Удар клубу Гаррік

Одного разу гарячого (ну, гарячого для Лондона, у будь-якому випадку) липневого полудня 1835 року англійський гуморист Теодор Хук вступив у клуб Гарріка.

Це не міг зробити хтось, адже Гаррік був (і досі є) одним з найексклюзивніших клубів міста. Її члени є своєрідним асортиментом акторів і таких, і їх покровителів: бідних, але забавних і багатих і аристократичних. На щастя, Хук був колишнім.

Тепер, за свідченням того свідка того дня, Хук опинився «в тому безсумнівному стані спраги, якого для вгамування потрібно щось більше, ніж загальне». Також, на щастя, для Хука, на той час у барі був менеджер Гарріка. Стівен Прайс був нью-йоркчанином, трохи впевненим у собі, але малим невеликим секретом для приготування справді гасячого літнього напою. (Як знає будь-який житель п'яти районів, серпень у цьому місті без допомоги подібних речей є невиправданим.)

Тож Прайс розпорядився замовити бармена Гарріка зробити це і те, і наступне, що Хук знав, що перед ним є глечик. Джин-удар. Ми не можемо точно сказати, якою була його реакція, але я підозрюю, що він був не вражений. Англійці протягом століття пили джин-удар, спочатку бідні, потім купці, а нарешті герцоги та адмірали. Вони знали горілку як просту суміш алкоголю, цукру, лимона, води та нотку спецій. Нічого до цього.

Але ось тут зіграв особливий фокус Прайса. Що робити, якщо ви підсолодили пуансон якоюсь марашиною лікером разом з цукром? І, що ще важливіше, що, якщо замість простої води ви розбавили її охолодженою газованою водою? Гак зіткнувся. Він закінчив глечик. "Слідом пішла друга - третя, під акомпанемент деяких котлет - четверта - п'ята - шоста - після закінчення яких містер Хук пішов, щоб влаштувати вечерю в лорда Кентербері".

Містер Хук, безумовно, був кращою людиною, ніж я.

  • 4 лимони
  • 1/2 склянки супертонкого цукру
  • 1 склянка свіжого лимонного соку
  • 750 мл джину
  • 4 унції лікер Luxardo maraschino або Grand Marnier
  • 24 унції води у сельцері
  1. Очистіть лимони шкіркою для овочів, уникаючи білої кірки.

  2. Розмішайте шкірку з цукром у 3-х кварцовій каструлі або мисці з перфоратором і дайте настоятися 30 хвилин.

  3. Додайте лимонний сік і помішуйте, поки цукор не розчиниться.

  4. Додайте джин та лікер марашино або Grand Marnier і перемішайте.

  5. Наповніть глечик або миску наполовину льодом і додайте сольтер або содову соду.

  6. Ще раз перемішайте і подайте в індивідуальні окуляри для перфорації або скелі.


Подивіться відео: Бой с тенью 3: Последний раунд 2011. Фильм в HD (Грудень 2021).