Бостонський ром Панч

Для великого американського міста Бостон припав на малу частку класики коктейлів. Є, звичайно, "Варда вісімка", свого роду прихований віскіс, який, за легендою, був створений у винній кімнаті Франка Локка в 1898 році. Можна поцікавитися, чому це так. Можливо, бостоняни не п'ють? Це не могло; вони роблять. Або їм не вистачає гостроти психіки, щоб поєднувати алкогольні та безалкогольні компоненти в пропорції? Це теж не вмиється - Бостон завжди був розумним містечком.

Я думаю, що справжня причина - це Ром Панч. Як тільки Бостон виявив це просте зілля, колись на рубежі 1700-х років, він, мабуть, сказав собі: "що може бути краще за це?" і киньте маніпулювати з пляшками та ще. Американська революція планувалася над її чашами в таких місцях, як таверна "Зелений дракон" та спиртзавод Chase & Speakman. (До заборони, Нова Англія виробляла велику кількість рому з карибської патоки).

Після Незалежності торговці, які зробили заможне місто, пили у своїх клубах Рум Панч, а всі інші насолоджувалися цим у салонах. Ви можете придбати еліксир у мисці, склянці чи навіть у пляшці (попередньо змішаний "Хаб Панч" був основним продуктом дев'ятнадцятого століття).

Але належний Бостонський ром - це надзвичайно проста справа. Як пояснив один з місцевих барменів з репутацією, що його обслуговуютьБостонський глобус репортер 1889 р., «не завжди витонченість напою робить його прийнятним для смаку». Він запропонував читачам «просто взяти хорошу дозу рома першої якості, покласти його в склянку з розтрісканим льодом [і] перелити по ньому ковша рідини з чаші з лимонадом».

Якщо ви почнете з насиченого і ароматного темного рому - і бостоняни пишаються своєю розбірливістю в цьому питанні - і роблять якомога менше втручання, важко не вдатися.

  • 2 унції рому Smith and Cross Traditional Jamaica
  • лимонад, залити
  • Гарнір: полуниця
  • Гарнір: скибочка апельсина
  1. Наповніть шейкер дрібно потрісканим льодом.

  2. Додаємо ром і заправляємо лимонадом.

  3. Коротко струсіть і налийте (нестримно) у склянку пінту.

  4. Прикрасьте половиною полуниці і часточкою апельсина.


Подивіться відео: SMITH PUNCH DRINK RECIPE - HOW TO MIX (Листопад 2021).