Рецепти коктейлів, спиртні напої та місцеві бари

Молдавські святі або мученики в пустелі

Молдавські святі або мученики в пустелі



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ви дуже зголодніли з вашими мережами, тому я приступив до роботи в середу (через 2 дні, але я їх зробив ...) Яка добра справа, я не їв близько 15 років, удачі вам :) У день мучеників, за народним повір’ям, гробниці та ворота Неба відкриваються, і господині роблять на честь святих мучеників 40 рулонів, званих святими, мучениками чи ялинками. У Молдові вони мають форму числа 8, стилізацію людського вигляду, і випікаються з тіста козонаку, потім змащуються медом та волоськими горіхами.40 мучеників Севастії були християнськими воїнами на службі у римського імператора Ліцинія . Троє з них, Кіріон, Кандід і Домнос, були добре обізнані у вивченні Святого Письма. У 320 році, дізнавшись про їх віру, Агрікола, правитель Вірменії, змусив їх поклонятися ідолам. Відмовляючись, вони були ув’язнені на 8 днів, били їх камінням і заманювали подарунками. Зрештою губернатор засудив їх до смертної кари, замерзши на озері Севастія. Один з 40 поступився і вийшов з озера, але миттєво помер. Але його замінив солдат. Цієї ночі сталися великі чудеса: вода озера нагрілася, лід розтанув, і 40 блискучих вінків зійшли на мучеників. На світанку їх вивели з озера живими, свистки роздавили і дозволили віддати душу. Їхні залишки спалили, а попіл скинули в озеро. Їхні мощі були поширені в різних церквах православної області.

Потрібно було:

  • 600 г борошна
  • 2 яйця
  • 160 мл молока
  • 1 пакетик сухих дріжджів
  • 2 столові ложки олії
  • 6 столових ложок цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • щіпка солі
  • 1 яєчний жовток

Сироп:

  • 300 мл води
  • 150 г цукру
  • цедра з апельсина

Декор:

  • 4 столові ложки меду
  • 100 г мелених волоських горіхів
  • кокосовий горіх

Порції: 8

Час підготовки: менше 120 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Молдавський десерт Молдавські святі або мученики:

Приготуйте майонез: зробіть суміш з дріжджів, 2-3 столових ложок молока, столової ложки цукру і 2 столових ложок борошна. Нехай він подвоїться в об’ємі.

У миску, де ми формуємо тісто, кладемо борошно, майонез, цукор, яйця, сіль і ванільний цукор.

Влийте тепле молоко, поки все не стане сумішшю. В кінці додайте олію і вимішуйте близько 10-15 хвилин. Залиште підніматися мінімум на годину.

Я використовував хлібопічку у програмі тіста.

Заквасне тісто трохи замішують і ділять на 20 частин.

З кожного шматочка протягніть тонку нитку 25-30 см, яку заплітаємо навпіл, а потім з'єднуємо кінці. В результаті вийде кругла котушка, яку ми перетинаємо, щоб отримати 8.

Ви також можете зробити два скручування від кінців до центру - другий кінець закручується у напрямку, протилежному першому.

Покладіть їх у деко, застелене папером для випічки, і залиште підніматися на 15-20 хвилин.

Після того, як вони підросли, змастіть їх яйцем і поставте в розігріту духовку до легкої рум’яності (20 хвилин - тест зубочисткою).

Сироп виготовляється шляхом кип’ятіння інгредієнтів протягом 2-3 хвилин.

Дістаньте деко з духовки, видаліть папір для випічки.

Занурте кожного мученика в сироп. Їх також можна змастити щіткою кілька разів.

Ви можете покласти решту сиропу в лоток під ними, щоб витягти з нього. Ми залишаємо їх на підносі для гарного сиропу.

Потім змастіть їх медом і посипте меленими волоськими горіхами або кокосом.

Гарний апетит!



Рецепт молдавських мучеників і # 8211 Рецепт святих

Для тіста молдавських мучеників покладіть у велику миску 500 г білого борошна, бажано цього типу 000, дріжджі та 1/2 чайної ложки солі, а потім трохи перемішайте.

Поставте молоко в чайник з цукром і 1 чайною ложкою ефірної ромової есенції і нагрійте на плиті, постійно помішуючи, щоб цукор розтанув. Не нагрівайте молоко занадто сильно, воно просто повинно бути теплим.

Вершкове масло теж тане, я розтопила його в мікрохвильовій печі, але воно так само добре працює на плиті.

У миску з борошном додайте молоко 2-3 порціями і між моментами додавання молока добре перемішайте руками. Після того, як ви додали молоко, почніть додавати розтоплене масло, інтенсивно вимішуючи тісто. Вимішуйте ще 5-10 хвилин після того, як додасте вершкове масло, потім накрийте миску кухонним рушником і дайте тісту піднятися приблизно 1 годину.


Інгредієнти для молдавських мучеників

600 г борошна

200 мл молока

150 г цукру

пакетик сухих дріжджів

тертої цедри лимона & acircie

ром і ваніль

100 мл води

медоносні бджоли

200 г мелених ядер волоських горіхів


Змішайте борошно з сіллю і цукровою пудрою, потім зробіть отвір у середині, куди додаємо дріжджі, змішані з теплим молоком і розтопленим маслом. Ложкою додайте стільки борошна, скільки суміші досить густий, а потім залиште підніматися на 30 хвилин.

Потім добре збийте яйця і поступово викладіть їх на борошно -дріжджову суміш. Замісити не липке тісто. При необхідності можна додати ще 50 г борошна. Його залишають підніматися приблизно на півтори години.

Я розділив тісто на 9 приблизно рівних частин. Я розкачав кожну частинку тіста (на не присипаному борошном столі), заплев 2, а потім сформував 8.

Викладіть у деко, застелене папером для випічки, змастіть добре збитим яйцем і дайте йому піднятися знову, поки він не збільшиться вдвічі. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до приємного рум’яності.

Поки вони ще гарячі, змастіть їх медом і рясно посипте меленими волоськими горіхами.


Молдавсько-святі мученики

Mucenicii Moldovenesti-Sfintisori & # 8211 як ми їх називаємо в Молдові, незамінні на столі 9 березня, у день його святкування 40 святих мучеників.
Зазвичай ці мученики готуються з пісне тісто але коли ми не постимо, ми готуємо їх із солодкого тіста з яйцями та молоком. Сироп у сиропі з цукру та меду та обвалений у великій кількості волоських горіхів, мученики - це насолода цього свята !!

Як приготувати молдавських мучеників та відеорецепт # 8211

Молдавські мученики-святі-інгредієнти

  • Для 28 шт
    Це зайняло
  • 2 кг борошна 00000
  • 6 яєць
  • 300 г цукру
  • 60 г свіжих дріжджів
  • 900 мл молока
  • цедра лимону
  • ванільна есенція
  • 2 чайні ложки солі
  • 150 мл олії
  • 2 жовтки для змащення
    Сироп
  • 400 г віком
  • 200 г меду
  • 1,5 л води
  • цедра лимону
  • ромової або ванільної есенції
    прикраса
  • Мед
  • мелений горіх
  • кокос (за бажанням)

Молдавські мученики-святі- Підготовка

Понад просіяне борошно додаємо дріжджі, які ми розчинили з двома столовими ложками цукру, потім кладемо яйця, змішані з цукром, сіллю, цедрою лимона і ванільною есенцією.
Починаємо замішувати, потроху додаючи тепле молоко, поки не отримаємо тісто еластичної консистенції. Потроху додайте олію, поки тісто більше не триматиметься за руки.
Залиште підніматися, поки він не збільшиться вдвічі, а потім розділіть його на відповідні шматочки приблизно 130 г.

Як ми плетемо мучеників

Утворюються довгі дроти, які скручуються і переплітаються в октети.
Викласти в форму, змастити збитим яйцем і запікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин при 180 градусах С.

Ми занурюємо теплих святих у сироп, який ми раніше кип’ятили і трохи охолоджували, потім змащуємо їх бджолиним медом і обвалюємо в мелених волоських горіхах, змішаних з кокосовим горіхом (за бажанням).

Чекаємо вас з нами на сторінці в Instagram.
Якщо ви спробуєте наші рецепти та опублікуєте в Instagram, ви можете розмістити хештег #bucatareselevesele, щоб ми їх також побачили.
Ви також можете знайти нас на каналі Youtube - Bucataresele Vesele, де ми чекаємо на вашу підписку !!
Дякую!!


Рецепт молдавських мучеників

інгредієнтів

  • 1 кг борошна
  • 450 мл молока
  • 50 г свіжих дріжджів або два пакетика сухих дріжджів
  • 125 г цукру
  • 3 яйця
  • 75 г вершкового масла
  • ванільна есенція
  • цедра лимона.

Інгредієнти для сиропу

Інгредієнти для гарніру

  • 250 мл води
  • 150 г цукру
  • цедра апельсина або лимона
  • чайна ложка ромової есенції.

Спосіб приготування

Для початку, це зроблено закваска. Замочіть дріжджі в невеликій кількості молока, потім додайте чайну ложку цукру і дві столові ложки борошна. Все перемішайте і відставте на 15 хвилин. Як тільки воно підніметься, поступово додайте решту борошна, цукор, яйця та молоко до майонезу, протягом цього часу тісто замішується до отримання однорідної консистенції.

Додайте вершкове масло і продовжуйте вимішувати. Коли все буде готове, залиште тісто підніматися на годину або поки воно не збільшиться вдвічі. Тим часом готується сироп.

Доведіть воду до кипіння разом з цукром і кип'ятіть кілька хвилин. Коли буде готово, зніміть з вогню і додайте апельсинову цедру і есенцію рому.

Коли тісто підніметься, викладіть його на стільницю і сформуйте менші кульки, які розтягуються у вигляді брусків, з яких формується цифра 8. У деко, застелене папером для випічки, додайте мучеників і відставте на 20 хвилин.

Змастити яйцем і поставити в духовку при 170 і 180 градусах за Цельсієм приблизно на 30 хвилин або до золотистого кольору.

Коли все буде готово, вийміть мучеників з духовки і дайте їм охолонути. Рівномірно додати сироп, залишити на 10 хвилин, щоб сироп вбрався, потім змастити медом і посипати зверху меленими волоськими горіхами.

Рецепт молдавських мучеників готовий, а результат чудовий.


Молдавські мученики, з великою кількістю горіхів. Подивіться, як добре це виглядає!

Щороку, 9 березня, ми святкуємо Святих 40 мучеників (з Севастії), а традиція говорить, що ми повинні випити 40 склянок і приготувати мучеників або святих - чудовий десерт, якого довго чекали всі. Якщо ми подаємо їх з корицею або меленими волоськими горіхами, рецепт чудовий, і мученики будуть дуже пухнастими.

Необхідні інгредієнти:

  • 500 г білого борошна 00000
  • 125 мл молока, 1 або + 1 яєчний жовток
  • 80 г вершкового масла, 1 пакетик дріжджів або 1 кубик дріжджів (25 г)
  • 100-150 г цукру
  • Щіпка солі, 2-3 столові ложки меду
  • 120 мл води, 150 г мелених волоських горіхів

Спосіб приготування:

Я повинен сказати вам з самого початку, що ви можете приготувати цей рецепт і натщесерце - масло можна замінити маргарином або олією, не використовуйте яйце для змащування або складання, а молоко замінюйте водою.

У велику миску покладіть борошно, дріжджі, цукор і сіль - також можна використовувати свіжі дріжджі замість сухих. Поверх сухих інгредієнтів додайте молоко і теплу воду, яйце і розтоплене масло.

Добре вимішуйте близько 20-30 хвилин і додайте ще борошна, якщо потрібно - залежно від виду борошна вам може знадобитися 700 грам борошна. Отримане тісто залишають підніматися, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно за 1 годину - півтори години - за бажанням можна додати ароматизаторів.

Поки тісто заквашується, ви можете подрібнити горіх через горіхову машину або кухонний комбайн.

Підготовка мучеників - посипте борошном робочу поверхню і вийміть тісто, злегка вимісіть, а потім розділіть на 12 - 14 рівних шматочків.

Розкачайте шматочки тіста по одному - вам потрібно зробити довший, тонший рулет. Його вплітають у 2 і формують круглий крендель (або котушку), після чого його скручують, щоб отримати форму числа 8.

Мучеників кладуть на деко, застелене папером для випічки, і залишають ще на 1 годину, щоб вони росли ще краще. Змастіть збитим жовтком 3 столові ложки молока і запікайте - при 180-190 градусах, поки вони не набудуть красивого золотистого кольору.

Поки вони в духовці, ми готуємо сироп, тому що його потрібно сиропувати, поки він теплий - для сиропу вам також знадобиться 150 г цукру, 300 мл води і ромова або ванільна есенція + терта цедра лимона. Все це кип’ятять 1-2 хвилини і залишають остигати.

Як тільки ви дістанете мучеників з духовки, змочіть їх у сиропі або змастіть щіткою і посипте великою кількістю мелених волоських горіхів.


Молдавські мученики (святі)

Якщо я все -таки вчора святкував 40 святих мучеників Севастії, я сказав, щоб зберегти традицію, і я приготував мучеників або святих вдома, як ми їх називаємо, тому я продовжу ділитися рецептом з вами.

Настільки ароматні та ароматні, що їх доведеться спробувати.

& # 8211 сіль, борошно в його складі (приблизно 1 кг)

& # 8211 1 есенція рому, ванільний цукор

Спочатку ми дбаємо про тісто: змішуємо жовтки з цукром, м’яким вершковим маслом, ванільним цукром, сіллю, потім додаємо молоко і теплу воду, розчинені дріжджі, кладемо трохи борошна, даємо йому бульбашки протягом 10 хвилин, потім поступово додаємо борошно і вимішуємо, поки не отримаємо еластичне і липке тісто, яке залишаємо підніматися приблизно на 1 годину. Тим часом приготуйте сироп: закип'ятіть воду з цукром, дайте йому закипіти 10 хвилин, вимкніть, додайте ром і ванільний цукор і залиште охолоджуватися. Після того, як тісто піднялося, ми розбиваємо його, формуємо і плетемо святих у формі 8. Даємо їм піднятися на сковороді ще 20-30 хвилин, і ставимо їх у духовку на потрібний вогонь на 30-35 хвилин, поки вони добре не підрум'яняться.

Після того, як вони будуть готові, візьміть один гарячий і покладіть його в сироп з обох сторін, змастіть медом, а потім посипте волоськими горіхами або кокосом, залежно від ваших уподобань. Ось що ми робимо з усіма святими.

Подавайте в холодному вигляді, щоб час, час і мед змішалися. Вони мають ніжну і злегка вологу текстуру. Я чудово поєднуюсь зі склянкою молока.


Чому ми робимо мучеників на 9 березня?

Мучеників відзначають з нагоди 9 березня, дня, коли Православна церква відзначає 40 святих мучеників. Вони, християнські воїни, які входили до 12 -го Легіону блискавок Вірменії, були засуджені до смертної кари в озері Севастія після відмови від поклоніння ідолам.

9 березня, за народним повір’ям, гробниці та ворота Неба відкриваються. Восьма форма мучеників являє собою стилізацію людської форми, але також і форми нескінченності. Враховуючи той факт, що рецепт є релігійним, рекомендується відвезти мучеників до церкви на освячення, перш ніж споживати їх.

Якщо вам також подобаються волоські мученики - зварені в ароматичному соку, з корицею та цитрусовими - зробіть їх за простим рецептом тут.

2.5 / 5 - 4 Огляд (и)

МОЛДОВСЬКІ МУЧЕНІ АБО СВЯТІ

Приготування: тісто:Розчинити дріжджі в теплому молоці і залишити їх підніматися.
У миску покладіть борошно, цукор і сіль.
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі, не нагріваючи його.
Після того, як кукурудза бродила, ми висипали її на борошно. Додайте теплу воду, яйце і замісіть тісто, яке буде досить еластичним і не буде липнути до руки. Накрити рушником і залишити підніматися на годину.

Сироп:
Тим часом ми готуємо сироп, в який будемо занурювати мучеників. Покладіть усі інгредієнти в чайник (без цедри лимона) і тушкуйте, поки цукор не розтане. Коли цукор розтопиться, зніміть сироп з вогню і залиште остигати. Коли сироп буде тільки гарячим, додайте натерту цедру лимона і перемішайте. Відкладемо це.

Після того, як квашене тісто зважиться і поділиться на 20-22 однакових кульки. Зрештою ми використовуємо кухонні ваги. Тепер ми переходимо до моделювання мучеників.
Поверхня, на якій ми формуємо мучеників, не повинна бути присипана борошном, тісто не липне і його легко працювати. Беремо кожну кульку тіста, котимо її між робочою поверхнею і мостом долонь, поки не отримаємо довгий і тонкий рулет приблизно 50 см.

Складіть рулет навпіл, тримайте верхню половину одним пальцем і починайте в’язати.

З’єднуючи кінці коси утворюють коло. Загортаємо коло у формі вісімки і кладемо отриманих таким чином мучеників на деко, застелене папером для випічки. Залиште їх підніматися в каструлі приблизно на годину.

Після того, як вони зброджують, змастіть мучеників жовтковим і молочним складом і поставте їх в духовку на 20 хвилин, поки вони добре не підрум'яняться.

Коли вони охолонуть, ми добре їх сиропуємо, занурюючи в сироп, який ми приготували вище.


Відео: Карантин. Мойсей: виховання в пустелі. (Найясніший 2022).