Яблучне пюре з петарди

Thinkstock/Hemera

Яблучне пюре з петарди

Я називаю це своїм яблучним соусом "петарда", тому що він має трохи удару від перцю серрано.

Примітки

Щоб дізнатися більше про рецепти Девіда та почитати про його ресторани, відвідайте його веб -сайт і його Facebook сторінку.

Інгредієнти

  • 6 чашок нарізаних, неочищених яблук бабусі Сміт
  • 1 склянка подрібненого, насіння з насінням чиран
  • 1/4 склянки оцту
  • 1/2 чайної ложки крупної солі
  • 1 ціла гвоздика
  • 1 лавровий лист
  • Одна 2-дюймова паличка кориці
  • 2 склянки дрібно нарізаних, очищених яблук бабусі Сміт

Порції 8

Калорії на порцію 70

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 3 мкг1%


Як користуватися крабаплом: 15 смачних рецептів, які ви, ймовірно, ніколи не пробували

Опубліковано: 10 червня 2019 р. Ліндсі Шихан · Ця публікація може містити партнерські посилання.

Багато людей з подивом почули, що крабаплеп можна їсти прямо з дерева. Хоча вам може здатися, що вони занадто терпкі, щоб зривати їх з дерева і пускати прямо в рот, ви можете використовувати крабаппелі у багатьох смачних рецептах - від желе, до соків до вина тощо.

Ця стаття розкриває п'ятнадцять блискучих речей, які ви можете зробити зі своїм рясним запасом крабаплів цієї осені.

Обов’язково прочитайте нашу попередню статтю, яка розповідає про те, як можна мати найкрасивіше та найбагатше дерево крабаппель, а також коли збирати крабаппелі, щоб переконатися, що вони дозріли: Повний посібник із вирощування та догляду за вашим деревом крабаппель


13 рецептів яблучного пюре, що поливає рот

Ці страви випікають яблучне пюре прямо у всіх ваших улюблених рецептах осені.

Тому що миска яблучного пюре в день утримує лікаря подалі.

Для більш корисного солодкого частування спробуйте ці смачні кекси.

Отримайте рецепт у "Брудному фартуху" Челсі.

Інструменти, які вам знадобляться: $ 6, Міні -кекс для кексів, amazon.com

Цей простий рецепт стане чудовою закускою для малюків.

Отримайте рецепт у What the Fork.

Інструменти, які вам знадобляться: $ 27, повільна плита, amazon.com

Вам сподобаються ці частування розміром з укус.

Отримайте рецепт у випічці з мамою.

Інструменти, які вам знадобляться: $6, Каструля для кексів з 12 чашками, amazon.com

Ці яблучні пюре з кориці увінчані спеціями з гарбузового пирога та корицею і припущені в густій ​​глазурі з вершкового сиру.

Отримайте рецепт на кухні Inspiration Kitchen.

Сюрприз! Ніщо не робить чудові вафлі кращими, ніж яблучне пюре, запечене в ньому.

Отримайте рецепт у "Добре позолоченому".

Просто спробуйте відвернутися від цього торта: змішайте банани, шоколад та яблучне пюре з інгредієнтами, такими як цукор та какао, щоб приготувати це апетитне, несмачне ласощі.


Пов’язане відео

Будьте першим, хто ознайомиться з цим рецептом

Ви можете оцінити цей рецепт, оцінивши його однією, двома, трьома або чотирма виделками, які будуть усереднені за оцінками інших кухарів та оцінками#х27. За бажанням ви також можете поділитися своїми конкретними коментарями, позитивними чи негативними - а також будь -якими порадами чи замінами - у просторі для письмового огляду.

Епізодичні посилання

Condé Nast

Юридичне повідомлення

© 2021 Condé Nast. Всі права захищені.

Використання та/або реєстрація на будь -якій частині цього сайту означає прийняття нашої Угоди користувача (оновлено станом на 1.01.21) та Політики конфіденційності та Заяви про використання файлів cookie (оновлено станом на 1.01.21).

Матеріали на цьому веб -сайті заборонено відтворювати, розповсюджувати, передавати, кешувати чи іншим чином використовувати, за винятком попереднього письмового дозволу Condé Nast.


ЯКІ ЯБЛОКИ НАЙКРАЩІ ДЛЯ ДОМАШНОГО ЯБЛОКА?

Мені випадково подобається використовувати яблука Honeycrisp для приготування свого яблучного соусу Crockpot. Мені здається, що вони мають правильний баланс солодкого і терпкого.

Однак інші хрусткі яблука, які мають трохи терпкості, добре підійдуть тут. Золоті смачні яблука, джонаголд, кортленд і яблука брейберн - все було б чудово.

Тож вирушайте до яблуневого саду, вибирайте на свій смак & rsquos вміст, і покладіть партію яблучного соусу Crockpot у свою повільну плиту!

Подавайте його злегка в теплому вигляді з ложкою збитих вершків, ложкою над ванільним морозивом, поливаючи вафлями з ванілі або млинцями з маскарпоне, або прямо з холодильника.


Круасан з французькими тостами з полуницею та підсилювачем для вашого сніданку на вихідні

Люди з творчим поглядом на власні очі знають, що натхнення є навколо нас. Незалежно від того, чи заряджає вас енергія земними тонами природи, кольорова прогулянка ринком місцевого фермера або навіть швидке прокручування Instagram, ви ніколи не знаєте, що може започаткувати новий творчий проект.

У дусі натхнення до вашого наступного шедевра, ми раді співпрацювати з Bounty, щоб стимулювати наступне покоління художників та дизайнерів, оголосивши національний конкурс дизайну. Ми закликаємо графічних дизайнерів подати заявку, щоб побачити їхні роботи у новій колекції паперових рушників Brit + Co та Bounty, які мають бути представлені у 2022 році.

Окрім неймовірної експозиції ваших ілюстрацій на паперових рушниках, які будуть у магазинах по всій Америці наступного року, ви також отримаєте $5,000 для вашого мистецтва стипендія Саморобний, наш 10-тижневий прискорювач підприємництва, який підніме вашу дизайнерську кар’єру на новий рівень (вартістю 2 000 доларів США), а також окрема функція на Brit + Co, яка висвітлює вашу артистичність як творця.

Файл Конкурс «Творчий дизайн» стартує у п’ятницю, 21 травня 2021 року, і прийматиме матеріали до понеділка, 7 червня 2021 року.

ЗАСТОСУВАТИ ЗАРАЗ

Хто має подати заявку: Графічні дизайнери та ілюстратори, що ідентифікують жінок. (Через середні обмеження ми наразі не приймаємо роботи з фотографів чи художників щодо дизайну.)

Що ми шукаємо: Цифровий друк та візерунки, що відображають вашу естетику дизайну. Подумайте про оптимізм, надію, яскравість - те, що ви хотіли б побачити у своєму домі.

Як увійти: Подати заявку тут, де вам буде запропоновано надіслати на розгляд 2x оригінальних файлів дизайну, на які ви володієте. Допустимі формати файлів: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD та .TIFF. Максимальний розмір файлу 5 ГБ. Ми також запитаємо про ваше дизайнерське натхнення та вашу особисту інформацію, щоб ми могли залишатися на зв'язку.

Процес відбору виконавця: Експерти з творчих команд Brit + Co та P & ampG Bounty оцінять подані документи та відберуть 50 фіналістів 11 червня 2021 року, які отримають стипендію Selfmade на нашу літню сесію 2021 року. Тоді з 8 фіналістів буде відібрано до 8 художників, про які буде повідомлено 18 червня 2021 р. Вибрані дизайнери будуть оголошені публічно у 2022 р. Напередодні запуску продукту.

Будь -які видатні питання конкурсу дивіться у нашому головна сторінка конкурсу. Удачі і щасливого створення!


Змішайте 2 склянки яблучного соку і часточки яблука в сковороді на середньому вогні. Доведіть до кипіння і акуратно перемішайте, поки яблука не стануть м’якими. Вийміть яблука шумоподібною ложкою і покладіть у сервірувальну тарілку.

У невеликій мисці змішайте яблучний сік, що залишився, кукурудзяний крохмаль, спеції для яблучного пирога та цукор. Перемішайте до однорідності, а потім додайте до рідини в сковороді на середньо сильному вогні. Довести до кипіння, постійно помішуючи, до загустіння.

Залийте яблука в сервірувальному соусі соусом, а потім подавайте відразу.


Відгуки

Якраз учора ввечері я приготувала цей рецепт, оскільки у мене була відкрита баночка яблучного пюре в холодильнику, яку я хотіла закінчити. Я майже повністю дотримувався рецепта. Я використав лише 1 паличку вершкового масла (зайві 3 столові ложки я пропустив). Я люблю випічку спецій Penzey 's, тому я використав її замість інших спецій. Я запікав їх при 365 градусах близько 15 хвилин, і вони були ідеальними !! Я б точно пекла їх знову.

Я зменшую цукор приблизно до 3/4 склянки і не використовую начинку. Випікайте при 400, як потрібно, але вони готуються через 15 хвилин. Дуже легко і швидко. Смачний простий кекс, який мені подобається збивати.

Дуже вологе та ідеальне поєднання, не надто солодке, в самий раз!

У мене ніколи не було здування кексів під час випікання. Я використав менше вершкового масла (приблизно 1,5 т), і все ще залишився великий басейн вершкового масла. Занадто багато запашного перцю. Я більше не буду цього робити, оскільки у мене є багато кращих рецептів, ніж цей.

Удвічі скоротив цукор, замість яблучного пюре замінив масло, під рукою не було запашного перцю, тому подвоїв мускатний горіх як у тісті, так і в топінгу, додавши чайну ложку ванілі. Обов’язково приготую знову- швидко, легко, смачно. Випікається при 375 приблизно 19-20 хв. Наступного разу спробую половину суміші борошна/половину вівса :-)

Ці кекси мали справді приємний смак та текстуру. Я взяв репліку від інших кухарів і поставив духовку на 375 градусів. Я також використовував 1/2 склянки цільнозернового борошна, лише 1 паличку розтопленого вершкового масла і 3/4 склянки коричневого цукру. Я підсмажив волоські горіхи перед подрібненням. Я обдурив, не цукровий крем і яйця перед додаванням розтопленого масла, але це не мало значення. Я не використовував усі заливки, це було занадто багато. Моєму чоловікові, який не любить надто солодкі кекси, дуже сподобалися ці.

Це дуже смачні і вологі кекси. Я додав 1Т пшеничних висівок і 1Т зародків пшениці, тому збільшив яблучне пюре на 2Т. Я зробив це у великій формі для кексів, а вийшло 8. Випікати при 375 градусах, як пропонують інші. Використовуйте поєднання волоських горіхів і пекан для гарного сорту, якщо вам подобаються обидва горіха. Насолоджуйтесь!

Я робила цей рецепт двічі. Вперше я використав половину цукру, виходячи з того, що прочитав у відгуках. Мафіни були на смак, але вони не були солодкими, і яблучний смак був невеликим. Це був просто простий, м’який, горіховий кекс. Вдруге я вжив потрібну кількість цукру, і вони нічим не кращі, ніж раніше. Все ще м'який, все ще без яблучного аромату (хоча я використовував додаткове яблучне пюре!).

Смачно і волого! Це чудовий базовий рецепт кексів з яблучним пюре. Я трохи змінив його: 1. Я однозначно рекомендую зменшити наполовину цукор, як це роблять багато інших рецензентів 2. Я зменшив масло до однієї палички 3. Збільшив розпушувач до 2 чайних ложок, щоб гарненько піднявся 4. Додав жменю сушеної смородини. Я 'm з нетерпінням чекаю пограти з цим рецептом. Це ідеальна база для того, щоб кинути все, що вам подобається або є під рукою.

Глазур з вершкового сиру. Тільки по маленькій ложці на кожен, і вони стають божественними. Я зробила 24 міні -кекси. Випікається при 350 десь 12-15 хвилин. Вони 're ідеальні. Дійсно ніжний і ароматний, і цього достатньо.

Я зробив ці два дні поспіль-це добре. Вживаний терпкий яблучний соус і цукор -сирець зверху. Також випікається лише 15 хв.

Я щотижня викладаю кулінарні курси у моєму синовому класі K/1, а нинішня академічна одиниця - це спільнота. Клас пішов на яблучну ферму пару тижнів тому, і ми перетворили яблука на яблучне пюре. Я шукав, що робити із залишками яблучного пюре, тому ми зробили ці кекси для місцевої пожежної частини (аспект громади). Вони вийшли вологими і смачними, хоча трохи надто солодкими. У нас не було жодних проблем із підйомом, але я погоджуюся, що час приготування трохи задовгий. Ми користувалися шкільною піччю, тому, ймовірно, вона трохи нагрівається. Незважаючи на це, вони були зроблені о 17-18 хвилинах. Однозначно хранитель! Єдина зміна, яку я зробив,-це додати спеції з гарбузового пирога, щоб замінити гвоздику тощо, тому що це те, що я мав під рукою. Я думав, що аромат яблука вийшов дуже добре, але наше яблучне пюре було дуже кремезним. Наступного разу я розрізаю цукор навпіл.

Я зробила це точно за рецептом, і кекси стали трохи коричневими/трохи підгорілими. Крім того, вони не сильно піднімаються, тому обов’язково наповнюйте чашки до кінця. Я додав ще трохи кориці, тому що вони для мене недостатньо пряні.

Ці мафіни були чудові! Ми з моєю трирічною донькою зробили їх разом, дуже просто і вийшло дуже смачно. Я точно дотримувався рецепта, за винятком використаного яблучного пюре з кориці (без додавання цукру) та цукру -сирця для начинки, що додало трохи більше хрусткості. Вони були вологими і не мали проблем із запаленням на дні. Ми привезли їх до бабусь і дідусів на гостинці, і вони стали величезним хітом!

Вчора я зробив цю порцію і був розчарований. У когось ще були проблеми з тим, що вони закінчилися обгорілим чорним на дні? Мушу визнати, що вони мали чудовий смак, як тільки ви відірвали спалене дно. Я збираюся спробувати ще раз, але при 375 градусах.

Я зробив більш здорову версію цього рецепту, використовуючи: * 2 яєчні білки на кожне необхідне яйце * Ідеальний замінник цукру (використовується приблизно на 1/4c менше, ніж він вимагав) * Нежирна сметана (або знежирений йогурт-в будь-якому випадку трохи менше того, що він вимагає) замість масла * Трохи збільшив кількість кориці та всіх прянощів * Додав півтори ложки дизайнерського сироваткового протеїну. Я також використав підкладки для кексів із фольги і розбризкував дотик антипригарного спрею в кожну один тому, що брак жиру змушує їх прилипати до вкладишів. Мафіни все ще вийшли вологими і пухнастими і були досить смачними. Важливо відзначити, що використаний підсолоджувач не залишає такого ж післясмаку, як інші підсолоджувачі без цукру, але я використовую тільки цю марку.

Дуже гарні, вологі кекси. Мені на смак більш пікантний, ніж смак яблучного пюре, але все одно вони мені дуже сподобалися. Єдине, що я маю на увазі, це те, що він зробив занадто багато тіста для моїх 12 чашок для кексів. Залишилося приблизно 1/2 склянки тіста, яке я не використовував.

Я взяв участь у конкурсі на розбивку кексів на роботі і шукав швидкий рецепт з високою оцінкою. Я знайшов цей і точно дотримувався рецепта, і виграв! Я вибрав пекан. Мафін був вологим, дуже смачним і простим у приготуванні. Обов'язково зроблю ще.

Я 'm завжди шукав хороші рецепти здоби, і я був дуже вражений цим. Я також зменшив коричневий цукор до 3/4 c. Я використав 3/4 c цільнозернового м'якого борошна замість всього білого борошна. Я також додала трохи тертого нанесення, тому що мені трохи не вистачило яблучного соусу. Мафіни були смачними і мали дуже легку текстуру. Вони також дуже добре замерзли.

Визнання: Відволікався і забув розтоплене вершкове масло, але воно все одно вийшло дуже добре, дуже вологим і добре замерзло. Вони також добре піднялися, але я думаю, що я розумію проблему: їм потрібно переходити до формочок для кексів одразу після перемішування вологи і висихання разом, оскільки яблучне пюре і сода відразу починають реагувати (моє тісто почало рости на місці). Якщо залишити суміш будь -який час, вона стане рівною.

Смачно, щоб бути впевненим. Я спробував версію, оновлену іншим користувачем, зменшивши вершкове масло до 6Т і додавши ще 1/3 склянки яблучного соусу. Розрізати коричневий цукор навпіл було помітно, інакше вони напевно будуть занадто солодкими. Готувати їх було непросто. У мене є новий порошок та газована сода, і вони не піднялися сильно, залишивши щільний кекс, який не приготував ні в що, а також додавши ще 15 хвилин (всього 35), вони стали напівзолотистими.

У нас було 5 величезних глечиків яблучного пюре, які потрібно було витратити, тому ми зробили купу цих кексів. Я зменшив вершкове масло лише до однієї палички, а температуру в духовці зменшив до 375. Вони вийшли набагато краще, але вони розчарували, тому що, здавалося, не було послідовності з тим, як кекси виходили з духовки. Деякі були темними і плоскими зверху, інші добре піднялися, але були темними. Потім деякі виявилися світлішими і красиво піднялися. Я використовував деякі темні антипригарні сковорідки і звичайну легку металеву сковорідку. Все те саме тісто, різні результати і відсутність консистенції з двох партій та однієї каструлі. Досить цікаво! Незважаючи ні на що, вони смачні і варті кожного шматочка! Тепер, щоб знайти спосіб зменшити жир за допомогою всього цього масла!

Я думав, що це занадто солодко і занадто м'яко. Якщо я робив їх знову, я б зменшив цукор і додав додаткові спеції.

Ці мафіни чудові! Я зменшив коричневий цукор наполовину, використав 6 столових ложок вершкового масла, додав ще 1/3 склянки яблучного пюре і додав у тісто 1 нарізане яблуко. Обов'язково зроблю це знову!

Вау - що трапилось? Я робив ці кекси точно так, як і рецепт, але наполовину з цільнозернового борошна. Я додав трохи нарізаного яблука. Вони не піднялися! Я знаю, що я живу в Колорадо, але це були плоскі, як млинці? Будь -які подальші пропозиції. Мені довелося з’їсти дві, щоб двічі перевірити смак і мені сподобалося, але ні, не враховуючи їх зовнішній вигляд! Пат в Денвері


6 творчих способів використання яблучного пюре

Розігрійте духовку до 350 & ordmF. Вистеліть листи печива пергаментом.

Збийте борошно, корицю, запашний перець, мускатний горіх, соду, розпушувач і сіль. Відкласти.

Вершкове масло і цукор збийте до легкого і пишного стану. Збити яйце, яблучне пюре і ванільну пасту до однорідності. Додайте борошняну суміш і перемішайте на повільному вогні до однорідності. Вишкребти дно і боки миски.

Розподіліть на підготовлені листи за допомогою 2 столових ложок для печива. Випікайте протягом 12 хвилин або до тих пір, поки верхівки не відскочать при легкому натисканні. Вийміть на решітку для охолодження.

Після повного охолодження зробіть глазур. Збийте цукрову пудру, молоко та ванільну пасту. Суміш спочатку буде здаватися густою, потім вона розпушиться. Охолоджене печиво ложкою або трубочкою.

А ви вже мали можливість спробувати наше яблучне пюре з миттєвого приготування? Я не хочу драматизувати, але це змінило моє життя. Я & rsquom зараз прагну яблучного пюре з кожною їжею & mdashand що не & rssquot відбулося, коли я купував ці маленькі чашки.

Отже, ми всі чули про відбивні та яблучне пюре & ldquopork & rdquo а -ля Пітер Брейді, але як щодо деяких способів використання яблучного пюре, які, можливо, ви ніколи не розглядали?

1 - соус з морозива

Розігрійте 1/2 склянки яблучного пюре з 1 столовою ложкою світло -коричневого цукру та 1/8 чайної ложки кориці. Як тільки воно стане теплим, ложкою покладіть морозиво з бобів ванілі та зверху наріжте подрібненими підсмаженими горіхами пекан. Воно конкурує з яблучним пирогом і тим, що & Rsquos щось говорить.

2 - Нарахування сирної дошки

Додайте трохи рамекіну домашнього яблучного пюре (без кориці, будь ласка) до вашої наступної сирної дошки. Це & rsquos якраз необхідна кількість несподіваної солодощі в парі з сиром та крекерами.

3 - Яблучне печиво

Так, яблучне пюре можна використовувати як замінник жиру в рецептах (я вважаю, що найкраще застосування для заміни - це кекси), але як щодо того, щоб яблучне пюре дійсно сяяло? Яблучне печиво легке, пухнасте і м’яке з м’яким яблучним смаком. Ідеально підходить для осінніх прогулянок!

4 - Начинка з млинців з картоплі

Ви не жили доти, доки не з’їли картопляний млинець з яблучним пюре та сметаною. Повір мені в цьому. Зробіть картопляні млинці Meseidy & rsquos (вони є основою для цього рецепту), ви навіть можете використовувати картопляне пюре швидкого приготування! Порада: зробіть картопляні оладки завчасно і розігрійте їх у сковороді або духовці безпосередньо перед подачею.

5 - Замішування вівсянки

О, вівсянка дійсно не стає затишнішою за це! Зваріть вівсяну кашу улюбленим способом, зверху щедро закрутивши яблучне пюре та нарізані пекан. Осінній сніданок із затишною їжею!

6 - Намазка з арахісового масла

Розмішайте однакову кількість арахісового масла і домашнього яблучного пюре до однорідності. Намазуйте тостами, рогаликами, пиріжками, крекерами ґрем, як завгодно. Я насправді вважаю за краще це тости з арахісового масла. Це так легко і приємно!


Домашнє яблучне пюре з кориці

Отримайте це: простий рецепт яблучного пюре + розумна упаковка = один чудовий святковий подарунок. Ми повинні попередити вас, що у вас може виникнути спокуса залишити це для себе.

Яблука вагою 4 фунта і 12 фунтів (такі як Макінтош, Фудзі, Кортленд або Голден Делішес)-очищені від шкірки, серцевини та нарізані кубиками

1 лимон, вичавлений і вичавлений з соку

2 чайні ложки меленої кориці

& frac12 чайної ложки екстракту ванілі (необов’язково)

2 банки для муляра з однією пінтою (або 4 півпінти), які можна придбати в магазинах рукоділля

1 рулонна стрічка васі, доступна в магазинах рукоділля

Самоклеючі етикетки з крафт-паперу, доступні в магазинах рукоділля

1. Приготуйте яблучне пюре: У середній каструлі киньте яблука з цедрою лимона, лимонним соком, коричневим цукром, корицею, мускатним горіхом і сіллю.

2. Додайте сидр (або воду) і доведіть суміш до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати, поки яблука не стануть дуже м’якими, від 25 до 30 хвилин.

3. Якщо використовуєте, додайте ванільний екстракт.

4. Зробіть упаковку: Перекладіть яблучне пюре в кам'яні банки і закрийте кришками. Прикладіть невеликий шматочок скотчу до кожної баночки, як на малюнку, поклавши один кінець у центр кришки, а другий кінець збоку банки. Розмістіть етикетку на кожній банці, над стрічкою, як показано.

5. Зберігайте готове яблучне пюре в холодильнику до готовності до подачі або подарунка. Яблучне пюре зберігатиметься в холодильнику до двох з половиною тижнів.


Як зробити яблучне пюре в мультиварці

По правді кажучи, зараз важко сумувати про кінець літа. Я маю на увазі, що попереду нас чекають такі речі, як збирання яблук - а разом з цим і домашнє яблучне пюре (падіння важливо) - я не можу бути в захваті.

Якщо ви тільки починаєте готувати домашнє яблучне пюре, знайте, що вам знадобиться лише кілька інгредієнтів, і перетворити їх у соус набагато простіше, ніж ви думаєте - особливо, якщо ви принесете мультиварку, щоб виконати більшу частину роботи за вас.

Найкращі яблука для яблучного пюре

Хоча існують певні сорти яблук, які піддаються з’їданню з рук або випічці, у яблучному пюре все чесно. Тут немає правильного чи неправильного. Використовуйте комплекс ваших улюблених сортів. Я люблю мікс Імперій та Кортлендів, але іноді я кидаю терпку бабусю Сміт або якісь маленькі, солодкі яблука MacIntosh, щоб щось змінити.

Старі яблука, які мають борошнистий смак і не настільки вживані в їжу самостійно, насправді ідеально підходять для яблучного пюре. Оскільки фрукти так сильно варяться, ви б ніколи не знали, що ці яблука почали борошняне.

Нарізка яблук для яблучного пюре

Очистіть усі яблука і виріжте серцевину, перш ніж почати - цедра, тверді серцевини та насіння не розпалюються так, як це робить м’якоть. Очищувач овочів змушує швидко очищати яблука.

Те, як ви нарізаєте яблука, впливає на те, як вони перетворюються в яблучне пюре. Яблука, нарізані більшими шматочками, готуються довше або не так сильно розламуються, тоді як менші шматочки яблука звариться набагато швидше. Я віддаю перевагу приблизно дюймовим шматочкам або навіть тонким скибочкам (хоча у мене завжди є хитрість забути про це під час першого приготування яблучного пюре кожної осені). Цей розмір робить досить гладке яблучне пюре з кількома дрібними шматочками тут і там, щоб зберегти цікавість.

Інші інгредієнти для яблучного пюре

Краса яблучного пюре в тому, що все, що вам дійсно потрібно, - це кілька кілограмів яблук, трохи води і трохи лимонного соку. Існує багато рецептів, які вимагають цукру, але насправді він вам не потрібен. У яблуках так багато натуральної солодкості, я гарантую, що цей соус сам по собі буде солодким. Ви також можете спробувати соус після того, як він приготується, і додайте трохи цукру, меду або кленового сиропу, якщо хочете, щоб він був солодшим.

Я також люблю додати кілька паличок кориці для додаткового смаку, якщо у вас немає паличок кориці, сміливо замінюйте приблизно чайну ложку меленої кориці. Ви також можете додати інші спеції для випічки восени, наприклад, бадьян, одну або дві гвоздики (не більше того - гвоздика сильна!), Або кілька часточок свіжого імбиру.

Секрет яблучного пюре - час

Крім самих яблук, найважливішим «інгредієнтом» у приготуванні яблучного соусу для повільного приготування є час. Протягом чотирьох годин цей хрусткий фрукт звариться до забуття. Під час приготування корисно один раз або двічі помішати його, але здебільшого ви можете встановити його і забути.

Помістіть соус у кілька контейнерів і приберіть їх у холодильник на наступний тиждень! Незалежно від того, їсте ви соус самостійно або ложкою над морозивом, у вас є домашнє частування, яке робить кінець літа трохи більш стерпним.


Подивіться відео: Самое вкусное яблочное пюре на зиму. Элементарно просто. (Жовтень 2021).