Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

8 Стійкі алкогольні напої та вина

8 Стійкі алкогольні напої та вина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пити зелене ніколи не було простіше, з чудовими органічними винами та міцними спиртними напоями

Найкращі стійкі вина та міцні спиртні напої до Дня Землі.

Думаєте, що пити органічні засоби - вам потрібно передати вино та коктейлі? Подумати ще раз. Тепер більше, ніж будь-коли, винокурні та виноградники звернули увагу на органічний рух і у відповідь надали сертифікований USDA, стійкий вина та духи. (Чорт, навіть Бред Пітт і Анджеліна Джолі роблять органічні вина)

Натисніть тут, щоб побачити слайд -шоу 8 стійких алкогольних напоїв та вин для Дня Землі

Отже, що саме ви отримуєте - чи не отримуєте - купуючи органічне вино та міцні спиртні напої? Те, чого ви не отримуєте, - це рот доданих сульфітів, пестицидів та фунгіцидів. Земля 911 пояснює, "Як випливає з назви, 100 -відсоткові органічні вина повинні містити 100 відсотків органічно вироблених інгредієнтів і були оброблені лише допоміжними засобами органічного виробництва, не враховуючи додавання води та солі. Крім того, винороб не може вводити додані сульфіти до 100 відсотків органічних вин, оскільки USDA вважає сульфіти синтетичною харчовою добавкою ". (Хоча ви все ще можете отримати деякі сульфіти-але це незначна кількість у порівнянні з більшістю вин; від 6 до 40 частин на мільйон в органічних винах та 350 мільйонів частин на мільйон у неорганічних винах.) Якщо ви дійсно стурбовані що у вашому напої, обов’язково шукайте органічну етикетку «100 відсотків»; вина, позначені просто як "органічні", містять щонайменше 95 відсотків органічних інгредієнтів.

Окрім прагнення виробляти органічну продукцію, виноградники та винокурні займаються використанням екологічно чистих, біодинамічних та відновлюваних джерел енергії для створення стійких алкогольних напоїв. Ми знайшли виноробні підприємства, які використовують сонячні панелі для отримання енергії, екологічно чисті матеріали для розливу в пляшки та навіть природні методи фільтрації з використанням мінералів для своїх продуктів. (І навіть одне екологічно чисте вино.) У цей день Землі немає кращого способу пити зелене. Натисніть вперед, щоб знайти наш вибір екологічно чистих вин та міцних спиртних напоїв.


11 чудових органічних коктейлів та спиртних напоїв, які дзвонитимуть у свята

Свято вже близько! Я вже чую цокотіння келихів та веселі тости з органічних коктейлів, якими ділилися з родиною, друзями та близькими. У цей святковий сезон пийте не тільки відповідально, але й органічно з цими смачними органічними коктейлями з найкращими органічними спиртами.


Що таке органічне вино?

Якщо ви проводили якісь дослідження щодо органічних вин, то знаєте, що майже завжди акцент робиться на тому, без чого роблять органічні вина - пестициди та інші хімікати. Але ви коли -небудь замислювалися, що замінює ці хімічні речовини, щоб уникнути шкідників від винограду, з якого роблять ваше вино? Відповідь - тварини та комахи. Вносячи корисні комахи в культуру, виробники можуть контролювати їх кількість шкідливих помилок. Кур та овець також можна залишити бродити по винограднику, щоб допомогти боротися не тільки з шкідливими комахами, а й з бур’янами.

Органічні виноградники також мають природні альтернативи для створення здорових ґрунтів. Щоб замінити синтетичні добрива, вони покладаються на компост і покривні культури, які з часом додають поживні речовини в грунт. Покривні культури висаджують між рядами ліан. Вони приваблюють комах, корисних для ґрунту та рослин, і надають додаткову підтримку проти ерозії. Комбіновані, компостні та покривні культури забезпечують багатий поживними речовинами ґрунт, який ідеально підходить для вирощування винограду.

Одним з основних факторів, які слід враховувати щодо органічних вин, є те, що в них не дозволяється додавати сульфіти. Сульфіти надзвичайно поширені у виноробстві. Термін відноситься до оксиду сірки, консерванту з антиоксидантними та антибактеріальними властивостями, який часто додають для запобігання окисленню. Суть в тому, що сульфіти відіграють ключову роль у старінні вина. Без нього у вас є органічне вино з коротким терміном зберігання.

Наступне логічне запитання: "що, якщо мені подобається органічне, але я не хочу втрачати смак, який приходить зі старінням?" Існують вина, виготовлені з органічного винограду, які можуть стати ідеальним рішенням для вас. Хоча ці вина не мають сертифікату органічного міністерства сільського господарства США, щоб мати можливість заявити про це на етикетці, процес виноробства повинен бути таким самим. Єдина відмінність - це додавання сульфітів, що надає аромат старіння та термін зберігання, який подобається багатьом любителям вина.

Щоб повністю зрозуміти органічне вино, вам потрібно знати процес створення:

  • Вирощування та збирання врожаю: Виноград вирощують у винограднику, у якому немає більшості синтетичних добрив та пестицидів - і це три роки до збирання органічного винограду. Виноград не вирощують і не обробляють з використанням генетично модифікованих організмів (ГМО). Органічні вина сертифіковані Міністерством сільського господарства США та відповідають тим самим суворим правилам, що і будь -які харчові продукти, що мають сертифікат органічної продукції USDA. Оскільки це алкогольний напій, на нього також поширюються правила Бюро податків та торгівлі алкоголем та тютюном.
  • Додавання інгредієнтів і бродіння: Усі дріжджі та інші сільськогосподарські інгредієнти, додані до вина, також вирощуються органічно. Несільськогосподарські інгредієнти не дозволяють складати більше 5% продукту і повинні бути включені до Національного переліку дозволених та заборонених речовин. Не можна використовувати сульфіти.

  • Зберігання та транспортування: Вино та всі інгредієнти та обладнання, що використовуються у процесі виноробства, зберігаються у зоні, яка була сертифікована Міністерством сільського господарства США, щоб гарантувати відсутність впливу будь-яких неорганічних продуктів, які можуть поставити під загрозу сертифікацію.

Стабільне реагування на COVID-19

На початку 2020 року континуум зазнав безпрецедентного зростання через несподіваний приплив сировини внаслідок обмежень, введених під час пандемії COVID-19. COVID-19 також надихнув на нове використання деяких побічних продуктів виробництва Continuum & rsquos.

Відповідно до традицій сталого розвитку та відсутності відходів, Континіум використовує надрізи (перша та остання рідина, що залишає негазовану воду, яка не використовується при перегонці) для створення власного дезінфікуючого засобу. Потім дезінфікуючий засіб використовується для очищення об'єкта та обладнання, включаючи негабаритні напої.


Повний посібник з поєднання чилійського вина та шашлику

Було сказано, що пити вино найкраще до смачної трапези. А в Чилі говорили, що пити вино найкраще до смачної трапези з гриля.

Гриль - це менш сезонний вид діяльності, оскільки це стан душі. Добре зношений гриль-це скромний інструмент, стійкий супутник будь-якого заднього дворика, нещодавно пофарбованої настилу або міцного кемпінгу. Звичайно, це були блискучі дні, але він готовий до дії незалежно від пори року, температури або циклу новин. Все, що йому потрібно - це свіже паливо.

З іншого боку, виноград схожий на ртутного малюка. Йому потрібні тепло, вода, постійна увага та ніжне виховання, щоб перетворитися на повністю сформоване, зріле та - стискаючи пальці - складне вино.

Вікторина: Знайдіть ідеальну чилійську каюту для вашої ночі стейка

Виноград також схожий на малюків, тому що він, здається, є скрізь. Але що відрізняє один і той же сорт від Геалдсбурга, Стелленбоша, Пуйлі-Фюме та Лонг-Айленду? Його виховання.

У Чилі, здається, є все: розгалужена берегова лінія протяжністю 2670 миль, багаті киснем води Гумбольдта, прохолодні вітри з Анд, а також безліч мікрокліматів, придатних практично для кожного винограду. Виробники вклали значну суму у сталі, органічні та біодинамічні методи, щоб забезпечити якомога більшу якість вина та його вуглецевий слід відповідно. Простіше кажучи, Чилі - ідеальне місце для виготовлення міцного, міцного та делікатного вина, що піддається старінню.

Тож, без зайвих слів, відкрийте пляшку, розпаліть гриль та насолоджуйтесь цим посібником із чилійського вина у поєднанні з їжею на грилі!

Каберне Совіньйон

Чилійський каберне совіньйон чудово поєднується з патагонським ягням, приготованим асадо аль пало, на косі або паличці біля вогню.

Чилійські винороби висаджують цей благородний виноград на площі близько 95 000 акрів, що робить його другим за величиною у світі виробником каберне-совіньйон після Франції. Ви знайдете чилійське каберне, вирощене по всій країні, де одні з найкращих пляшок панують з долини Майпо. Вина різноманітні, починаючи від інтенсивних сміливих і підсмажених нот, закінчуючи більш елегантними шовковистими та яскравими стилями. В цілому, Каберне, як правило, більше схильне до терпкого, але фруктового, з-чорно-вишнево-тютюнового і-трохи-різного перцю.

Тепер, ні для кого не секрет, що великий червоний поєднується з ситним стейком. Але чилійські тарифи виходять за рамки вашого простого будинку. Згадайте патагонську ягнятину, зварену асадо аль пало, на косі або палицю біля вогню. Після того, як ви потерпіли близько трьох годин, ви будете винагороджені копченим, ніжним ягнячим м’ясом. Найкраще подавати разом зі здоровою порцією пебре, чилійської приправи з нарізаної цибулі, помідорів, часнику, кінзи, перцю аджи та оливкової олії. Ви не пошкодуєте.

Совіньйон Блан

З’єднайте совіньйон -блан із фореллю на грилі, фаршированою зеленню та лимоном.

Виробництво совіньйон -блан у Чилі зосереджено навколо долини Касабланки. Вина створюють ідеальні аперитиви з живим балансом трав, трави та тропічних фруктів, підкріплених кислотністю, щоб очистити піднебіння перед щедрим ковтком. Прохолодний прибережний клімат зміцнює м'яку структуру вина і додає потрібну кількість солоності.

Але не обмежуйте себе. Уздовж величезного узбережжя Чилі є багато виноробів, які чудово виражають совіньйон блан. Долина Сан -Антоніо, що в 55 милях на захід від Сантьяго, має океан, щоб подякувати за холодніші денні та нічні температури, які подовжують вегетаційний період та час дозрівання. Це, разом з гранітним ґрунтом, призводить до трав’янистих, кислих і добре збалансованих пропозицій з найближчого регіону. Долина Лімарі, навпаки, набагато далі на північ і має більш жаркий і сухий клімат. В середньому близько чотирьох дюймів опадів на рік виноград у цьому регіоні, як правило, імітує більш стиглі стилі фруктового стилю долини Напа.

Що стосується гриля, то вам краще всього біле м’ясо. Можливо, та форель, яку ви спіймали раніше, просто наповнить її деякими улюбленими травами та лимоном. Дайте йому трохи солі, і тоді ви станете золотими з цією парою.

Карменер

Легка в тілі чилійська Карменер підходить, щоб запропонувати ніжне м’ясо, наприклад, свинину на грилі.

Цей емігрант з Бордо є особливо унікальним виноградом для Чилі. Його Карменер був виявлений Карменером лише в 1994 році, а не, на думку Майлза від захоплення "Мерло" від "#8220Sideways". Він володіє стриманими дубильними речовинами, міцною кислотністю та ароматами як чорного перцю, так і зеленого болгарського перцю (вигукніть до ароматичної сполуки піразину!). З легкими дегустаційними нотками, включаючи тютюн, чорну вишню та сливу, цей легкий у тілі червоний колір витримує ніжне м’ясо, таке як свинина на грилі. Не дивіться на урожай з долини Колчагуа разом із долиною Качапоаль.

Сіра

Сира з чилійської долини Касабланка#8217s ідеально підходить для ситного стейка на грилі.

Через сусідній Тихий океан є кілька шкіл мислення на Сірі в Чилі. Прибережні врожаї більш схильні бути більш м'якими, яскравими та кислими, на відміну від вин внутрішнього походження, які є більш сміливими, більш земними та структурованими. За словами Рікардо Грелле, президента Панамериканського альянсу сомельє, “Іноді лише шматочок корови на грилі з чудовим червоним вином робить наш день чудовим”. Він сказав це. Шукайте долину Касабланка, Елкі та Чоапа-Сірах, щоб смачно доповнити свій стейк розміром з Фреда Флінстоуна.

Шардоне та Піно Нуар

Легкі вина, такі як чилійське Шардоне або Піно Нуар, чудово поєднуються з овочами на грилі.

Якщо хтось відчуває себе осторонь - наприклад, вегани та вегетаріанці - є щедрі овочі, які просто прагнуть легкої крапельки олії, перш ніж потрапити на гриль. Ніжні смакові характеристики овочів, навіть з вугіллям і димом гриля, більше підходять для вин легших тіл. Введіть дві електростанції Старого Світу: Шардоне та Піно Нуар.

Чилійське Шардоне, особливо з Лимарі, Мальєко та долини Сан -Антоніо, демонструє худне середнє тіло з меренгою, тушкованим персиком та мінеральністю, увінчане винятковою кислотністю, завдяки прибережному клімату. Спробуйте з кукурудзою на грилі, ви напевно будете щасливі.

Чилійський Піно менш наповнений брудом (це задумано як комплімент) у бургундському стилі. Натомість ці добре збалансовані пляшки мають плюшево-червоний колір з нотами сливи та запашного перцю та елегантним, майже кремовим покриттям. Шукайте зірок Піно з усіх зірок з долини Лейда та Біо-Біо та приготуйтесь підняти свої портобелло на грилі до нових висот.

Ця стаття спонсорована Wines of Chile. Скуштуйте несподіване.


Чи краще для вас органічне вино?

Робоча група з охорони навколишнього середовища займає виноград № 3 у списку брудних десятків через високий вміст залишків пестицидів, що містяться на винограді традиційного виробництва. Таким чином, некомерційна, безпартійна організація захисту прав споживачів заохочує покупців купувати органічно вирощений виноград як здорову альтернативу. Очевидно, виноград також є основним інгредієнтом вина. Тож виникає питання, наскільки важливо, щоб ваше вино також було органічним? Чи єдині пестициди, на які слід звертати увагу при прийнятті такого рішення? Які додаткові переваги існують при купівлі органічних вин? І найголовніше: чим вино органічного виробництва відрізняється за смаком? Ми поставили запитання двом експертам-Джо Кампанале, виконавчому директору з виробництва напоїв Epicurean Management, команді, яка стоїть за винно-орієнтованою дель-анімою Нью-Йорка, L'Artusi, L'Apicio та Anfora, та власнику Appellation Wine & amp Spirits Скотту Пактору- допоможуть вам прийняти обґрунтоване рішення під час наступної ночі в місті або відвідування місцевого винного магазину.

Джо Кампанале: Діоксид сірки є природною частиною процесу виноробства, він є побічним продуктом бродіння. Таким чином, кожне вино, органічне чи ні, містить певний рівень діоксиду сірки. Однак більшість виноробів додаватимуть до вина додатковий SO2 на різних етапах, оскільки він є антиоксидантом та антибактеріальним засобом, залежно від країни, де вино виробляється - більшість місць допускають 160 частин на мільйон для червоного і 200 частин на мільйон для білого. Органічні норми все ще дозволяють додавати сірку, але на більш низьких рівнях. Вино великого виробництва, як правило, має значно більше сірки, ніж вино ремісничого виробництва, а все вино має значно менше, ніж сухофрукти.

JC: Як біодинамічне, так і органічне вино уникає агрохімікатів у процесі виробництва та виноробства. Біодинаміка відноситься до виду виноградарства, який ґрунтується на вченні Рудольфа Штайнера і розглядає виноградник як власну екосистему, яка залежить від оточення та фаз Сонця, Місяця та зірок. Таким чином, всі біодинамічні вина є органічними, але не всі органічні вина є біодинамічними. Одним спірним моментом тут є те, що деякі люди вважають, що якщо ви не сертифіковані одним із регулюючих органів, то ви не можете сказати, що робите вино таким чином, проте багато людей вирішують не отримувати сертифікат з різних причин .

JC: Безумовно, важливіше. Я думаю, що найбільша зміна в тому, що десять років тому було дуже важливо відзначитися, якщо ви робили органічне вино. Зараз є так багато людей, які органічно ростуть, що це вже не стільки розмова.

JC: Я вважаю, що органічні вина кращі для планети, кращі для вас і можуть мати більш виразний смак. Тому я б сказав так, але з великим застереженням: не всі органічні вина чудові. Ви все ще повинні бути дуже талановитим та працьовитим виноградарем та виноробом, який має дуже ніжний відтінок у виноробні.

JC: Більшість вина, яке ми подаємо в ресторанах, є органічним. Я витрачаю багато часу на дегустації, завжди намагаючись знайти найкраще в кожній категорії. Часто виявляється, що найкраще вино або органічне, або зроблене дуже стійким способом.

Скотт Пактор: На момент відкриття, 10 років тому, у вересні цього року, і до цього часу наша увага була зосереджена на органічному та біодинамічному вині. Ми еволюціонували, щоб краще зрозуміти з роками, що, хоча робота з виноградником важлива, робота з льохом також важлива. Зараз ми запитуємо виноробів про роботу льоху, що стосується вініфікації та бродіння.

SP: Я розглядаю це як “органічний плюс” або практичний підхід до органічного землеробства. Ми намагаємось демістифікувати це, тому що є аспекти, які можуть здатися фокусом у фокусі. Ми зосереджуємось на частинах, які здаються менш абстрактними. Деякі з препаратів включають такі речі, як використання ромашкового чаю або хвоща або деревію у процесі виноробства. Кожен з них відіграє різну роль щодо того, як він покращує виноградник та фотосинтез. Ромашка допомагає їх засвоєнню. Думка, що це корисно для організму - ви можете пити його, щоб заспокоїти розлад шлунка, - а також добре для ґрунту. Це багато проб і помилок.

SP: Продюсер шампанського Бертран Готеро з Vouette et Sorbée сказав мені, що він грав музику у своєму винограднику, щоб уповільнити вегетацію. Але він виявив, що він мав протилежний ефект, і ліани почали рости швидше. За його словами, «виноград став занадто щасливим».

SP: Використання сірки може заспокоїти ефект вина. Якщо у вас є вина без додавання сірки, вони можуть бути дуже виразними.

SP: Причин багато. №1 полягає в тому, що виноград обов’язково миють перед початком бродіння, тому на винограді не може бути хімічних залишків. Були проведені дослідження, і вина, вироблені органічним шляхом, мають набагато менше залишків, ніж традиційно вирощені. Ви можете провести співвідношення того, що органічне вино корисніше для вас.

№2 - це робота у винограднику. Якщо ви займаєтесь сільським господарством з меншими витратами, то працівники зазнають меншої кількості хімікатів.

По -третє, здоров'я грунту менше підробляється. Чи то життя в ґрунті, чи то тварини, що мешкають у винограднику та навколо нього - на всі аспекти впливають хімічні речовини та їх кількість.


ОрганічніГорілка

Шукаєте традиційну яскраву та гладку обробку горілки? Ви не заперечуєте до дотику хрусткого смаку у вашій горілчаній соді? У будь -якому випадку, для вас є органічна горілка Prairie.

Органічна горілка прерій

З нотками дині та груші на носі, кремовим відчуттям у роті на небі та яскравою, гладкою обробкою, насолоджуйтесь органічним духом, який започаткував усе.

Горілка зі смаком органічних огірків із прерії

Для освіжаючої родзинки класичної, ця органічна горілка має ніжний огірок на носі, свіже відчуття на смак і хрустке покриття.


Ризики для здоров'я

У своїй Доповіді про глобальний статус за 2014 рік Всесвітня організація охорони здоров’я повідомила, що споживання алкоголю на душу населення в Китаї зросло з 6,7 літрів у 2010 році до 8,8 літрів у 2012 році, що за 31 рік зросло на 31%. Якщо цифри Брауна-Формана правильні, навіть консервативна оцінка свідчить про те, що в середньому кожен дорослий китаєць викидає пару літрів підробленого алкоголю на рік.

"Вживання підробленого алкоголю небезпечно - ви просто не знаєте, що споживаєте", - каже д -р Бернхард Шварлендер, представник ВООЗ у Китаї. "Там, де підроблений алкоголь виготовляється з неякісних інгредієнтів або токсичних промислових хімікатів, його споживання може призвести до серйозних гострих захворювань або ще гірше в короткостроковій перспективі, а також потенційно до низки середньо- та довгострокових проблем зі здоров'ям".

До хімічних речовин, які відноситься до Schwartländer, належать етиленгліколь, який є антифризом, метанол, який може викликати сліпоту, та ізопропіловий спирт: усі вони зазвичай зустрічаються в підробленому китайському алкоголі, і всі вони небезпечні. Неприємна випивка у ванній, швидше за все, містить їх, але більш поширена афера наповнення дорогих пляшок дешевим алкоголем може завдати більшої шкоди, ніж головний біль та відчуття короткочасності.

Наприклад, у провінції Гуандун на південному сході Китаю минулого року поліція заарештувала групу, яка наповнювала пляшки віскі найвищої марки 30 юанями у пляшці (3 фунти стерлінгів) місцевого алкоголю. Умови були небезпечно антисанітарними, і поліція повідомляла про розлив у туалетах.

Цей бюст стався після репресій у 2012 та 2013 роках, коли поліція повідомила про багато успішних рейдів та десятки тисяч вилучених пляшок. Такі повідомлення з тих пір стали рідкістю, але, незважаючи на те, що ця проблема стала меншим пріоритетом для китайської влади після їх попередніх бурхливих арештів, багато в алкогольній промисловості вважають, що ця проблема настільки ж серйозна у 2015 році, як ніколи.


Це той продукт Дійсно Стійкий? Поради, які потрібно знати, щоб стати кмітливим та стійким покупцем

Експерти розбивають ключові слова та червоні прапори, коли визначають екологічно чисті продукти на ринку.

Акцент на покупці та виробництві стійких продуктів зростав за останні роки настільки, що сама марка часто піддається сумніву за її чесність. Навіть якщо хтось хоче стати екологічно свідомим покупцем, важко знати, з чого почати. Як визначити стійкий продукт, коли важко навіть визначити значення та властивості сталості? Прагнучи уникнути екологічної чистки та зрозуміти, що насправді є екологічно чистим продуктом, ми попросили експертів поділитися своїми порадами щодо розпізнавання екологічно чистих продуктів під час покупок за різними категоріями.

Для тих, хто прагне розвивати та підтримувати більш стійкий спосіб життя, необхідно переглянути повсякденне споживання продуктів. Потрібно поцікавитися, звідки беруться речі, як надходять матеріали, як довго вони служать і чи можна їх використовувати багаторазово чи переробляти.

«Я визначаю стійкість як уважність до планети, а також до її мешканців», - пояснює Гіттемарі Йохансен, прихильник сталого розвитку, письменник та викладач. "Практично це означає врахування [багатьох] речей, таких як пошук матеріалів, природні ресурси, виробничі відходи, використання хімікатів, поводження зі стічними водами, доставка, термін служби, утилізація та переробка", - враховується під час виготовлення або покупки продукту ". Йохансен, експерт з питань сталого життя на сайті онлайн -курсів Tilleo, викладає віртуальний курс про ведення більш чистого способу життя.

Основна порада Йохансена, перш ніж визначити ключові чисті чинники в продукті, - це спочатку відмовити речі: речі, які нам не потрібні, і речі, які не виробляються або не поставляються стабільним шляхом. Якби існували закони про сталість, навчитись говорити «ні» шкідливим продуктам було б першим у списку.

Виховати себе також означає розуміти нюанси намагання жити максимально стійко. Йогансен визнає, що не завжди все так чорно-біло. Щоб щось було повністю стійким, все, що бере участь у його створенні, тривалості життя та впливі, має бути таким же. Ви побачите, що жоден продукт не може бути по-справжньому, ідеально, на 100 відсотків стійким, оскільки на певному етапі життєвого циклу продукту практично завжди будуть відходи.

Наприклад, інформаційний бюлетень Fashion x Sustainability від Раджана Роя глибше заглиблюється в нюанси, особливо в індустрії моди. "Оцінка впливу кожного продукту на навколишнє середовище сповнена суперечностей і складностей", - каже Рой. “Можливо, ви перейдете на лінію футболок з органічної бавовни, але як щодо споживання води у виробництві бавовни? Можливо, у вас є нова лінія перероблених пластикових лосин, але ви надсилаєте їх від виробника ».

Але прихильність до екологічного життя - це робити маленькі справи там, де і коли це можливо, включаючи роботу, спрямовану на визначення та купівлю стійких продуктів. Ми, споживачі, повинні перевірити загальний вплив продукції на навколишнє середовище та знайти шляхи її пом’якшення. Не просто вибирайте щось із написом «еко» або «зелений», це починається аж у ланцюжку поставок, де продукт починає створювати свій екологічний ефект. Будьте допитливими, виконуйте домашнє завдання та розумно зважуйте всі за і проти.

Віднесення лупи до маркетингу бренду чи конкретного продукту може допомогти вам визначити червоні прапорці, які вказують на потенційні невідповідності сталості.

Кілька червоних прапорів, які потрібно поставити під час покупки:

  • Великі бренди за своєю суттю менш стійкі через масове виробництво.
  • Зелене промивання: Якщо продукт має маркування «зелений», «екологічний» або «стійкий» без додаткових пояснень чи контексту, поставте його під сумнів та проведіть додаткові дослідження.
  • Пластикова упаковка без жодних згадок про "переробку".
  • Інгредієнти, які ви не можете вимовити набагато рідше будуть чистими або стійкими.
  • Продукція, зроблена далеко від місця, де ви її купуєте: Його потрібно було відправити, додавши до нашого вмісту вуглекислого газу. Намагайтеся вибирати продукти, які були ближче.
  • Різні інгредієнти та матеріали, яких слід уникати: пальмова олія, мікропластик, парабени та синтетичні волокна.

Індустрія краси-це та індустрія, в якій може бути легше відсіяти менш стійкі бренди, інгредієнти та продукти. Насправді, пощастило покупцям, освіта щодо стійких методів та стандартів часто стоїть на передовій у бізнесі краси.

Як емпіричне правило, "[ми] пропонуємо клієнтам уникати: ГМО, парабенів, сульфатів, фталатів, ПЕГ, наночастинок, мінеральних олій та синтетичних ароматизаторів, оскільки вони можуть бути шкідливими для людини (отруйні, викликаючи подразнення шкіри, порушення гормонів, рак тощо) та до навколишнього середовища », - каже бренд чистої краси та захисник океану One Ocean Beauty. Цей бренд використовує морські активні речовини у своїх продуктах і відповідає стандартам ЄС, де 1400 шкідливих інгредієнтів заборонені та обмежені.

Запитайте себе, чи містить певна настоянка, крем або косметичний засіб барвники, мікропластик, шкідливі хімічні речовини або ароматизатори, які можуть назавжди завдати шкоди планеті? Якщо ви не впевнені, виконайте копання.

Прозорість є визначальною характеристикою справжнього сталого розвитку. «Шукайте прозорості, задавайте питання, знайдіть відеоролики про виробництво та пошук джерел та попросіть сертифікати», - каже Кларісса Егана, засновниця жіночого бренду спортивного дозвілля Port de Bras. Якщо бренд (незалежно від того, в якій галузі) є стійким, він, ймовірно, готовий відкрито повідомити свою філософію та процеси на своєму веб -сайті, засобам масової інформації та навіть безпосередньо своїм клієнтам. Компанія, яка стверджує, що вона є сталою, повинна бути цілком прозорою щодо своїх чистих зусиль та програм, які можна визначити за допомогою простого пошуку Google.

Егана запустила свій бренд у 2015 році і залишається прихильною до мінімізації залучення у виробничий ланцюг. «Тут головне - думати більше, не лише« де і як я можу завдати меншої шкоди », а й« де і як я можу позитивно вплинути на свою спільноту », - каже вона.

Егана надає джерела на місцевому рівні, надає роботу там, де це необхідно, підтримує благодійні організації, садить дерева та максимально працює на велосипедах. Це типи цінностей і практик, які слід шукати у бренді.

Інші модні бренди з добре відомими стандартами пошуку та виробництва включають Pangaia, Mola Sasa, allSisters та інші, які, як правило, менші та практикують чесну форму сталого розвитку. Відповідальний бренд джинсів G-Star Raw продовжує просувати альтернативні рішення для чистого майбутнього моди. Лонгшамп докладає чистих зусиль, інвестуючи в такі матеріали, як перероблений нейлон, під назвою ECONYL, в їхній останній лінії, Green District.

Чисті бренди можуть вимагати докладання зусиль, але подібні теми зазвичай проходять через усі.

Ці ключові слова, як правило, є хорошими ознаками:

  • Природні та/або органічні
  • Біорозкладані волокна
  • Свідома упаковка
  • З місцевих джерел
  • Етично зроблено
  • Чесний торг
  • Кустарний
  • Повільне виробництво
  • Дотримується європейських екологічних норм (як правило, набагато суворіших, ніж у штаті)
  • Зроблено на замовлення
  • Утилізований та/або довгий життєвий цикл та/або довговічність (загальним є нейлон ECONYL)

«Зверніть увагу на сертифікати третіх сторін, які забезпечують етичне та стійке виробництво продукції,-каже Йохансен. Деякі сертифікати чітко видно на етикетці або упаковці товару. Наприклад, у продовольчому світі вибирайте продукти, які можуть похвалитися вирощеним у природі, не сертифікованим ГМО, і на яких є гідні довіри ярлики, такі як Органічна печатка USDA. (Детальніше про способи визначення стійких брендів харчових продуктів читайте тут і нашу повну інформацію про те, як купувати стійкі морепродукти, як свіжі, так і заморожені.)

Купуючи засоби для чищення та побутові товари, шукайте офіційні етикетки, що підтверджують, що вони відповідають суворим наборам стандартів, таких як екологічна марка Green Seal, сертифікат ECOLOGO та логотип Leaping Bunny (що вказує на те, що він не був протестований на тваринах) -логотип також зустрічається на косметичних продуктах без жорстокості).

Однак у багатьох випадках вам може знадобитися провести деякі дослідження, щоб виявити сертифікати якості продукції. Наприклад, індустрія вина та міцних алкогольних напоїв - це галузь, де іноді важче визначити методи сталого розвитку, але не тому, що їх немає. Чимало брендів вин і алкогольних напоїв ведуть бездоганно чисте виробництво, але не продають його нахабно. Кілька років тому віскі Macallan побудував абсолютно новий спиртзавод, що живився переважно за рахунок поновлюваних джерел енергії. Коньяк Remy Martin досяг високої екологічної цінності (загальноприйнята аграрна сертифікація) на 85 відсотках своїх ферм.

А у винному світі вина Bonterra очолили природну виноробну промисловість з її методами органічного та біодинамічного землеробства. «Наші вина легко визначають відповідальну практику з такими позначеннями, як« Зроблено з органічного винограду »,« Органічний сертифікат CCOF »та« Біодинамічний сертифікат Demeter », - пояснює винороб Bonterra Джеф Чичокі. "Ці сертифікати означають, що зовнішня правляча рада сертифікує нашу практику і притягує нас до відповідальності за стабільну якість". Вина та міцні алкогольні напої - це деякі продукти, де їхнє стійке життя нелегко визначити з полиці, але іноді переважно шляхом досліджень.


Винотека Ле Каво

Тьєррі Плуметтаз володіє цим маленьким бутіком біля озера Вайт -Рок. Вибір невеликий і зібраний вручну, і серед вин є деякі натуральні самоцвіти. Plumettaz родом з французької частини Швейцарії, тому вибір направляється у цьому напрямку, але в магазині можна знайти смачне вино з усього світу. Натуральне вино бездоганно плететься на полицях разом з іншими популярними стилями вина. На вихідних регулярно проводяться дегустації. Найкраще потрапити до його списку розсилки або дізнатися подробиці на його сторінці у Facebook. Два вина Plumettaz рекомендує:

Cochon Volant Blanc, 2017: Це біла суміш із 70 відсотків віоньє та 30 відсотків марсани, вирощених органічно вздовж середземноморської зони Франції. Він сухий, з пікантною хрусткістю та домішкою мінералу. Відмінна цінність з чудово невибагливою етикеткою (cochon volant = летюча свиня). $ 14,99.

Querciabella Chianti Classico, 2012: Це 100 -відсотковий сангіовез, органічно вирощений з 1988 року, біодинамічно з 2000 року. Власник, веган (у Тоскані!), Прискіпливо одержимий природним способом життя. При виготовленні цього вина не використовуються продукти тваринного походження або побічні продукти. В результаті виходить насичений червоний колір з глибиною смаку, якого немає у К’янті вашого діда. $ 33,99.


Подивіться відео: ВОПРОС - ОТВЕТ ПРО ВИНО 5 Сколько САХАРА сыпать в вино (Червень 2022).