Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Рецепт салату зі східними паростками

Рецепт салату зі східними паростками


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Салат

Заправка в китайському стилі для цього яскравого гарніру з яскравими тонами імбиру та коріандру доповнює свіжі аромати пророщеної квасолі та насіння, яблука та овочів. Проростити боби та насіння в домашніх умовах у банках легко - просто замочіть на ніч, а потім промивайте щодня, поки не з’являться паростки.

Будь першим, хто зробить це!

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 1 морква
  • 1 паличка селери
  • 1 Яблуко Кокса
  • 100 г (3½ унції) паростків квасолі
  • 50 г (1¾ унції) пророщеного насіння соняшнику
  • 45 г (1½ унції) пророщеного насіння люцерни
  • Східна заправка
  • 1 столова ложка соку лайма
  • 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого коріандру
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • ½ чайної ложки підсмаженої кунжутної олії
  • ½ чайної ложки світлого соєвого соусу
  • 1 ч. Ложка тертого свіжого кореня імбиру
  • сіль і перець

МетодПідготовка: 10 хв ›Готовий: 10 хв

  1. Наріжте моркву довжиною 4 см (1½ дюйма). Наріжте уздовж уздовж, потім наріжте дуже тонкими сірниковими паличками. Селеру наріжте сірниками такого ж розміру, як і морква. Яблуко вичистіть від серцевини і наріжте на 8 часточок, потім тонко наріжте скибочками поперек, щоб вийшли віялоподібні шматочки.
  2. Змішайте паростки моркви, селери, яблука, квасолі та пророщене насіння в мисці.
  3. Для приготування заправки збийте всі інгредієнти, приправте сіллю та перцем за смаком. Залийте салат заправкою, добре перемішайте, щоб рівномірно покрити, і подавайте до столу.

Ще кілька ідей

Якщо у вас немає часу на пророщування власної квасолі та насіння, можна скористатися паростками, придбаними в супермаркетах та магазинах здорового харчування. Шукайте пакети з сумішами, такими як пророщені боби адукі, сочевиця та нут. * Для більш ситного салату, який буде служити легкою основною стравою, замініть паростки квасолі на пророщену зелену або коричневу сочевицю і розмішайте 100 г (3½ унції) нарізаного кубиками тофу. * Зробіть пророщений салат з брокколі та апельсина. Бланшуйте 100 г (3½ унції) тонко нарізаних суцвіть брокколі в окропі протягом 2 хвилин, потім злийте і освіжте в холодній воді. Очистіть і відріжте 1 великий апельсин і розріжте сегменти навпіл. Покладіть сегменти брокколі та апельсина в миску з 150 г (5½ унцій) пророщеного нуту та 50 г (1¾ унції) пророщених зерен цільної крупи. Для заправки збийте разом 1½ ст. Ложки апельсинового соку, 2 ст. Ложки соняшникової олії, 1 ст. Ложки свіжого цибулі, 1/2 чайної ложки цільнозернової гірчиці та приправи за смаком.

Плюс балів

Для вегетаріанців і веганів важливо включити в свій раціон якомога більше суміші бобових, насіння та горіхів, щоб переконатися, що він містить поживний баланс білків. * Пророщені боби та насіння є хорошим джерелом вітаміну С і фолієвої кислоти, а також кількох фітохімічних речовин, включаючи лютеїн, кумарини та ксантофіли. * Морква-одне з найбагатших джерел бета-каротину, який необхідний для хорошого нічного бачення. Кількість бета-каротину в моркві залежить від її сорту та віку. Старіша і темніша оранжева морква містить більше, ніж молода, блідо -оранжева.

Кожна порція забезпечує

А, мідь * В1, Е, залізо, селен, цинк

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


  • 75 г / 3 унції брокколі, нарізати великими розмірами суцвіття
  • половина 1 жовтий і половина 1 червоний (болгарський) перець, нарізати тонкими смужками
  • 50 г / 2 унції / ½ склянки кедрові горіхи
  • 15 мл / 1 ст кунжутну масло
  • 1 ½ склянки паростки кіноа (приблизно від 75 г / 3 унції / ½ склянки кіноа)
  • 115 г / 4 унції / ½ склянки паростки квасолі (які можна їсти сирими)
  • 50 г / 2 унції / мізерна ½ склянки тертого морква

Для східної заправки

  • 15 мл / 1 ст підсмажене кунжутне масло
  • 15 мл / 1 ст mirin
  • 15 мл / 1 ст соєвий соус
  • чорний мелений перець

Східний салат

Олія кунжуту або арахісу додає цьому свіжому салату пікантності. Приготуйте салат і покладіть в ємність. Змішайте інгредієнти заправки в банці з кришкою і прийміть цей салат на обід.

Інгредієнти

125 г паростків квасолі
1 морква, нарізана сірниками
2 невеликих огірка, нарізаних сірниками
1 паростки горошини, розрізані навпіл
1 червоний перець, видалений від кісточок і нарізаний сірниками
1 жовтий перець, видалений від кісточок і нарізаний сірниками

Одягання:
1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого коріандру
1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого імбиру
½ столової ложки дрібно нарізаного червоного перцю
2 чайні ложки коричневого цукру
½ склянки соку лайма
2 чайні ложки арахісової або кунжутної олії

Метод

Складіть паростки квасолі, моркву, огірок, паростки гороху та перець в порційну миску.
Полийте салат заправкою.
Подавати.

Щоб зробити заправку:
Помістіть інгредієнти для заправки разом у банку з шурупом і добре перемішайте.


Розумні заміни, які ви повинні спробувати!

  • Якщо у вас немає часу для пророщування власної квасолі та насіння, ви можете використовувати паростки, придбані в супермаркетах та магазинах здорового харчування. Шукайте пакети з сумішами, такими як пророщені боби азукі, сочевиця та нут.
  • Щоб більш ситний салат служив легкою основною стравою, замініть паростки квасолі на пророщену зелену або коричневу сочевицю і розмішайте в ній 250 грамів (1/2 фунта) твердого тофу.

Майте на увазі цей рецепт і подавайте цей салат як здоровий гарнір або легку страву,#яка сподобається всій родині.


Салат із пророщеної пшениці

Цей салат настільки хороший, що вся моя родина захоплюється ним##8230 пророщені пшеничні ягоди мають смачний горіховий смак, як і сирий арахіс.
Обов’язково треба спробувати!

3/4 склянки ягід пшениці
4 склянки руколи або дитячого шпинату
1/3 склянки подрібненої журавлини/родзинок
1/3 склянки грубо нарізаних волоських горіхів
1 лимон
1 столова ложка меду
1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
Сіль і перець за смаком.

Для пророщування ягід пшениці …
Замочіть ягоди пшениці на ніч. Наступного дня злити і накрити мокрим паперовим рушником і залишити на кухонній стільниці. Промивайте, зливайте і накривайте через кожні 12 годин протягом наступних 3-4 днів, поки ягоди пшениці тільки почнуть проростати.

Не пророщуйте пшеницю понад це, оскільки ягоди втрачають текстуру та смак.

Змішайте 1 столову ложку оливкової олії екстра незайманої, сік 1 лимона, 1 столову ложку меду і трохи солі та перцю за смаком.

Перелийте руколу/бабиспанат з пророщеною пшеницею, подрібненою журавлиною, крупно нарізаними волоськими горіхами з лимонною медовою заправкою.


Рецепт салату зі східними паростками - рецепти

Я повертаюся до округу Колумбія, після бурхливих вихідних, проведених на кінцевому весільному святкуванні в Нью -Йорку. Кульмінація? Церемонія та вечеря вчора ввечері о Кам'яні сараї Блакитна гірка, гаряча точка вишуканої вечері, про яку, напевно, багато моїх читачів гурманів чули. Я з нетерпінням можу поділитися своїми думками щодо церемонії та резюме через фотографії - не кажучи вже про подробиці про мене вся веганська весільна вечеря- але сьогодні я тут, щоб поділитися рецептом, який лоскотав моє небо за кілька тижнів до мого від’їзду до Нью -Йорка та Портленду. Серпень, здається, ціле життя тому, чи не так?

Коли люди запитують мене, чи є якісь овочі, які не можна їсти сирими, я завжди даю стандартну пораду: остерігайтеся сирої картоплі (хоча сирий ямс може добре працювати в певних рецептах), зимового кабачка, а деякі люди стверджують, що сирий зелений квасоля та горох можуть бути слаботоксичними (я вживаю останній сирим, а не перший). Крім того, багато людей вважають, що сирі бобові, навіть пророслі, можуть стати стравохідним кошмаром. Я особисто вважаю, що варену квасолю набагато легше засвоювати, ніж пророщену. Нарешті, я застерігаю всіх прислухатися до свого тіла та користуватися інтуїцією: якщо є певний овоч, який, здається, завдає вам шкоди, коли ви їсте його в сирому вигляді, скоротіть собі перерву і спробуйте м’яко пропарити його деякий час.

Сира брокколі була для мене саме такою їжею. Я перетравлюю його без проблем, коли він приготований на пару, але їсти його в сирому вигляді було досить непередбачувано. Щось змінилося, і раптом я відчув, що люблю - і добре перетравлюю - сиру брокколі у всіляких рецептах та застосуваннях. Я навіть вибирав його замість огірків та моркви для занурення та перекусів. Я люблю, коли наші відносини з їжею з часом змінюються.

Для тих з вас, хто все ще так відчуває перспективу сирого броку-і повірте мені, я це розумію-у мене є кілька ідей про те, як ви можете зробити речі набагато смачнішими. Першою ідеєю, якою я поділюся, є ця казкова сира брокколі та цвітна капуста з азіатською заправкою з арахісу та родзинками. Дуже дрібно нарізати хрестоцвіті допоможе вам краще засвоїти їх (як і добре пережовувати їжу - ах!) І зробить їх трохи смачнішими. Заправка, яка є однією з моїх улюблених за весь час (і, судячи з відгуків читачів, теж улюблена), піклується про все інше, об'єднуючи це в солодкий, солоний, імбирний і абсолютно фантастичний салат на будь -який час рік.

Салат із сирої брокколі та цвітної капусти з вершковим азіатським соусом (сирий, веганський, GF)

3 склянки купа брокколі
3 купа склянки цвітної капусти
1 маленький або 1/2 великого червоного болгарського перцю, подрібнений
1/3 склянки родзинок

1 партія мого вершкова азіатська заправка (для цього рецепту я б додав додатковий сік лайма для більш пікантного смаку!)

1) Покладіть брокколі та цвітну капусту в кухонний комбайн і приблизно обробіть. По черзі нарізати великим ножем на невеликі шматочки.

2) Перекладіть в миску і додайте нарізаний болгарський перець і родзинки.

3) Одягніться за смаком з вершковою азіатською заправкою і подавайте! Мені подобається це, закінчене вичавкою лайма.

Швидкий інтерес, перш ніж я піду: багато з вас запитували мене про гойтрогени в сирій брокколі та інших хрестоцвітих. Абсолютно вірно, що хрестоцвіті овочі містять зоби або гойтрогени, які можуть перешкоджати синтезу гормонів щитовидної залози і блокувати всмоктування йоду. З іншого боку, збереження брокколі в сирому вигляді захищає його вміст вітаміну С і залишає доступним сульфорафан, сполуку проти раку, яка стає недоступною для нашого організму в процесі приготування. З цієї причини я пропоную всім, хто має проблеми зі щитовидною залозою, спробувати злегка запарити всю брокколі та інші хрестоцвіті перед вживанням (поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас є ще запитання, звичайно), а всі інші регулярно вживати брокколі в сирому вигляді. та приготовану форму, щоб завжди насолоджуватися повним спектром його оздоровчих пропозицій!

Гаразд: у мене є доручення, навчання та дата обіду. Завтра: Пригоди весільних вихідних!

Ця публікація може містити партнерські посилання. Якщо ви використовуєте ці посилання, щоб щось купити, я можу заробити комісію. Відвідайте мою політику конфіденційності, щоб дізнатися більше.


Пов’язане відео

Дуже сподобалося! Послухав поради інших рецензентів і додав до неї трохи моркви. Це певний хранитель.

Чотири вилки з кількома доповненнями та підсиленою морквою, зеленою цибулею та обсмаженими морськими гребінцями. Це зробить салат із передмістя. Я їв ½ ТБ світло -коричневого цукру, більше було б занадто солодким. Я також вважаю за краще, щоб мої вегетарії були чіткими, і зменшував час бланшування відповідно до цих уподобань.

Я зберігав свіжий горох свіжим (використано 3 склянки), пропустив сніговий горошок та зелений горошок і додав 1 склянку едамаму. Мені дуже сподобався салат, хоча заправка не була дуже зворушливою. Зірки були свіжими овочами. Люблю пагони гороху тут.

Я завжди шукаю різні рецепти гороху в цю пору року. Зробив цей рецепт зі свіжим горохом з саду (сніг, шкварка та лущення). Я не хотів переварити горох, тому скоротив час бланшування на 1/2 (варений горошок на одну хвилину, потім додав сніг і очищений горошок на 30 секунд). Я не міг уявити, як готувати їх довше. Салат був таким легким і смачним. Це хороші відгуки на барбекю, де я брав його, але, зрештою, я вважаю за краще салат свіжим і пропустити швидкий бланш. Одягатися дуже легко і смачно. Я ' обов'язково повторю це знову.

Я забув про вилки, це мій перший огляд! Я з нетерпінням шукаю на азіатському ринку поблизу пагони гороху, саме за цим рецептом.

Це настільки ЗЕЛІНО! Нашому факультетському салатному клубу це сподобалося.

ОГО. Я зробив це після того, як у моїй фермерській коробці були горошини, які я ніколи раніше не їв. Це було настільки легко - я буквально зібрав його разом, запізнившись у спортзал, - і моєму чоловікові та дворічному синові це сподобалося. Ми фактично подавали його до рису з обсмаженим на сковороді тофу, що було дуже приємно. Мені хотілося, щоб я трохи подрібнив горошини - вони були довгими, і мій чоловік сказав, що це викликало у нього почуття кролика.

Використовується як основа для & quot; очищення холодильника перед відпусткою & quot & quot; салату & quot ;. Я використовував цукровий горох, морквяні сірники та дрібно нарізаний ромен для салату, який усі з’їли. Використовували трохи менше коричневого цукру, але дотримувалися інших пропорцій, і заправка мала великий успіх. (І овочевий контейнер порожній!)

Цей салат - чудовий весняний салат! Я використав менше коричневого цукру і більше оцту, ніж зазначено. Ви, звичайно, захочете відрегулювати заправку за смаком перед додаванням до гороху. Я не міг знайти пагони гороху, тому я використав комбінацію проростків квасолі та трохи пророщеної квасолі (зазвичай подається як закуска - я знайшов їх у цільних продуктах). Салат стає кращим, коли він сидить протягом дня.

Заправка має дуже приємний аромат, який поєднується з пагонами гороху. Нам не сподобалося поєднання текстур між пагонами гороху та горохом. (Хоча я 'm не впевнений, як хтось буде використовувати пагони бамбука замість пагонів гороху. Пагони гороху - це ніжне листя та вусики рослини снігового гороху.) У майбутньому я буду використовувати заправку тільки на пагонах гороху, як салат або підкидання пагонів і заправка жменею тайської локшини.

Дуже гарний закуска для азійської вечері. Око приваблює і любить текстуру/хрускіт. Незвичайний салат, який пробуджує апетит. Буде в моєму файлі улюблених.

Це чудовий салат - дійсно насолоджуйтесь горошиною. Також зробили варіацію - подавали на грядці з зеленню месклуну, а не пагонами гороху, поливаючи вершковою заправкою з огірка/кропу/лимона. Також підклали свіжу м’яту для кропу. Дуже освіжаючий і привабливий салат, незалежно від того, яку заправку ви використовуєте.

Це один з наших улюблених салатів. Я не завжди можу знайти пагони гороху, тому замінюю пагони бамбука. Ви можете замінити практично будь -який зелений або східний овоч, але заморожений горошок та горох є дуже важливими.


Додатки

Пророщені кокоси найкраще підходять для сирого застосування, оскільки їх хрустка і повітряна м’якоть демонструється у свіжому вигляді. Губчасту м’якоть зазвичай нарізають шматочками і подають як самостійну закуску, а шматочки можна поглибити в шарі кокосового масла, укладеному в оболонку, для додаткового аромату. М’якоть також можна нарізати кубиками та змішати у фруктові салати, зелені салати, злегка занурити у соуси та заправки або розім’яти, приготувати та запекти. Заради того, щоб жити! Книга рецептів, створена шеф -кухарем Еріком Рівкіним на сайті www.vivalaraw.org, Рівкін рекомендує нарізати пророщені кокосові горіхи для сухариків, нарізати і занурити шматочки у веганське швейцарське фондю, або видовбати центр і використати його як їстівну миску для фруктів або каррі з манго. Рівкін також використовує кокос у кавунових тістечках та простих десертах, таких як флан. Пророщені кокоси добре поєднуються зі свіжими овочами та фруктами, такими як паростки, огірки, морква, червона цибуля, помідори, манго, полуниця, ананас та гуава, а також їх можна подавати з веганським м’ясом, нутом, тофу, рибою та птицею . М'якоть слід споживати негайно для отримання найкращої якості та аромату, а якщо вона залишилася незавершеною, її слід зберігати в холодильнику 1-2 дні.


106 паростків соняшнику Рецепти

Теплий салат із паростого лосося, цесі та паростків соняшнику зі свіжими помідорами та вінегретом з чорної оливи (Маріо Баталі)

Теплий салат із паростого лосося, цесі та паростків соняшнику зі свіжими помідорами та вінегретом з чорної оливи (Маріо Баталі)

Сік яблучний, капуста, паростки соняшнику та редька

Сік яблучний, капуста, паростки соняшнику та редька

Сходи східної квасолі

Сходи східної квасолі

Пророслий хумус із насіння соняшнику

Пророслий хумус із насіння соняшнику

Канадський літній салат із заправкою з насіння соняшнику

Канадський літній салат із заправкою з насіння соняшнику

Південно -західний синій бургер із стиглим авокадо та свіжою паросткою

Південно -західний синій бургер із стиглим авокадо та свіжою паросткою

Швидкий салат зі шпинату з паростками

Швидкий салат зі шпинату з паростками

Суші з авокадо шиітаке та маринованого імбиру

Східний салат з коричневого рису

Білий рис - це цільнозерновий коричневий рис, у якого зовнішній шар висівок відточений.

Ви знали …

Перед приготуванням рис Кальрози замочіть на 20 хвилин, щоб отримати ідеальну пухнасту, але липку текстуру.

Ви знали …

Коричневий рис, природно, не містить глютену і містить 100% цільного зерна.

Ви знали …

Видаліть рис з джерела тепла після приготування на пару і дайте йому постояти під кришкою протягом 10 хвилин, щоб він вбрав залишки вологи перед розпушуванням або подачею.

Ви знали …

Підберіть свої чашки до квартів! Для досягнення найкращих результатів на плиті використовуйте каструлю з двома літрами соусу для приготування двох склянок рису та соус на три кварти для приготування трьох склянок рису.

Ви знали …

Для досягнення найкращих результатів варіть одночасно більше 1 склянки рису, 2 склянки - ідеально.

Рекомендований продукт

Hinode базується в Центральній долині Каліфорнії, де рис виробляється більше 100 років. З міжнародними партнерами у регіонах, де вирощують рис по всьому світу, Hinode пропонує повний асортимент вітчизняних та імпортних сортів рису, які можна спробувати на вашій кухні. Ми пропонуємо попередньо відварений рис для тих, кому не вистачає часу, але хоче підтримувати здорову, збалансовану дієту. Ви також можете вивчити традиційні сухі сорти рису, які ми пропонуємо для автентичних страв домашнього приготування.

Швидкі посилання
Зв'яжіться з нами

SunFoods, LLC P.O. Вставка 8729
Вудленд, Каліфорнія 95776

безкоштовний (855) 544-6633
Телефон (530) 661-1923

Маєте запитання? Або хочете подати рецепт? Просто заповніть цю форму!

& скопіювати Copyright 2021 SunFoods, LLC | Умови використання | Політика конфіденційності
Дизайн та реалізація веб -сайтів Сакраменто від Uptown Studios