Рецепт Aquavit Spritzer

Інгредієнти

  • 3/4 склянки ягідних консервів, краще брусниці
  • 4 склянки газованої води (32 унції)

Підготовка рецепта

  • Змішайте цукор і 1 ст. гарячої води в глечику. Перемішайте до розчинення. Додати консерви. За допомогою дерев’яної ложки перемішайте, щоб розпушити консерви, і змішайте з простим сиропом. Акуратно розмішайте газовану воду і аквавіт.

  • Наповніть чаші льодом. Розподіліть шприц «Аквавіт» порівну між келихами і прикрасьте кожен цедрою лимона.

Рецепт випробувальної кухні The Bon Appétit,

Харчовий вміст

Один напій містить: Калорії (ккал) 210 Жири (г) 0 Насичені жири (г) 0 Холестерин (мг) 0 Вуглеводи (г) 21 Дієтична клітковина (г) 0 Загальний цукор (г) 19 Білок (г) 0Натрій (мг) 0Огляд розділуПеревірте цей рецепт! Ви дійсно маєте на увазі 4 склянки Aquavit? Я думаю, я спробую це з 1 чашкою, зробивши 1 унцію. Харчовий вміст містить також 19 грамів білка та 21 грам клітковини. Це насправді неможливо на основі інгредієнтів. 4 склянки Aquavit на 8 порцій? Це виходить до 4 унцій на людину! Досить сильний.

07 П'ятниця Серпень 2015 р

Ці фруктові коктейлі з ягідними мереживами - це суть літа!

СПРИЦЕР ЛИМОНОВОГО ЯГОДИ

8 полуниць, плюс ще для прикраси

16 унцій газованої води

У невеликій каструлі тушкуйте мед і 1/2 склянки води на середньому повільному вогні 2 хвилини. Дайте охолонути. Покладіть 1 очищену ягоду в кожну з 8 склянок, розімніть. Наповніть склянки льодом. У глечику змішайте медову суміш, горілку, кунтерро, лимонний сік і газовану воду, перемішайте. Розділіть між склянками. Прикрасити полуницею.

ПАНЧ БОРОНИ

У невеликій каструлі доведіть до кипіння 1/2 склянки чорниці, 1 столову ложку цукру та 1/2 склянки води. Варіть 1 хвилину, розбиваючи ягоди ложкою. Процідіть сироп, зберігаючи рідину. Дайте охолонути 15 хвилин.

Ложку сиропу рівномірно розподіліть по склянках, зверху налийте 1 унцію лікеру з квіток бузини та ігристе вино.

Рецепт, адаптований з Self, серпень 2013 року

СПРИЦЕР АКВАВІТ

3/4 склянки брусничних консервів

Змішайте цукор і 1 столову ложку гарячої води в глечику. Перемішайте до розчинення. Додати консерви. За допомогою дерев’яної ложки перемішайте, щоб розпушити консерви, і змішайте з простим сиропом. Акуратно розмішайте газовану воду і аквавіт.

Наповніть чаші льодом. Розподіліть Aquavit Spritzer порівну між келихами.

Рецепт адаптований з Bon Appetit, червень 2012 року

МАЛИНОВИЙ СМАШ

1/4 склянки охолодженого ігристого вина

Помістіть дольки лайма, малину, горілку та 4 чайні ложки цукру в коктейльну шейкер. За допомогою пульверизатора розбийте фруктову суміш. Додати лід. Струсіть 10 секунд. Розділіть між келихами, зверху залийте шампанським.

Рецепт адаптовано з Bon Appetit, червень 2010 року


Три рецепти Aquavit для святкування Івану

Весь тиждень ми святкуємо Середину літа тут, в Умґасі, і що таке свято без зібрань?
Ми зібрали кілька рецептів зі скандинавським основним продуктом, аквавітом - спиртом, який зазвичай переганяється з травами та спеціями, такими як кмин, фенхель та кріп, - щоб насолодитися на будь -якому святі літа.

Аквавіт Шприц

Легкий, освіжаючий і ідеально підходить для спекотного літнього дня, цей спрейзер з аквавіта від Bon Appetit обов’язково сподобається на вечірці в середині літа. Приготування таке ж просте, як і інгредієнти. Цей рецепт передбачає 8 порцій.

Інгредієнти

  • 1 ст. цукор -сирець
  • 3/4 c. ягідні консерви, бажано брусничні
  • 4 c. газована вода (32 унції)
  • 4 c. аквавіт або горілка
  • 8 скруток лимона

Підготовка
З’єднайте цукор і 1 ст. гарячої води в глечику і розмішати до розчинення. Додайте консерви і акуратно перемішайте, потім додайте газовану воду і аквавіт. Подавати над льодом і прикрасити твістом.

Вечір у Василя

Якщо ви хочете справити враження на своїх гостей, подайте вечір у базиліку, наш останній рецепт страв із свіжих страв (та напоїв), у якому використовується аквавіт із свіжих трав Вірджинії.

Інгредієнти

  • 1,5 унції Øster Vit (або будь -який аквавіт на ваш вибір)
  • 0,75 унції лимонного соку
  • .5 унцій меду
  • 0,25 унції Liquore Strega
  • 5-6 листочків базиліка

Підготовка
Налийте Strega в склянку для змішування і добре додайте листя базиліка. Залийте решту інгредієнтів, додайте лід і добре струсіть до охолодження. Двічі процідіть в келих купе і прикрасьте цедрою лимона.

Просто додайте знімки

Простий не повинен економити на ароматі. Snaps - інша назва аквавіта, але також може стосуватися будь -якого трав’яного спирту, який ви п’єте в невеликих кількостях. Ці легкі суміші, виготовлені шведськими солодощами та іншим, наповнять будь -яку горілку або аквавіт додатковими ароматами. Готуйте суміш протягом 24 годин і вуаля, абсолютно новий дух, щоб насолодитися на льоду. На вибір є чотири суміші:


Я додаю варення до тонн рецептів, і ви теж повинні

Рецепти на основі джему не завжди були моїми. варення. Але за півтора року, що я працював на себе, одна з найкращих речей, які я знайшов в офісі, - це баночка варення з ресторану Sqirl у Лос -Анджелесі. Модне кафе, ймовірно, найвідоміше своїм тостом бріош, який продається з рикоттою та домашнім варенням. (Так, це так добре, як це звучить.) Я здійснюю паломництво кожного разу, коли буваю у сім’ї у місті, але це не відбувається частіше одного або двох разів на рік, тому я роблю все можливе, щоб смакувати кожним укусом поки можу.

Тож уявіть собі моє хвилювання, коли я натрапив на баночку з варенням з полуниці та герані троянд всього за три місця вниз, де я працював на 39 -му поверсі Всесвітнього торгового центру, далеко від холоду на Західному узбережжі. Я зробив потрійний знімок, коли помітив, що він сидить на столі колеги по дорозі до офісної кухні, і я був у такому стані недовіри, що практично пішов місяцем, повертаючись назад. Перш ніж вони ɽ навіть запропонували це, я ɽ погодився зняти це з їхніх рук.

З того дня мої стосунки з джемом назавжди змінилися. Я не почав використовувати його у всіх своїх стравах одразу після стрибка - нерішуче почав додавати його у вівсянку замість підсолоджувачів, які я зазвичай використовую, наприклад, кленового сиропу чи меду. Наступне, що ви знаєте, я кинув у суміш трохи арахісового масла (ви знаєте, для протеїну), і просто так, основна миска вівса, яку я задушував для палива, була тим, чого я не міг чекати. їсти. Я знаю, що це звучить драматично, але ніщо не буде таким же.

Коли це усвідомлення осягнуло мене - десь між моєю 40 -й і 50 -ою чашею овесу PB і J - я знав, що не можу довго це тримати в собі. Але спочатку мені довелося трохи поекспериментувати. Сир з апельсиновим мармеладом і подрібненими волоськими горіхами був моєю першою справою після варення після вівсянки. Вершковий і цитрусовий, він нагадав мені багато -багато вершків, які я пожирав у молодості. Друзі, які до цього часу були проти сиру, були раптово захоплені цим, все завдяки невеликій допомозі совка мармеладу.

Щось я навіть не усвідомлював, коли вирушив у свою пригоду з варенням, - це те, що я більшість свого життя додавав це до печива. На Різдво моя мама завжди готує печиво з відбитками пальців з малиновим киселем та угорське півмісяць із желе з гуави. Хоча я 'm не впевнений, чому випічка з варенням не спала мені на думку раніше, я 'вже точно компенсую втрачений час. Якраз днями я додав до набору блондинок з тахіні варення з чорничного варення - риф за цим рецептом від Food52 - і вони були схожі на бутерброди з арахісового масла та желе.

Я 've зробив Тома Коллінза з лимонним мармеладом замість цукру та лимонного соку Манхеттена з чайною ложкою вишневих варень і спринцерій шампанського з полуничним варенням. Що стосується коктейлів, так це те, що його потрібно струсити (не перемішувати), якщо ви використовуєте варення, щоб воно повністю увійшло в напій. Якщо ви готуєте щось на зразок розпилювача шампанського, вам захочеться струсити його будь -яким наливним напоєм - наприклад, аперолом або кунтерро, - бо коктейль шампанського ніколи не є гарною ідеєю. Потім обов’язково процідіть будь -які густі, драглисті залишки, щоб у вас залишився лише аромат. Звичайно, якщо плаваючі шматочки варення - це ваше варення, тоді не турбуйтеся про напруження. Ось 's рецепт для spritzer aquavit з варенням брусниці, щоб ви почали.

Ви можете покласти його в заправки для салатів, додати в маринади, перетворити на глазур для курячих крил та свинячих відбивних або використовувати як намазку для бутербродів із сиром на грилі. Мені подобається класти це прямо у свої салати. Я знаю, це звучить дивно, але просто подивіться на цю цифру бурати, руколи, цибулі -шалоту та апельсинового мармеладу і скажіть, що не хочете її їсти.

Я також часто використовую його як маринад та глазур, останнім часом у цьому рецепті апельсинового курячого стилю від Bon Appétit. (Вони не вимагають апельсинового мармеладу, але я все одно додав трохи.)

Наприклад, у Sqirl є цілий асортимент варення, доступного для покупки в Інтернеті, включаючи геніальні аромати, такі як малиновий ревінь, слива і чебрець, і дика ожина. Якщо ви ɽ не хочете витрачати банку варення на 15 доларів (я так розумію), Бонна Маман ніколи не розчарує, і ви можете знайти їх пропозиції практично в будь -якому магазині. І якщо ви не можете знайти смак, який би плавав у вашому човні, ви завжди можете зробити його власноруч - це веселий кулінарний проект! Що б ви не робили, знайте, що вам не потрібно нічого вигадливого, щоб приготувати варення у цікавий спосіб. Все, що є у холодильнику, буде працювати чудово.


38 освіжаючих рецептів коктейлів Spritz

Сприцери (вони ж бризки) - це коктейльний еквівалент прохолодного вітерця в теплий весняний день. Зазвичай з низьким вмістом алкоголю ці газовані ковтанки чудово підходять для обіду вдень.

Елізабет Херлі дивується в сукнях через кілька років після 56 років: 'Богиня '

Англійська зірка була баченням у жовтому Versace.

Walmart щойно скинув вантажівку неймовірних пропозицій на вихідні - заощаджуйте до 80 відсотків!

Ці угоди не можна пропускати, починаючи від телевізорів та навушників, закінчуючи роботами -пилососами та плойкою.

РекламаПокладіть сумку на дзеркало автомобіля під час подорожі

Блискучі хакі для чищення автомобілів, яких хотіли б знати місцеві дилери

Кейт Міддлтон і Джилл Байден зустрічаються вперше - і вони могли говорити годинами

Пара говорила про спільну пристрасть - розвиток у ранньому дитинстві - і "міг би тривати годинами!"

У ці вихідні Amazon має масовий розпродаж - ось основні моменти, починаючи лише з 4 доларів

Економте на Nintendo, Apple, Xbox, Sony - заощаджуйте до колосальних 90 відсотків!

Люк Еванс демонструє нижню білизну з принтом веселки: 'Одягніть свою гордість '

Актор, який є геєм, відсвяткував "Прайд" знімком розпареної нижньої білизни.

Елізабет Херлі святкує свій 56 -й день народження у кроп -топі та джинсових шортах

Елізабет Хюрелі - богиня дня народження.

Софі Тернер ганьбиться за те, що вона народила прес після народження дитини

Софі Тернер помічають в Instagram - не за вбивчий літній наряд - а за прес, який користувачі називали і "нездоровим", і чудовим для матері.

52 -річна Хелена Крістенсен відтворює картину купальника з 1990 року

& quotМої сиськи зросли, & quot; модель написала з посиланням на 30 -річну різницю.

Маргарет Чо розповідає про свою ідентичність ЛГБТК: 'Я, безумовно, все ще відчуваю себе аутсайдером '

52 -річна Маргарет Чо каже, що їй часто здається, що вона не вписується у традиційні параметри спільноти ЛГБТК.

'Ви бачите негайні результати ': Amazon проводить одноденну розпродаж відбілювачів для зубів із найвищим рейтингом-знижка понад 40 відсотків

Посміхніться біліше, як раз до цих фотографій після блокування!

Кім Кардашян звинуватили в редагуванні розміру її талії. Прихильники іміджу тіла кажуть, що це небезпечно.

& quotЦе 's про те, щоб цифровим способом змінити ваше тіло та покращити ваше тіло так, як дієта та пластична хірургія навіть не можуть вам допомогти. & quot

Сімона Білс прикрашає журнал «Здоров’я», розповідає про представництво та психічне здоров’я: «Представництво має значення»

Симону Білс просто неможливо зупинити!

Кетрін Фостер ділиться фотографією грудного вигодовування: 'Супер мама! '

Ешлі Грем безперешкодно обіймає свої волохаті пахви: «Це моє тіло '

33-річна модель волохата і не турбується.

Я 'm власник домашніх тварин, і цей очищувач повітря у продажу за 40 доларів усунув кожен фанк-запах-візьміть його на Amazon

Очищувач повітря Partu HEPA зібрав понад 18 000 п’ятизіркових відгуків від власників домашніх тварин, курців тощо.

Зірка TikTok Жасмін Чісуелл про те, як вона вдосконалила свій стиль Мерилін Монро, старовинну зачіску та свою червону губу

Впливова особа в соціальних мережах Жасмін Чісуелл пояснила, чому їй судилося передавати Мерілін Монро своїм незліченним послідовникам і як вона вдосконалила свою старовинну зачіску.

Олівер Хадсон відверто ставиться до тривоги: 'Я настільки привілейований, наскільки ви можете отримати, але це не означає, що я не маю свого s *** '

& quotОчікування, які я покладав на себе, були досить, досить похмурі, & quot; актор каже про свою знамениту сім'ю.

Барак Обама хвалить дочок Сашу і Малію: "Вони не просто зацікавлені в шумі"

Барак Обама похвалив своїх дочок за участь у акціях протесту «Чорне життя має значення», поділившись тим, що 19-річна Саша та 22-річна Малія «в чомусь набагато мудріші, витонченіші та обдарованіші, ніж я в їхньому віці». & Quot

Ця мама з Коннектикуту економить великі гроші в Walmart, використовуючи ці 6 надсекретних трюків

Каллі Брансіфорте любить дві речі: економію часу та економію грошей. Ми попросили її поділитися своїми кращими способами покупок.

Кейт Хадсон каже, що спалює калорії у спальні. Секс -експерт каже, що це "не найкраща вправа".

Актриса відповіла на оновлення фітнес -трекера WW 's, яке зараховує секс до фізичних вправ.


5 основних коктейлів Fernet Branca

Людина, я вам кажу, ніщо не лякає деяких людей більше, ніж ідея Фернет Бранка, і оскільки це майже Хелловін, я вважаю, що це годиться бути страшним.

Фернет - це амаро, гіркий трав’яний італійський лікер, а Фернет Бранка - специфічна марка фернета, навіть гірша за більшість інших, і, безумовно, набутого смаку. Звісно, ​​є інші фернети, і ми деякий час тому зробили їх опис. Але «Фернет Бранка» - найвідоміший, на краще чи на погане, і він, найімовірніше, з’явиться у рецептах коктейлів. Бармен Майкл Нефф колись називав це "полосканням рота з маренням величі". Щоразу, коли ми публікуємо статтю про Фернет Бранку, люди, здається, вишиковуються, щоб прокоментувати, наскільки це брудно.

Якщо чесно, хоча я іноді пию це на льоду, щоб заспокоїти шлунок після рясної трапези, я не особливо ціную його пити таким чином. Проте я іноді люблю Фернет, коли він змішується з коктейлем. Що потрібно коктейлю Fernet Branca - це спаринг -партнер, інгредієнт, який доповнює його сильні сторони та маскує слабкі сторони.

Якщо ви хочете поекспериментувати з Fernet Branca як змішувальним елементом, ось п’ять рецептів, які дадуть вам фору.

Шахрайство

Ми починаємо з єдиного по-справжньому відомого рецепта Фернет Бранка: Хенкі Панкі. Інгредієнти, які є тут, щоб приборкати фернет? Джин і солодкий вермут. Обидва вони мають достатню кількість трав’яної маси для того, щоб взяти на фернет: звичайно, джин приносить ядловець на бій, і, мабуть, само собою зрозуміло, що для цього слід вибрати джин ялівцю вперед. Якщо ви оберете більш легкий стиль, який має смак шипшини, бергамоту та сльози ангелів, Бранка розіб'є його кейтер. Ви чуєте цей голос з іншої кімнати? Це Хенкі Панкі, який кличе: "Сьогодні ми, Танкері". Ви повинні слухати.

Декольте

Цей коктейль, винайдений Крісом Ханною з французького бару 75 у Новому Орлеані, приборкує його дикий фернет текілою, яка додає рослинній нотки напою Dubbonet, який м’яко підсолоджує його, і приносить винну нотку та Aperol, що додає гіркий апельсин удар. Хитрість збалансувати Бранку в напої в тому, щоб надати йому сильні аромати, щоб доповнити його, і цей напій це дуже добре демонструє.

Торонто

У цьому раунді вийти на ринг, щоб спарингувати з папороттю, - улюблений усіма житній віскі. Торонто, по суті, є рифом на старомодному, але подається швидше, ніж на скелях. Ситне багатство жита добре поєднується з Бранкою, тоді як простий сироп пом’якшує його великі аромати. «Торонто» - ідеальний осінній коктейль, тому спробуйте цього вечора, поки ваші діти з’їжджають сусідів за цукерками.

Ік -реквієм

Мені подобається все в цьому напої: назва, колір і той факт, що він просто гіркий. Кампарі! Cynar! 15 крапель гіркоти! Фернет! Це не напій для вашої мами чи вашої двоюрідної сестри, але ваша бабуся, ймовірно, схвалює. Фернет Бранка важко перебирати будь-що, коли це, мабуть, третій за гіркістю інгредієнт напою. Тож інший спосіб утримати Бранку на місці? Перемогти це.

Фанчіуллі

Фанчіуллі, як і Торонто до нього, є варіантом класичного коктейлю. В даному випадку це Манхеттен. Походження цього напою дещо неясне, але смак, звичайно, ні. Це Манхеттен з гіркою основою ментолу. Оригінальний рецепт також вимагає використання бурбонського жита. Але в залежності від того, що ви оберете, виберіть міцний віскі - те, що витримає фернет. Я б вибрав Bulleit або Wild Turkey 101, якщо ви обираєте бурбон.

Що твоє?

Вимкніть звук! Якщо ви ненавидите Фернет Бранка або фернети всіх форм, говоріть. Якщо у вас є інший фернет або гіркий лікер, який ви любите більше, ніж Бранка, повідомте нас. Якщо ви абсолютно обожнюєте Фернет Бранка і хочете взяти його в могилу, оооооооооооооооооооооооно страшно!


Як приготувати найкращий коктейль Aperol spritz

Створити Aperol Spritz дійсно просто і легко. Інгредієнтами Aperol Spritz є просекко, аперол, газована вода, кубики апельсина та льоду. Візьміть келих для червоного вина, покладіть 5 кубиків льоду. Залийте Просекко, потім Аперол і газовану воду. Розмішайте. Прикрасьте часточкою апельсина і насолоджуйтесь!

Як подавати Aperol Spritz

Безумовно, ідеальний літній напій, я рекомендую подавати його з невеликими закусками, щоб створити ідеальну атмосферу італійського аперитиву.

Ви можете подавати його з брускеттами або легкими італійськими фрикадельками. Це також чудовий напій для італійського блюда з антипасто.


Як приготувати освіжаючий грушевий сидр

Сидр має барвисту історію тут, в Америці. У колоніальні часи сидр був навіть більш популярним, ніж пиво, вино або віскі. Спробуйте свої сили в смачному грушовому сидрі, який чудовий цілий рік.

Помідорний салат з підвищеним набором від шеф -кухаря Ендрю Клатворті з TRIO

  • 18-20 фунтів свіжих груш (наше дерево виробляє груші Forelle)
  • 1 таблетка Camden (для стерилізації)
  • 1 чайна ложка активних сухих винних дріжджів Cuvee
  • ½ склянки простого сиропу (рівні частини цукру і води)
  • Два карбону об'ємом 1 галон
  • Сифонний шланг
  • Bung
  • Повітряний замок
  • Пляшки
  • Воронка
  1. Сік приблизно 18-20 фунтів груш для наповнення галонного газу (скляна пляшка) ми використовували домашню електричну соковижималку
  2. Обов’язково стерилізуйте всі інструменти та вугілля. Ми використовували продукт під назвою Star San, який доступний в Інтернеті та в місцевих магазинах домашнього виробництва
  3. Сік можна або пастеризувати (повільно нагріти до 170 градусів, а потім знову охолодити до кімнатної температури), або стерилізувати за допомогою таблетки Кемпдена і дати йому настоятися протягом 24 годин, обидва способи знищують будь -які шкідливі бактерії
  4. Перелийте оброблений сік в одногалоновий карбон і додайте чайну ложку дріжджів (відомих як «пітчінг»). Ми використовували сухі винні дріжджі Cuvee Active, але ви можете замінити дріжджі шампанськими або інші рекомендації з місцевого магазину домашнього виробництва. Деякі пивовари вирішують додавати активні сухі дріжджі безпосередньо до вуглецю, як ми, але більшість рекомендує вам зволожувати дріжджі відповідно до інструкцій на упаковці
  5. Після розсипання дріжджів, закрийте вугілля "пробкою" (пробкою) і "повітряним шлюзом", що повітряний шлюз дозволяє газам виходити без потрапляння зовнішнього повітря всередину вугілля
  6. Коли сік бродить, крихітні бульбашки піднімуться наверх, як тільки ви перестанете бачити бульбашки, бродіння завершиться. (приблизно два тижні)
  7. Настав час обережно влити ферментований сік в ще один галон вуглецю - постарайтеся не всмоктувати жоден осад на дні. Додайте ½ склянки простого сиропу, який використовується для створення вторинного бродіння у пляшці
  8. Сифонуйте цю суміш в окремі пляшки. Ми використовували як пляшки з кришками, так і пляшки з гумовими пробками з поворотним верхом. (Ми вважаємо за краще гумові пробки з поворотним верхом, тому що ущільнення виглядає більш надійним.) Один галон сидру наповнить приблизно десять 12 унцій. пляшки АБО чотири 32 унції. пляшки.
  9. Закриті пляшки негайно поставте в холодильник. Приблизно через тиждень (або до півроку) ваш ігристий грушевий сидр готовий до вживання!

Дебра та "Професор", чоловіки та дружини із Середнього Заходу, позаштатні відеооператори, фотографи, письменники, оповідачі та видавці "Сміт Бітс". Використовуючи зображення, слова, музику та відео, вони пов'язують історії про їжу, друзів та родину з навколишнім світом.


Нове з GIN - це IN

Дистилятори, бармени та виродки кількісного аналізу! Останній звіт про вподобання смаку споживачів у джині та ботанічному спирті доступний зараз! Зараз доступно на Amazon, Коктейлі з джином у віці: 25 коктейлів для найновішого стилю Джина , перша книга коктейлів, присвячена старінню джина.


Подивіться відео: Aperol Spritz Nasıl Yapılır? (Січень 2022).