Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Напій зелений: 8 міцних алкогольних напоїв для екологічно чистих коктейлів

Напій зелений: 8 міцних алкогольних напоїв для екологічно чистих коктейлів

Ви завзятий переробник. Ви пам’ятаєте, що вимикаєте світло, коли виходите з кімнати, і в усіх цих лампах є лампи CFL. У холодильнику пиво від чудової місцевої крафтової пивоварні, на даху якої є сонячні панелі. Але як щодо вашої шафи з алкогольними напоями? Ви думали про використання міцних алкогольних напоїв для свого мартіні?

Американські винокурні виробляють деякі першокласні стійкі спирти. Ось короткий список-вибір екологічно чистої горілки, джину, віскі та ін.

Американський джин Bluecoat: Дистильований у Філадельфії, цей джин ідеально підходить для класичного мартіні, гімлетів або Тома Коллінза. Bluecoat був високо оцінений GQ, The New York Times, Food & Wine та іншими за ідеальне легке вигорання та гладку обробку. Його також високо оцінили любителі екологічно чистої їжі, оскільки він не містить добавок і використовує натуральні, органічні рослинні рослини.

VeeV: Цей напій виготовлений з бразильських тропічних лісів Acai та інших 100 -відсоткових натуральних інгредієнтів, виготовлений у Лос -Анджелесі на винокурні із 100 -відсотковою поновлюваною енергією. VeeV-це єдиний у своєму роді спиртний напій з фруктовим ароматом, і він чудово працює як міксер. Це перший у світі нейтральний до вуглецю дух, і VeeV жертвує 1 відсоток свого прибутку на стале збереження тропічних лісів.

Органічна американська горілка з пшениці Blue Ice: Виготовлений вручну в Айдахо з органічною пшеницею та нейтральним спиртом, сертифікованим USDA, Blue Ice чистий з приємною пікантністю, але не надто сильним опіком. Хто б міг подумати, що Айдахо виробляє таку чудову горілку?

WhistlePig Straight Rye Whisky: Винний ентузіаст дав цьому 100 -відсотковому та 100 -процентному житному спирту найвищу оцінку за віскі. Віскі походить з ферми WhistlePig у Вермонті, сертифікованого органічного підприємства, яке зараз відновлюється до того типу ферми, яким він був у 1790 -х роках.

Горілка органічних націй: з Орегону ця горілка дистильована з органічного жита, пшениці та кукурудзи. Він сертифікований некомерційною організацією Oregon Tilth, яка займається біологічно обґрунтованим та соціально справедливим сільським господарством. Гладкий і питний самостійно або в горілчаному мартіні, він також добре працює як міксер для фруктових коктейлів.

Органічний джин CapRock від Peak Spirits: органічні яблука Jonathon та Braeburn з місцевих ферм разом з 12 різними органічними рослинами є ключем до цього джину, виготовленого в Колорадо. Вода, яка використовується в цьому перцевому та квітковому джині, надходить прямо з чистого, природно фільтрованого, високогірного джерела води.

Жито круглих каменів Катоктін -Крік: округ Лаудон, штат Вірджинія, добре відомий як винна країна, але він також є домом для нагородженого органічного (і кошерного) жита з круглих каменів, сертифікованого USDA. Деревний і карамельний, цей житній віскі працює як міксер, або його можна скуштувати на скелях або акуратно.

Мистецтво в віці Мудреця: З філадельфійської компанії, яка спеціалізується на виробництві спиртних напоїв, натхненних колоніальними видами, шавлія-це «садовий джин», який використовує ті ж рослинні рослини, які були знайдені в садах Томаса Джефферсона в Монтічелло. До органічних рослин належать чебрець, розмарин, лаванда, фенхель та шавлія. Ботанічні рослини є тонкими, а лібація тепла, суха, і на її шляху вниз є чудовий легкий опік.

- Робін Шрівз, Напій нації

Більше від The ​​Drink Nation:

Компанія Anheuser-Busch передає на аутсорсинг виробництво чотирьох сортів пива гусячого острова

Огляд пива: Sixpoint 3Beans

Бруклінська пивоварня Mash приносить пиво, їжу та мистецтво у 11 міст у 2013 році


Літні коктейлі: прості рецепти, які можна пити в саду

Зробіть один із цих простих рецептів літніх коктейлів - всі вони ідеально підходять для приготування та напоїв у саду.

Цього літа пити в саду? Запросити людей сюди?

Підживіть пропоновані напої за допомогою цих супер простих рецептів літніх коктейлів. Ви деякий час знову не будете збивати G & ampT. І не вимагає особливого обладнання.

І як і слід було очікувати з галькою - кожна наша ідея літніх коктейлів походить від бренду спиртних напоїв або безалкогольних напоїв, що має вражаючу стійку історію.

Від використання надлишків овочів, до пожертвувань на проекти з водопостачання, використання місцевого меду або використання вуглецевої нейтральності, зробіть ці надзвичайно легкі та смачні коктейлі цього літа та підтримайте планету, навіть не замислюючись про це.


6 найкращих екологічно чистих соломинок для будь-якого типу напою

Незалежно від того, ви потягуєте смузі або холодну каву, ми забезпечимо вас.

Захист навколишнього середовища та скорочення відходів - це завжди хороший крок —, особливо коли ви можете знайти прості та дешеві способи це зробити. Чудове місце для початку-поміняти пластикову соломку на екологічно чисту соломку, виготовлену з більш стійких матеріалів, таких як бамбук, скло, силікон та нержавіюча сталь.

Ці багаторазові та екологічно чисті соломки надзвичайно легко чистяться (вручну або в посудомийній машині), а також вони дуже милі! Отже, ви можете почувати себе чудово, попиваючи свою холодну каву або газовану воду, знаючи, що ви допомагаєте навколишньому середовищу.

Ось кілька чудових екологічно чистих соломки, які можна купити в Інтернеті, і все це за доступними цінами.

Солома Біггі FinalStraw

Ці гнучкі, розбірні соломки мають величезний розмір, тому вони ідеально підходять для густих рідин, таких як смузі, чай з бульбашками тощо. Соломинка також поставляється з невеликим чохлом для перенесення та набором для чищення, тож ви будете готові почати попивати якомога швидше.

Громадські товари Бамбукова соломка

Бамбук є природно антимікробною, міцною та стійкою альтернативою пластику, і ці екологічно чисті соломки є шикарними. Келлі Джонс, М.С., RD, CSSD, LDN, каже: «Сам бамбук - це стійка культура. Це & aposs бонус, коли продукти виготовляються виключно з нього, а отже, також біологічно розкладаються. & Quot Цей набір поставляється з щіткою для чищення і має різну ширину, тому ви можете вибрати, що & aposs найкраще для різних напоїв.

Net Zero Company 4-упакована соломка з нержавіючої сталі з щіткою для очищення-зігнута і пряма

Цей комбінований пакет містить чотири екологічно чисті соломки, усі зроблені з нержавіючої сталі, але з двома зігнутими та двома прямими, що дає вам різноманітність при попиванні. Крім того, є щетка для чищення, яка полегшить прання та повторне використання, а також дійсно потрапить у всі важкодоступні місця, щоб соломинка була без мікробів та блискучою. "Їх пакувальні та транспортні матеріали є біорозкладаними, і внесок кожного замовлення йде на посадку дерев", - каже Джонс.

Гідрат Сефори! Набір для соломки для багаторазового використання

Джонс каже: "На ринку не існує стільки солом'яних склянок, але цей барвистий набір екологічно чистої соломки разом з щіткою для чищення та мішечком для зберігання від Sephora привернув увагу". це може бути найкращим вибором для вас. Бонус: Вони зараз на півдорозі!

Силіконова соломинка для пиття 12 пакетів Hiware з футляром

& quot; Ці барвисті соломки без силікону і BPA ідеально підходять для дітей та малюків завдяки їх м'якому, міцному матеріалу, що не розколює зуби, і вони досить великі для вашої чаші,-каже Іліс Шапіро, М.С., RD, CDN. Крім того, їх можна безпечно класти в посудомийну машину для легкого чищення!

Колібрі прозора зігнута скляна соломка

Прозора скляна соломка стане ідеальним завершальним штрихом для сучасної та шикарної чашки холодної кави чи іншого напою. & quotКожна солома колібрі виготовляється руками майстрами скла, які використовують скляний посуд без BPA та свинцю. І так само, як і ваші контейнери Pyrex, ці нетоксичні соломки майже не руйнуються і стійкі до ламання, що робить їх міцними та безпечними для пиття у будь -якій ситуації ", - каже Шапіро.


Інновація Баладіна

Вам потрібна ще одна причина спробувати італійський ремісничий коктейль? Це стійкий вибір. Насправді, упаковка екологічно чиста. Алюмінієвий балон можна переробляти на 100%. І оскільки вам не потрібна склянка, вам не доведеться турбуватися про пластикові стаканчики. Отже, він зелений, смачний і на 100% італійський. Чи може бути краще?

Можливо, для любителів спецій це може бути. Фактично, Баладін пропонує напій обмеженого тиражу «Тоніка паприка». Це м’яка, але ароматна ідея, ідеально поєднується з джином. В іншому випадку ви також можете спробувати Sidro, ферментовані напої на основі фруктів. Крім того, вони не містять глютену.

Цей кустарний спиртзавод змінює світ пива та коктейлів. Один ковток за раз. Який із шести ароматів ви б спробували першим?


Соус для спагетті Crockpot

Ви коли -небудь замислювалися & ldquoможу я приготувати соус для спагетті у варенні & rdquo для себе? Так, ви точно можете!

І ви повинні, тому що тоді вам не доведеться цілий день помішувати каструлю годинами. Snoooooore. Мультиварка нагрівається рівномірно і обережно і робить своє, не підгораючи соус. Чиста магія, друзі мої. Чиста магія.


  • Видавництво: Harvard Common Press (17 жовтня 2009 р.)
  • Мова: англійська
  • Тверда обкладинка: 176 сторінок
  • ISBN-10: 1558324364
  • ISBN-13: 978-1558324367
  • Вага виробу: 1,22 фунта
  • Розміри: 5,88 х 0,75 х 9,5 дюймів

Найкращі відгуки зі Сполучених Штатів

Виникла проблема з фільтрацією відгуків. Будь-ласка спробуйте пізніше.

Я роблю свіжі напої роками. Мені не подобаються типові упаковані суміші, сиропи та інші скорочення, які роками приймаються у світі коктейлів. Мені набагато освіжаюче, здоровіше та веселіше випити приємного свіжоприготованого коктейлю, аніж будь -який день для мене приготувати інше над приготованими продуктами.

У книзі «ОРГАНІЧНІ ТРИВАННЯ ТА СТРАЙД: ХІП ХАЙБОЛИ, СУЧАСНИЙ МАРТІНІС І ІНШІ ВСЕ ЗЕЛЕНІ КОКТЕЙЛИ» для мене є безліч ідей.

ПЕРШИЙ РОЗДІЛ
Перший розділ - це чудово зроблений розділ того, що найкраще зберігати в орієнтованій на здоров'я панелі з поясненнями та інформацією.

Органічна горілка
Органічний джин
Органічний ром
Органічна текілла
Органічне бурбонське вино та скотч
Органічне вино та шампанське
Органічні спиртні напої та лікери
Органічні змішувачі, підсолоджувачі тощо

У цьому першому розділі є рецепти простого сиропу, які можна приготувати- більшість з них використовує органічний цукор, який я відмовляюся вживати. Замінники можна легко барабанити, якщо ви хоч якось творчо підходите до кухні.

Існує також пояснення інструментів, таких як
шейкери
сітчасті фільтри
глупців
цестер
розвертка
ручний віджимач
електрична соковижималка
маленький мірний стаканчик
дошка для нарізання

Пояснення типів скляного посуду, які ви могли б хотіти мати для певних напоїв, також у цьому першому розділі. Також є інформація про те, як найкраще використовувати ДВС для коктейлів.

ЗАСТАВНА КНИГА
Решта книги складається з рецептів, які стимулюють вашу уяву про коктейлі та інші змішані напої. Вони розбиті на частини

СВІЖЕ І ЗЕСТОВЕ
ПІШЕННЯ ТА ФРУКТОВІ
ЧИСТИЙ І КЛАСИЧНИЙ
З САДУ
ПУНЧ І ГАЙК

Всі рецепти цікаві і дають чудові ідеї. Однак я виявив одну велику проблему - це включення назв інгредієнтів без пояснень, що це таке і де їх отримати.

Таємничий чужий напій виготовляється з
cachaca
концентрат тамаринда
свіжовичавлений органічний сік лимона
10-15 листків розмарину
1 1/2 унції органічного імбирного пива

Вступ говорить про те, як кисло -солодкий аромат тамаринда приємно пом’якшується гладкою солодкістю бразильської качаки, але розмарин дійсно поєднує напій. У ньому пояснюється, що тамаринд можна знайти в індійських бакалійних магазинах, але жодного разу не пояснюється, ЩО таке бразильська качака, де її знайти і з чого вона зроблена.

ЗАКЛЮЧНІ КОМЕНТАРІ
Якщо ця книга покликана поінформувати когось про нові способи приготування напоїв, буде зрозуміло, що не кожен, хто її читає, знає, що це за матеріал. Коли я перечитав книгу ретельно, я знайшов згадку про качаку у введенні рому з коротким поясненням того, що таке і як це пов’язано. Однак у цій книзі є ще кілька інгредієнтів, на які я ніде не міг знайти перехресних посилань.

Хто має час шукати інгредієнти у багатьох написаннях абзаців так само, як я, коли вони зайняті спробами приготувати напій? Я думаю, що більшість людей не хотіли б.

Чого не вистачає цій книзі, так це глосарій. Якби у ньому був словник усіх можливих термінів, використаних у книзі, з якими деякі люди могли б не знати, ця книга була б набагато кращою. Звідси мій рейтинг чотири зірки.

В іншому випадку в книзі є чудові фотографії, приємні еквіваленти вимірювань та списки місць в Інтернеті, де можна знайти трохи алкоголю та дізнатися про бренди та види.

У цій книзі також є чудові ідеї для безалкогольних напоїв. Ми використовували рецепт Мохіто для приготування безалкогольного напою, який був би чудовим без алкоголю, використовуючи краплю ромового ароматизатора замість рому. Багато рецептів у цій книзі також підходять для цього виду творчості.


Василь Смаш

Сучасний значок, цей коктейль з джину настільки ж простий у приготуванні, як і приголомшливий на смак.

Basil Smash вважається сучасною класикою - коктейль, який був винайдений нещодавно (в контексті сотень років змішаних напоїв) і став феноменом.

Його привабливий неоново-зелений відтінок може залучити вас, але це свіжий ароматний відтінок, який змусить вас повертатися знову і знову. Крім того, додавання свіжого базиліка означає, що цей напій-це в основному овоч, і, безумовно, бажаний спосіб отримати один із ваших п’ятиденних продуктів.

Це коктейль, який підходить для спекотного літнього дня, такий, що залишає вас слідами від конденсату на боці склянки і мріє про те, щоб зануритися з головою у прохолодне озеро.

  • 50 мл джину
  • 25 мл свіжого лимонного соку
  • 15 мл цукрового сиропу
  • 1 пучок листя базиліка
  1. Помістіть базилік і лимон у коктейльну шейкер. Акуратно змішайте лимон і базилік, «розбиваючи» інгредієнти. Додати цукровий сироп та джин і долити льодом.
  2. Енергійно струсіть. Двічі процідіть в скло, наповнене льодом.
  3. Прикрасити листям базиліка.

Basil Smash вважається сучасною класикою - коктейль, який був винайдений нещодавно (в контексті сотень років змішаних напоїв) і став феноменом.

Його привабливий неоново-зелений відтінок може залучити вас, але це свіжий ароматний відтінок, який змусить вас повертатися знову і знову. Крім того, додавання свіжого базиліка означає, що цей напій-це в основному овоч, і, безумовно, бажаний спосіб отримати один із ваших п’ятиденних продуктів.

Це коктейль, який підходить для спекотного літнього дня, такий, що залишає вас слідами від конденсату на боці склянки та мріє про те, щоб зануритися з головою у прохолодне озеро.

Який джин найкраще підходить для розбиття базиліка?

Базилік, незважаючи на весь його сміливий і гострий аромат, насправді дозволяє в кінці коктейлю проникнути стільки нюансів. Через це ми радимо використовувати або джин Хендріка (як ми розуміємо, це був джин Мейєр, вперше використаний для розбиття базиліка), або джин, який знаходить ретельний баланс між усіма його ботанічними речовинами.

Основні предмети ялівцю, які, як правило, так добре працюють в інших коктейлях, чудові, але базилік дає можливість проявити творчість і краще піддається сучасним джинам. Зокрема, ті, у кого великий грейпфрутовий шматочок або які використовують свіжу зелень.

Основні поради:

Якщо ви не будете плутати базилік, у вас буде більш свіжий напій. Це суб’єктивно щодо того, чи покращує це чи ні, оскільки смаки різні і часто менш інтенсивні, але варто спробувати це для себе, щоб дізнатися!

Хоча це коктейль з джином і в нашій книзі заміна джину на все інше є святотатством - навіть ми визнаємо, що використання замість цього димного мескалю досить ефектне…

Скорочена, п’яна історія:

«Basil Smash» був задуманий Йоргом Мейєром з «Лева» у Гамбурзі в 2008 році. Напій швидко став хітом (призначений для каламбуру), навіть вигравши «Кращий новий коктейль» на 2008 Tales of the Cocktail Spirited Awards. Існує два варіанти напою - один з використанням зеленого, а інший з використанням червоного базиліка.


31 серпня Лев спочатку написав:

Горілка, вино, пиво, віскі, херес, джин: шафа для напоїв добре укомплектована, але яке з цих алкогольних напоїв завдає найменшої шкоди навколишньому середовищу під час його виробництва? Крім того, чи існує алкогольний напій, який, на вашу думку, забезпечує екологічну користь? А ви б - навряд чи, я знаю - відкинули б улюблене чайове, якби було показано, що воно погане за екологією?

Поділіться своїми думками нижче, і, як завжди, я повернусь у п’ятницю, щоб приєднатися до дебатів.


ГАРЯЧИЙ СПІЦІЙНИЙ СИДР

Залишайтеся приємними та підсмаженими з ягідним пряним сидром, змішаним з віскі. Виберіть органічний яблучний сік та віскі або виберіть улюблену партію, зроблену поблизу. Цей рецепт від "Кошерної радості" допоможе вам зробити власний пряний сидр, але ніхто не засудить вас, якби ви використовували готовий сидр.

Зображення © Ralph Daily


Органічні коктейлі для вашого святкування

Індичка, яку ви готуєте на Святвечір,-у вільному вигодовуванні, картопля, яку ви смажите, прийшла з місцевої ферми, а фрукти у вашому кексі вирощували без пестицидів і збирали на ринку вашого місцевого фермера. Але що з твоїм святкові коктейлі?

Правда в тому, що дуже мало спиртних напоїв піддасть вас дії токсичних хімічних речовин, оскільки більшість шкідливих речовин видаляється під час бродіння та дистиляції. Тож, на жаль, вживання органічних коктейлів не допоможе вам повернутися додому вночі або змусить вас почувати себе набагато краще вранці.

Тим не менш, горілка, дистильована з органічних зерен, і коньяк, що надходить з органічного винограду, дійсно позитивно впливають на навколишнє середовище. Під час виробництва цих спиртів розпилюється менше пестицидів, що призводить до меншого забруднення ґрунту та ґрунтових вод - що є великим плюсом для планети та вашого власного вуглецевого сліду.

Що стосується вин, то навіть якщо використовується виноград органічного походження, саме вино не вважається органічним продуктом, якщо додано сульфітів і вони перевищують певні рівні. Виноградник не може маркувати свої вина на 100 відсотків органічними, поки він не завершить три сезони вирощування без використання хімічних пестицидів або добрив. Тож коли ви отримуєте пляшку вина з позначкою «органічний», ви знаєте, що це серйозно чистий виноград!

Ми знайшли кілька рецептів, які використовують органічні спиртні напої та вина для приготування класичних різдвяних коктейлів. Ми обіцяємо, що ви не помітите різниці у смаку, але ви зробите велику різницю, допомагаючи навколишньому середовищу.

Ром з гарячим маслом

Зробіть цей традиційний різдвяний напій, ідеальний для холодніших температур, з використанням рому папагайо, виготовленого з цукрової тростини, що не містить пестицидів та добрив зі стічних вод.

Для цього особливого коктейлю вам знадобиться одна паличка розм'якшеного несолоного масла, дві склянки світло -коричневого цукру, одна чайна ложка меленої кориці, пів чайної ложки тертого мускатного горіха, щіпка меленої гвоздики, щіпка солі, пляшка Папагайо або інший органічний ром і окріп.

У мисці змішайте вершкове масло, цукор, корицю, мускатний горіх, гвоздику та сіль. Охолодити до майже твердості. Ложкою приблизно дві столові ложки вершкової суміші на 12 маленьких гуртків. Налийте приблизно три унції рому в кожну кружку (заповнюючи приблизно наполовину). Залийте окропом (щоб наповнити кухоль), добре розмішайте і відразу подавайте до столу.

Глінтвейн

Ви можете використовувати будь -яке органічне червоне вино, щоб приготувати цей теплий, пряний пунш. Ось деякі рекомендації щодо використання смачних, натуральних кабернетів, мерло та піно як основного інгредієнта, однак підходить будь-який органічний червоний.

Вам знадобиться пляшка червоного вина, один апельсин, нарізаний часточками, чверть склянки меду або цукру, вісім цілих зубчиків, дві палички кориці та дві бадьяни. Змішайте всі інгредієнти в неалюмінієвій каструлі і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до середнього і залиште варитися принаймні 15 хвилин. Процідіть і подавайте теплим.

Щоб отримати більш екологічні поради та ідеї, залишайтесь на зв’язку з блогом Just Energy та не забудьте поставити лайк Just Energy у Facebook та слідкувати за нами у Twitter! Щасливих свят!


Подивіться відео: Рейтинг алкоголя по вредности. Самые вредные алкогольные напитки. Есть ли польза от алкоголя (Жовтень 2021).