. Обмажте підпалені гребінці заправкою з чимічуррі. Подавати негайно. Робить 4 порції.

Приблизний аналіз поживних речовин на порцію:
160 калорій, 11 г жиру, 1,5 г насичених жирів, 25 мг холестерину, 350 мг натрію, 4 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г цукру, 10 г білка


Як користуватися пандусом Chimichurri

Що ви збираєтесь робити з цим соусом?

Ви збираєтеся подавати це зі стейком (ці мексиканські риб’ячі очі були б чудовими), можливо, рибою на грилі або обсмаженою на сковороді чи морепродуктами, можливо, певним смаженням. Ви збираєтеся використовувати його для заправки салату з макаронів.

Ви збираєтеся подавати його замість коктейльного соусу до коктейлю з креветок. Ви збираєтеся трохи намазати сендвіч з індичкою або додати трохи до свого яєчного салату.

Ви збираєтеся розмішати трохи в каструлі з рисом або різотто. Ви збираєтеся додати ложку -дві в овочевий суп. Ви збираєтеся намазати під шкірку курячі шматочки перед їх запіканням або приготуванням на грилі.

Ви збираєтеся трохи використати на дуже хороших скибочках хліба, приготованих на грилі або обсмажені на грилі, а зверху - з чудовим сиром, таким як козячий сир, або солодкою горгонзолою для найкращого кростіні весни. Ви збираєтесь змішати це з кількістю води для приготування їжі, якщо закип’ятити велику каструлю макаронів, і використовувати її для перемішування з локшиною.

Соус чимічуррі - класичний аргентинський соус, який зазвичай подається зі стейком. У цьому варіанті пружинні рампи використовуються як заміна.

Твітніть це

Мій 12 -річний хлопчик сказав, що це один з найкращих соусів, які я коли -небудь робив. Я знайшов це настільки шокуючим, як, напевно, і ви.


Подивіться відео: KAMP İÇİN IZGARA YAPIMI, MÜHÜRLEME IZGARASI, EL YAPIMI IZGARA (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Mojag

    Every month it gets better! Продовжуйте!

  2. Tataur

    Зрозумів не все.

  3. Peneus

    Супер пупер! Seriously, I'm not kidding!

  4. Yogrel

    фраза незрівнянна)

  5. Konnor

    У цьому є щось. Now everything is clear, thank you for the information.

  6. Friedrick

    Робити помилки. Я в змозі це довести. Напишіть мені в прем'єр -міністрі, обговоріть це.



Напишіть повідомлення