Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Десертний торт Тріо з яблуками та вершками у двох кольорах

Десертний торт Тріо з яблуками та вершками у двох кольорах

Для складу яблук, ми очищаємо яблука, пропускаємо їх через робота, прагнучи отримати нерівні шматочки, тому що вони виглядають краще. Додайте цукор і поставте миску на вогонь, постійно помішуючи яблука для рівномірної карамелізації. Коли вони добре проникнуть і утвориться сироп, додайте корицю, додайте вершкове масло, додайте манку, добре перемішайте до однорідності і вимкніть вогонь. Дайте яблучній композиції охолонути.

Для крему в двох кольорах, змішайте крохмаль з невеликою кількістю холодного молока, а решту молока закип’ятіть з невеликою кількістю солі. Коли температура кипіння досягне, додайте цукор і тонкою ниткою крохмаль, розведений у холодному молоці, інтенсивно перемішуючи для гомогенізації. Варіть крем, поки він не загусне, як пудинг, потім вимкніть вогонь і розділіть його на дві рівні частини. З одного боку додаємо білий шоколад і ванільну есенцію. З іншого боку додаємо чорний шоколад і есенцію рому. Ретельно розмішуйте креми до тих пір, поки шоколадні цукерки не розтопляться і креми не стануть гомогенними. Дайте їм охолонути, потім додайте в кожен 250 г маскарпоне.

Для підготовки аркушів на зворотному боці лотка, просійте 1/2 миски борошна в мисці і змішайте її з розпушувачем і харчовою содою. М'яке масло розтерти з цукром і дрібкою солі, додати яйце і вершки і добре перемішати. Робимо отвір посередині і викладаємо суміш зверху, потім додаємо борошно з країв. Поки що ми використовуємо міксер з кронштейнами для тортів. Тоді ми можемо використовувати руки для тіста. Розділіть композицію на дві приблизно рівні частини. З одного боку додаємо какао, ромову есенцію та борошно, щоб вийшло нелипке тісто, але не дуже тверде. З іншого боку додаємо ванільну есенцію та решту борошна, але ми також маємо отримати не липке тісто. Дайте двом тістам відпочити 15 хвилин, накривши фольгою, за цей час ми розігріваємо духовку до 180 градусів. Потім викладаємо тісто по одному на тильну сторону деко, змащену олією і викладену борошном. Випікайте два аркуші 3-4 хвилини кожен при температурі 180 градусів, а потім дайте їм охолонути.

Як ми збираємо торт? Покладіть білий аркуш всередину підноса і змастіть ним крем з темного шоколаду. Добре вирівняйте крем і покладіть зверху ряд печива. Викладаємо яблучну композицію на печиво, а над ним - ще один ряд печива. Далі йде крем з білого шоколаду і, нарешті, лист какао -тіста. Накрийте торт фольгою, покладіть на нього м’ясорубку і дайте йому охолонути протягом 3-4 годин або на ніч, якщо у нас буде терпіння. Ми прикрашаємо торт цукровою пудрою, використовуючи різний посуд для прикраси, деякі силіконові форми з вирізами, у моєму випадку. Ми нарізаємо його за допомогою тонкого леза, який ми пропускаємо через холодну воду при кожному зрізі.

Нехай він стане вам у пригоді!


Відео: Обалденный Торт - Пляцок САКУРА с Необычным кремом! Красиво! Оригинально! Вкусно! (Січень 2022).