Крокет

Рецепт Crochchettone за від 26.06.2019

The крокет це закуска, яку час від часу зустрічають у піцеріях мого міста. По суті, це максимальний варіант звичайного картопляного крокче, потім тіста на основі картоплі, панірованого та обсмаженого, яке після приготування розрізається навпіл, ніби це бутерброд, і фарширується! У 2 словах? Насолода! Звичайно, начинка може бути різною, для початку я вибрав класичну шинку та моцарелу, але ви можете перейти на вегетаріанство, наприклад, з грибами та копченим сиром, веганське з сумішшю баклажанів та перцю, або дуже важко вибрати ковбаси та friarielli ... вибір за вами!

Метод

Як зробити крокет

Спочатку промийте картоплю під проточною водою, покладіть її в каструлю, залийте великою кількістю холодної води і доведіть до кипіння.
Через 20-30 хвилин після закипання картоплю слід зварити (зробіть тест, приклеївши картоплю виделкою: якщо вона легко зісковзне, картопля звариться).
Картоплю злити, покласти в миску, наповнену холодною водою, потім очистити.

Розімніть їх за допомогою картопляного комбайна, потім додайте яйце, пармезан, принаймні 1 велику чайну ложку солі та перцю і перемішайте.

Розділіть тісто навпіл, потім сформуйте 2 гігантські крокети, формуючи їх мокрими руками.
Помістіть їх спочатку в борошно, потім у злегка збите яйце, нарешті в панірувальні сухарі.

Обсмажуйте в уже розігрітій олії для насіння, рівномірно підрум’янюючи, потім злийте на вбираючому папері.

Дайте їм трохи охолонути, потім розріжте навпіл і нафаршируйте.

Ваш крокет готовий, подавайте негайно.


Картопляні крокети

The картопляні крокети вони є чудовою класикою кухні. З картоплею можна зробити майже все. Варена картопля, пармезан та яйця, просте приготування та чудовий результат! Скажуть, що смажена їжа хороша за визначенням, але картопляні крокети дійсно смачні, і вони подобаються всім, і молодим, і старим. Так? Нехай масло почне нагріватися!

Ось рецепт картопляних крокетів для вас!

Якщо у вас залишилася картопля, ми також рекомендуємо ще один дуже хороший рецепт: спробуйте наш шлюп!

Ці картопляні крокети дуже хороші, єдина небезпека - вони зникають негайно!

І якщо ви любите цей вид смаженої їжі, ось інші рецепти простих і смачних крокетів:


Фрикадельки з лимоном на сковороді: Щоб ці фрикадельки звернули увагу на баланс смаків, кислий лимон не повинен покривати ніжний аромат та.

Рецепт фрикадельок на сковороді дійсно простий і швидкий, насамперед його можна відхилити у різних варіантах, залежно від вашого смаку або наявних інгредієнтів. Щоб ці фрикадельки звернули увагу на баланс смаків, кислий лимон не повинен покривати ніжний аромат і. Легка і дуже свіжа страва, яка використовує якості цитрусових. Передайте фрикадельки у збиті яйця та панірувальні сухарі, в яких ви натерли цедру лимона: Інгредієнти для 4 осіб:

Джерело: blog.giallozafferano.it | Відвідайте їх веб -сайт тут.

Як тільки це буде зроблено, покладіть фрикадельки в листя лимона на решітку, яку ви покладете на палаючі вуглинки. Дайте м’ясу проваритися близько десяти, потім додайте цедру лимона. Передайте фрикадельки у збиті яйця та панірувальні сухарі, в яких ви натерли цедру лимона:

Щоб ці фрикадельки звернули увагу на баланс смаків, кислий лимон не повинен покривати ніжний аромат і. Коли ви побачите, що фрикадельки добре приготувалися, видаліть листя і подавайте до столу. Смачно і підходить для будь -якого випадку:

Джерело: www.ricettedisardegna.it | Відвідайте їх веб -сайт тут.

Смажена куряча грудка на грилі, маринована в лимоні. (доза приблизно для 22 фрикадельок). Накрийте каструлю кришкою і варіть 5 хвилин.


Підготовка

Щоб приготувати печені картопляні крокети, ми починаємо з того, що кладемо добре промиту і неочищену картоплю в каструлю, наповнену підсоленою водою, і ставимо її на плиту на сильний вогонь приблизно через півгодини, щоб побачити, чи досягли вони оптимального ступеня приготування. , візьміть зубочистку і занурте її в одну з картоплин, якщо вона легко входить, пора вимкнути вогонь і злити воду.

Дайте картоплі охолонути протягом декількох хвилин, а потім очистіть її від шкірки і пюрируйте за допомогою картопляної машинки. нарешті, перекладаємо суміш у велику миску і чекаємо, поки вона повністю охолоне.

У мисці з картоплею розбийте м’яке масло, додайте тертий сир пармезан, тертий пекоріно, щіпку мускатного горіха, сіль і перець.

Збиваємо цілі яйця і додаємо їх до картопляної суміші, також додаємо добре промиту і дрібно нарізану петрушку.

Копчений проволон і варену шинку наріжте невеликими кубиками, розкладіть панірувальні сухарі на тарілку, викладіть білки в миску і збийте їх виделкою.

Ложкою візьміть трохи картопляного тіста, злегка розрівняйте його і покладіть в центр шматочок проволону і один з вареної шинки, потім згортайте його мокрими руками, надаючи форму крокету, і намагаючись добре накрити начинку.

Ми швидко передаємо крокет в яєчний білок, а відразу після - у панірувальні сухарі. Повторіть той же процес з рештою тіста.

Форму для випікання застеляємо пергаментним папером, на дно намазуємо столову ложку олії і розміщуємо картопляні крокети на достатній відстані один від одного. Давайте скропимо їх рештою олії.


Фрикадельки з паніровкою кукурудзяних пластівців та каштановим медом та пивним соусом

Рецепт фрикадельки з паніровкою кукурудзяних пластівців та каштановим медом та пивним соусом підкорює всіх негайно, тому що це а друга страва химерний та оригінальний. Смачні варені фрикадельки запеченийу супроводі соусу з інтригуючим смаком, особливо підходить для одного вечеря з друзями.

  • ДЛЯ МЯСНИЦЬ
  • 250 г яловичого фаршу
  • 2 столові ложки тертого сиру пармезан
  • 1 яйце
  • подрібненої петрушки
  • мускатний горіх
  • сіль
  • перець
  • ДЛЯ ХЛЯДЕНЬ
  • 50 г кукурудзяних пластівців
  • ДЛЯ СОУСУ
  • 2 склянки бурштинового пива
  • 1 склянка каштанового меду
  • 20 г вершкового масла
  • 2 цибулі -шалот

The фрикадельки з паніровкою кукурудзяних пластівців та каштановим медом та пивним соусом це оригінальне та смачне блюдо. Рецепт їх приготування дуже простий, а приготування в духовці робить їх легкими і навіть простішими. Вони ідеальні, як друга страва на вечерю з друзями, але і як смачний супровідаперитив.

Використання пластівці кукурудзяні робить зовнішній вигляд фрикадельок особливо хрустким, в дуже приємному контрасті з м’яким всередині. Соус, з яким їх подавати, - справжнє задоволення каштановий мед, з інтенсивним і злегка гірким смаком, ідеально поєднується з сильним ароматом червоного м’яса: суміш з а бурштинове пивоз фруктовим ароматом робить цей мед ідеальним інгредієнтом.

The фрикадельки в цілому це дуже улюблене блюдо, яке в нескінченних версіях встигає задовольнити всіх, навіть найскладніші смаки. Класичні смажені фрикадельки традиції не потребують жодної презентації, тоді як для тих, хто не хоче смажити, наприклад, фрикадельки з соусом ідеально підходять.
Тим, хто любить рибу, сподобаються фрикадельки з тунця, а вегетаріанці, і не тільки, оцінять фрикадельки з кіноа та баклажанів.


Інгредієнти

Відваріть картоплю протягом 30 хвилин у киплячій воді, а як тільки вона охолоне, очистіть її від шкірки і розімніть за допомогою картопляного комбайна.

Висипте картоплю в миску і додайте нарізану кубиками шинку, яйце, очищене від лушпиння, сіль, перець і сир. Змішайте все разом.

Злегка вологими руками формуйте крокети.

Опустити картопляні крокети в панірувальні сухарі і викласти їх на деко, застелене пергаментним папером.

Налийте трохи крокету олії і випікайте при 200 градусах 20/30 хвилин.

При необхідності переверніть крокети.

До зустрічі завтра з новим рецептом

Багато інших рецептів можна знайти на сторінці у Facebook "Без глютену ... 100% доброти"


Крокет із запеченої картоплі

Щоб приготувати картопляні крокети з стрункою серцевиною моцарели та шинкою, почніть відварювати картоплю з усією шкіркою у підсоленій воді. Злийте і очистіть їх 1. Дайте їм охолонути. В ідеалі приготуйте їх напередодні ввечері, щоб більша частина вологи випарувалася протягом ночі. Розімніть їх картопляним комбайном або зубцями виделки, зібравши їх у велику миску 2. Збийте яйця і додайте їх у пюре 3.

Тепер додайте тертий сир 4, сіль, мелений перець і тертий мускатний горіх 5. Перемішайте все до тих пір, поки суміш не стане компактною і гладкою 6.

Тепер приготуйте начинку. Обережно злийте моцарелу, щоб вона втратила зайву сироватку, потім наріжте її паличками 7, щоб отримати 16. Розріжте кожен шматочок шинки вздовж навпіл і покладіть у кожну паличку моцарелли 8, нарешті розкачайте кожну порцію на себе, щоб отримати циліндри з шинкою 9.

Візьміть невелику порцію картоплі, акуратно розітріть її, щоб у центрі утворилася западина, і покладіть циліндр з шинкою та моцарелою 10. За допомогою долоні закрийте тісто, щоб створити крокет: вам доведеться отримати 16, 7 см завдовжки і 3 см 11 в ширину. Візьміть дві миски, розбийте яйце в одну і покладіть панірувальні сухарі в іншу. Введіть кожну крокетку спочатку в яйце, а відразу після в панірувальні сухарі 12.

Розкладіть усі паніровані крокети на зручному підносі 13. Тепер розігрійте олію і за допомогою кулінарного термометра перевірте, щоб температура не перевищувала 180 °. Коли температура досягне потрібної температури, занурте кілька крокетів за один раз і варіть протягом 3 хвилин: вони повинні бути красиво золотистими 14. Готуючи їх, покладіть їх на аркуш вбираючого паперу 15. Ваші картопляні крокети з стрункою серцевиною моцарели та шинкою готові. Насолоджуйтесь ними ще гарячими!


Інгредієнти на 4 крокети:

  • 1,50 кг картоплі з жовтою м’якоттю
  • 2 яйця в тісті + 2 для панірування
  • 4 ковбаси
  • 150 гр. бекон
  • 40 гр. тертого сиру пармезан
  • рисове борошно за смаком
  • безглютенові панірувальні сухарі за смаком
  • петрушка за смаком
  • олія насіння за смаком для смаження
  • оливкова олія за смаком приготувати бекон
  • біле вино за смаком
  • цибуля за смаком
  • Сіль за смаком.
  • перець за потребою.

КУХНЯНИЙ ПАПЕ


Я дуже люблю користуватися "залишками", або дивитися на те, що є в коморі, і використовувати це, складаючи це разом, але наскільки я розумію вас теж
Я роблю картопляне пюре в промислових кількостях, тому що якщо вони хочуть на біс, а його там немає, вибачте, і я завжди просуваю його
  • трохи залишків картопляного пюре, я мав повну миску
  • кришені сухарі
  • оливкова олія екстра незаймана

сформуйте своїми руками кілька досить великих крокетів і скрутіть їх у крекери

* Я часто рекомендую таке панірування таким, як я, які чутливі до смаку сухого хліба, який, можливо, залишився в пакеті кілька днів і має такий присмак. Не знаю..муфет. :)
Не потрібно додавати багато олії, мені подобається екстра -незаймана, якщо вона занадто інтенсивна, використовуйте улюблену
через 5 хвилин вони стануть золотистими і хрусткими
акуратно покладіть їх на тарілку
вони справді гарні та смачні як гарнір!

22 коментарі:

Які гарні крокети!
Чудова ідея для утилізації залишків. Завжди є потреба!
Nintendo DS - це дуже весело! Мені завжди було цікаво, якими були ці ігри з кухарем.
Гарні вихідні!

який захват від цих супер -крокетів !! красивий nintendo ds.

дуже добре.
Я також жертва nintendo ds)

КАРОЛІНА:
Дякую, Кароліна. Важливо також обмінюватися думками щодо покупок, правда П?

БУДЕ:
Дякую, Сара, 6 завжди присутні і дуже добрі.

БОРОНА:
Жертва Nintendo теж.

привіт, прийди до мене, для тебе є приз і дякую за рецепт котлет з пюре

Яке приємне використання залишків пюре! ми також вражені використанням ckreker.davvero приємна думка !!
Який хороший чоловік, подарунок, безумовно, корисний для коханої ..
великі поцілунки

SILVANAUSA:
Шановний. Щиро дякую за нагороду. Дякую!!

МАНУ І СІЛЬВІЯ:
дякую маленька. Ви бачите, що маленькі чоловічки внизу хороші для чогось)

ці крокети смачні навіть у моєму домі, пюре завжди вперед. ganza ага гід на кухні, я очікував продовження, щоб сказати правду, але поки нічого. є також гра Джеймі кухар, яка транслюється на червоних креветках, у мене її досі немає, тому я не можу розповісти, які рецепти є.

Привіт Але! Але який класний nintendo Ds! Ви знаєте, що я теж часто думав про це. Особливо вразила реклама кулінарного посібника! ЕЕХЕХЕХ! Хороші крокети!

крокети смачні! Мені подобається ідея сухарів !! красивий червоний nintendo ds. У мене він сірий. :-)

mamma mia Ale Мені дуже подобається твій блог, і моїм альфредо так сподобаються ці крокети, однак я зроблю їх дуже скоро. я теж хочу nintendo цілує Іма

Чудова переробка, хороші крокети!
Гарного вам тижня, обійми

Мммммм я дуже люблю крокети :-))))

Крокети повинні бути смачними, а nintendo ds - справді приємний подарунок! Я не можу розповісти вам про карти, тому що у мене немає Nintendo, у мене просто Wii! Бачотті :)

БУДЕ:
Дякую за підказку з грою Джеймі, я постараюся подивитися. Насправді, я також сподівався на більш жахливі кухонні випуски

КІТТІ:
Я взяв його лише для гіда на кухні, але я вам кажу, я сподіваюся, що вони зроблять щось краще, з такими темами, як тісто, етнічна кухня !!

МІКАЕЛА:
Дякую. Ти сірий, а я червоний! Вони також цього року в модному кольорі!

ДЕСЕРТИ В ГОГÒ:
це справді ТВОЙ блог, який мені дуже подобається Імма !! Зараз це один з тих, кого я відвідую найбільше !!

MILÙ:
Яке дороге задоволення. Великі обійми і вам. Гарного тижня!

БАБІ:
На жаль, я тільки зараз побачив ваш коментар :)
Я писав відповіді.
Дякую красуня. пізніше ми теж не визначилися з Wii, chiisà :)

Привіт. дякую за компліменти за пост про Ірландію, ти справді жив у пробці ?? Фортунелла.
Я бачив, як ти любиш бентос, так само. ^ _ ^

дуже дякую за візит і за компліменти я був дуже задоволений.
твій блог просто прекрасний.
До зустрічі!

SUSINA STREGA DEL TEA:
Я також хотів вступити до університету, але, враховуючи ще 4 роки, я вважав за краще повернутися до Італії.
І ваша стаття була дійсно добре написана і змусила мене згадати стільки хорошого.

ЯСНО:
Уявіть собі К'яру, я не часто буваю, бачу, що мені дуже подобається. Я ще раз дам вам компліменти.

Дорога Ель, я прошу вибачення за те, що не помітив нагороди за гарне желе, яку ти так люб'язно вручила мені! На жаль, я не можу йти в ногу з оновленнями всіх блогерів, якими захоплююся і за якими слідкую, і я іноді пропускаю кілька повідомлень. Як і в цьому випадку! Щиро дякую за нагороду та мотивацію, і ще раз перепрошую :)
Великий поцілунок

Ну, я люблю крокети-пюре, тому з моїми клафуті ми навіть :-P

БАБІ:
Я також пишу вам звідси, кажучи вам, що замість цього я дякую вам, як за ваш рецепт, який "переміг", який мені дуже сподобався, тому що я ніколи не бачив, як це було так добре пояснено, і за ваш спосіб це зробити .
Для мене це було просто задоволення.
Великі обійми.

ЕРБАЛЮС:
Дякую. Клафуті - це один із рецептів, які я робив у дитинстві, як тільки я навчився паскудити, мені вони тоді вже дуже сподобалися.


Улюблені інгредієнти весни 2021 року

Незалежно від окремих рецептів, у цьому 2021 році інгредієнти, які пануватимуть на італійському столі, будуть класичними, можливо, поєднаними оригінально. Космос, а полуниця (46%), спаржа (45,5%), артишоки (35%), вишня (34%) та овечий та козячий сири (23%). Серед десертів після зими повертається морозиво, (32,8%), а потім неминуче тираміс та уграв (22%) і від чізкейк (14%).

Нарешті, що стосується вибору ресторану, то, як тільки буде можливим повернення або через доставку, на першому місці є ті, хто пропонує чоловіки на основі риби та уграв (29%), пішли за тими, на що вказують Середземноморська (21%) та регіональна кухня (17,9%).

Нарешті, TheFork запитав, які їх улюблені напої на весну 2021 року: ось перемоги шприц (24,8%), далі йде просекко (22%) та від класичне біле вино (13%).


Відео: Игра Крокет Купить, правила игры (Листопад 2021).