Рецепти, напої та місцеві бари з коктейлем

8 нових пляшок рому, які слід спробувати зараз

8 нових пляшок рому, які слід спробувати зараз

З усіх духів у світі ром, мабуть, найсміливіший на Дикому Заході. Окрім основних критеріїв того, що він повинен бути виготовлений із цукрового продукту, не існує загальновизнаних вказівок щодо того, що являє собою ром.

"Ром користується унікальним статусом у світі духів", - говорить бармен Шеннон Мастіфер у своїй новій книзі "Тікі: сучасні тропічні коктейлі". «Додаючи до своєї таємничості, аромат та текстура готового рому часто мають більше стосунку до його виробництва та будь-якого старіння чи змішування, ніж там, де вирощували цукрову тростину». Кінцевий результат: група духів, які "і смачно різноманітні, і складні в класифікації", за словами Mustipher.

Це ідеальний спосіб описати останні врожаї нових ром, включаючи ямайські пляшки, які міцно охоплюють фанкі аромати, легкий ароматизований ром і суміші рому, призначені для змішування в тропічні напої. Все частіше у багатьох є особливі дотики до терору, починаючи від рому американського виробництва, який використовує імпортні дріжджі Карибського басейну, до односельського мартинічного поля, виготовленого з тростини, що проростає в морській воді.

Як вирішити, який ром для вас? Один конкретний коктейль може тримати ключ. "За барною стійкою у нас є те, що ми називаємо" тест Дайкірі ", - каже Мустіфер. "Якщо ром буде добре смакувати в дайкірі, він майже завжди буде приємним акуратним або на скелях, а також міцною основою для різноманітних коктейлів".

  • Останній ароматизований ром від Bacardí нагадає багатьом ароматизовану горілку, від ясного відтінку до приємного аромату вапна-льодяника до легкого аромату, який читається як солодкий, так і цитрусово-терпкий. Це не було б місце в довгому напої з бульбашками. Виробник пропонує змішати риф на мохіто з содою і свіжою м'ятою. Але наливка імбирного пива також буде прийнятно легким варіантом хайбола.

  • Цю розлив було запущено в листопаді 2018 року, щоб допомогти зібрати кошти після урагану категорії 5, що пошкодив Сент-Круас, острів, на якому зроблено Крузан. Надмірно золотий ром розливається з величезними 137 доказами, на знак підтвердження величезних швидкостей вітру під час урагану. Ідеально як поплавок, щоб додати додатковий удар до напою.

  • Хоча його виробляють в Індіані, цей одноствольний ром був виготовлений шляхом бродіння основи патоки та цукрового очерету із штаму дріжджів Карибського басейну. Це цікава концепція, яка має на меті додати тонку плідність. Шукайте медовий відтінок і м'який аромат, який підказує духмяний перець і дуб. Перші ковтки ведуть із висиханням дуба, але закінчують більш м'якою карамеллю, коричневим цукром і прянощами, а також смачним натяком на пекан.

  • Хоча його роблять у Домініканській Республіці, цей ром базується на рецепті, привезеному з Куби, де сім'я Коліна почала перегонку в середині 1800-х років. Сьогодні ром виготовляють Дон Коліна та його син Карлос Морфа. Подумайте, що меляса та спеції просочені темними нотками PX-херес. Одночасно було випущено восьмирічну розлив. Обидва зроблені в стилі солера, тому важко вгадати точний вік компонентів у будь-якій пляшці.

    Продовжуйте рух до 5 із 8 нижче.

  • Створений пітсбурзьким ремісничим заводом Maggie's Farm для пітсбурзького басейну Tiki Hidden Harbour, цей білий ром "спеціально розроблений для використання в Daiquiris та інших тропічних коктейлях", згідно з дистилятором. Основа рому виготовлена ​​Меггі (80%), з рештою 20% суміш ромів з Баха, Гайани, Ямайки, Мартініки та Тринідаду, потім змішаних та розливних у Пітсбурзі, на 100 доказів. Цей вищий октан також означає, що цей дух напрочуд міцний для білого рому, з великою кількістю омфи протистояти фруктам та іншим сміливим смакам.

  • Назва цього рому не бреше. Це величезний, фанки, м'язистий білий ром. У цьому немає нічого тонкого, і це просто добре. Цей яєцький ром, що не стикається з горщика, розливають у 100 крапель, отримуючи яскравий ананас та перезрілий банан, закінчуючи пряним запалом алкоголю.

  • Цей виробник коньяку П'єр Ферран, цей яєцький ром із 100% горщиком в горщику, вперше старіє на Ямайці. Потім його привезли до Франції, щоб закінчити в колишніх коньячних бочках у маєтку Ферран. Кінцевий результат поєднує легку функціональність з карамелізованими фруктовими нотками, як варений ананас і підсмажена шкірка апельсина, закінчуючи зігріваючою спецією. Це правильно для напоїв Тікі

  • Новий для Сполучених Штатів флагманський розлив у складі Трої Рів'єр Мартиніка Ромуса - це чистое поле, спеціально виготовлене з тростини, вирощеної в мілководній морській воді на одній земельній ділянці, що, за словами виробника, призводить до «справжнього терору . " Найдавніша плантація Мартініки, заснована в 1660 році, отримала свою назву від трьох річок (Буа-д'Інде, Оман та Сен-П'єр), які межують із землею, де росте цукровий очерет. Деякі стверджують, що вони виявляють легкий сольовий покрив, пошаровий на верху сільськогосподарського типового трав'янистого аромату.


Подивіться відео: Как долго я тебя ждала: Серия 15. МЕЛОДРАМА 2019 (Жовтень 2021).